今日の給食

七草雑炊　いわししょうが煮　紅白なます

いわしは柔らかく、身がほろほろでした。甘めの醤油味がごはんによく合いました。おかわりも大人気です。紅白なますはさっぱりしていて、酸味が効いていてたべやすかったです。七草雑炊は、ご飯にかけていただきます。優しい味で、正月の疲れた胃にぴったりでした。

　ナン　　キーマカレー　　温野菜サラダ

年明け最初の給食はキーマカレーです。ひき肉がたっぷり入っていて食べ応えがあり、ふんわりしたナンとの相性もバッチリでした。たまにはご飯ではなく、ナンとカレーも良いですね。温野菜サラダは、かぼちゃとブロッコリー、カリフラワーです。かぼちゃがホクホクで、ドレッシングと合っていておいしかったです。

チキンライス　添えブロッコリー　照り焼きチキン　オニオンスープ　クリスマスカップデザート

今日はクリスマスメニューということで、いつもより少し豪華な献立です。チキンライスは大人の香りがして、ご飯の硬さも丁度良くてパクパク食べられました。照り焼きチキンはとっても柔らかく、甘辛いタレがジューシーな肉によくからんでいました。オニオンスープは具だくさんで、ベーコンの脂が出ていて汁も最後までおいしいくいただけました。カップデザートはムースの上にクリームが乗っていて、冷たくておいしかったです。来年の給食も楽しみです。

減量十六穀ごはん　かぼちゃとさつまいものマヨネーズ和え　ゆず香る五目うどん

マヨネーズ和えは、かぼちゃとさつまいもの甘味とマヨネーズの酸味がよく合っていて、キャベツやきゅうりの歯ごたえも楽しめました。調味料はマヨネーズと塩コショウだけですが、しっかりとコクがあるサラダになっていました。五目うどんは柚子の香りが良く、フタを開けた瞬間からいい匂いが漂ってきました。出汁も良く出ていて、体の温まるおいしいうどんでした。

　　ハヤシライス　　　ひじきのマリネ

ひじきのマリネは、甘みのあるさっぱりとした味付けで、ふだんは煮物として食べることが多いひじきをおいしくいただけました。ごぼうやきゅうりの食感も楽しめました。ハヤシライスはコクがあって、具材がたっぷり入っていたのでバランスよく食べられました。今日はみんなあっという間に完食でした。

麦ごはん　塩昆布和え　いわしおかか煮　呉汁

塩昆布和えはほどよい塩気と昆布の風味がよく合い、白菜の食感も残っていて箸休めにピッタリでした。いわしおかか煮は柔らかく、骨まで食べられました。甘めのタレがごはんによく合います。呉汁は大豆のつぶつぶ感がしっかり残っていて、食べ応えがありました。優しい汁が体に染みました。

　麦ごはん　　ごぼうサラダ　　炒り豆腐

ごぼうサラダは、ごぼうの歯ごたえがちょうどよく、さっぱりとした味付けでパクパク食べられました。炒り豆腐はひき肉がゴロッと入っていて食べ応えがありました。豆腐にも味が染みていて、ご飯が進むメニューでした。

麦ごはん　チーズサラダ　大豆のチリソース

チーズサラダは、チーズが小さく刻んであって、さっぱりしたドレッシングと野菜としっかり絡んでいておいしくいただきました。大豆はやわらかく、チリソースの深みのある味わいとよく合っていました。じゃがいもや青豆も入っていて、食べ応えがありました。

麦ごはん　ほうれん草サラダ　根菜のそぼろ煮

ほうれん草サラダは、アーモンドが入っていて香ばしい風味と食感を楽しめました。ノンエッグマヨネーズのコクもしっかりしていておいしかったです。根菜のそぼろ煮は、里芋やレンコンがほっくり煮てあり、そぼろのとろみもちょうどよく、ご飯が進みました。体が温まるメニューでした。

減量コッペパン　カラフルサラダ　和風きのこスパゲティ

今日は月に１度のパンの日です。パンをおかわりする児童もいて、おいしそうにパクパク食べていました。カラフルサラダはカラーピーマンの彩りが鮮やかです。普段はピーマンは苦手な児童も、おいしいたまねぎドレッシングで食べやすく仕上げてありました。スパゲティは具だくさんで、えのきやしめじなどきのこがたっぷり入っていました。やさしい醤油味で、おいしくいただきました。

麦ごはん　レンコンのマヨネーズ和え　鶏肉のトマト煮　

レンコンはシャキシャキしていて、キュウリの食感ともよく合っていて食べていて楽しかったです。コーンやにんじんの鮮やかな彩りも楽しめました。鶏肉のトマト煮は、豆やじゃがいもがたっぷり入っていて食べ応えがありました。鶏とトマトの酸味がよく合っていて、コクのあるソースがとてもおいしかったです。

　ポークカレー　　　フルーツジュレ和え

今日はみんなのお待ちかね、ポークカレーです。コクがあってスパイシーで、カレーの日はごはんがいくらでも食べられます。今日はひきわり大豆の代わりに枝豆が入っていたので、いつもと少し違ったカレーを楽しめました。フルーツジュレ和えは、ゼリーとはまた違うジュレがとてもおいしかったです。みかんや桃も、ジュレと一緒に食べるとちょっと贅沢な気持ちになりますね。

　　　牛丼　　　　　　花野菜サラダ

今日は、今年度最後の宮崎牛でした。肉は大きめでやわらかく、肉のうま味が出汁によく出ていました。卵もふんわりまとっていて、言葉では言い表せないほどおいしかったです。「僕はこの汁が大好きです」と教えてくれた児童もいました。花野菜サラダはさっぱりしていて、パクパク食べられました。

麦ごはん　ごま和え　さんま甘露煮　いももち汁

ごま和えはインゲンともやしに甘からく味付けしてあり、ごまの風味もきいていて食欲をそそりました。さんまはやわらかく、箸でほぐれるほどで骨までおいしく食べられました。いももち汁は出汁がよく出ていて、いももちがもちもちしていて食べ応えがありました。

麦ごはん　マカロニサラダ　豆腐と野菜の炒め物

マカロニサラダは、キャベツとキュウリがシャキシャキしていて、ハムの塩気とマヨネーズのコクがよく合っていました。炒め物の豆腐は柔らかく、和風の醤油味をまろやかにしてくれます。具だくさんでバランスの良いメニューでした。

　　　　三色丼　　　　　　なめこ汁

今日は、鶏そぼろとコーン、枝豆の三色丼です。彩りがきれいで食欲をそそります。甘辛く煮たそぼろと汁がごはんによく合い、ごはんをぱくぱく食べられました。なめこ汁は、なめこのとろみと食感が良く、冷たい風でひえた体が温まりました。

麦ごはん　あじゴマフライ　添えいんげん　豚汁

添えインゲンは歯ごたえが良く、味がしっかりついていて食べやすかったです。あじゴマフライはサクッとしていて、あじの身が厚く、魚のおいしさをしっかりと感じられました。豚汁は豚のあまみが出汁に出ていて、体が温まりました。今日も全員完食です。

　麦ごはん　　　　うの花　　　　寄せ鍋

うの花は、おからでできています。豚肉のミンチと小さく刻んだにんじんや玉ねぎと一緒に炒めてあり、少ない量でもお腹にたまります。味付けも丁度良く、みんな大好きなメニューです。寄せ鍋は、白菜などの野菜と一緒に鮭が入っていて、脂ものっていてとてもおいしかったです。

コッペパン　チリコンカン　野菜のみそアーモンド和え

チリコンカンは、いろいろな種類の豆が入っていました。豆が苦手な児童もいますが、調味料を複数使ってまろやかに煮こんであり、とっても食べやすいようになっています。全員、笑顔で完食でした。野菜はキャベツやきゅうりがシャキシャキで、アーモンドの風味がふわっと香り、いつもと違った味わいを楽しめました。

豚丼　じゃこ団子汁

豚丼は、あっさりした味付けで豚の脂の甘みがいっそう引き立っていて、食が進みました。じゃご団子汁には、骨ごとすりつぶした魚のつみれが入って、カルシウム豊富な栄養満点の汁でした。曇って風も強くて少し肌寒い今日の天気には、汁の温かさがしみました。

ビーフカレー　フルーツとマスカットゼリー和え

今日は宮崎牛を使ったビーフカレーでした。じゃがいもがごろっと入っていて、牛肉も大きめで食べ応えがありました。やっぱり宮崎牛が入っていると思うと子どもたちもワクワクするようで、いつもより多めに食べていました。（おいしい～と言って大事に少しずつ食べている児童もいました。）フルーツも甘くてゼリーがとろっとしていておいしかったです。

麦ごはん　鶏肉のケチャップ炒め　ビーフンスープ

鶏肉のケチャップ炒めは、ウスターソースやケチャップの他にニンニクや醤油も一緒に炒めてあり、コクがあってとてもおいしかったです。たくさんの野菜の中にポークビッツがはいっていて、良いアクセントになっていました。ビーフンスープは具だくさんで、ビーフンのちゅるちゅるとした食感が楽しめました。中華風の味付けで、最後までおいしくいただきました。

　　高菜そぼろ丼　　　　いもだんご汁

 今日は、ご飯に高菜そぼろをかけて丼にしていただきました。味付けがちょうどよく、高菜のシャキシャキとした食感とじゃこのほんのり苦い風味を楽しめました。いもだんごは、もちもちしていて薄めの味付けで、スープとよく合っていておいしかったです。牛乳じゃんけんは低学年の２人が勝ち、しめしめとおいしそうに飲んでいました。

麦ごはん　ハンバーグきのこソース　添えブロッコリー　コンソメスープ

ハンバーグきのこソースはみんなの大好きなメニューです。ふわっとしたハンバーグにコクのあるデミグラスソースときのこが乗っています。隠し味にみそも入っていて、とってもおいしいです。コンソメスープは野菜がゴロっと煮込まれていて、やさしい味ですが食べ応えがありました。

　麦ごはん　厚揚げの甘辛炒め　さつま汁

厚揚げの甘辛炒めは、にんにくの風味がバッチリ効いていて食欲をそそりました。トウバンジャンのピリッとした辛みがあまからい味付けによく合いごはんが進みました。さつま汁には旬のさつまいもがたっぷり入っています。ほっこり甘くて秋を感じることができました。

麦ごはん　カルシウムたっぷりサラダ　肉豆腐

サラダにはちりめんが入っていて、いいアクセントになっていました。さっぱりした味付けで、わかめも良く合います。肉豆腐は甘辛く煮てあって、汁だくでとてもおいしかったです。やわらかくておいしい宮崎牛を使った肉豆腐に、みんな舌鼓を打っていました。

　　中華丼　　　春巻き　　　ゆかり和え

中華丼は、タケノコやヤングコーンが小さく刻んであり、食感がたのしめました。中華風のしっかりした味付けが味わい深く、ご飯が進みました。ゆかり和えはさっぱりしたゆかりとシャキシャキのもやしが和えてあり、箸休めにピッタリでした。春巻きがカリカリで、子どもたちがおいしい～と喜んで食べていました。

麦ごはん　かぼちゃサラダ　鶏肉と厚揚げのみそ炒め

かぼちゃサラダは甘くてマヨネーズのコクがあったので、味付けがシンプルでもおいしくいただけました。ハムの塩気がちょうどよかったです。鶏肉と厚揚げのみそ炒めは体が温まるメニューです。鶏肉は柔らかくて、様々な種類の具材がくたくたに煮てあり、野菜もたっぷり食べられました。

麦ごはん　小松菜の和え物　鶏肉のごまみそ煮

小松菜の和え物は、ツナも入っていて食べ応えがありました。優しいさっぱりとした味付けでパクパクと食べられ、こんにゃく寒天の食感も楽しめました。鶏肉のごまみそ煮は、里芋やレンコンに味が染みていてごはんとよく合いました。ごまとみその風味がよく、日本人の心を感じるメニューでした。

麦ごはん　さんま甘露煮　ごま和え　白玉団子汁

さんまは箸でホロホロとほぐれるほど柔らかく、旬であぶらがのっていました。甘めの味付けで、ご飯によく合いました。ごま和えは、キャベツがシャキシャキしていてほどよい塩気でおいしかったです。白玉団子汁は具材たっぷりで、いろいろな野菜を食べることができました。子どもたちの間では、白玉が何個入っていたかの報告会が盛り上がっていました。

麦ごはん　まだいのカレー風味焼き　おかか和え　なめこ汁

マダイは、食缶を開けた瞬間からカレー風味の良い匂いが漂ってきて、食欲をそそりました。身は柔らかく、カレーの風味がごはんとよく合います。おかか和えはほうれん草と人参で、箸休めにピッタリでした。なめこ汁は具だくさんで、とろみがちょうどよく最後まで温かくいただけました。

麦ごはん　花野菜の甘酢和え　豚肉の黒糖煮

花野菜の甘酢和えは、ブロッコリーとカリフラワーとコーンの色合いが鮮やかで、食欲をそそりました。甘めに味付けしてあり、さっぱりと食べられました。豚肉の黒糖煮は、豚のコクと黒糖の深みのある甘味が良く合っていました。昔ながらの醤油味でごぼうや大根がしっかり煮てあったので、ご飯とよく合い、食が進みました。

麦ごはん　ごぼうサラダ　地鶏入りすき焼き煮

ごぼうサラダは、ごぼうと人参がシャキシャキしていて噛み応えがあり、ツナとさっぱりと和えてあってとてもおいしかったです。すき焼き煮は、野菜がしっかり煮込まれていてじとっこ（地頭鶏）も柔らかく、ご飯が進みました。給食ではなかなか食べられない、じとっことすき焼きに子どもたちも舌鼓を打っていました。

　麦ごはん　　　回鍋肉　　　中華スープ

今日は中華のメニューでした。回鍋肉はたけのこやキャベツ、ピーマンなど様々な具材が入っていて、シャキシャキしておいしかったです。テンメンジャンのコクもバッチリでした。中華スープは出汁がしっかり出ていて、スープで体が温まりました。具の一つのこんにゃく寒天は、ひそかな人気食材です。給食をしっかり食べて、明日の運動会に元気に臨みます！

麦ごはん　ぶりのねぎソース和え　塩昆布和え　五目みそ汁

今日のごはんは、本校職員のご実家でとれたお米を使っています。もちもちしていて、とてもおいしかったです。塩昆布和えは、白菜とえのきが優しい味で和えてあり、箸休めにピッタリでした。白菜の食感も楽しめました。ぶりのねぎソース和えは、ぶりがやわらかくてごまとごま油の風味が香ばしく、食欲をそそりました。ごはんによく合い、子どもたちもパクパク食べていました。

麦ごはん　海藻サラダ　かぼちゃのミートソース煮　ふりかけ

今日はハロウィンということで、（というわけでもないかもしれませんが）かぼちゃを使った料理です。ひき肉と一緒にミートソースも煮込んであり、食べ応えがありました。かぼちゃの甘みが強く、トマトの味を引き立てていて、ご飯とよく合いました。海藻サラダはシャキシャキしていて、さっぱりしておいしかったです。

麦ごはん　鶏肉と野菜の中華炒め　けんちん汁

中華炒めは、野菜がシャキシャキしていて歯ごたえがあり、甜面醬のコクととろみが最高にマッチしていました。ごはんとよく合う味でした。けんちん汁は具だくさんで、ごぼうや干し椎茸、油揚げのだしが十分に出ていて、薄味でもおいしくいただけました。

　　ビビンバ　　　　　　　　キムチ汁

今日は韓国風のメニューです。ビビンバは、豚肉とほうれん草やわらびなどを甘辛く味付けしてあり、ご飯にのせていただきました。濃いめのタレがごはんに合い、食が進みます。コーンの黄色も映えていて、彩りもきれいでした。キムチ汁はピリ辛で、体がポカポカ温まりました。

きのこカレー　ぶどうゼリーのフルーツ和え

今日のカレーには、しめじや干し椎茸などのきのこがたっぷり入っていました。ルー自体にきのこの出汁のコクが出ていて、いつもと違った味わいでとってもおいしかったです。台風で届くのが遅れていた宮崎牛も入っていて、お肉がやわらかくて豪華なカレーでした。フルーツ和えは甘く、ぶどうゼリーがトゥルンとしていて、みんな笑顔で嬉しそうに食べていました。

セルフコロッケバーガー　かぼちゃコロッケ　キャベツ　ケチャップ　ミネストローネ

今日は、バーガーパンに自分で具材を挟んで味付けをするセルフコロッケバーガーの日です。みんな楽しみにしていました。キャベツから入れる人、ケチャップを先にかける人など様々でした。コロッケはかぼちゃがメインに使われていて一風変わった味ですが、秋のかぼちゃはとても甘くておいしいです。かじっていくうちにコロッケがずれて、パンだけ残った人もいました。ミネストローネはトマトの風味がよく、じゃがいもではなくさつまいもが入っていたので、これも甘くて子どもたちに大人気でした。旬を感じられた献立でした。

麦ごはん　添えブロッコリー　ケチャップハンバーグ　オニオンスープ

今日は子どもの大好きなケチャップ味のハンバーグです。ふわふわで、ごはんによく合います。おかわり争奪戦は１・２年生の圧勝でした。オニオンスープはベーコンの脂がとけだしていてコクがあり、やさしい味わいでした。

減量麦ごはん　とりささみのサラダ　担々麺

サラダはさっぱりしていて、ごま油の風味が食欲をそそりました。とりささみも柔らかくて食べやすかったです。担々麺は、コクのあるスープにしっかりとした麺とひき肉がからんで、まるでお店で食べているようでした。とてもおいかったです。今日はおにぎりの日だったので、ごはんをラップにくるんでいろいろな形ににぎりました。自分で握ったおにぎりは格別だったようで、みんなおいしそうに食べていました。

　麦ごはん　　鶏肉の煮物　　いももち汁

今日の鶏肉は、宮崎県産のじどっこです。歯ごたえがあって噛めば噛むほどうま味がでます。煮物は、そのまま煮物として食べたり、ご飯にかけて親子丼（卵なし）にして食べたりしていました。いももち汁は、もちっとしたお団子のような感じで食べ応えがありました。とろみもついていたので、最後まで温かく食べられました。

麦ごはん　枝豆　さんまみぞれ煮　根菜汁

さんまは旬の魚です。脂がのっていて、みぞれ煮の味も丁度良くご飯の進むおかずでした。枝豆もプリっとしていておいしかったです。根菜汁はごぼうや里芋などがたっぷり入っていて、食べ応えがありました。寒い日だったので、体がほっこり温まりました。

　麦ごはん　　　春雨の酢の物　　　みそおでん

春雨の酢の物はさっぱりしていて、きゅうりの食感もよく、さっぱりと食べられました。みそおでんは今からの季節にピッタリなメニューです。普通のおでんではなくみそ味で、具材が小さめにしてあるので味がよく染みていました。体の中から暖かくなるおでんでした。なんと、小学生で「がんもどき」を知っている人は一人もいませんでした。

麦ごはん　千切り大根とツナのマヨネーズ和え　炒り豆腐

千切り大根とツナのマヨネーズ和えは、優しい味でツナのうまみでパクパク食べられました。キュウリやニンジンの食感も楽しめました。炒り豆腐は、ひき肉がたっぷり入っていたので食べ応えがあり、和風のあじつけでご飯が進みました。

麦ごはん　　豚肉のしょうが炒め　　春雨スープ

豚肉は小さく切ってあり、柔らかくてしょうがの風味もきいていて食べやすかったです。もやしや玉ねぎの食感もよく、食べていて楽しめました。春雨スープは、煮干しだしとベーコンのだしがよく出ていて、優しい味でした。春雨や野菜がたっぷり入っていたので食べ応えがありました。保育所生は、「このちゅるちゅるなに～？」と不思議そうに食べていました。

　　麦ごはん　　グリーンサラダ　　鶏のうま煮

グリーンサラダは、ブロッコリーやキャベツ、キュウリなど様々な野菜が入っており、甘めのドレッシングがよく合っていて野菜をたくさん食べられました。鶏のうま煮は、鶏のうまみがゴボウやレンコンなどによく染みていて、ごはんが進みました。「うま煮」とはよく言ったものです。

麦ごはん　ゆかり和え　ふかの甘辛たれからめ　ピリ辛汁

ふかの甘辛たれからめは身が柔らかく、衣がカリッとしていて食感も楽しめました。たれの香ばしい香りとごまの風味が食欲をそそり、４時間目からおなかが鳴りそうでした。ピリ辛汁は保育所生や児童にも食べやすいように辛みを抑えてあり、具沢山のみそ汁のようでとてもおいしかったです。今日もあっという間に全員完食でした。

　減量麦ごはん　カレーうどん　たたききゅうり

今日はみんなの待ちに待ったカレーうどんです。保育所生はずっと「うまそーう！」とはしゃいでいました。干し椎茸のだしが効いていて、牛肉のコクがなんとも言えないおいしさでした。今日の牛肉は宮崎牛です。みんな、かみしめて食べていました。たたききゅうりはさっぱりした味付けに、豆板醤もピリッと効いていて、とってもおいしかったです。

麦ごはん　ごまじゃこサラダ　高野豆腐の炒め煮

ごまじゃこサラダにはこんにゃく寒天も入っていて、独特の食感を楽しめました。にんにくも少し効いていたので、パンチのあるサラダでした。保育所生は「これなに？」とこんにゃく寒天をおいしそうに食べていました。高野豆腐は小さく切って食べやすくしてあり、だしがジューシーでおいしかったです。いろいろな具材の風味が感じられ、懐かしい味でした。

　麦ごはん　　アーモンドサラダ　　すき焼き煮

アーモンドサラダは、アーモンドの風味がほんのり感じられ、ゴボウやキュウリの食感も楽しめました。酸味が効いていてさっぱり食べられました。すき焼き煮には宮崎牛を使用しています。牛肉が柔らかく、コクがあってごはんが進みました。今日も全員あっという間に完食でした。

　十六穀ごはん　　　うの花　　　椎葉煮しめ

十六穀ごはんは、ひえやあわが入っていてプチプチとした食感を楽しめました。うの花は、しっとりしていて食べやすく、しっかり目の味付けだったのでとてもおいしかったです。（コロッケの中身ですよね？と言っていた児童もいました。）家ではあまり出てこないそうで、新しい味に舌鼓を打っていました。煮しめは具材が小さく切ってあり、味が染みていて、おいしかったです。

麦ごはん　いわしおかか煮　添えキャベツ　さつま汁

いわしは骨まで柔らかく、箸で簡単に切れるほどでした。甘めのたれでご飯が進みます。さつま汁は具

沢山で、野菜がたっぷり食べられました。さつまいもの甘味が程よく、秋の訪れを感じられました。

わかめごはん　れんこんのマヨネーズ和え　厚揚げのそぼろ煮

わかめごはんには味がしっかりついていて、子どもたちも喜んで食べていました。レンコンのマヨネーズ和えはコクがあって、コーンやニンジンの彩りもよく見た目にも楽しめました。厚揚げのそぼろ煮は、厚揚げも鶏のそぼろもやわらかく、優しい味の餡と絡まってご飯が進むおかずでした。保育所生もあっという間にペロリと食べていました。

麦ごはん　グリーンサラダ　クラムチャウダー　はいがふりかけ

グリーンサラダは甘酸っぱい味付けで、アスパラの食感もよくさっぱり食べられました。ふりかけがあると、いつものごはんもちょっと豪華になった気がします。クラムチャウダーは白ワインも煮込んであります。アサリがたっぷり入っているので海鮮のだしがよく効いていました。スープにコクがあって、子どもたちもおいしい～と喜んでいました。

　ハヤシライス　　　　花野菜のマヨネーズ和え

ハヤシライスには細切りの玉ねぎやニンジンがたっぷり入っており、ルーと一緒に野菜の食感も楽しむことができました。やっぱり、ハヤシライスのときはいつもよりご飯を食べる量が増えているようです。花野菜のマヨネーズ和えは、コクがあってハムの塩気も効いていておいしかったです。

麦ごはん　フルーツカクテル　ポークカレー

今日はみんなの大好きなポークカレーです。甘めの味付けで、ジャガイモや豚肉もたっぷり入っていて食べ応えがありました。保育所生も児童も、いつもよりご飯を多めに食べました。（何人かは顔や服にカレーをつけていました。）フルーツは甘くて冷たくて、とってもおいしかったです。

麦ごはん　豚肉のしょうが炒め　みぞれ汁

豚肉のしょうが炒めは、豚の脂身にコクがあり

しょうがの風味でさっぱり食べられました。み

ぞれ汁は大根の苦みがすこ～しだけ効いていて

大人の味付けでした。だしもしっかり出ていた

ので、最後までおいしくいただけました。

麦ご飯　おかかマヨ和え　豚肉となすのみそ炒め

台風後、初めての給食です。

停電で冷蔵庫が止まり食材に影響が出たり、道路状況が悪く牛乳が届かなかったりと様々な困難がありましたが、調理員さんが工夫してなんとか保育所と学校の給食を再開することができました。

保育所生も児童も、美味しそうに給食を食べていました。食材を運んでくださる方、道路や電気の復旧に尽力してくださっている方々など、全ての人に感謝です。

　麦ごはん　戸佐酢和え　高野豆腐の煮物

今日は昔ながらの和食メニューでした。戸佐酢

和えは鰹節がまぶしてあり、うま味が出ていて

少ない調味料でさっぱりおいしくいただけまし

た。高野豆腐は噛むほどにじゅわっと味がしみ

てきて、食べ応えがありました。タケノコやに

んじんの食感も良く、ごはんに合う和食の良さ

を感じました。

減量きのこごはん　ツナのごま酢和え　キムチうどん

きのこごはんは、しめじやマイタケなど旬の

きのこがたっぷり入っていて、干しシイタケ

のだしも効いていて季節を感じられました。

ツナのごま酢和えはほうれん草がやわらかく

さっぱりと食べられました。キムチうどんは

具だくさんで、キムチの辛みがちょうどよく

子どもでもおいしくいただけました。

　麦ごはん　　寒天サラダ　　マーボーなす

寒天サラダは酢の酸味が効いていて、さっぱ

りしていておいしかったです。寒天の食感も

楽しめました。マーボーなすは、とろみと濃

いめの味付けがごはんによく合い、ナスが苦

手な児童も食べやすかったようです。今日も

おいしい給食でした。

麦ごはん　海藻サラダ　肉団子の中華煮　十五夜デザート

海藻サラダは、コーンが甘くて海藻の食感も

楽しめました。肉団子の中華煮は、とろみが

ちょうど良く、ごはんが進む味付けでした。

十五夜デザートにはウサギが入っています。

ミカン味でおいしい～と、子どもたちも喜ん

でいました。１０日土曜日は十五夜でしたが、

中秋の満月は見られたでしょうか。

麦ごはん　白身魚の甘辛揚げ　ゆかり和え　鶏ごぼう汁

白身魚の甘辛揚げは、配膳のときから香ばし

い香りがしていました。ごまの風味とあまか

らいタレが食欲をそそります。鶏ごぼう汁は

鶏と煮干しの出汁が効いていて、薄味でもお

いしくいただけました。タケノコやごぼうの

食べ応えもあったので満足感のある汁でした。

麦ごはん　マカロニサラダ　焼き肉風炒め

今日は、椎葉村からいただいた宮崎牛を使っ

た焼き肉風炒めでした。普段は給食ではなか

なか食べられないサイズの牛肉とキャベツや

ナスを炒めます。ごはんに合う味付けで、宮

崎牛のうまみがしっかり出ていました。マカ

ロニサラダはコクがあり、野菜のシャキシャ

キ感も楽しめました。

麦ごはん　マーボー豆腐　ぎょうざスープ

今日は中華風のメニューでした。麻婆豆腐は

豆腐がやわらかく、ひきわり大豆が入ってい

たので栄養ばっちりです。タケノコの食感も

楽しめました。餃子は、皮が厚めで具もまと

まっていて、とてもおいしかったです。具だ

くさんで野菜もたっぷりでした。

麦ごはん　ゆでブロッコリー　鶏の唐揚げ　根菜汁

今日は大人気の唐揚げです。醤油味がしっか

り染みていて、外はカリッと、中はジューシ

ーでとってもおいしかったです。根菜汁はレ

ンコンの歯ごたえが良く、里芋もほくほくで

した。

　　高菜そぼろ丼　　　　　白玉団子汁

今日は高菜そぼろをごはんにかけて丼にして

頂きました。ほどよい塩気と高菜の食感が食

欲をそそります。白玉はもちもちしていて、

よく噛んで食べました。出汁がおいしいので

野菜もたっぷり食べられました。

麦ごはん　かつお南蛮　塩昆布和え　なめこのみそ汁

カツオ南蛮は甘酸っぱさがちょうどよく、ご飯

が進みました。塩昆布和えはキャベツがシャキ

シャキしていてほどよい塩気で箸休めにピッタ

リでした。なめこ汁はとろみがついていて最後

まで温かく食べられました。

麦ごはん　チーズタッカルビ　ワンタンスープ

今日は初めてのチーズタッカルビでした。見

たことのない見た目とチーズのにおいに、怪

訝な顔をする子どもたちでしたが、一口食べ

るとおいしい！と喜んで食べていました。チ

ーズのコクとコチジャンが良く合い、じどっ

こも歯ごたえがあったのでとてもおいしかっ

たです。ワンタンスープは野菜がたっぷり入

っていて、出汁も効いていました。

キムタク丼　茎わかめのスープ　冷凍黄桃

キムタク丼は子どもたちが楽しみにしていた

メニューです。キムチの辛みがピリッときい

ていて、沢庵の塩気でごはんがすすみます。

食感も良いので、食べていて楽しい丼です。

茎わかめのスープはあっさりしていて、具だ

くさんでおいしかったです。冷凍黄桃甘くて

みんな笑顔で食べていました。

減量コッペパン　フレンチサラダ　ナポリタンスパゲティ

コッペパンは食べ応えがあり、素朴な味わい

がおいしかったです。２本食べていた児童も

いました。ナポリタンスパゲティの野菜は

食感が良く、麺とよく合っていました。ケチ

ャップやデミグラスソースのコクも出ていて

みんなぺろりと食べていました。

ポークカレー　海藻サラダ　レモンゼリー

今日は夏休み明け最初の給食でした。カレー

はとっても具だくさんで、ひきわり大豆もたっ

ぷり入っていて栄養満点です。リクエスト給

食でも、１年生が「ぽぉくかれ」と書くくら

い人気のメニューです。海藻サラダはシャキ

シャキしていてさっぱりしていたのでとても

たべやすかったです。レモンゼリーもさわや

かで、始業の日にピッタリのメニューでした。

　鶏飯　　　たこ焼き　　　チーズサラダ

鶏飯は、つぼ漬けと鶏飯の出汁をごはんにか

けていただきます。つぼ漬けの食感がアクセ

ントになり、さわやかな酸味とだしのまろや

かさがベストマッチしていました。たこやき

は初めてで、みんな楽しそうにマヨネーズを

かけて食べていました。チーズサラダもコク

があり、箸休めにピッタリでした。１学期の

給食もおいしくいただきました。今から２学

期が楽しみです。

麦ごはん　宮崎牛のステーキ　添えブロッコリー　もずくスープ

今日は宮崎県の補助で、ぜいたくな宮崎牛の

ステーキでした。赤ワインや醤油などで味付

けされていて、にんにくの風味も効いていて

おいしかったです。玉ねぎとの相性も抜群で、

子どもたちはごはんにのせて食べていました。

もずくスープはあっさりしていて、サラッと

食べられました。

コッペパン　スパゲティサラダ　豚肉のトマト煮

今日は月に１度のパンの日です。手でちぎり

ながら、のどに詰まらせないようにゆっくり

食べます。ふわふわで柔らかく、とってもお

いしいパンです。スパゲティサラダはコクが

あり、キュウリやキャベツのシャキシャキ感

とスパゲティが良く合いました。豚肉のトマ

ト煮は、トマト味にコクがあってよく味が染

みていました。豚肉もおいしかったのですが、

いろいろな種類の豆をおいしくいただける料

理でした。

麦ごはん　　　ちりめん和え　　　回鍋肉

ちりめん和えは、千切り大根とほうれん草の

相性が良く、出汁がきいていて薄味でもおい

しくいただけました。回鍋肉はキャベツの歯

ごたえが良く、豚肉と厚揚げがたっぷり入っ

ていて食べ応えがありました。とろみがしっ

かりついていたのでごはんに合うおかずでし

た。

ゆかりごはん　フルーツ和え　ゴーヤチャンプルー

ゆかりごはんは、さっぱりとしたゆかりの酸

味と塩味がほどよく、とてもおいしかったで

す。ゴーヤチャンプルーは、豆腐が大きめに

炒めてあり、まろやかな味わいでした。ゴー

ヤは小さく切ってしっかりいためてあったの

で苦みはほとんどなく、子どもたちが食べや

すいように工夫してありました。フルーツ和

えは冷たくてゼリーも甘く、大喜びで食べて

いました。

麦ごはん　　　豚キムチ炒め　　　五目汁

豚キムチ炒めは、キムチの辛みがピリッと効

いていて食欲をそそりました。ごはんがどん

どん進みます。五目汁はたけのこやごぼうの

食感が良く、具だくさんで栄養たっぷりです。

優しい醤油味で食べ応えがありました。

麦ごはん　和風おろしハンバーグ　添えアスパラ　けんちん汁

添えアスパラはシャキシャキして

いて単体でもおいしくいただけま

した。ハンバーグはおろしソース

がほんのり大人の味で、ハンバー

グとよく合っていました。けんち

ん汁もやさしい出汁が効いていて

とてもおいしかったです。宿泊学

習で疲れ気味の子どもたちでした

が、全員完食でした。

減量十六穀ごはん　根菜サラダ　焼きそば

十六穀ごはんはいろいろな豆やあわ、ひえな

どが入っていて、プチプチとした食感を楽し

めました。根菜サラダはレンコンやごぼうの

歯ごたえが良く、ツナのコクも加わってとて

もおいしかったです。焼きそばは香ばしく、

たくさんの野菜を一緒に食べることができま

した。

コーンごはん　かぼちゃサラダ　肉団子スープ

コーンご飯はコーンの甘味とほんのりしたご

はんの塩気が良く合っていました。シャキシ

ャキとした食感も楽しめました。かぼちゃサ

ラダはウインナーと枝豆がアクセントになっ

ていてとてもおいしかったです。肉団子スー

プは食べ応えがあり、みんな大満足でした。

夏やさいカレー　　　ひじきとハムのサラダ

今日のカレーはいつもと一味違う、夏野菜カ

レーでした。ピーマンや大きめのナスが入っ

ていて食べ応えがあり、トマトも一緒に煮こ

まれていました。しっかりスパイスが効いて

いたので暑い日でしたが食が進みました。ひ

じきとハムのサラダは甘めのドレッシングで

食べやすかったです。ごぼうの食感も楽しめ

ました。

ちらし寿司　さんまかぼすレモン煮　七夕汁　天の川ゼリー

今日は七夕にちなんだメニューでした。ちら

し寿司は、コーンや枝豆など彩が良く、見た

目にも楽しめました。さんまはかぼすやレモ

ンの酸味が効いていて、さっぱりしていてタ

レまでおいしくいただきました。七夕汁には

星の形の米粉だんごやオクラが入っていて、

探しながら食べるのが楽しい様でした。米粉

だんごはもちもちしていておいしかったです。

天の川ゼリーは青りんご味？マスカット味？

と子どもたちも意見が分かれ、楽しそうに食

べていました。

麦ごはん　白身魚のごまみそ焼き　枝豆　さわにわん

白身魚は甘いみそ味でごはんが進みます。ご

まの風味とプチプチとした食感も食欲をそそ

りました。さわにわんとは、千切りに切った

野菜や肉を煮て作る汁です。昔、「多い」と

いうことを「さわ」と言っていたことからく

るそうです。出汁が効いていてさっぱりとし

た醤油味なので、暑い夏でもサラッと食べら

れます。

減量あわごはん　ジャージャー麵　寒天サラダ

あわごはんはぷちぷちとした食感が楽しく、

くせのない味で子どもたちもいつもと違った

味わいを楽しめました。ジャージャー麵は餡

をあとからかけるスタイルです。コシのある

麺にひき肉やたけのこの入った餡が良く絡み、

とてもおいしかったです。寒天サラダはさっ

ぱりしていてパクパク食べられました。

麦ごはん　小松菜のツナ和え　豚肉のみそ煮

小松菜は小さく刻まれていて食べやすく、こ

んにゃく寒天の食感も良かったです。あっさ

りしていて暑い日でもパクパク食べられまし

た。豚肉のみそ煮は、根菜がゴロゴロ入って

いたので噛み応えがありました。優しいみそ

味がごはんとよく合いました。

麦ごはん　豚肉のケチャップ炒め　ワンタンスープ

ケチャップ炒めはトマトの甘味とウスターソー

スの酸味が良く合い、ご飯が進む味付けでした。

ポークビッツもおいしかったです。ワンタンス

ープはワンタンがトロトロで、あっさりしたス

ープでサラッと食べられました。（３・４年生

も椎葉小でおいしい給食を食べているかなぁ～）

　ハヤシライス　　　　　グリーンサラダ

今日はみんなの大好きなハヤシライスでした。

とろっとしたコクのあるルーをごはんにかけ

ていただきます。混ぜて食べる人、分けたま

ま食べる人などそれぞれでした。マッシュル

ームの食感が良いアクセントになっていてお

いしかったです。グリーンサラダはキャベツ

がシャキシャキしていて、ハムの塩気とドレ

ッシングが良く合っていました。

ひじきごはん　いわし梅煮　ゆでもやし　肉団子スープ

ひじきご飯は枝豆やにんじんの彩りが良く、

普段ひじきになじみのない子どもたちもおい

しくいただくことができました。いわし梅煮

は骨まで柔らかく煮てあり、ご飯とよく合い

ました。肉団子スープには野菜の甘味が染み

出していて優しい味わいでした。肉団子の塩

気も丁度良く、食べごたえがありました。

麦ご飯　　梅マヨ和え　　鶏肉と大豆の煮物

梅マヨ和えは、千切り大根と小松菜のコリコリ

シャキシャキした食感と梅干しの酸味があいま

って、さっぱりと食べられました。鶏肉と大豆

の煮物は、干しシイタケのうまみもゴボウやレ

ンコンの根菜にしみていて、ご飯がすすみまし

た。

麦ごはん　鶏肉のレモン揚げ　添え野菜　ラビオリスープ

添え野菜は千切り大根やほうれん草が醤油味

でまとまっていて、箸休めにぴったりでした。

鶏肉のレモン揚げはレモンの酸味がほどよく、

普通の唐揚げよりさっぱりといただけました。

からあげおかわり争奪戦は大盛り上がりです。

ラビオリは小さい餃子のようで、身がしっか

り詰まっていて食べ応えがありました。

麦ごはん　　海藻サラダ　　肉団子の中華煮

海藻サラダは、様々な種類の海藻が入ってい

てコリコリとした食感が楽しめました。カリ

フラワーも良いアクセントになっていました。

肉団子は味がしっかりついていて、具材と餡

がよく絡んでごはんとよく合いました。

　　豚キムチ丼　　　　マカロニサラダ

マカロニサラダは、マヨネーズのコクと醤油

が良く合っていました。マカロニも食べ応え

がありました。豚キムチはごはんにかけて丼

にして食べました。ピリ辛で、夏にピッタリ

の食欲をそそる丼でとてもおいしかったです。

麦ごはん　フレンチサラダ　チリコンカン

フレンチサラダは、ハムの塩気と甘めのドレッ

シングが良く合い、野菜のおいしさが引き立っ

ていました。チリコンカンは、チリソースやウ

スターソース、赤ワインなど様々な調味料を使

用しているので、味に深みがあります。ウイン

ナーやヤングコーンと一緒に、様々な種類の豆

を楽しむことができました。

麦ごはん　チンジャオロース　中華スープ

今日は中華のメニューです。チンジャオロー

スは、たけのこがシャキッとしていて歯ごた

えがよく、ピーマンも柔らかくなっていて食

べやすかったです。とろみがついていて味が

良く絡んでいて、ご飯が進みました。中華ス

ープは具だくさんで、いろいろな野菜をたっ

ぷり食べられました。

　ポークカレー　　　　　　フルーツ白玉

ポークカレーは子どもたちの人気ナンバー１

のメニューです。大河内小のカレーはスパイ

スが効いていて、においだけで食欲をそそり

ます。カレーの日はいつもよりごはんが多く

ても食べられます。フルーツ白玉は甘い黄桃

やみかんに、もちもちした白玉が入っていて

デザートにピッタリでした。

減量ゆかりごはん　ほうれん草のサラダ　肉うどん

ゆかりごはんは、梅のさっぱりした酸味が食

欲をそそり、塩気が効いていてとてもおいし

かったです。ほうれん草サラダはレンコンの

食感が良く、ツナも入っていて食べ応えがあ

りました。肉うどんは牛肉や玉ねぎ、ごぼう

などが甘めに味付けしてあり、こどもが大好

きなうどんでした。みんな、お腹いっぱ～い

と満足気でした。

椎茸のそぼろ丼　　　　　　みそけんちん汁

そぼろには、鶏ひき肉を使っています。脂っ

こくなく、干しシイタケの出汁も出ているの

で深みのある味になります。にんじんや枝豆

も入っていて彩り良く、見た目にも楽しめま

した。みそけんちん汁は具だくさんで、栄養

たっぷりでした。