2014年6月の記事一覧

高野豆腐の卵とじ、ちぐさ和え、十二穀ごはん、牛乳

十二穀ごはんは黒米・赤米（もち。うるち）・緑米（もち）・押玄米・押麦（白・黒）・粟・ひえ・キビ・トハ麦・キヌアからなります。
栄養価が高いです。

うま煮、しゃきしゃきサラダ、麦ごはん、牛乳

千切り大根がしゃきしゃきしていて歯ごたえ抜群です。

回鍋肉、春雨スープ、コッペパン、牛乳

回鍋肉の由来はその昔、中国では豚肉をかたまりのままゆでて保存していたそうです

その肉を食べるごとにスライスして中華鍋で野菜と炒めて食べたことから、「ゆでた肉をもう一度鍋に戻して（回帰して）炒める料理」という意味で「回鍋肉」という名前になったと言われています。

今は薄切り肉を使います。

ハヤシライス、海藻サラダ、牛乳

デミグラスソースでしっかりと煮込まれたハヤシライスは絶品です。