今日の給食

　麦ごはん　いわし生姜煮　枝豆　根菜汁

いわしの生姜煮は身がやわらかく、ホロホロで口の中でとろけます。タレがごはんによく合いました。枝豆は、房から一粒ずつ食べるので、楽しんで食べているようでした。実をごはんにのせて「豆ごはん」にしている児童もいました。根菜汁は食べ応えのある里芋やレンコンがたっぷりで、今日も大満足の献立でした。

麦ごはん　れんこんのきんぴら　中華スープ

れんこんのきんぴらは、レンコンがたっぷりはいっていて、シャキシャキして歯ごたえを楽しめました。ごま油の風味が食欲をそそります。中華スープは、ベーコンの出汁がよく出ていて、最後までスープをおいしくいただけました。

麦ごはん　鶏肉と野菜の中華炒め　けんちん汁

鶏肉と野菜の中華炒めは、甜面醬と一緒に炒められていて、本格的な中華の味わいでした。とろみがついていたので、タレが具と良く絡んでごはんがすすみました。けんちん汁は具だくさんで、食べ応えがありました。

麦ごはん　　春雨の酢の物　　みそおでん

春雨サラダはさっぱりした味付けで、春雨もチュルっとしていてパクパク食べられました。みそおでんはみその味が具によく染みていて、がんもや大根を食べるとおいしい出汁が口の中に広がります。体が温まる献立でした。

　　　ビビンバ　　　　　　キムチ汁

今日は韓国風の献立でした。ビビンバは肉がやわらかく、甘辛い味付けに卵のまろやかさがよく合っていました。肉のうま味で野菜がたっぷり食べられました。キムチ汁はちょっぴりピリ辛で、最後までおいしくいただけました。

麦ごはん　ゆかり和え　白身魚の甘辛たれからめ　ピリ辛汁

今日のごはんは、地域の方に提供していただいた新米でした。一粒一粒がつやつやでふっくらしていて、やぱり新米はおいしいです。白身魚は一切れが大きく、食べ応えがありました。甘辛いタレが魚にもご飯にもよく合います。ピリ辛汁は、辛みは抑えてありましたがピリッとした刺激が食欲をそそりました。

　減量菜飯　　梅マヨ和え　　塩焼きそば

今日はおにぎりづくりの日でした。子どもたちは、菜飯をラップにくるんで好きな形に握ります。味が付いているのでおにぎりにピッタリです。梅マヨ和えは切り干し大根がメインで、梅の酸味とマヨネーズのコクがよく合っていました。塩焼きそばはさっぱりしていて、麺がもちもちでおいしかったです。

麦ごはん　小松菜の和え物　鶏肉のごまみそ煮

今日は和風の献立でした。小松菜はしゃきっとしていて、こんにゃく寒天もたっぷり入っていたのでいろいろな食感が楽しめました。さっぱりした味付けでおいしかったです。ごまみそ煮は、れんこんや里芋などの根菜が小さく食べやすく切ってあり、甘めのごまみそがごはんによく合いました。日本人の大好きな味で、ごはんが進みました。

ハヤシライス　　花野菜のマヨネーズ和え

ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、コーンの入った花野菜のマヨネーズ和えは、それぞれの野菜の食感を楽しめました。ハヤシライスは、いつもどおりの奥深い味わいでスパイシーさもあり、子どもたちはちょっぴり大人の気分も味わっていました。

　　　　親子丼　　　　　いももち汁

親子丼は、具をごはんにかけていただきます。卵がふわふわで、高野豆腐も入っていたので食べ応えがありました。出汁がごはんと合っていて、もりもり食べられました。いももち汁は具だくさんで、れんこんの食感が良かったです。いももち団子自体に味が付いていたので、おいしくただいけました。

減量麦ごはん　とりささみのサラダ　担々麺

とりささみのサラダは、ささみが大きくて柔らかく、食べ応えがありました。担々麺は具だくさんで、スープにコクがありました。スープと麺がよく合っていて、ほとんどの子がスープまで全部いただいていました。

麦ごはん　カルシウムたっぷりサラダ　肉豆腐

今日のサラダには、ちりめんじゃこやチーズなどカルシウムがたっぷり含まれている食材が使われていました。ドレッシングとチーズの相性が良く、じゃこの食感も楽しめて、子どもたちも栄養をおいしく意識するきっかけになりました。肉豆腐は甘めの味付けで、ごはんによく合いました。今日も宮崎牛が使われていて、コクがあっておいしい肉豆腐でした。

麦ごはん　添えキャベツ　さんまかぼすレモン煮　さつま汁

添えキャベツはシャキシャキで、味がしっかりしていてキャベツだけでおいしくいただけました。さんまは柔らかく、脂がのっていてレモンの風味でさっぱりしています。タレがごはんに合うので、みんなタレを多めにもらっていました。さつま汁は、みそとさつまいもの甘味がマッチしていて、秋を感じる汁でした。

十六穀ごはん　ミルクおから　椎葉煮しめ

十六穀ごはんは、ひえやあわがぷちぷちしていて、いろいろな食感が楽しめました。ミルクおからは、チーズの風味がしっかりしていて、おからがしっとりしていて食べやすかったです。煮しめは出汁とやさしい醤油の味が、椎葉ならではの具材によく染みていました。

麦ごはん　アーモンドサラダ　すき焼き煮

アーモンドサラダにはごぼうがたくさん入っていました。シャキッとしていて、さっぱりと食べられました。アーモンドの風味も良いアクセントになっていました。すき焼き煮には、宮崎牛が使われています。お肉たっぷりで食べごたえがあり、子どもたちも大喜びです。ごはんに合う甘めの味付けで、今日も大満足でした。

麦ごはん　ケチャップハンバーグ　添えいんげん　オニオンスープ

いんげんは塩気がしっかりしていて、いんげんだけでおいしくいただけました。ハンバーグはケチャップ味で、子どもたちも大好きな味付けです。柔らかくてジューシーでした。オニオンスープはたくさんの野菜が煮込まれていて、こしょうも効いていてとてもおいしかったです。

　　　豚丼　　　　　　　　団子汁

今日は豚丼でした。シャキシャキの野菜と豚のうま味がよく合っていて、ごはんがどんどん進みます。団子汁には白玉団子が入っていて、モチモチでおいしかったです。具だくさんで、お腹いっぱいになりました。

減量きのこごはん　ツナのごま酢和え　キムチうどん

きのこごはんは、旬のきのこがたっぷり入っていて、季節を感じることができました。ほんのり甘みがあり、食べやすかったです。ごま酢和えは酸味がちょうどよく、さっぱりと食べられました。キムチうどんは辛みがおさえてあり、子どもでも食べやすかったようです。油揚げの出汁も出ていて、とてもおいしかったです。

　ビーフカレー　　　　フルーツカクテル

今日は椎葉村のはからいで、地産地消の宮崎牛を使ったビーフカレーでした。お肉がゴロゴロ入っていて、うま味がルゥにたっぷり溶け込んでいました。コクのあるカレーと宮崎牛をしっかり楽しむことができました。フルーツカクテルは、甘くてさわやかで、子どもたちも大喜びの給食でした。

　麦ごはん　海藻サラダ　肉団子の中華煮

海藻サラダはごま油の風味がよく、食欲をそそりました。さっぱりした味付けで、海藻と野菜が楽しめました。肉団子の中華煮はとろみがついていて、野菜も食べやすかったです。子どもたちが、肉団子とうずらの卵を最後までとっていておいしそうに食べていました。