今日の給食

↑　今日の給食は、コッペパン、牛乳、ハンバーグきのこソース、豆乳ポタージュでした。

料理をするときに、多くの場合、サラダ油などの油を使用します。この油は、どんな単位で示されているのでしょうか？

油は、重さの単位であるグラムを使用します。グラムの単位で示すわけは、食用油は気温によって体積が変動するから、重さの単位であるグラムを使用するそうです。みりんや酢などは、量の単位であるミリリットルの単位を使っています。今後、商品のラベルで確かめてみてください。

↑　今日の給食は、三川内小学校のリクエスト給食です。ごはん、牛乳、鶏肉のレモン和え、ゆでブロッコリー、野菜スープでした。

鶏肉のレモン和えは、北浦小の子どもたちも大好きなメニューの一つですが、これについているブロッコリーは、なかなか重要な食物です。このブロッコリーは、なんとアメリカのデザイナーフーズに取り上げられた野菜です。デザイナーフーズとは、がんを予防することができる食べ物ということでした。ブロッコリーに含まれるカロテンは体の老化を防ぎ、ビタミンCは病気の予防や肌の健康に役立つそうです。また、茎の部分には、食物繊維が多く含まれています。加熱すると甘みが増しておいしくなるので捨てずに無駄なく食べましょう。

↑　今日の給食はコッペパン、牛乳、チリコンカン、日向夏ドレッシングサラダでした。

日向夏クイズです。日向夏は今が旬の食べ物ですが、日向夏の収穫量が１位の県はどこでしょう。

①宮崎県　②大分県　③高知県

答えは、下にありますよ。

正解は、①宮崎県です。

日向夏は、１８２０年ごろ、宮崎市赤江で発見された１本の木から広がり、年間約３０００トンが出荷される宮崎県の特産品となりました。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、カレーライス、ゴボウのナムルでした。

日本には、明治時代に多くの外国の料理が伝わってきました。カレーライスもその一つです。当時はカレー粉の作り方がわからなかったので、イギリスのカレー粉が使われていたそうです。なんとか日本でカレー粉を作れないかと香辛料を漢方薬として扱って研究していた人たちが研究に取り組みました。その中の一人である大阪の今村　弥兵衛さんがウコンや唐辛子などの香辛料を調合してカレー粉を作り、明治３８年に日本で初めて国産のカレー粉を売り出したといわれています。

↑　今日の給食は、減量コッペパン、牛乳、たかなスパゲティ、ヨーグルトサラダでした。

ロングパスタの食べ方のマナーとは？

ロングパスタを食べる際に、フォークとスプーンの両方を使う人は多いかもしれませんが、イタリアではフォークだけで食べるのがスマートとされているそうです。お店によってはスプーンが置かれていることもありますので、その場合はそのまま使って食べてもかまいません。また、パスタをすする、途中でかみ切るなどもマナー違反となるので気をつけましょう。一度に口に入る分だけのパスタをフォークで巻き取り口に運ぶのがスマートだそうです。

また、フォークを反時計回りに回すと向かいに座っている人にソースが飛び跳ねる可能性があるので、時計回りに回すのがマナーとされているそうです。イタリアではこれが転じて、反時計回りにフォークを回すと不幸になるというジンクスもあるようです。

ちなみに、今日のスパゲティは、箸で食べています。

↑　今日の給食は、三川内小のリクエスト給食です。食パン、牛乳、フルーツサンド、ポトフでした。

果物にはビタミンや食物繊維、ミネラルがたっぷり含まれています。果物は食べてから短い時間でエネルギーになるので、夕食よりも朝食や昼食で食べるのがおすすめだそうです。１日に２００グラム程度を目安に食べましょう。１００グラムの目安はミカンだと１個、キウイだと１個、バナナだと１本、イチゴだと６粒、リンゴだと半分です。イメージできましたか？

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、マーボー春雨、グリーンサラダでした。

今日は朝ごはんの話です。私たちは寝ているときにもエネルギーを使っています。そのため、朝起きたときはエネルギーが少なくなっています。また、お腹が減ったため、起きたということもあるのではないでしょうか。朝ごはんを食べることで、脳や体が目覚めて元気いっぱい活動することができます。また、朝ごはんには眠っている間に下がった体温を上げる働きがあります。朝ごはんを食べて体温が上がることによって、脳や体が目覚めて、活発に動くことができたり、お腹の働きもよくなりますよ。

昨日のクイズの正解は、わかめでした。わかめは海で採れる海藻で春が旬です。春は生のものがよく出回りますが、大半は乾燥させたり塩蔵させたりして売られています。わかめは、カロテンや食物繊維が豊富で低エネルギーです。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、あじの磯辺揚げ、キャベツ添え、なめこ汁でした。

なめこは、キノコの一つでブナやナラ、桜などの広葉樹の倒木、切り株、枯れた木の幹などに生えます。野生のなめこはの旬は、９月から１１月です。なめこは、おなかの調子を整える食物繊維はもちろんですが、血圧を下げるカリウムも含みます。味噌汁の具材や大根おろしと和えてポン酢などを加えたなめこおろしとして食べられます。

↕　今日の給食は、減量コッペパン、牛乳、わかめうどん、小松菜サラダでした。

今日は食べ物クイズです。私は何でしょう。

ヒントを出すので、私は何の食べ物か考えてください。

ヒント①　私はみそ汁の中によく入っています。

ヒント②　私と竹の子とを一緒に煮る料理を若竹煮と言います。

さあ　私は何でしょうか？答えは明日発表します。お楽しみに！！

今日の給食は、牛乳、五目ずし、花ふのすまし汁でした。

３月３日はひな祭りです。ひな祭りは女の子の成長を祝う年中行事で、桃の節句、上巳の節句ともいわれています。もともとは貴族の子どもたちの間で行われていた「ひな遊び」と中国から伝わった上巳のお祓い（自分の身代わりとして、穢れを映した紙の人形を川に流す風習）が結びついたものです。ひな祭りには、草餅や菱餅、ハマグリのお吸い物、ちらしずしなどを食べる習慣があります。このことから、今日の給食は五目ずしを計画しました。