今日の給食献立を紹介します

コッペパン　牛乳　炒めビーフン　フルーツヨーグルト

　今日はヨーグルトについてのお話です。

　ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を入れて発酵させた食べ物です。乳酸菌は生きたまま腸に届くことによって、人の体に良い働きをする微生物、『プロバイオティクス』として注目されています。ヨーグルトを食べると、お腹の中の悪いばい菌をやっつけてくれて、お腹の調子を良くしてくれます。また、ストレスが和らいだりする効果もあります。

　今日の給食では缶詰のフルーツとナタデココをヨーグルトで和えました。

ごはん　牛乳　白菜のみそ汁　

県産ブリのかば焼きアーモンドがらめ　添えキャベツ

【地産地消　ひむかの日献立】

　今日は地産地消献立として宮崎県産の養殖ブリを使った『県産ブリのかば焼きアーモンドがらめ』です。

　みなさんは、宮崎県産の養殖ブリの水揚げ量が全国で何位か知っていますか？実は第４位と全国有数の産地です。水揚げ量は年間９４００トンとたくさんのブリを養殖しています。県内では、延岡市と串間市で養殖が盛んです。海の上に浮かべた生け簀で養殖しています。６月ごろに１０センチくらいの稚魚を生け簀に入れ、１年６か月ほど育てて８０センチ、重さ５キロくらいの大きさに成長したら出荷します。

　お寿司やお刺身、照り焼き、しゃぶしゃぶなどどのような料理で食べてもおいしいお魚です。

　このブリも新型コロナウイルスの影響で、食べる機会が減ってしまった宮崎県産の魚を給食でみなざんにおいしく食べてもらおうという取組で、無償でいただいたものです。味わっていただきましょう。

減量コッペパン　牛乳　ジャージャー麺　海藻サラダ

【小２リクエスト献立：海藻サラダ】

　今日は小学２年生がリクエストした献立の海藻サラダです。

　そして今日は海藻についてのお話です。健康な毎日を過ごしている人がよく食べているものを調べてみると、海藻をたくさん食べていることが分かりました。海藻に含まれるミネラルが血管を丈夫にし、血圧を下げてくれるからです。海藻の仲間には、のり・もずく・昆布・ひじきなどがあります。

　今日の給食のサラダの中には、わかめ、茎わかめ、赤かえでのりが入っています。

ココア揚げパン　牛乳　ポトフ　グリーンサラダ

　今日は揚げパンについてのお話です。

　今日は揚げパンがみなさんのところに届くまでのお話をします。まず、朝にパン屋さんが給食室にコッペパンを運んできます。給食室にある大きなフライヤーの中にパンを入れてこんがりと揚げていきます。パンを揚げたら、調理員さんが一つ一つ丁寧にココアパウダーをまぶしていき、各クラスのパン箱に入れたら完成です。ココア揚げパンの日の給食室は、とてもおいしそうな香りが広がります。ココアパウダーがこぼれやすいですが、上手に食べましょう。

↓　パンを揚げ、ココアパウダーを付けているところ、パン箱の準備をしているところ

↓　今日は調理員さん総出でココア揚げパンを作っています

ごはん　牛乳　つみれ汁　千切り大根の炒め煮

　今日は千切大根についてのお話です。

　それではクイズです。千切大根の生産量全国１位はどこでしょうか？

　①熊本県　②長崎県　③宮崎県。。。正解は③の宮崎県です。

　千切大根は、宮崎県が生産量全国１位です。大根を細かく切って乾燥させたもので、太陽の光を浴びることで甘味がさらに増え、栄養価も高くなります。特に、歯や骨を丈夫にするカルシウム、お腹の中を掃除してくれる食物繊維、貧血を予防する鉄分などがたくさん含まれています。

宮崎牛のハヤシライス　牛乳　かみかみサラダ

　今日は宮崎牛についてのお話です。

　この宮崎牛は、新型コロナウイルスの影響で、食べる機会が減ってしまった宮崎県産の肉を給食でみなさんにおいしく食べてもらおうという取組で、無償でいただいたものです。宮崎牛は、１０月に行われた、和牛のオリンピックともいわれる『第１２回　全国和牛能力共進会』において史上初、内閣総理大臣賞を４大会連続受賞した全国に誇ることができる宮崎県の特産物です。過去には、大相撲九州場所で優勝した力士に贈呈したり、アカデミー賞　授賞式のパーティーメニューとして採用されたりと、国内外からの注目も高まっています。

　今日の給食ではハヤシライスの具材として使いました。味わっていただきましょう。

【朝ごはんひとくちメモ】

～　朝ごはんステップアップ１・２・３　～

　朝ごはんに主食だけを食べている人は、野菜のおかずや肉や魚、卵などのおかずを追加して、少しずつステップアップしていきましょう。

ステップアップ１：主食のみ

ステップアップ２：主食　＋　１品

ステップアップ３：主食　＋　２品

★作ってみよう！朝食レシピ★『豆のピザトースト』

①　ケチャップを食パンに薄くぬる。

②　①の食パンに大豆の水煮と食べやすい大きさに切った豆苗とチーズをのせて、マヨネーズを少しのせる。

③　トースターで焼く。

コッペパン　牛乳　五目スープ　たこ焼き風

【小２リクエスト献立：たこ焼き風】

　今日は小学２年生がリクエストした献立です。

　そして今日は『たこ焼き風』についてのお話です。たこ焼き風の作り方は、みじん切りにした野菜にタコやちくわなどを小麦粉や卵と一緒に混ぜて生地を作ります。それを一つ一つ丸めながら油で揚げます。揚げ終わったら、タレを絡めて完成です。調理員さんが一つ一つ丁寧に作りました。おいしくいただきましょう。

コッペパン　牛乳　ふわふわスープ　マカロニサラダ

【小２リクエスト献立：マカロニサラダ】

　今日は小学２年生がリクエストした献立のマカロニサラダです。

　そして今日はマカロニについてのお話です。マカロニはショートパスタとして形を楽しむパスタの一つです。食べ方はロングパスタ同様にソースをかけたり、今日の給食のようにサラダとして和えたりといろいろな食べ方ができます。

　今日のマカロニは穴が空いた筒状の形をしています。その他に、貝の形をしたシェル、ペン先のように斜めにカットしたペンネ、縄状によられたツイスト、ひれがらせん状によじれたカールなどがあります。買い物に行ったときはどんな形のものがあるかパスタ売り場で探してみてください。

ごはん　牛乳　中華スープ　チャプチェ

　今日から１１月になりました。寒い季節は風邪をひきやすくなります。予防するには、食事、運動、睡眠とうがい手洗いが大切です。

　食事は、１日３食決まった時間に好き嫌いせず、バランス良く食べることが基本です。特に野菜に多く含まれているビタミン類は抵抗力を高め、寒さに負けない体をつくります。１日に食べると良いとされる野菜の量は３５０ｇとされています。給食では１００ｇほどの野菜を出していますが、それだけでは１日に必要な量をとることができません。お家でも給食でもすすんで野菜を食べるようにして病気に負けない体をつくりましょう。

ごはん　牛乳　ぼったり汁　がね

　今日は「がね」についてのお話です。がねは、南九州地方の代表的な　　郷土料理です。がねという言葉は、この地方の方言で「かに」を意味します。さつまいもを細く切り、小麦粉に混ぜて油で揚げた姿が「かに」に似ていることから、その名前がついたと言われています。

　また、今はさつまいもが旬でおいしい時期です、さつまいもには、おなかの掃除に役立つ食物繊維が豊富です。おいしい旬の食べ物を味わっていただきましょう。

【朝ごはんひとくちメモ】

～朝型生活の方が成績が良い？！～

　生活習慣が朝型の人の方が、夜型の人に比べて、勉強やスポーツの成績が良いという研究結果があります。

　夜型生活が続くと、疲れやすくなったり、気力や学習意欲が低下したりします。早寝早起き朝ごはんで生活リズムを朝型にすると、朝から元気に脳と体が働きます。