今日の給食

コーンごはん　かぼちゃサラダ　肉団子スープ

コーンご飯はコーンの甘味とほんのりしたご

はんの塩気が良く合っていました。シャキシ

ャキとした食感も楽しめました。かぼちゃサ

ラダはウインナーと枝豆がアクセントになっ

ていてとてもおいしかったです。肉団子スー

プは食べ応えがあり、みんな大満足でした。

夏やさいカレー　　　ひじきとハムのサラダ

今日のカレーはいつもと一味違う、夏野菜カ

レーでした。ピーマンや大きめのナスが入っ

ていて食べ応えがあり、トマトも一緒に煮こ

まれていました。しっかりスパイスが効いて

いたので暑い日でしたが食が進みました。ひ

じきとハムのサラダは甘めのドレッシングで

食べやすかったです。ごぼうの食感も楽しめ

ました。

ちらし寿司　さんまかぼすレモン煮　七夕汁　天の川ゼリー

今日は七夕にちなんだメニューでした。ちら

し寿司は、コーンや枝豆など彩が良く、見た

目にも楽しめました。さんまはかぼすやレモ

ンの酸味が効いていて、さっぱりしていてタ

レまでおいしくいただきました。七夕汁には

星の形の米粉だんごやオクラが入っていて、

探しながら食べるのが楽しい様でした。米粉

だんごはもちもちしていておいしかったです。

天の川ゼリーは青りんご味？マスカット味？

と子どもたちも意見が分かれ、楽しそうに食

べていました。

麦ごはん　白身魚のごまみそ焼き　枝豆　さわにわん

白身魚は甘いみそ味でごはんが進みます。ご

まの風味とプチプチとした食感も食欲をそそ

りました。さわにわんとは、千切りに切った

野菜や肉を煮て作る汁です。昔、「多い」と

いうことを「さわ」と言っていたことからく

るそうです。出汁が効いていてさっぱりとし

た醤油味なので、暑い夏でもサラッと食べら

れます。

減量あわごはん　ジャージャー麵　寒天サラダ

あわごはんはぷちぷちとした食感が楽しく、

くせのない味で子どもたちもいつもと違った

味わいを楽しめました。ジャージャー麵は餡

をあとからかけるスタイルです。コシのある

麺にひき肉やたけのこの入った餡が良く絡み、

とてもおいしかったです。寒天サラダはさっ

ぱりしていてパクパク食べられました。

麦ごはん　小松菜のツナ和え　豚肉のみそ煮

小松菜は小さく刻まれていて食べやすく、こ

んにゃく寒天の食感も良かったです。あっさ

りしていて暑い日でもパクパク食べられまし

た。豚肉のみそ煮は、根菜がゴロゴロ入って

いたので噛み応えがありました。優しいみそ

味がごはんとよく合いました。

麦ごはん　豚肉のケチャップ炒め　ワンタンスープ

ケチャップ炒めはトマトの甘味とウスターソー

スの酸味が良く合い、ご飯が進む味付けでした。

ポークビッツもおいしかったです。ワンタンス

ープはワンタンがトロトロで、あっさりしたス

ープでサラッと食べられました。（３・４年生

も椎葉小でおいしい給食を食べているかなぁ～）

　ハヤシライス　　　　　グリーンサラダ

今日はみんなの大好きなハヤシライスでした。

とろっとしたコクのあるルーをごはんにかけ

ていただきます。混ぜて食べる人、分けたま

ま食べる人などそれぞれでした。マッシュル

ームの食感が良いアクセントになっていてお

いしかったです。グリーンサラダはキャベツ

がシャキシャキしていて、ハムの塩気とドレ

ッシングが良く合っていました。

ひじきごはん　いわし梅煮　ゆでもやし　肉団子スープ

ひじきご飯は枝豆やにんじんの彩りが良く、

普段ひじきになじみのない子どもたちもおい

しくいただくことができました。いわし梅煮

は骨まで柔らかく煮てあり、ご飯とよく合い

ました。肉団子スープには野菜の甘味が染み

出していて優しい味わいでした。肉団子の塩

気も丁度良く、食べごたえがありました。

麦ご飯　　梅マヨ和え　　鶏肉と大豆の煮物

梅マヨ和えは、千切り大根と小松菜のコリコリ

シャキシャキした食感と梅干しの酸味があいま

って、さっぱりと食べられました。鶏肉と大豆

の煮物は、干しシイタケのうまみもゴボウやレ

ンコンの根菜にしみていて、ご飯がすすみまし

た。

麦ごはん　鶏肉のレモン揚げ　添え野菜　ラビオリスープ

添え野菜は千切り大根やほうれん草が醤油味

でまとまっていて、箸休めにぴったりでした。

鶏肉のレモン揚げはレモンの酸味がほどよく、

普通の唐揚げよりさっぱりといただけました。

からあげおかわり争奪戦は大盛り上がりです。

ラビオリは小さい餃子のようで、身がしっか

り詰まっていて食べ応えがありました。

麦ごはん　　海藻サラダ　　肉団子の中華煮

海藻サラダは、様々な種類の海藻が入ってい

てコリコリとした食感が楽しめました。カリ

フラワーも良いアクセントになっていました。

肉団子は味がしっかりついていて、具材と餡

がよく絡んでごはんとよく合いました。

　　豚キムチ丼　　　　マカロニサラダ

マカロニサラダは、マヨネーズのコクと醤油

が良く合っていました。マカロニも食べ応え

がありました。豚キムチはごはんにかけて丼

にして食べました。ピリ辛で、夏にピッタリ

の食欲をそそる丼でとてもおいしかったです。

麦ごはん　フレンチサラダ　チリコンカン

フレンチサラダは、ハムの塩気と甘めのドレッ

シングが良く合い、野菜のおいしさが引き立っ

ていました。チリコンカンは、チリソースやウ

スターソース、赤ワインなど様々な調味料を使

用しているので、味に深みがあります。ウイン

ナーやヤングコーンと一緒に、様々な種類の豆

を楽しむことができました。

麦ごはん　チンジャオロース　中華スープ

今日は中華のメニューです。チンジャオロー

スは、たけのこがシャキッとしていて歯ごた

えがよく、ピーマンも柔らかくなっていて食

べやすかったです。とろみがついていて味が

良く絡んでいて、ご飯が進みました。中華ス

ープは具だくさんで、いろいろな野菜をたっ

ぷり食べられました。

　ポークカレー　　　　　　フルーツ白玉

ポークカレーは子どもたちの人気ナンバー１

のメニューです。大河内小のカレーはスパイ

スが効いていて、においだけで食欲をそそり

ます。カレーの日はいつもよりごはんが多く

ても食べられます。フルーツ白玉は甘い黄桃

やみかんに、もちもちした白玉が入っていて

デザートにピッタリでした。

減量ゆかりごはん　ほうれん草のサラダ　肉うどん

ゆかりごはんは、梅のさっぱりした酸味が食

欲をそそり、塩気が効いていてとてもおいし

かったです。ほうれん草サラダはレンコンの

食感が良く、ツナも入っていて食べ応えがあ

りました。肉うどんは牛肉や玉ねぎ、ごぼう

などが甘めに味付けしてあり、こどもが大好

きなうどんでした。みんな、お腹いっぱ～い

と満足気でした。

椎茸のそぼろ丼　　　　　　みそけんちん汁

そぼろには、鶏ひき肉を使っています。脂っ

こくなく、干しシイタケの出汁も出ているの

で深みのある味になります。にんじんや枝豆

も入っていて彩り良く、見た目にも楽しめま

した。みそけんちん汁は具だくさんで、栄養

たっぷりでした。

麦ごはん　　　バンサンスー　　　麻婆豆腐

バンサンスーはすこし酸味があり、食欲をそ

そりました。春雨の食感も良く、ちゅるちゅ

るっと食べられました。麻婆豆腐は子供向け

に辛みはほとんどありませんでした。とろみ

がちょうどよく、豆腐がふわふわでご飯とよ

く合いました。

親子丼　カルシウムたっぷりサラダ　うまかってん

親子丼は出汁がしっかり効いていて優しい味

です。卵がふわふわで、ごはんが進みました。

サラダにはじゃこが入っていてカリッとした

食感も楽しめました。チーズの風味も食欲を

そそります。うまかってんは様々な豆やカタ

クチイワシが入っていて、普段大豆が苦手な

児童もカリカリとおいしそうに食べていまし

た。みんなヒマワリの種がどれか分からず、

あれでもないこれでもないと楽しそうでした。

麦ごはん　ホキのカレーマヨ焼き　枝豆　なめこ汁

カレーマヨ焼きは子どもたちに人気のメニュ

ーです。ホキは白身魚の仲間で、淡泊な味で

す。そこにマヨネーズとカレー粉で味付けを

します。コクがあるので、ごはんに合うおか

ずになります。なめこ汁は、なめこ独特のと

ろみがしっかりついていてとてもおいしかっ

たです。

麦ごはん　さばしょうが煮　ごま和え　呉汁

さばのしょうが煮は柔らかく煮こまれていて、

箸でふわっと崩れるくらいでした。ごはんと

良く合い、パクパク食べられました。呉汁は

大豆の粒が細かく、普段大豆が苦手な児童も

食べやすかったです。切り干し大根の食感も

楽しめました。

麦ごはん　青豆サラダ　筑前煮　青りんごゼリー

筑前煮は普通の煮物と違い、油で炒めてから

煮込みます。うま味が逃げず、おいしい煮物

になるそうです。どの具材にも味がしっかり

染みていて、ご飯が進むおかずでした。青豆

サラダは甘みのある味付けで、シャキシャキ

していておいしかったです。青りんごゼリー

は甘くて冷たくて、今日のような日にはピッ

タリでした。

減量パン　ごぼうサラダ　ナポリタンスパゲティ

ナポリタンにはケチャップの他にも、トマト

ピューレやデミグラスソース、ウスターソー

スも使用しています。そのため味に深みがあ

って、大人も子どもも楽しんで食べられます。

ピーマンやにんじんの食感も良かったです。

コッペパンは、長田パンさんのパンをいただ

いています。ふんわりしていて柔らかいので、

みんな大好きです。

麦ごはん　豚肉の黒糖煮　キャベツの甘酢和え

キャベツの甘酢和えはえのきも入っていて、

甘酢っぱい味付けで、食が進みました。豚肉

の黒糖煮は、いつもの煮物とは違う黒糖の風

味が食欲をそそります。こんにゃくやレンコ

ンにも味がしっかりしみていて、ご飯がどん

どん進みました。

麦ごはん　添えブロッコリー　トマトソースハンバーグ　コーンスープ

今日はみんなの大好きなハンバーグでした。

トマトソースがからんでごはんが進みます。

ハンバーグ自体も柔らかくておいしかったで

す。添えブロッコリーはほどよい塩気で歯ご

たえも良かったです。コーンスープはまろや

かで、さらさらしたスープでした。今日も、

とってもおいしい給食をありがとうございま

した。

麦ごはん　彩り野菜とキャベツのメンチカツ　おかか和え　いももち汁

メンチカツにはトウモロコシなどの野菜が入っ

ていて彩りが良く、カラッと揚がっていてとて

もおいしかったです。いももち汁は具だくさん

で、根菜もたっぷりで栄養満点でした。いもも

ちがもっちり団子のようで、子どもたちも楽し

んで食べていました。

麦ごはん　　小松菜のごま和え　　炒り豆腐

ごま和えは、小松菜とキャベツの歯ごたえが

良く、箸休めにちょうど良かったです。炒り

豆腐は鶏ひき肉と一緒に炒めてあり、食べ応

えがありました。インゲンやたけのこ、人参

も入っていて栄養バランスもばっちりでした。

減量十六穀ごはん　ゆかり和え　ちくわの磯辺揚げ　五目うどん

十六穀ごはんにはあわやきびなどが入っていて、

プチプチとした食感を楽しめました。ちくわの

磯辺揚げはカラッと揚がっていて、青のりの風

味が口の中に広がります。（衣をはがして最後

にカリカリだけを楽しんでいる児童もいました。）

五目うどんは出汁のきいた優しい醤油味で、具

と一緒においしくいただきました。

麦ごはん　花野菜のマヨネーズ和え　鶏肉のうま煮

花野菜のブロッコリーとカリフラワーは緑と

白が鮮やかで食欲をそそりました。歯ごたえ

もしっかり残っていておいしかったです。鶏

肉はホロホロで、こんにゃくや里芋にも味が

染みていてごはんとよく合いました。

麦ごはん　魚のごまみそ和え　添え野菜　ピリ辛汁

添え野菜の千切り大根は、柔らかくて優しい

味で、食べやすかったです。魚のごまみそ和

えは表面のごまの風味がよく、食欲をそそり

ます。甘めのみそ味で、ご飯が進みました。

ピリ辛汁にはトウバンジャンが入っています

が、量を調節してくださっているので子ども

でもおいしくいただくことができました。

麦ごはん　肉団子の甘酢煮　チンゲン菜のスープ

甘酢煮は中華風のケチャップ味で、さっぱり

としたとろみが野菜によく合いました。肉団

子にも味がしっかりついていたので、ご飯が

進みました。チンゲン菜のスープは豚肉のう

ま味が出ていました。ビーフンも入っていて

食べ応えがありました。

　ハヤシライス　　　　　かぼちゃサラダ

今日はみんな大好きハヤシライスでした。デ

ミソースやハヤシフレーク、ケチャップなど

を煮込んでいるのでコクがあり、玉ねぎやに

んじん、マッシュルームなどもたっぷり入っ

ていておいしくいただきました。かぼちゃサ

ラダは甘くて、ハムの塩気も効いていました。

食べごたえのあるサラダでした。

麦ごはん　豚肉と厚揚げのみそ炒め　白玉団子汁

今日は和風のメニューでした。厚揚げはやわ

らかく、豚肉とみその味がからんでごはんに

良く合いました。タケノコの食感も楽しめま

した。白玉団子はもっちりしていて大きすぎ

ず、子どもでも食べやすいサイズです。出汁

のきいた汁で体が温まりました。

　　三色丼　　　　　　　ミルクおから

ミルクおからは、おからにひき肉や刻んだ野

菜を入れて炒め煮にしたものです。牛乳とチ

ーズが入っているので、子どもにも食べやす

い味になっています。コクがあり、ひき肉の

食感も感じられてとてもおいしかったです。

三色丼はほどよい味付けで、ご飯がどんどん

進みました。卵の黄色といんげんの緑の組み

合わせが見た目にもキレイで、食欲をそそり

ました。

麦ごはん　塩昆布和え　ホキフライ　豆乳スープ

ホキは白身魚で、食感はタラに似ています。

今日はフライでいただきました。カラッとし

た衣と柔らかい身の組み合わせが良く、ソー

スの味も効いていてごはんが進みました。塩

昆布和えはシャキシャキしていて箸休めにピ

ッタリです。豆乳スープは具だくさんで、ま

ろやかな味わいでした。今日もおいしくいた

だきました。

麦ごはん　れんこんのマヨネーズ和え　椎葉煮しめ

今日は椎葉の伝統料理、椎葉煮しめでした。

干し椎茸とたけのこや鶏肉などたくさんの具

材を醤油で味付けした煮物です。ほどよい煮

込み具合で、ごはんに合う煮物でした。れん

こんのマヨネーズ和えにはノンエッグマヨネ

ーズを使用しています。しっかりコクがあり、

野菜がおいしくいただけました。

減量わかめごはん　ごぼうサラダ　野菜ラーメン

わかめごはんは塩気が効いていて、わかめの

色味も良く食欲をそそりました。ごぼうサラ

ダはシャキシャキしていて、食感も楽しめま

した。野菜ラーメンはとんこつ味でした。豚

やコーンなど具だくさんで栄養たっぷりです。

食べ応えのあるメニューでした。

　　　豚丼　　　　　　　キムチ汁

今日は豚丼の具をごはんにかけていただきま

した。豚とキャベツや玉ねぎの食感が良く、

しょうがやニンニクも効いていてパンチのあ

る味付けでご飯がすすみました。キムチ汁は

ピリ辛でしたが、みそでまろやかにしてあり、

子どもでもおいしくたべられました。調理員

さんの工夫に感謝です。

麦ごはん　ハンバーグきのこソース　添えキャベツ　かきたまスープ

ハンバーグきのこソースは、子どもたちに大

人気のメニューです。やわらかいハンバーグ

に煮こまれたきのこのソースが良く合います。

キャベツと一緒に食感を楽しみながら食べま

した。（このハンバーグが一番好きだという

児童もいます。）かきたまスープは、卵がふ

わふわで、まろやかな味わいでした。

麦ごはん　野菜のみそアーモンド和え　厚揚げのそぼろ煮

みそアーモンド和えはみそのまろやかな味と

ナッツの風味がマッチしていました。ほうれ

ん草やキャベツがおいしくいただけるメニュー

です。厚揚げはやわらかく、そぼろにとろみ

がついていたので味がしっかりからんでおい

しかったです。

　麦ごはん　　　酢豚　　　わかめスープ

酢豚は、ほどよい酸味とケチャップ味で子ど

もも好きな味でした。ヤングコーンや椎茸な

ど、具材が大きく切ってあったので食べごた

えがありました。わかめスープは優しい中華

風の味付けで、ごはんが進みました。

コッペパン　マカロニサラダ　ラタトゥイユ

今日は月に一度のパンの日です。ふわふわで

おいしい長田パンさんのパンです。子どもた

ちもいつも楽しみにしています。マカロニサ

ラダはキャベツの食感が良く、マカロニとよ

く合いました。ラタトゥイユには鶏肉が入っ

ていてコクがあり、たくさんの野菜をおいし

くいただけました。味付けも丁度良く、ふわ

ふわのパンと一緒に食べました。

　　高菜そぼろ丼　　　　　　　ご汁

今日は高菜そぼろをごはんにかけて丼にして

いただきました。高菜漬けを豚肉やじゃこと

一緒に炒め、甘辛く味付けしています。これ

がごはんとよく合い、栄養もバッチリでみん

ないつもよりモリモリで食べていました。ご

汁は大豆の風味が良く、食べ応えがありまし

た。

たけのこごはん　さんましょうが煮　添えブロッコリー　

すまし汁　子どもの日デザート（プチたい焼き）

今日は子どもの日にちなんだメニューでした。

旬のたけのこは柔らかくほどよい食感で、上品

な味付けで食が進みました。さんまは箸で切れ

るほどほろほろでごはんとよく合います。すま

し汁は具だくさんで、かつおだしと醤油で味が

まとまっていました。たい焼きはもちろん大人

気でした。

　　チキンカレー　　　　杏仁フルーツ

チキンカレーにはコクがあり、ルーとごはん

との相性が抜群でした。じゃがいもがゴロっ

と入っていて食べ応えもあり、みんないつも

より多めに食べていました。杏仁フルーツは

甘くてさっぱりしていて、デザートにピッタ

リでした。

麦ごはん　添えブロッコリー　鶏のから揚げ　五目スープ

今日はみんな大好き、鶏のから揚げでした。

外はカリッと、中はジューシーで味もしっか

りしていて、満足感がありました。付け合わ

せの添えブロッコリーもおいしかったです。

五目スープにはこんにゃく寒天も入っていて、

食感も楽しめました。具だくさんで優しい味

で、たっぷり食べられました。明日は遠足で

す。それぞれのお弁当も楽しみですね。

麦ごはん　　マーボー豆腐　　春雨サラダ

　春雨サラダにはハムときゅうりが入ってい

て、チュルっとした春雨ときゅうりのシャキ

シャキ感が良く合いました。ノンエッグマヨ

ネーズも入っていたのでコクもあり、とても

おいしかったです。マーボー豆腐は辛みがな

く、子どもでも食べやすい味付けでした。今

日も全員完食でした。

減量十六穀ごはん　豚肉のきんぴら　山菜うどん

十六穀ごはんは食物繊維がたっぷりで、白米

だけのごはんより栄養が多く含まれています。

山菜うどんの中にはたくさんの種類の山菜が

入っていて、少ーしの苦みが良いアクセント

になっていました。旬の山菜で、春の訪れを

感じることができました。豚肉のきんぴらは

ごぼうやレンコンの食感が良く、濃いめの味

付けでごはんがすすみました。

キムタク丼　いももち汁　お祝いデザート

キムタク丼は、キムチとたくあん、豚や野菜

などを炒めてごはんにのせて食べる長野県発

祥のメニューです。ほどよい辛さと、たくあ

んの食感が何とも言えず、毎回大人気です。

いももち汁にはもっちりしたいももちが入っ

ていて、具だくさんでおいしかったです。デ

ザートはお祝いいちごゼリーでした。おかわ

り争奪戦は、なんと１・２年生が全勝しまし

た。