今日の給食

麦ごはん　ほうれん草サラダ　根菜のそぼろ煮

ほうれん草サラダの味付けは塩コショウだけですが、ノンエッグマヨネーズのコクと風味がしっかりしていたので、それだけでおいしくいただけました。根菜のそぼろ煮は、里芋や大根に味がよく染みていました。餡にとろみがついていたので、そぼろとひきわり大豆を最後までおいしくいただけました。

麦ごはん　野菜のみそアーモンド和え　チリコンカン

野菜のみそアーモンド和えは、みそ味がしっかりしていて、アーモンドの風味も良く、野菜が苦手な児童でもおいしくいただけました。チリコンカンは、調理員さんが辛くないように工夫してくださり、子どもが大好きな味付けでした。様々な種類の豆の違いを楽しみながら食べることができました。

麦ごはん　さんまかぼすレモン煮　ごま和え　白玉団子汁

さんまは甘辛いタレにレモンの酸味がふんわりと香り、さっぱりと食べられました。ごま和えはシャキっとしていて箸が進みます。白玉団子汁はとろみがついていて、具材と絡んで野菜がたくさん食べられました。子どもたちは白玉をほおばって、うれしそうに食べていました。

麦ごはん　鶏肉のケチャップ炒め　ビーフンスープ

ケチャップ炒めはとろみがついていて、具材にケチャップ味がよくからんでいました。ポークビッツやうずらの卵は子どもたちに大人気で、特にうずらの卵は最後に残しておいしそうに食べていました。ビーフンスープは出汁の味がしっかりしていて、最後までおいしくいただけました。

麦ごはん　かぼちゃサラダ　鶏肉と厚揚げのみそ炒め

かぼちゃサラダはかぼちゃがホクホクで、秋の味覚を楽しめました。調味料はマヨネーズと塩コショウだけですが、かぼちゃの甘味とハムの塩気がうまく合っていて、味に深みがあっておいしかったです。鶏肉と厚揚げのみそ炒めは、やさしいみそ味がごはんによく合いました。

麦ごはん　花野菜の甘酢和え　豚肉の黒糖煮

花野菜の甘酢和えは、甘酢とハムの塩気が合っていました。彩りのバランスも良く、見た目にも楽しんで食べられました。豚肉の黒糖煮は、黒糖とみその風味がよく、具材にもしっかり味が染みていて、ごはんが進む味付けでした。

　きのこカレー　　ぶどうゼリーのフルーツ和え

 きのこカレーには干し椎茸が入っていて、食べた瞬間椎茸のだしの風味が口いっぱいに広がり、お蕎麦屋さんのカレーのようでした。ひきわり大豆も入っていて、食べ応えもバッチリです。ぶどうゼリーのフルーツ和えは甘くて冷たくて、ゼリーがプルプルでおいしかったです。ちょっぴり悪い顔をして、ゼリーだけ残して最後に嬉しそうに食べている子どもたちでした。

麦ごはん　海藻サラダ　かぼちゃのミートソース煮　ふりかけ

海藻サラダは、ごま油の風味が食欲をそそりました。コーンの黄色が鮮やかで、見た目にも楽しめました。かぼちゃのミートソース煮は、とろみがついていて食べやすく工夫してありました。ウスターソースやトマトソースの味がしっかりしていて、おいしかったです。ふりかけがあると、いつもよりご飯を食べるのが早い子どもたちでした。

　麦ごはん　いわし生姜煮　枝豆　根菜汁

いわしの生姜煮は身がやわらかく、ホロホロで口の中でとろけます。タレがごはんによく合いました。枝豆は、房から一粒ずつ食べるので、楽しんで食べているようでした。実をごはんにのせて「豆ごはん」にしている児童もいました。根菜汁は食べ応えのある里芋やレンコンがたっぷりで、今日も大満足の献立でした。

麦ごはん　れんこんのきんぴら　中華スープ

れんこんのきんぴらは、レンコンがたっぷりはいっていて、シャキシャキして歯ごたえを楽しめました。ごま油の風味が食欲をそそります。中華スープは、ベーコンの出汁がよく出ていて、最後までスープをおいしくいただけました。

麦ごはん　鶏肉と野菜の中華炒め　けんちん汁

鶏肉と野菜の中華炒めは、甜面醬と一緒に炒められていて、本格的な中華の味わいでした。とろみがついていたので、タレが具と良く絡んでごはんがすすみました。けんちん汁は具だくさんで、食べ応えがありました。

麦ごはん　　春雨の酢の物　　みそおでん

春雨サラダはさっぱりした味付けで、春雨もチュルっとしていてパクパク食べられました。みそおでんはみその味が具によく染みていて、がんもや大根を食べるとおいしい出汁が口の中に広がります。体が温まる献立でした。

　　　ビビンバ　　　　　　キムチ汁

今日は韓国風の献立でした。ビビンバは肉がやわらかく、甘辛い味付けに卵のまろやかさがよく合っていました。肉のうま味で野菜がたっぷり食べられました。キムチ汁はちょっぴりピリ辛で、最後までおいしくいただけました。

麦ごはん　ゆかり和え　白身魚の甘辛たれからめ　ピリ辛汁

今日のごはんは、地域の方に提供していただいた新米でした。一粒一粒がつやつやでふっくらしていて、やぱり新米はおいしいです。白身魚は一切れが大きく、食べ応えがありました。甘辛いタレが魚にもご飯にもよく合います。ピリ辛汁は、辛みは抑えてありましたがピリッとした刺激が食欲をそそりました。

　減量菜飯　　梅マヨ和え　　塩焼きそば

今日はおにぎりづくりの日でした。子どもたちは、菜飯をラップにくるんで好きな形に握ります。味が付いているのでおにぎりにピッタリです。梅マヨ和えは切り干し大根がメインで、梅の酸味とマヨネーズのコクがよく合っていました。塩焼きそばはさっぱりしていて、麺がもちもちでおいしかったです。

麦ごはん　小松菜の和え物　鶏肉のごまみそ煮

今日は和風の献立でした。小松菜はしゃきっとしていて、こんにゃく寒天もたっぷり入っていたのでいろいろな食感が楽しめました。さっぱりした味付けでおいしかったです。ごまみそ煮は、れんこんや里芋などの根菜が小さく食べやすく切ってあり、甘めのごまみそがごはんによく合いました。日本人の大好きな味で、ごはんが進みました。

ハヤシライス　　花野菜のマヨネーズ和え

ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、コーンの入った花野菜のマヨネーズ和えは、それぞれの野菜の食感を楽しめました。ハヤシライスは、いつもどおりの奥深い味わいでスパイシーさもあり、子どもたちはちょっぴり大人の気分も味わっていました。

　　　　親子丼　　　　　いももち汁

親子丼は、具をごはんにかけていただきます。卵がふわふわで、高野豆腐も入っていたので食べ応えがありました。出汁がごはんと合っていて、もりもり食べられました。いももち汁は具だくさんで、れんこんの食感が良かったです。いももち団子自体に味が付いていたので、おいしくただいけました。

減量麦ごはん　とりささみのサラダ　担々麺

とりささみのサラダは、ささみが大きくて柔らかく、食べ応えがありました。担々麺は具だくさんで、スープにコクがありました。スープと麺がよく合っていて、ほとんどの子がスープまで全部いただいていました。

麦ごはん　カルシウムたっぷりサラダ　肉豆腐

今日のサラダには、ちりめんじゃこやチーズなどカルシウムがたっぷり含まれている食材が使われていました。ドレッシングとチーズの相性が良く、じゃこの食感も楽しめて、子どもたちも栄養をおいしく意識するきっかけになりました。肉豆腐は甘めの味付けで、ごはんによく合いました。今日も宮崎牛が使われていて、コクがあっておいしい肉豆腐でした。