今日の給食献立を紹介します

コッペパン　牛乳　ポトフ　れんこんサラダ

　今日 はパンに使 われている「小麦 」についてのお話 しです。

それではクイズです。昔 、　小麦 を粉 にするために使 われていたものは次 のうちどれでしょう？

①石　②貝 がら　③葉 っぱ

正解 は①の石 です。今 からおよそ５０００年前 の古代 エジプトでは、平 たい石 の上 に小麦 をのせて、石 を使 ってすりつぶしていました。小麦 は、１万年 ほど前 の新石器時代 に栽培 が始 まり、世界 で広 く生産 され食 べられている穀物 です。様々 な食 べ物 に加工 されますが、日本 でも、うどんや焼 きそば、お好 み焼 き、パン、パスタなど、主食 として食 べられます。また天 ぷらやから揚 げなどの料理 、お菓子 などにも使 われ、食生活 に　欠 かせない食材 です。

ごはん　牛乳　若竹汁　鶏肉 のから揚 げ　添 えキャベツ

今日は若竹汁 についてのお話 です。

若竹汁 とは、春 が旬 の「たけのこ」と「わかめ」が入 ったすまし汁 のことです。それでは、たけのこについてのクイズです。たけのこは、掘 ってからどれくらいが食 べごろでしょう？

①掘 りたて②10日 くらい過 ぎたころ③２週間 くらい過 ぎたころ

正解 は①の掘 りたてです。たけのこは掘 りたてほど柔 らかく、アクも少 ないので、新鮮 なうちに料理 するのが良 いとされています。また、10日 くらい過 ぎるとかたくて丈夫 な竹 になるので食 べられなくなります。今日 のたけのこは北方産 のものを届 けていただきました。季節 を感 じながらいただきましょう。

黒糖 パン　牛乳　クリームシチュー　ごまネーズサラダ

　今日 は給食当番 の身支度 についてのお話 です。

給食当番 は、なぜ着 ている洋服 のまま給食 の用意 をしてはいけないのでしょうか？給食当番 が身支度 をするのは、クラスのみんなのためです。給食 センターでは、ほこりやばい菌 などが入 らないように、厳 しくチェックしながら給食 が作 られます。ですから、最後 に給食 を用意 する給食　当番 の役目 は大切 です。髪 の毛 が入 らないように帽子 をかぶったり、爪 を短 く切 ったり、せっけんで手 をよく洗 ったりして身支度 をきちんと整 えましょう。

ごはん　牛乳　鉄火 みそ　山菜 うどん

今日 はうどんに入 っている山菜 についてのお話 です。

山菜 とは、山 や野原 で育 った食 べられる野生植物 のことをいいます。今日 の給食 に入 っているわらびなどの山菜 も今 が旬 です。独特 の苦味 や香 りがある山菜 もありますが、調理 の工夫 でおいしく食 べることができます。

減量 コッペパン　牛乳　ミートソーススパゲッティ　フルーツポンチ

　今日 は「好 き嫌 い」についてのお話 しです。

　みなさんは苦手 な食 べ物 がありますか？食 べ物 には、様々 な栄養素 が含 まれています。食 べ物 は、胃 や腸 で消化 され、栄養素 が体 の中 に吸収 されます。そして全身 に運 ばれて、体 がつくられ、健康 が保 たれます。私 たちの体 に必要 な量 の栄養素 をとるためには、一 つの食品 だけでなく、いろいろな食品 を組 み合 わせて食 べる必要 があります。同 じ食品 ばかり食 べて栄養素 が偏 ってしまうと、体 の中 でうまく利用 することができず、健康 な体 をつくることができません。好 き嫌 いせず、いろんな食 べ物 から栄養 をとって元気 に過 ごしましょう。