今日の給食献立を紹介します

ごはん　牛乳　にらたまスープ　回鍋肉

今日 は姿勢 についてのお話 です。食事 をするときに意外 と忘 れがちなのが「正 しい姿勢 」です。姿勢 は毎日 の食事 でほんの少 し気 を付 けることで直 すことができます。姿勢 を良 くして食 べると見 た目 が良 いだけでなく、消化 も良 くなるので体 にとって大切 なことです。つい体 を曲 げて食事 をしてしまいがちですが、ひじ、背中 、足 の位置 を注意 して正 しい姿勢 を保 ちましょう。

ごはん　牛乳　沢煮椀　延岡産シイラの梅ソース和え　添え野菜

今日 はシイラについてのお話 です。延岡市 は、全国 でもトップクラスのシイラ漁獲量 を誇 ります。成長 の早 い魚 で、秋 に３０～４０㎝だったものが次 の春 には２倍 の７０㎝ほどになり、１年 もすれば１ｍ以上 にもなります。シイラは特徴的 な頭部 を持 ち、オスは成長 するにつれて突 き出 るように大 きくなります。クセがない淡白 な白身魚 なので油 との相性 が良 いです。今日 の給食 では、シイラを油で揚げて、梅のソースで味付 けをしました。

コッペパン　牛乳　コーンシチュー　マカロニサラダ

今日 はマカロニについてのお話 です。マカロニはショートパスタとして形 を楽 しむパスタの一 つです。食 べ方 はロングパスタ同様 にソースをかけたり、今日 の給食 のようにサラダとして和 えたりといろいろな食 べ方 ができます。今日 のマカロニは穴 が空 いた筒状 の形 をしています。その他 に、貝 の形 をしたシェル、ペン先 のように斜 めにカットしたペンネ、縄状 によられたツイスト、ひれがらせん状 によじれたカールなどがあります。買 い物 に行 ったときはどんな形 のものがあるかパスタ売 り場 で探 してみてください。

ごはん　牛乳　北方にしめ　酢みそ和え

　今日 は“煮 しめ”についてのお話 です。煮 しめは宮崎県 の郷土料理 の一 つです。煮汁 が残 らないように、じっくり時間 をかけて煮 ることを「煮 しめる」といい、その調理方法 から「煮 しめ」とよばれるようになりました。現在 ではお惣菜 になっていますが、もともとは祝 い事 や冠婚葬祭 にかかせない料理 でした。昔 から普段 の食卓 にもあがり、田植 えの時期 などには、農作業 の合間 のお昼 ご飯 として食 べられたなじみ深 い味 です。これからも宮崎県 の郷土料理 を大切 に継承 していきましょう。

コッペパン　牛乳　オニオンスープ　たこ焼き風

　今日 は『たこ焼 き風 』の作 り方 についてのお話 です。たこ焼 き風 は、まず、みじん切 りにした野菜 にタコやちくわなどを小麦粉 や卵 と一緒 に混 ぜて生地 を作 ります。次 にそれを一 つ一 つ丸 めながら油 で揚 げます。揚 げ終 わったら、最後 にタレを絡 めて完成 です。調理員 さんが一 つ一 つ丁寧 に作 りました。おいしくいただきましょう。