2024年9月の記事一覧

〈今日の献立〉「日本全国味の旅　長崎編」

○　減量麦ごはん

○　ひきとおし

○　浦上そぼろ

○　牛乳

　「ひきとおし」は、長崎の郷土料理で、お盆やお正月など、お客様をもてなすときに出される料理だそうです。

　そうめんが入った具材たっぷりの鍋料理で、食べ応えがありました。

　「浦上そぼろ」は、ポルトガルの神父さんが、浦上地区の人々に、もっと肉を食べて元気になってほしいと願い、広めた料理だそうです。そぼろという名前ですが、挽肉は入っていないのが、面白いところです。

〈今日の献立〉

○　鶏飯（まる麦ごはん）

○　鶏飯の具

○　鶏飯のスープ

○　オーロラサラダ

○　牛乳

　鶏飯は、鹿児島県奄美地方の郷土料理で、古くは江戸時代から食べられていたお料理だと言われています。お茶漬け風にしてスープをかけるので、さらさらと食べることができます。子どもたちにも人気の献立です。

〈今日の献立〉

○麦ごはん

○赤だしみそ汁

○魚のごま油和え

○きゅうり

○牛乳

　魚のごま油和えは、あっさりとした味付けの中にも、ごま油の味や香りが効いていて、おいしくいただきました。

〈今日の献立〉

○まる麦ごはん

○マーボーなす

○たたききゅうり

○牛乳

　マーボーなすは、ちょうどよい味付けで、子どもたちも喜んで食べることでしょう。

〈今日の献立〉

○コッペパン

○中華コーンスープ

○豚肉のケチャップ炒め

○牛乳

　先日の台風の影響で、ご飯からパンに変更されたメニューでしたが、豚肉のケチャップ炒めがパンによくマッチしていて、おいしくいただきました。

〈今日の献立〉

○麦ごはん

○鶏肉と里いものみそ煮

○千切り大根の酢の物

○牛乳

　鶏肉と里いものみそ煮は、しっかりとした味付けがしてあり、ご飯がよく進みました。

〈今日の献立〉

○麦ごはん

○ワンタンスープ

○かぼちゃコロッケ

○キャベツ

○牛乳

　かぼちゃコロッケは味噌風味で、意外な組み合わせが面白かったです。

　ワンタンスープは具材が溶け込んでいて、まろやかな味でした。

〈今日の献立〉

○ビビンバ丼（まる麦ごはん）

○ビビンバ丼の具

○わかめスープ

○牛乳

　わかめには、食物繊維やミネラルなどが豊富に含まれており、体の調子を整える働きがあるそうです。今日のスープには、わかめがたっぷり。おいしくいただきました。

〈今日の献立〉

○麦ご飯

○じゃがいものすいとん

○豚肉のオイスターソース炒め

○カルフィッシュ

○牛乳

　じゃがいものすいとんは、じゃがいもの味わいが生きていて、優しい味でした。

　豚肉とオイスターソースの相性もよく、おいしくいただきました。