今日の給食

　麦ごはん　ハムの中華和え　麻婆豆腐

ハムの中華和えは、さっぱりとした味付けで甘みもあり、子どもでも食べやすかったです。もやしの食感も楽しめました。麻婆豆腐は豆腐がやわらかくまろやかでした。ひき肉と餡が絡んでいて、辛さも少しだけだったので最後までおいしくいただけました。

セルフドッグ　一食ケチャップ　鶏肉とさつまいものクリーム煮

今日はリクエスト献立のセルフドッグです。２人がリクエストしてくれました。パンに、自分でキャベツとウインナーをいれてケチャップをかけます。野菜を後に入れる子、パンを少しだけたべて挟みやすくする子、キャベツぬきで贅沢ドッグにする子など、様々な作り方で楽しんでいました。口いっぱいにほおばって、笑顔で完食です。クリーム煮には、甘いさつまいもがゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。今日も大満足な給食時間でした。

麦ごはん　小松菜のごま和え　高野豆腐の煮物

今日は和風の献立でした。小松菜のごま和えは小松菜の食感がほどよく残っていて、油揚げのうま味がしみていておいしかったです。すりごまの香りも楽しめました。高野豆腐の煮物は、噛んだ瞬間味が口の中に広がり、ごはんがどんどん進みました。

減量五目ごはん　おかかマヨ和え　キムチうどん

今日は見た目にも華やかなメニューでした。五目ごはんは、鶏肉のうまみにしめじやたけのこのシャキシャキした食感があいまって、子どもたちもパクパクと食べていました。キムチうどんは、リクエストメニューでした。煮干しと干し椎茸のだしの風味がよく、ピリッとした辛みもちょうどよかったです。

麦ごはん　カルシウムたっぷりサラダ　肉じゃが

カルシウムたっぷりサラダは、ちりめんじゃことチーズがたっぷり入っていました。骨までしっかり強くなりそうです。肉じゃかは、じゃがいもの甘みがよく感じられました。かくし味にショウガが入っていて、体の中からポカポカ温まりました。 

　ビーフカレー　　　　　　フルーツ和え

今日は、６年生の１人がリクエストしたビーフカレーです。ルーにはコクがあり、ご飯と一緒に食べると元気が出る気がします。フルーツ和えはゼリーがつるんとしていて甘くて、お口直しにピッタリでした。全員あっという間にたいらげ、「カレーの日って、ご褒美感がありますよねぇ」と子どもたちもご満悦でした。

麦ごはん　豚肉と厚揚げのみそ炒め　白玉団子汁

みそ炒めは、ミニ厚揚げがたっぷり入っていました。大きいものより味が染みやすく、食べるとじゅわっとみその味が口の中に広がります。キャベツやたけのこの食感も楽しめました。白玉団子汁は具だくさんで食べ応えがあり、醤油風味の出汁でご飯がすすみました。白玉がもちもちしていて子どもたちも嬉しそうに食べていました。

減量ゆかりごはん　花野菜の甘酢和え　焼きそば

ゆかりごはんはしその酸味と塩気がちょうどよく、パクパク食べられました。花野菜の甘酢和えは、ブロッコリーとカリフラワーの茹で加減が絶妙で、食感も楽しめました。焼きそばは麺がモチモチで具だくさんで、これなんだろう～と言いながらイカやちくわを楽しそうに食べていました。

麦ごはん　じゃこと野菜のナムル　豚肉のケチャップ炒め

ナムルは、ごま油の風味がよくさっぱりと酢が効いていて、おいしかったです。じゃこの存在感もしっかり感じられました。ケチャップ炒めには子どもの大好きなポークビッツがたくさん入っていて、一本ずつ大事に食べていました。野菜は大きめで食感が残っていて、ケチャップ味でご飯が進みました。

麦ごはん　肉団子の甘酢煮　チンゲン菜のスープ

肉団子の甘酢煮は、ケチャップ味でとろみがついていました。ほどよい酸味でおいしかったです。肉団子もたっぷり入っていて満足感がありました。スープにはビーフンが入っていて、チンゲン菜も柔らかく煮てありました。優しい味付けで、体が温まりました。

　　　　キムタク丼　　　　　　　春巻き

今日は、リクエスト献立ということで、子どもたちに大人気のキムタク丼です。豚の脂とキムチの辛さ、たくあんの塩気がベストマッチです。コリコリした食感が楽しく、ほどよい辛さでご飯が進みます。春巻きはカラッと揚がっていて、外はカリカリ中はトロッと、まるでお店で食べるようなおいしさでした。今日は全員シャトルランをがんばったので、おいしい給食が体に染みました。

　麦ごはん　アーモンドサラダ　炒り豆腐

今日はサラダにアーモンドが入っています。乾煎りしてあり、食感と香ばしさを感じられました。ドレッシングもさっぱりしていておいしかったです。炒り豆腐は、鶏ひき肉がたっぷり入っていて、豆腐とよく絡んでいて食べ応えがありました。和風の醤油味で、ごはんが進む味付けでした。

　宮崎野菜の肉みそ丼　　ワンタンスープ

今日は、干し椎茸やピーマン、千切り大根などの宮崎の野菜をたっぷり使った肉みそ丼です。しょうがの風味とともにアーモンドの粉が隠し味として入っていて、コクと香りを両方楽しめました。いつもは少食な子も、今日はぺろりと完食です。ワンタンスープは、ワンタンがつるっとしていて食べやすく、もやしなどの食感も良かったです。

麦ごはん　さんまかぼすレモン煮　ごま和え　豚汁　節分豆

今日は一足早く、節分メニューでした。節分イワシと青魚つながりでメニューとなった「さんまかぼすレモン煮」は、さっぱりとした風味が人気で、子どもたちのリクエスト献立でした。パクパクと喜んで食べていました。節分豆は黒糖の衣がつけてあって、かまずに甘みをずっと楽しんでいる子もいました。

　麦ごはん　　　酢豚　　　もずくスープ

酢豚は、にんにくが効いていてパンチがありました。豚肉がゴロっとしていて、人参も柔らかく、食べ応えがありました。もずくスープはとろみがあり、具材とスープが良く絡んでいて食べやすかったです。ALTの先生は最初は「What is もずく？」と不思議そうでしたが、実際食べてみると「おいしい！」と嬉しそうでした。

減量麦ごはん　海藻サラダ　カレーうどん

海藻サラダにはキャベツや大根が入っていて、ドレッシングがよく染みていてさっぱり食べられました。すりごまの風味が食欲をそそります。カレーうどんは出汁にコクがあり、うどんと良く絡んでとてもおいしかったです。ごはんもあとから一緒に食べて、カレーうどんとカレーライスと得をした気分でした。

麦ごはん　厚揚げのそぼろ煮　白玉団子汁

厚揚げのそぼろ煮には、ミニ厚揚げがたっぷり入っていて食べ応えがありました。さといもとそぼろ餡が良く絡んでいておいしかったです。白玉団子汁は、鶏肉の出汁がよく出ていて、薄味でもスープのうま味を十分に感じられました。白玉団子がモチモチしていて、子どもたちはおいしそうにほおばっていました。

麦ごはん　フルーツレモンゼリー和え　ポークビーンズ

ポークビーンズは、豚肉がごろっと大きめに切ってあり、食べ応えがありました。いろいろな種類の豆も楽しめて、栄養ばっちりです。フルーツレモンゼリー和えは、みかんやパイナップルが甘くて、冷たくでデザートにピッタリでした。さわやかなレモンのゼリーがさっぱりとおいしかったです。

　　豚キムチ丼　　　　ワンタンスープ

豚キムチ丼は、中華風味に少しピリ辛が効いていて、にんにくの香りが食欲をそそりました。ごはんにかけて丼にして、子どもたちもいつもより食が進んであっという間にたいらげていました。ワンタンスープは、チュルっとしたワンタンののど越しがよく、きくらげなど他の具材の食感も楽しめました。

麦ごはん　マカロニサラダ　鶏肉と千切大根の炒め煮

マカロニサラダは、マカロニの茹で具合がちょうどよく、ハムの塩気とマヨネーズのコクがよく合っていてとてもおいしかったです。炒め煮には、千切大根の出汁がよく出ていました。にんじんやインゲンにも味が染みていて、ごはんが進む味付けでした。

麦ごはん　いわししょうが煮　小松菜のたくあん炒め　栄養すいとん

今日は給食感謝メニューでした。給食感謝週間と合わせて、昔ながらの献立を味わいます。小松菜のたくあん炒めは、たくあんと小松菜の食感がよく、少しの量で食べごたえがありました。栄養すいとんには、煮込みもちが入っています。具だくさんのお雑煮のようで、みそ味で体が温まりました。

　麦ごはん　　ごぼうサラダ　　おでん煮

ごぼうサラダは、ツナマヨ味で、コクがあってとてもおいしかったです。コーンがシャキシャキで、ごぼうの食感も良く食べ応えがありました。おでん煮はあっさりとした醤油味でした。出汁がごはんによく合います。うずらの卵が４個～５個も入っていて、子どもたちは大喜びでした。

麦ごはん　チキン南蛮　添えキャベツ　タルタルソース　わかめスープ

今日は待ちに待ったチキン南蛮の日です。子どもたちは、今週のはじめからずっと「金曜日はチキン南蛮なんですよ～。」と楽しみにしていました。おいしいタレが肉にたっぷり絡んでいて、一口でご飯がどんどん進みました。２年生は「５個でも食べられます！」と嬉しそう。わかめスープは具だくさんで、中華味で体が温まりました。今日もおいしい給食に感謝です。

 麦ごはん　ごまじゃこサラダ　豚肉と大根の煮物

ごまじゃこサラダにはじゃこがたっぷり入っていて、苦みと食感が良いアクセントになっていました。にんにくの風味も良く、食欲をそそりました。豚肉と大根の煮物は、黒糖で煮てあったのでコクがあり、ごはんに合う甘めの味付けでした。今日は給食感謝集会２日目ということで、調理員さんも一緒に食べました。子どもたちも笑顔で話がはずみ、楽しい給食時間になりました。

麦ごはん　鶏ささみのサラダ　大豆の磯煮

鶏ささみのサラダはさっぱりした味付けでした。ささみが細かく裂いてあって柔らかく、食べやすく工夫されていました。大豆の磯煮にはひじきや大豆がたっぷり入っていて、栄養ばっちりでした。今日は給食感謝集会ということで、生産者の皆さんにも給食を食べていただきました。懐かしい味に舌鼓を打ちながら、楽しい給食時間を過ごすことができました。

パン　フルーツクリーム　ウインナーのチリソース煮

今日は、パンにフルーツクリームを挟んで作る「フルーツサンド」でした。クリームが濃厚で、まるでケーキ屋さんに売っているフルーツサンドのようでした。ウインナーのチリソース煮はチリソースや赤ワインがよく煮こまれていて、コクがありました。年に１回のフルーツサンドに、子どもたちは大喜びでした。

　カラフル肉みそ丼　　　キムチスープ

今日は、カラフルな肉みそをごはんにかけて丼にして食べました。コーンやカラーピーマンの彩りがよく、ごまのプチプチとした食感も楽しめました。キムチスープはほどよい辛さで、子どもたちも食べやすく、体が温まりました。

　　キーマカレー　　　　温野菜サラダ

温野菜サラダは冬にピッタリのメニューです。ブロッコリーやカリフラワーは大きくて食べ応えがありました。かぼちゃは甘くてほくほくで、おしゃれなドレッシングの味が引き立っていました。キーマカレーには豚肉と大豆がたっぷり入っています。ルーにコクがあり、本格的な味わいです。ごはんと半分ずつ食べすすめる人、全部混ぜて均等に食べる人など、それぞれの楽しみ方でカレーを味わっていました。

麦ごはん　ツナのごま酢和え　鶏肉のうま煮

ツナのごま酢和えは、ほうれん草がやわらかく、もやしの歯ごたえが良いアクセントになっていました。わかめが入っていたので海藻の風味も感じられ、おいしくいただきました。鶏肉のうま煮は里芋やレンコン、人参などがしっかりと煮こまれていて、味が染みていてごはんに合いました。

　減量麦ごはん　　餃子　　野菜ラーメン

今日の餃子は揚げ餃子でした。皮がカリカリしていて、具に味がしっかりついていたのでごはんによく合いました。野菜ラーメンは、たけのこやキャベツなど野菜がたっぷりで食べ応えがありました。スープにもコクがあり、大満足のメニューでした。ALTの先生も、「チャイニーズなメニューだね！」と喜んで食べていました。

　七草雑炊　さばゆずみそ煮　紅白なます

今日はお正月にちなんだメニューでした。七草雑炊は、ごはんがふやけないように、直前に自分で出汁をかけて食べるスタイルです。七草や錦糸卵、鶏肉など具がたっぷり入っていて、栄養ばっちりな雑炊でした。さばゆずみそ煮は甘めのみそ味にゆずのさっぱりした酸味が加わって、さわやかでおいしかったです。

チキンライス　照り焼きチキン　添えブロッコリー　オニオンスープ　クリスマスデザート

今日は２学期最後の給食でした。チキンライスはケチャップ味で、子どもが大好きな味です。鶏の照り焼きは柔らかく、照り焼きのタレが甘辛くてごはんに合います。オニオンスープはベーコンのコクが出ていて、アスパラの食感も楽しめました。クリスマスデザートは、ゼリーとムースの組み合わせで、クリスマスにピッタリでした。３学期の給食が今から楽しみです。

　　キムタク丼　　　　　魚そうめん汁

今日は人気メニューのキムタク丼です。具をごはんの上にかけていただきます。キムチ、野菜、豚肉と、刻んだカリカリのたくあんがよく合っています。魚そうめん汁は、魚そうめんの食感が独特で、ちゅるちゅるとおいしそうに食べていました。今日は全員あっという間に完食でした。

減量麦ごはん　かぼちゃとさつまいものマヨネーズ和え　ゆず香る五目うどん

かぼちゃとさつまいものマヨネーズ和えは、ハムの塩気とかぼちゃの甘味がよく合っていました。ねっとりしていて、少ない量でも食べ応えがありました。五目うどんにはゆずの皮が入っていて、ほんのり良い香りがして食欲をそそりました。今の時期にピッタリなメニューでした。

救給カレー　野菜スープ　フレンズクレープ

椎葉村では、各学校に非常用の保存食を常備しています。調理しなくてもそのままでおいしく食べられます。スプーンもついているのでお皿を洗う必要がありません。今日は、非常食に慣れておくこと、非常食をローリングストック（消費した分を買い足して常に保存食がある状態にしておくこと）を目的として、みんなで救給カレーを食べました。ルゥとごはんが混ざった状態で、温めてあったのでさらにおいしくいただけました。子どもたちも抵抗なくペロリと食べていました。いつもと違う給食とチョコ味のクレープで、ちょっと特別感を感じた日でした。

 　　　三色丼　　　　　　なめこ汁

 今日は鶏そぼろ、卵そぼろ、枝豆の三色丼でした。見た目が鮮やかで、食べる前から食欲をそそります。そぼろがふわっとしていて、味付けも丁度良く、ごはんがどんどん進みました。なめこ汁は具だくさんで、いろいろな野菜が食べられました。寒い日だったので、とろみのついた温かい汁が体に染みました。

麦ごはん　サーモンフライ　ゆでもやし　豆乳スープ

サーモンフライは、外はサクッと、中はふわっとしていて、食べるとサーモンとタルタルソースの味わいが口の中に広がります。大きくて食べ応えがあり、おかわりも大人気でした。豆乳スープは、リクエスト献立でも希望される隠れ人気メニューです。スープはまろやかで、かぼちゃにも味が染みていました。

麦ごはん　豚肉のしょうが炒め　つみれ汁

豚肉のしょうが炒めは、しょうがが効いていてパンチのある味付けでした。にんにくの芽やキャベツがシャキシャキしていて、とてもおいしかったです。つみれ汁は、つみれがカラフルで見た目にも楽しめました。優しい味の出汁で、体が温まりました。

麦ごはん　マカロニサラダ　豆腐と野菜の炒め物

マカロニサラダは、マカロニがもちっとしていて、マヨネーズにコクがあってとてもおいしかったです。豆腐と野菜の炒め物は、野菜が豆腐に絡んでいて不思議な食感でした。豆腐は固めの木綿豆腐で、しっかりしていて食べ応えがありました。ALTの先生もおいしかったと舌鼓を打っていました。

麦ごはん　チーズサラダ　大豆のチリソース

給食には生野菜は使いませんが、チーズサラダのきゅうりやブロッコリーは生野菜のようにシャキシャキとした歯ごたえがよく、チーズのほんのりとした塩味ともよく合っていました。大豆のチリソースには、この季節に椎葉で盛んに生産されている干し椎茸が使われていました。風味がよかったです。

麦ごはん　鶏肉のちゃんちゃん焼き　ごぼう団子汁

鶏肉のちゃんちゃん焼きは、鶏がたっぷり入っていて食べ応えがありました。にんにくの風味がよく、あまからい醤油味とみそが合っていて、ごはんがどんどん進みました。ごぼう団子はもちもちしていて、大根葉のほろ苦さがアクセントになっていました。

　　　ポークカレー　　　フルーツジュレ和え

今日は子どもたちが楽しみにしていた、ポークカレーの日です。大きめの豚肉がゴロッと入っていて、豪華なカレーです。いつもは少食な子も、今日はご飯を増やしても大丈夫です！とつぎ分けに協力してくれました。大河内小のカレーは、コクがあって本当においしいです。フルーツジュレは甘くて、冷たくてデザートにピッタリでした。今日の参観日をがんばったご褒美のような、素敵な給食時間でした。

麦ごはん　ひじきサラダ　厚揚げの甘辛炒め

ひじきサラダは、ひじきがふっくらしていて、ドレッシングの味がよく染みていました。煮物でよく見るひじきですが、サラダでもさっぱりとおいしくいただけました。厚揚げの甘辛炒めは甘めの味付けで、トウバンジャンの辛みが少しだけ効いていておいしかったです。にんにくの芽の風味も良く、食欲をそそりました。

麦ごはん　さんまかんろ煮　塩昆布和え　呉汁

さんまかんろ煮は、身がやわらかくて箸でほろっと崩れるくらいでした。甘めの味付けで、ご飯のおともに最高でした。付け合わせの塩昆布和えはあっさりしていて、パクパク食べられました。呉汁にはすりつぶした大豆がたっぷり入っています。食べ応えがあり、やさしい出汁が体に染みました。

麦ごはん　元気サラダ　高野豆腐と厚揚げの煮物

高野豆腐と厚揚げの煮物は、種類の異なる豆腐の食感と味の染み方の違いが楽しめました。高野豆腐にはジュワッとだしが染みていて、厚揚げには豆腐のあまみがありました。元気サラダは別名「りっちゃんサラダ」です。昆布とかつお節が入っていて、風邪なんか吹き飛ばす元気がつきそうでした。

　麦ごはん　　ごぼうサラダ　　おでん煮

ごぼうサラダは、ごぼうのシャキシャキとした食感がよく、マヨネーズのコクとツナの塩気がよく合っていて、食べ応えがありました。おでん煮は、それぞれの具材が一口サイズで食べやすく、味が染みていました。よく見るメニューでも、給食では具材の切り方や味付けなど、子どもでも食べやすく工夫して調理してくださっています。ありがたいことですね。

麦ごはん　あじごまフライ　添えいんげん　豚汁

あじごまフライは魚の身がしまっていて、味がしっかりついていたのでソース無しでもしっかりごはんが進みました。豚汁は具だくさんで、食べ応えがありました。今日は空気が冷えてとても寒い日だったので、豚汁の優しい出汁のおかげで、体の中から温まりました。

　麦ごはん　　春雨の酢の物　　筑前煮

春雨の酢の物は、春雨がチュルっとしていて食感が楽しめました。酢っぱすぎず、まろやかな味付けで食べやすかったです。筑前煮はよく味が染みていて、どの具材もごはんによく合いました。今日も見た目にも楽しめる、おいしい給食でした。

　　高菜そぼろ丼　　　　いもだんご汁

今日はみんな大好きな高菜そぼろ丼です。高菜やひき肉、ちりめんじゃこを甘辛く炒めたものをごはんにのせていただきます。高菜の苦みとあまからい味付けがよく合っていて、ごはんがどんどん進みます。いも団子汁には、かぼちゃのいももちが入っていて、もちもちしていておいしかったです。

高学年女子の今日の名言「丼ものの時は、いつもよりごはんをいっぱい食べちゃいますねぇ～（ニッコリ）」。いっぱい食べちゃってもいいのですよ。

　　麦ごはん　　回鍋肉　　中華スープ

今日は中華風の献立でした。回鍋肉（ホイコーロー）は厚揚げや豚肉がたっぷり入っていて、本格的な中華の味わいが楽しめました。とろみがついていたので、最後まで味がしっかりついていて食べやすかったです。中華スープは、ベーコンの出汁がしっかり出ていてコクがありました。寒い日だったので、体があたたまりました。