今日の給食献立を紹介します

ごはん、牛乳、けんちん汁、チキン南蛮、ゆでブロッコリー、タルタルソース

今日は月に一度、県内の郷土料理や地域の特産物を使った
献立で出す「ひむかの日」の献立です。
今回は、チキン南蛮を出しました。また、鶏肉は
地頭鶏を使っています。これも、新型コロナウイルスの
影響で、消費の落ち込んでいる農畜水産物の応援のために
提供しています。地頭鶏はかみごたえがありますが、
かめばかむほど味が出ておいしい肉です。
今日もおいしくいただきました♪

減量コッペパン、牛乳、ミートソーススパゲティ、野菜のマリネ

ミートソーススパゲティに使うスパゲティは、パスタの
一種類です。パスタとは、イタリア語で「麺類」の意味を
持ちますが、小麦粉を練って作ったものはパスタと
呼ばれています。給食でも、アルファベットのマカロニや
今日のスパゲティなど、色々な種類のパスタが登場します。
次はどんなパスタが登場するか、楽しみですね♪

ごはん、牛乳、きのこのみそ汁、タイのから揚げ、甘酢和え

今日のタイは延岡市の養殖漁業で育てられたものを使用しています。
今回も、新型コロナウイルス感染症の影響で消費の減っている
県産の農畜水産物を、学校給食で提供する取組の一つです。
今日はシンプルにから揚げで提供しました。
子どもたちもおいしそうに食べていました。

また、今日は「きのこの日」です。
今が旬のきのこを３種類使ったみそ汁もおいしく
いただました。

チーズパン、牛乳、ブイヤベース、アスパラガスサラダ

今日はブイヤベースを出しました。
ブイヤベースとは、フランス料理の一つで、
にんにくで香りを出したスープのことです。
おいしくいただきました♪

ごはん、牛乳、秋野菜の煮物、千切大根の酢の物

今日は秋が旬の食材をたくさん使った煮物を
出しました。また、給食で登場するのは珍しい
くりも使っています。今日は「さつまいもの日」
のため、北方のさつまいもを使いました。
子どもたちにも好評でおいしくいただきました。

たまごカレー、牛乳、海藻サラダ

今日は、先月台風の影響で出せなかった
４年生のリクエスト献立と、３年生のリクエストを
あわせて出しました。
給食でも、さまざまなカレーが登場しますが、
今回はうずらの卵を使ったカレーです。
うずらの卵は小さいですがその分栄養素が
たくさんつまっています。おいしくいただきました。

コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、ビタミンサラダ

明日１０月１０日は「目の愛護デー」です。
これは、１０．１０を横にすると、人の顔の目と眉に
見えるからだそうです。そのため、今日の献立には
目に良いとされるビタミンAやCを多く含んだ食材を
使ったビタミンサラダを出しました。
この機会に、目の健康にも気をつけましょう。

ごはん、牛乳、豚汁、鮎の塩焼き、かぼす

今日は延岡市内の養殖漁業で育てられた鮎を
使いました。今回も、新型コロナウイルス感染症で
影響を受ける県産品の消費を応援しようという
取組で出しています。
１年生から中学生まで、まるまる一尾ずつです。
骨のある魚に悪戦苦闘しながらも、頑張って
食べてくれました。今日もおいしくいただきました。

黒糖パン、牛乳、カラフル野菜スープ、マッシュルームソースハンバーグ

今日はマッシュルームソースハンバーグを出しました。
マッシュルームは、英語のもともとの意味では「きのこ」を
表します。外国から入ってきたこのきのこを、日本では
この名前で読むようになりました。別の名で、「ツクリタケ」
ともいいます。めったに登場しないこのきのこを使った
ソースも、おいしくいただきました。

ごはん、牛乳、春雨の中華スープ、回鍋肉

春雨は、緑豆やじゃがいものでんぷんから
作られています。日本では、春の雨に
なぞらえてこの名前で呼ばれています。
今日はにんにくやしょうが、ごまやごま油などを
使い、香りの良いスープに仕上がりました。
おいしくいただきました。