今日の給食献立を紹介します

今日の献立

チーズパン、牛乳、ブイヤベース、グリーンサラダ

今日のグリーンサラダは、名前の通り緑色の野菜を
中心に使っています。野菜には体の調子を整える
働きがあり、ビタミンや無機質が豊富です。
お腹の中をきれいに掃除してくれる食物繊維も
たくさん含まれています。

今日の献立

ごはん、牛乳、マーボーなす、バンバンジー

なすに含まれるカリウムには水分と一緒に
体の熱を排出するため、体を冷やすと
いわれています。夏場にはぴったりです。

今日は16kg、106個北方のなすを
使いました。おいしくいただきました。

今日の献立

ごはん、牛乳、肉じゃが、ひじきの酢の物

ひじきは海藻の1つです。
成長期の子どもたちには欠かせないカルシウムや、
おなかの中をきれいにしてくれる食物繊維が多く
含まれています。酢の物は夏場でも食べやすい
料理です。しっかりと食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立

コッペパン、牛乳、五目スープ、鶏肉とカシューナッツの揚げ煮

今日は「ナッツの日」です。
そのため、鶏肉とカシューナッツの揚げ煮を出しました。
ナッツ類は大昔から食べられ、食物繊維やビタミンなど、
栄養価の高い食べ物です。鶏肉もたんぱく質が豊富な
食べ物です。今日もおいしくいただきました。

今日の献立

ごはん、牛乳、いわしのかぼすレモン煮、梅肉和え、すまし汁

かぼすは宮崎県の隣、大分県の特産物です。
かぼすとレモンのさわやかな酸味がきいた
煮魚は、ごはんがよくすすんでいました。

今日は土用の丑の日です。うなぎは出して
いませんが、「う」がつくものも良いとされ、
梅肉和えに「梅」と「きゅうり」を使いました。
夏バテしないように、しっかり食べて元気に
過ごしましょう。

今日の献立

ポークカレー、牛乳、こんにゃく寒天サラダ

今日は中学校2年生のリクエスト献立で
カレーを出しました。ルウから手作りの
カレーは、こげつかないよう、ゆっくりと
混ぜながら仕上げていきます。

カレーにも色々な種類がありますね。
みなさんはどんなカレーがお好きですか?

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、冷やし中華、フルーツ杏仁

冷やし中華は名前に中華がつくものの、日本発祥で、
暑い夏にはぴったりの料理です。食べ残しもなく、
おいしくいただきました。

今日の献立

ごはん、牛乳、かきたま汁、かんぱちのかば焼き、ゆでブロッコリー

今日は北方町や延岡市、県内の郷土料理や特産物を
使った給食を出す「ひむかの日」の献立です。

今日は延岡市内で養殖されたかんぱちを使用しました。
新型コロナウイルス感染症により打撃を受けている
業者を応援するために、子どもたちに食べてもらおうと
国・県・延岡市が協力して始まった取組です。

かんぱちはお刺身はもちろんおいしいですが、今日の
かば焼きもとてもおいしくいただきました♪

今日の献立

コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、コールスローサラダ

今日は4種類の豆を使いました。
赤いんげん豆、青えんどう豆、ひよこ豆、大豆を
使い、豚肉も使っているため栄養価も豊富です。
おいしくいただきました。


今日の献立

ごはん、牛乳、もずくスープ、ゴーヤーチャンプルー

もずくは沖縄の方言では「スヌイ」とも呼ばれて
います。ヌルヌルしているのが特徴的ですが、
この中に体に良い成分が含まれています。

今日はゴーヤも使いました。苦みはありますが、
小学校1年生は「大人の味~♪」といって食べてくれました。
全体でも完食でした!

今日の献立

鶏飯、牛乳、豚肉と野菜の和風ソース和え

鶏飯は鹿児島県奄美地方の郷土料理です。
鶏がらでしっかりだしをとって仕上げました。
暑い日には食べやすい料理の1つですね。

今日の献立

黒糖パン、牛乳、冬瓜の洋風スープ、鶏肉と大豆のトマト煮

冬瓜は「冬」がつきますが夏が旬の食べ物です。
冷暗所なら冬まで保存できることから、この
名前がついたとされています。
水分が多くさっぱりした味は夏にぴったり!
加えて、今日は「冬瓜の日」ということで
使いました☆

今日の献立

麦ごはん、牛乳、わかめの中華スープ、チャプチェ

チャプチェは韓国料理の1つで、春雨の炒め物です。
春雨は中国に古くからあり、日本に伝わってきたのは
今から800年以上前の鎌倉時代だといわれています。

白く細い麺が春の静かな雨をイメージさせるとして、
この「春雨」という名前が日本でつけられたそうです。
給食では色々な国の料理が登場します。
明日は何の料理でしょうか・・・♪

今日の献立

チキン南蛮ドッグ、牛乳、きのこのスープ

今日は7月8日、語呂合わせで「チキン南蛮の日」です。
チキン南蛮は延岡市発祥の料理とされています。
今日はパンの日だったため、このようなかたちで
提供しました♪

作り方をのせているので、ぜひお家でも
作ってみてください☆



今日の献立

ちらし寿司、牛乳、そうめん汁、七夕ゼリー

7月7日は七夕です。
織姫と彦星が1年に1度だけ会える日と
いわれています。
今日は、織姫のつむいだ糸に見立てたそうめんを使い、
星型のなるとやハッピー人参も入れました。

ハッピー人参は魚とハート型で、見つけた
人にはハッピーが訪れるかも・・・☆彡

今日の献立

ごはん、牛乳、豚汁、かつおの角煮

かつおに多く含まれる「DHA:ドコサヘキサエン酸」や
「EPA:エイコサペンタエン酸」は血液をさらさらに
したり、脳を活性化させたりなど、様々な効果があります。
今日もおいしくいただきました。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、肉うどん、ちりめん和え

うどんは昔から日本で愛されてきた食べ物で、
その歴史はそばよりも古いといわれています。

今日の肉うどんは、豚肉を煮て最後の方に
鍋に入れています。おいしくいただきました♪

今日の献立

豚キムチ丼、牛乳、ワンタンスープ

今日は中学校2年生のリクエストで
豚キムチ丼を出しました。
豚肉は疲労回復に効果のあるビタミンB1を
含んでいます。暑い時期ですがしっかりと
食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立

コッペパン、牛乳、野菜スープ、なすのミートソース焼き

なすは今からの時期が旬です。
今日は北方でとれたなすを14.5kg分、86本使いました。

具材を炒めた後、1つひとつ手作業でカップにつぎわけ、
最後にチーズをのせてオーブンで焼きました。
今日も調理員さんの心のこもった給食を
おいしくいただきました。

今日の献立

ごはん、牛乳、小松菜のみそ汁、鶏肉のから揚げねぎソース、添え野菜

鶏肉には体をつくるのに欠かせない
たんぱく質が豊富です。
「から揚げ」は5年生のリクエストでした。
今日はねぎソースをかけてアレンジしています☆
好評でした♪

今日の献立

ごはん、牛乳、中華スープ、豚肉のソース炒め

豚肉はビタミンが豊富です。
ビタミンB1など疲労回復に効果のある栄養素を
多く含んでいます。
暑さで食欲も減ってきますが、しっかりと
食べましょう。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、スパゲティミートソース、野菜のマリネ

今日のスパゲティミートソースの中には、千切大根も
入っています。宮崎県で生産のさかんな千切大根は
栄養価も豊富です。スパゲティに入れることで、
苦手な子どもたちも食べやすくなります。

今日の献立

ごはん、牛乳、手まりふのすまし汁、豚肉のしょうが炒め

今日は「手まりふ」を使ったすまし汁を出しました。
「ふ」は小麦粉をねって作られます。
初めて食べた児童もいたようです♪

今日の献立

黒糖パン、牛乳、オニオンスープ、トマトミートオムレツ、添えキャベツ

今日のスープにはたくさん玉ねぎを使っています。
延岡では、春頃に出回る「空飛ぶ新玉ねぎ」が有名です。
柔らかく、水にさらさずに生でもおいしく食べられる
玉ねぎです。今日はスープに入れたので、栄養素を
丸ごととることができました☆

今日の献立

ポークカレー、牛乳、コーンサラダ

「カレー」は小学校5年生のリクエストです。
給食センターでルウを手作りしています。
きょうもおいしくできあがりました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、鶏肉のごまみそ煮、海藻サラダ

海藻はわかめ、茎わかめ、赤かえでのり・・・など
たくさんの種類を使いました。
海藻には、無機質や食物繊維など、体の調子を整えるのに
大切な栄養素が入っています。

今日の献立

ミルクパン、牛乳、チリコンカン、プロッコリーサラダ

今日の献立

ごはん、牛乳、高野豆腐と昆布の炒り煮、酢みそ和え、ひじきのり

ひじきのりは鉄分を強化したものを出しました。
鉄は体に必要なミネラルの1つで、不足すると
貧血にもつながります。

鉄は肉や魚、野菜などにも含まれます。
お家でも積極的に摂取して欲しいと思います。

今日の献立

コッペパン、牛乳、ふわふわスープ、魚のマヨネーズソース焼き

今日の魚は「鮭」をつかいました。
鮭の身がピンク色の理由が、エサであるプランクトンが関係
している、ということに小学校2・3年生はとても驚いていました。

今日の献立

ごはん、牛乳、日向鶏コロッケ、甘酢和え、八はい汁

今日は月に一度、地域の郷土料理や特産物を使った
料理を出す「ひむかの日」の献立です。

今日は、県内のブランド鶏を使った日向鶏コロッケと、
延岡市の郷土料理の八はい汁を出しました。
また、ハッピー人参の日だったので、星やハート型で
切り抜いた人参を入れました☆



今日の献立

三色丼、牛乳、じゃこ団子汁

じゃこ団子には「ほたるじゃこ」と呼ばれる
じゃこを使っています。店頭ではあまり
見かけませんが、愛媛県では「はらんぼ」と
呼ばれよく食べられるそうです。


今日の献立

コッペパン、牛乳、ジュリエンヌスープ、たこ焼き風、ぶどうゼリー

たこ焼き風は5年生のリクエストです。
今日も手作業で作りました。
ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、
フランス語で「千切り」を意味します。
今日は食材を千切りにしてもらいました♪


今日の献立

鶏ごぼうごはん、牛乳、わかめうどん

わかめは海藻の1つです。
おなかをきれいにしてくれる「食物繊維」や
骨の成長に欠かせない「カルシウム」なども
含んでいます。お家でも海藻をとるようにしましょう。

今日の献立

ホットドッグ、牛乳、カラフルスープ

ホットドッグはアメリカ生まれの料理です。
今日はキャベツにカレー粉を混ぜたスパイシーな
ホットドッグでした☆


今日の献立

ごはん、牛乳、厚揚げの中華煮、ナムル

厚揚げは豆腐から作られたもので、もとは
大豆からできています。大豆は「畑の肉」と
呼ばれるほど栄養価が豊富です。

今日の献立

ごはん、牛乳、けんちん汁、さばのみそ煮、ゆかり和え

さばには体を作るたんぱく質をはじめ、脳の働きを助ける
栄養素も豊富です。みそ煮はごはんにも合いますね。


今日の献立

コッペパン、牛乳、高菜ビーフン、ビーンズサラダ

6月は食育月間です。「食べることは生きること」です。
私たちは動物や植物の命をいただいて生きていくことができます。
また、給食ができるまでにたくさんの人が関わっています。
いつも感謝の気持ちを忘れずにいただきましょう。

今日の献立

豚とじ丼、牛乳、かみかみ和え

6月4日から10日までは、「歯と口の健康週間」です。
今日は歯ごたえのあるれんこんを使った和え物を出しました。
今日は子どもたちもかむことを意識して食べていたようです。

早く食べてしまいがちの人は特に、一口30回を意識しましょう。

今日の献立

チーズパン、牛乳、牛肉とマカロニのトマト煮、キャベツのサラダ

今日の牛肉は宮崎県産のものを使いました。

今日の献立

ごはん、牛乳、五目スープ、魚の変わり揚げ、添え野菜

今日はタラを使いました。でんぷん(片栗粉)をつけて
タラの角切りを揚げ、ウスターソースと砂糖で作った
タレを混ぜ、炒ったパン粉とごまもまぶしました。

子どもたちにも大変好評でした☆

今日の献立

ごはん、牛乳、じゃがいものうま煮、わかめの酢の物

今日は煮物に適したメークインを100個以上
使って仕上げました。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、スパゲティペスカトーレ、アスパラガスサラダ

「ペスカトーレ」とはイタリア語で「漁師」のことで、
魚介類を使いトマトソースで仕上げたパスタです。
今日はいかを使いました。

今日の献立

中華丼、牛乳、バンサンスー

中華丼には豚肉やうずらの卵、えび、たけのこなど
たくさんの食材を使いました。

今日の献立

ミルクパン、牛乳、ミネストローネ、こまツナサラダ

今日5月27日は「小松菜の日」です。
また、毎月27日も語呂合わせで「ツナの日」です。
今日はその2つをあわせたサラダを出しました。

今日の献立

ごはん、牛乳、野菜つみれ汁、白身魚の南蛮漬け

今日は白身魚(ホキ)を南蛮漬けにしました。
酢は食欲増進にもつながり、暑くなるこれからの
時期にぴったりです☆

今日の献立

ごはん、牛乳、具だくさんみそ汁、ひじきの炒り煮

ひじきなどの海藻には体のより良い成長に欠かせない無機質や
調子を整えてくれる食物繊維も含まれています。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、カレーうどん、海藻サラダ、アセロラゼリー

今日の献立

ごはん、牛乳、じゃがいものうま煮、五色和え

和え物には紫キャベツも使い、彩り鮮やかな
五色の和え物となりました。

今日の献立

コッペパン、牛乳、野菜スープ、タンドリーチキン、添え野菜

タンドリーチキンはインド料理です。
今日はセンターで500個ちかく焼きました。
おいしくいただきました♪

今日の献立

麦ごはん、牛乳、神楽汁、千切大根の白和え

神楽汁は北方町に伝わる郷土料理です。
神楽の夜流れとして出されることがあります。
ごはんにかけていただきます♪