今日の給食献立を紹介します

今日の献立

ごはん、牛乳、けんちん汁、鮎の南蛮漬け

今日は、新型コロナウイルスで影響を受ける
県産農畜水産物消費応援の目的で、延岡産の
鮎の稚魚をいただき、給食で提供しました。
今回は南蛮漬けにしました。
丸ごと使用したため、若干苦みがありましたが、
子どもたちもおいしく食べてくれました。

今日の献立

チーズパン、牛乳、チキンブロス、カルトォフィサラットゥ

今日の小さなおかずの「カルトォフィサラットゥ」は、
南ドイツのポテトサラダです。7月に開催予定だった
オリンピックは延期となりましたが、日本の選手は
もちろん、延岡市はドイツの選手も応援しています。
それは、延岡市はドイツのホストタウだからです。
このポテトサラダは、ひと味違ってマスタード
(給食ではからし)を使って仕上げました。

これを機にドイツやオリンピックに興味を持って
ほしいと思います。

今日の献立

キムタクごはん、牛乳、ワンタンスープ

今日はキムタクごはんを出しました。
キムチとたくあんを使っています。
たくあんは、大根を塩で漬け込むことで
腐りにくくなり、保存できる食べ物です。
しかし、食べ過ぎは塩分の取り過ぎになる
ため注意が必要です。白菜もたくさん使っています。
キムチで体も温まりましたね。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、きつねうどん、れんこんの和え物

今日はきつねうどんを出しました。
きつねうどんはなぜきつねうどんと言うのかと
いうと、油揚げがきつねの好物であると
言われていたり、油揚げにきつねのうずくまった
姿が似ていることからこの名前で呼ばれています。
今日はセンターでじっくり煮て仕上げました。
おいしくいただきました!

今日の献立

三色丼、牛乳、すまし汁、次郎柿

今日は北方の特産物、「次郎柿」を出しました。
次郎柿は、10月下旬から11月にかけてが旬です。
甘く、シャキシャキとした食感が特徴のこの柿を
おいしくいただきました。

今日の献立

コッペパン、牛乳、ラビオリスープ、鶏肉と大豆のトマト煮

ラビオリとは、パスタの一種です。
パスタ生地の中に刻んだ具材(肉や野菜)を
はさんでいます。イタリア料理で使われます。
給食では、日本だけでなく、他の国の料理や
食べ物が登場します。次は何が登場するでしょうか。
お楽しみに・・・♪

今日の献立

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、バンバンジー

今日は麻婆豆腐に、豆腐をたくさん使いました。
豆腐には、「丁」という数え方があります。
大体300~400グラムが1丁です。
今日は約60丁分のらくさんの豆腐を全て手作業で
切ってもらい、おいしく仕上げてもらいました♪

今日の献立

ミルクパン、牛乳、ジュリエンヌスープ、たこ焼き風

今日は小学校3年生のリクエストで「たこ焼き風」を
出しました。たこ焼き風は、他の学年のリクエストでも
上位に入る人気の献立の一つです。たこやちくわ、
人参・キャベツを全て細かくきざみ、小麦粉と卵で
ひとまとめにした後一つひとつちぎって揚げていきます。
揚げた後はソースにからめてできあがりです。
手間はかかりますがとてもおいしいです。

今日の献立

コッペパン、牛乳、秋の香りシチュー、フレンチサラダ

今日は2年生の育ててくれたさつまいもを
たっぷりと使ったシチューを出しました。
さつまいもはエネルギーのもとになる他、
お腹の掃除に欠かせない食物繊維も豊富です。

また、秋が旬のしめじも使っています。
育てて収穫してくれた2年生や、おいしく
調理してくださった調理員さんに感謝して
いただきました。

今日の献立

ごはん、牛乳、里いものすり流し汁、うなぎのかば焼き、ゆかり和え

今日のうなぎも、新型コロナウイルスで消費の落ち込む
県産品消費応援の目的で提供しています。
うなぎには目の健康に役立つビタミンAやカルシウム
などの栄養素のたくさんです。また、土用の丑の日が
近いことから今日提供しました。
力をつけて元気に体育祭を乗り切りましょう!