2018年6月の記事一覧

6月１８日月曜日

投稿日時 : 2018/06/19  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
鶏肉とゴーヤの揚げ煮
八はい汁

　今日は、延岡市の郷土料理です。「八杯汁」は、祝い事や法事などのときどの家庭でも作られていたそうです。名前の由来は、八杯も食べてしまうほどおいしいからとか、だし汁の分量が八杯使うからとか、一丁の豆腐で八人分作られるからとかの諸説あるそうです。味わって食べましょう。

6月15日金曜日

投稿日時 : 2018/06/19  栄養教諭 
フィッシュバーガー
牛乳
ラビオリスープ

　今日は、パンにはさんで食べる献立です。パンに、魚のフライと、キャベツ、タルタルソースをつけ、はさんで食べましょう。大きな口で食べないと、なかなか食べにくいかもしれませんが、しっかりかんで食べてくださいね。スープに入っている、ギョーザの形に似たものは、ラビオリです。小麦粉を練って作った生地の間に、鶏肉、豚肉、たまねぎなどの具材をはさんだパスタです。ラビオリの具材のだしがでて、おいしいと思いますよ。

6月14日木曜日

投稿日時 : 2018/06/19  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
かぼちゃのそぼろ煮
ごまみそあえ

　今日は、 「みそ」について のお話しです。　「みそ」 のおもな原料は、だいずです。「だいず」 は畑の肉と言われるほど、肉と同じく体を作る栄養が豊富です。だいずはそのままでは、あまり消化がよくありませんが、　「こうじ」 などを加えて作ったみそは、たいへん消化のよい食べ物に変わります。今日は、みそで味付けしたごまみそあえです。おいしくいただきましょう。

6月13日水曜日

投稿日時 : 2018/06/19  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
ゴーヤチャンプル
小松菜の酢のもの

　ゴーヤはにがうりともいわれ、鮮やかな緑色で表面はこぶ状になっています。ビタミンCをはじめミネラルが多く含まれていて、夏バテ予防や食欲を出してくれるはたらきがあります。給食では、苦味があまりでないように工夫してあるので、きっとおいしく食べられるはずです。苦手だと思っている人も、一口食べてみてください。

6月１２日火曜日

投稿日時 : 2018/06/19  栄養教諭 
中華丼
牛乳
小魚と大豆の揚げ煮

　今日は、うずらの卵についてのお話です。今日の八宝菜にはうずらの卵が入っています。うずらの卵はうずらという鳥の卵です。普通の卵の四分の一ぐらいの大きさですが、味は濃く、鶏の卵より、ビタミンAやビタミンB、鉄を多く含んでいます。貧血予防にとてもよい食品です。

６月６日水曜日

投稿日時 : 2018/06/11  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
かみかみ大豆の煮物
きゅうりとちりめんの酢のもの

　大豆は、給食でよく登場する豆です。大豆は、よく噛んで食べることができるので、歯やあごのためにもよい食品です。また、成長期のみなさんに欠かせない鉄分も多く含んでいます。給食では、できるだけ豆類を取り入れるようにしています。よく噛んで食べてください。

６月５日火曜日

投稿日時 : 2018/06/11  栄養教諭 
とりめし
牛乳
かみかみサラダ
もずくのスープ

　もずく汁のもずくは、海藻の一種でよくもずく酢などの酢のもので食べられることが多い食品です。今日のような汁にするととろみがあって食べやすいです。生産量は沖縄県が日本一です。

６月４日月曜日

投稿日時 : 2018/06/11  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
肉団子の甘辛煮
かみかみ昆布あえ
かきたま汁

　6月4日から10日までは歯と口の健康週間です。みなさんは食事をするときによく噛んで食べていますか。噛む回数が減ると、あごの筋肉が弱くなったり、虫歯が増えたり、歯並びにも影響してくるといわれています。今週は、献立名に「かみかみ」が付いています。いつもよりも意識して、よく噛んで食べるようにしましょう。

６月１日金曜日

投稿日時 : 2018/06/11  栄養教諭 
揚げパン
牛乳
ごもくスープ
ブロッコリーのサラダ

　あげパンは、みなさん大好きなメニューの一つですね。さて、揚げパンについている「きなこ」は、何から作られるか、知ってますか？　　そうです。大豆から作られます。昔は、炒った大豆を石臼で挽いて作られていました。食べ物の働きで分類するときは、きな粉は、大豆と同じく体を作る赤の食品です。今日は、パン屋さんにパンを早めに届けてもらい、給食室で調理員さんが一こ一こ油で揚げて、きな粉、砂糖、塩を混ぜたものをまぶしています。給食室の大きな釜で揚げるので、パンはからりと揚がっていて、おいしいですよ。

５月３１日木曜日

投稿日時 : 2018/06/11  栄養教諭 
麦ごはん
牛乳
酢豚
中華スープ

　今日は、豚肉についてのお話です。豚肉には、たんぱく質や脂肪、ビタミンＢ１がたっぷり入っています。特にビタミンＢ１が多く、ビタミンＢ１は、疲れをとったり、イライラを防いだりする働きがあります。肉の中では、くせがなく食べやすい肉です。どんな料理にも合い、揚げ物・蒸し物・炒め物・ステーキ・焼き物などいろいろな料理に使われます。