日誌
2024年6月の記事一覧
今日のおいしい給食(6/19)
【今日のメニュー】
○ 麦ご飯、牛乳
○ 高野豆腐の卵とじ
○ きゅうりとちりめんの酢の物
今日の大きいおかずは・・・
【高野豆腐の卵とじです】
高野豆腐は、凍らせて乾燥させることから、別名「凍り豆腐」とも言います。実は、冬の寒い時期に、豆腐を外に放置していて、偶然完成したものだそうです。
凍らせ、乾燥させたことで、スポンジのように穴が開いているため、味がよく染み、とてもおいしい食材になるんですね。
五ヶ瀬町の合言葉「早寝・早起き・朝大豆」に高野豆腐はいかがでしょうか?
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