今日の給食献立を紹介します

チーズパン　牛乳　ポークビーンズ　りっちゃんサラダ

今日 は小学 ３年生 がリクエストしたりっちゃんサラダです。そして今日 はりっちゃんサラダが登場 する『サラダでげんき』のお話 を紹介 します。・・・りっちゃんはお母 さんが病気 になってしまったので、なにかいいことをしてあげたいと考 え、おいしいサラダを作 ることにしました。きゅうり、キャベツ、トマトをお皿 にのせたところで、ねこ、いぬ、すずめ、あり、うまが次々 とやってきて、りっちゃんにサラダ作 りのアドバイスをします。北極 からは白熊 の電報 が届 き、最後 にはゾウが飛行機 に乗 って登場 します。みんなが手伝 ってくれたおかげで、おいしいサラダが完成 しました。りっちゃんのお母 さんはそのサラダを食 べてたちまち元気 になりました。・・・北方学園 のみなさんもりっちゃんサラダを食 べて午後 も元気 に過 ごしましょう。

親子丼　牛乳　のり酢和え

今日 は親子丼 に使 っている卵 についてのお話 です。卵 の黄色 の黄身 の部分 には、透明 な部分 の白身 には少 ないビタミン類 がたくさん入 っています。黄身 と白身 、両方 あることで、栄養価 が高 い食 べ物 です。今日 の給食 の親子丼 の他 にも、かきたま汁 や卵焼 きなど、いろいろな卵　料理 がありますね。みなさんはどんな卵料理 が好 きですか？

ごはん　牛乳　ワンタンスープ　チンジャオロース

みなさんは食 べ物 の好 き嫌 いはありますか？好 き嫌 いの多 い人 の食事 を「偏食 」と言 ったりします。「偏食 」とは、偏 っている食事 の様子 のことで、ただ好 き嫌 いをすることだけではなく、好 きなものだけを食 べ続 けることも「偏食 」です。みなさんは成長期 です。これから自分 の健康 を自分 で守 る上 では、三度 の食事 を大切 にして好 き嫌 いをしないように心 がけ、いろいろな食材 から栄養 をとれるようにしていきましょう。また、今 まで食 べたことのない食品 や見 た目 だけで「食 べたくない」と思 った食 べ物 でも、まずは一口食 べてみましょう。

コッペパン　牛乳　コーンシチュー　マカロニサラダ

今日 は小学 ３年生 がリクエストしたマカロニサラダについてのお話 です。マカロニはショートパスタとして形 を楽 しむパスタの一 つです。食 べ方 はロングパスタ同様 にソースをかけたり、給食 のようにサラダとして和 えたりといろいろな食 べ方 ができます。今日 のマカロニは穴 が空 いた筒状 の形 をしています。その他 に、貝 の形 をしたシェル、ペン先 のように斜 めにカットしたペンネ、縄状 によられたツイスト、ひれがらせん状 によじれたカールなどがあります。買 い物 に行 ったときはどんな形 のものがあるかパスタ売 り場 で探 してみてください。

ごはん　牛乳　とんこつ煮　小松菜のからし和え

今日 はとんこつ煮 についてのお話 です。とんこつ煮 は、ほねつきの豚肉 をぶつ切 りにしてだいこんなどといっしょに大 なべに入れ、みそでコトコト煮込 んだ鹿児島 の郷土料理 です。その昔 、薩摩 の武士 が戦場 や狩 りの場 で作 ったのが始 まりだといわれ、その後 お祝 いの行事 やお客 さまをもてなすときに作 られるようになりました。琉球 や　奄美 の島々 では、役人 が視察 にくる時 にいつでも歓迎 できる料理 として特産 の黒豚 と黒砂糖 を使 って作 るそうで、「待 てば待 つほど良 い味 になる」ともいわれています。

コッペパン　牛乳　オニオンスープ　魚の変わり揚げ　添えキャベツ

　今日 は小学 ３年生 がリクエストした「新玉 ねぎを使 った料理 」としてオニオンスープを出 しています。小学 ３年生 は社会 の時間 に、延岡市 で多 くとれる野菜 の一 つである玉 ねぎについての学習 をしました。延岡市 の新玉 ねぎ農家 の人 は、普通 １１月 に行 う苗植 えを一足早 く１０月 のこの時期 から行 うそうです。そのため、１月末 から日本一早 く収穫 し、空飛 ぶ新玉 ねぎとして全国 に出荷 されます。新玉 ねぎは、水分 が多 く、やわらかく、からみも少 ないので、生 でもおいしく食 べられます。今 は収穫 の時期 でないため、今日 の給食 のスープに入 っている玉 ねぎは、新玉 ねぎではありませんが、１月 から食 べられることを楽 しみに待 ちましょう。

ビビンバ　牛乳　キムチ汁

　今日 は朝 ごはんについてのお話 です。私 たちは、朝 ごはんを食 べて午前中 のエネルギーや栄養素 を補給 しています。朝 ごはんを食 べないと、エネルギー不足 で、脳 を元気 に働 かせることができません。また、夜 ふかしをして睡眠時間 が少 なかったり、体内時計 のリズムが乱 れたりすると、体調 をこわしやすくなります。早起 き早寝 で十分 な睡眠時間 を確保 して、朝 は太陽 の光 を浴 び朝 ごはんを食 べ、体内時計 のリズムを整 えましょう。

ごはん　牛乳　さつま汁　キャベツ入り焼きつくね　添えブロッコリー

　今日 は「つくね」についてのお話 です。つくねは、ひき肉 に調味料 や野菜 などを混 ぜて、丸 めて焼 いたりゆでたりした料理 です。名前 の由来 は「こねて作 る（つくねる）」からきていて、昔 から親 しまれている日本 の料理 です。今日 のつくねには、鶏肉 を使 っています、鶏肉 はたんぱく質 が豊富 で、体 をつくるのに大切 な栄養 がたっぷり入 っています。さらにキャベツも入 っているので、うまみと栄養 がぎゅっとつまっています。

減量コッペパン　牛乳　

ミートソーススパゲティ　パイン入りフレンチサラダ

今日 は味 についてのお話 です。食 べ物 を食 べたときに「おいしい」と感 じるのはなぜでしょうか？それは、人間 の舌 が、食 べ物 が入 ってきたとき「甘 い」「苦 い」「しょっぱい」「すっぱい」などの情報 をすぐに脳 に伝 えるようにできているからです。舌 の表面 には、味 を感 じる部分 があり、なんの味 かで感 じる部分 も決 まっています。味 を感 じると同時 に、食 べ物 の温度 やにおい、やわらかさなどの情報 で、総合的 においしいと判断 するようになっています。

麦ごはん　牛乳　つみれ汁　鶏肉のみそころばかし

　今日 は郷土料理 についてのお話 です。郷土料理 とは、各地域 の産物 を上手 に活用 して、風土 にあった食 べ物 として作 られてきたものです。今日 の給食 は宮崎県 の西諸県地区 とよばれる、小林市 あたりに伝 わる郷土料理 です。みそころばかしの「ころばかし」は「鍋 で煮転 がす」という意味 です。このように宮崎県 にはいろいろな郷土料理 があります。他 にどんなものがあるかぜひ調 べてみましょう。