今日の給食献立を紹介します

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/20  給食担当 
ミルクパン、牛乳、ポークビーンズ、こまツナサラダ

ポークビーンズはアメリカ料理の一つで、、豆と豚肉を
トマトの味つけでにこんだ料理です。今回も、鉄を多く
含む豚レバーを少しだけ入れています。鉄は食事の中で
体に必要な量をとるのが難しい栄養素の一つです。
ぜひお家でも、レバーやあさり、大豆やほうれん草など
鉄をたくさんふくむ食べ物を食べるようにしましょう。

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/19  給食担当 
ごはん、牛乳、地頭鶏のから揚げ、きゅうりの昆布和え、けんちん汁

今日は地頭鶏のから揚げを出しました。
今回の地頭鶏も、新型コロナウイルスの影響で食べる機会の
減ってしまった県産食材を、給食で子どもたちに食べて
もらおうという取組を受けて、無償で提供しています。
地頭鶏はかめばかむほどうまみが出てきます。
今日もおいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/18  給食担当 
ごはん、牛乳、秋野菜の煮物、わかめの酢の物

今日は秋においしい栗やさつまいも、里いもを
使った煮物を出しました。特に栗は給食でも
使うのは珍しい食材です。栗に豊富なビタミンCは
熱にも強いのが特徴です。今の時期が旬の食材を、
おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/15  給食担当 
減量コッペパン、牛乳、和風きのこスパゲティ、コーンサラダ

今日１０月１５日は「きのこの日」です。
きのこにはおなかのそうじに欠かせない食物繊維が
豊富に含まれています。
おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/14  給食担当 
ごはん、牛乳、鉄火みそ、根菜汁

今日は鉄火みそを出しました。
今回は赤味噌を使っています。
細かく刻んだ具材と一緒に炒めて仕上げました。
栄養満点な一品です。おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/13  給食担当 
チーズパン、牛乳、ブイヤベース、大豆とささみのサラダ

ブイヤベースはフランス料理の一つで、魚介類を使い、
オリーブ油やにんにくで香りを出したスープのことを言います。
今日は、タラの切り身やえびを使って仕上げました。

給食には色々な国の料理が登場します。
毎日楽しみですね♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/12  給食担当 
ごはん、牛乳、がね、ぼったり汁

今日は都城市の郷土料理でもある「がね」を
出しました。がねとは、この地方の方言で「かに」の
ことをいいます。
さつまいもを細く切って他の具材と混ぜて揚げたときに
かにの姿に見えることからこう呼ばれているそうです。
今が旬のさつまいもを、おいしくいただきました！

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/11  給食担当 
たまごカレー、牛乳、海藻サラダ

今日は小学校３年生のリクエストでカレーを
出しました。今回はうずらの卵の入ったカレーです。
給食のカレーはルウから手作りです。また、栄養価
アップのために豚レバーも少し加えています。
今日の給食もしっかりと食べて、午後も元気に
過ごしてほしいと思います。

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/08  給食担当 
食パン、マーシャルビーンズ、牛乳、ミートボールポトフ、野菜のマリネ

ポトフとは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味を持ち、
フランスの代表的な家庭料理の一つです。
たくさんの具材をじっくりと煮込み、塩こしょうなどの香辛料で
味つけします。
今日の給食もおいしくいただきました！

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/07  給食担当 
ごはん、牛乳、鮎の塩焼き、かぼす、千切大根のみそ汁

今日は鮎の塩焼きを出しました。
北方学園は毎年この時期に、鮎の塩焼きを出しています。
今回も、県内の養殖漁業で育てられた鮎を、給食センターで
よく洗いぬめりを取り、塩をまぶしてオーブンで焼きました。
骨のある魚一尾を食べるのに、なかなか苦労していましたが、
おいしくいただきました！！

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/06  給食担当 
照り焼きチキンバーガー、牛乳、ふわふわスープ

ハンバーガーは今から１００年以上前、アメリカで行われた
万国博覧会の会場で、サンドイッチのように丸いパンに、
ハンバーグをはさんで売り出したのが始まりだと言われて
います。日本でも、５０年ほど前から人気のメニューと
なりました。
ハンバーガーのようなパンは、ちぎってたべることが
できません。よくかんで食べるようにしましょう。

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/05  給食担当 
豚キムチ丼、牛乳、ワンタンスープ、ぶどうゼリー

今日は豚キムチ丼を出しました。
その名前の通り、豚肉とキムチを使っています。
豚肉は血や肉を作るたんぱく質だけでなく、
ビタミンB1も多く含んでいます。
このビタミンB1はごはんやパンなどの炭水化物を
エネルギーに変えて、体を元気に活動させる役割が
あります。今日の給食もしっかりと食べて、今週は
土曜日まで頑張りましょう。

今日の献立

投稿日時 : 2021/10/01  給食担当 
減量コッペパン、牛乳、ひむかナポリタン、ごまじゃこサラダ

今日はひむかナポリタンを出しました。
ひむかとは、宮崎県の昔の呼び名です。
今日は県内で生産のさかんな千切大根、ピーマン、そして
北方さんの干しいたけを使ったナポリタンを出しました。
地域でとれた食べ物を、おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/30  給食担当 
ごはん、牛乳、かんぱちの梅ソース和え、添え野菜、けんちん汁

今日はかんぱちの梅ソース和えを出しました。
このかんぱちも、コロナの影響で消費の落ち込んでいる県産品を
給食でおいしく食べてもらう目的でいただいて提供しています。
かんぱちは県内の養殖漁業で育てられたものです。
揚げても身がやわらかく、おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/29  給食担当 
コッペパン、牛乳、チリコンカン、チーズサラダ

チリコンカンはチリパウダーをきかせた豆の煮込み料理です。
チリパウダーは洋風のとうがらしで、ぴりっとしたからさがあります。
アメリカ南部やメキシコでよく食べられる料理です。
給食ではからさはひかえめにしています。
おいしくいただきました！

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/28  給食担当 
親子丼、牛乳、りっちゃんサラダ

今日は小学校４年生のリクエストでりっちゃんサラダを出しました。
このりっちゃんサラダとは、以前までの小学校１年生の国語
「サラダでげんき」に登場していた料理です。

病気のお母さんのために、サラダを作ろうと思い立った
りっちゃんに、動物たちが様々なアドバイスをしてくれます。
りっちゃんサラダを知っている子どもたちは、思い出しながら
食べていました。知らない子どもたちにも、ぜひ絵本で
読んでほしい内容です。

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/27  給食担当 
ごはん、牛乳、厚揚げの中華煮、バンバンジー

今日は厚揚げの中華煮に使ったうずらの卵についてのお話です
うずらの卵にはいろいろな模様がありますが、人間の指紋と同じで、
同じうずらからは同じ模様の卵しか生まれません。
うずらの卵は栄養価も高く、健康な皮膚や髪の毛、爪を作る
ビタミンＢ２が、普通の卵の１．倍も多いそうです。
小さいのにすごいですね。
今日の給食もおいしくいただきました！

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/24  給食担当 
コッペパン、牛乳、牛肉のトマト煮、海藻サラダ

今日は海藻サラダの日です。
熊本県で海藻を取り扱っている会社の社長の
誕生日のこの日に、初めて海藻サラダを作ったこと
から９月２４日が海藻サラダの日、となりました。
海藻は食物繊維やミネラルが豊富です。
お家でもしっかりとってもらいたいと思います。

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/22  給食担当 
キャロットパン、牛乳、かぼちゃの元気揚げ、きのこのスープ

かぼちゃにはカロテンという栄養素が多く含まれています。
カロテンは鼻やのどの粘膜を強くし、風邪をふきにくい
体にしてくれるので、元気に過ごすことができます。
たくさんの量出来上がりましたが、食べ残しもほとんど
なくよく食べていました！！

今日の献立

投稿日時 : 2021/09/21  給食担当 
ごはん、牛乳、里いものそぼろ煮、千切大根の和え物、お月見デザート

今日は十五夜です。別名「芋名月」とも呼ばれます。
十五夜はすすきやお団子などとともに、里いもを供えて
月に収穫の感謝と翌年の豊作を祈ります。
今日は十五夜にちなんで、里いものそぼろ煮を出しました。
日本の伝統的な行事を感じながら、今日の夜は月を眺めて
みませんか？