今日の給食献立を紹介します

ごはん　牛乳　炒り鶏　納豆和え

　今日は小学３年生がリクエストした大豆を使った献立です。

　小学３年生は国語の『すがたをかえる大豆』という単元の中で、大豆がいろんな食品に変えられていることを勉強しました。

　今日の給食では、すがたを変えた大豆が３種類入っていますがみなさんはどんな食品か分かりますか？

　正解は、納豆、もやし、味付けに使ったしょうゆです。納豆としょうゆは、目に見えない小さな生物の力を借りて、違う食品になりました。納豆は、蒸した大豆に納豆菌の力を借りて作ります。しょうゆはコウジカビの力を借りて作ります。また、育て方を工夫した食べ方がもやしです。大豆の種を、日光に当てずに水だけをやって育てると大豆もやしができます。

　この他にも、豆腐やきなこ、みそなど、大豆はいろんな食品に姿を変えています。

豚キムチ丼　牛乳　ワンタンスープ

　今日は食事中のマナーについてのお話です。

　給食時間に、食事中のマナーについておしゃべりはせず、隣りの席同士で確認をしてみました。

①姿勢を正して食器を持って食べていますか？良い姿勢とは、椅子にきちんと腰をかけて背筋をまっすぐにのばした状態です。

②足が机の外に出ることなく、足の裏が地面にきちんと着いていますか？

③くちゃくちゃと音を立てることなく、口を閉じて食べ物を噛んでいますか？

気持ちよく食事をするためにもマナーを意識しましょう。

【朝ごはんひとくちメモ】

～受験前日や当日の料理～

緊張すると消化・吸収の働きが弱まり、普段は問題ない料理でも食あたりを起こす場合があります。受験前日や当日は刺身などの生ものや、揚げ物などの油っこい料理は避けるようにします。消化が良く、食べ慣れているもので、エネルギーになる炭水化物を多くとれる料理にしましょう。

減量コッペパン　牛乳　炒めビーフン　大根サラダ

中華丼　牛乳　バンサンスー

コッペパン　牛乳　オニオンスープ　グラタン

ごはん　牛乳　豚汁　ひじきの炒り煮

【小学３年生リクエスト献立：大豆を使った料理】

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　チーズサラダ

　今日はサラダに入っているチーズについてのお話です。

　チーズは牛乳から作られています。チーズは牛乳を固めてから、水分を取り除いたものなので、牛乳の栄養がギュッとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合、チーズのカルシウムは、牛乳の約６倍、たんぱく質は牛乳の約７倍も含まれています。チーズは少しの量でたくさんの栄養をとることができる食べ物です。

ごはん　牛乳　中華スープ　チャプチェ

　今日は「好き嫌い」についてのお話しです。

　みなさんは苦手な食べ物がありますか？食べ物には、様々な栄養素が含まれています。食べ物を食べると、胃や腸で消化され、栄養素が体の中に吸収されます。そして全身に運ばれて、体がつくられ、健康が保たれます。私たちの体に必要な量の栄養素をとるためには、一つの食品だけでなく、いろいろな食品を組み合わせて食べる必要があります。同じ食品ばかり食べて栄養素が偏ってしまうと、体の中でうまく利用することができず、健康な体をつくることができません。好き嫌いせず、いろんな食べ物から栄養をとって元気に過ごしましょう。

ホットドッグ（ウインナー、キャベツ、ケチャップ）

牛乳　パンプキンスープ　　

　今日は手洗いについてのお話です。

　みなさんは、いつも給食の前に、石鹸で手を洗っていますか？食事の時には、手でお箸や食器だけでなく、パンなどの食べ物を触ることがあります。しっかりと手を洗っておかないと、手についた病気を引き起こす菌やウイルスが、口を通って体の中に入ってしまいます。寒いから、水が冷たいからといって、サッと水でぬらすだけでなく、石鹸を使って丁寧に洗いましょう。

ごはん　牛乳　わかめうどん　三色和え

　今日はうどんの具に入っているわかめについてのお話です。

　それではクイズです。わかめは、海に生えているときは何色をしているでしょうか？　①黄色っぽい色　②赤っぽい色　③茶色っぽい色。。。

　正解は③の茶色っぽい色です。わかめは海の中では茶色っぽい色をしていますが、収穫をして湯通しをすると鮮やかな緑色に変身します。わかめの栄養は骨や歯を丈夫にするカルシウムや血液をつくるもとになる鉄、肌をきれいにするカロテンなどが含まれています。

宮崎牛の焼肉丼　牛乳　白菜のみそ汁

【地産地消献立ひむかの日】

　今日は月に一度、北方や県内の郷土料理、または地域の食材を使った料理を出す「ひむかの日」の献立です。

　今日は、宮崎牛と北方の野菜をたくさん使った「宮崎牛の焼肉丼」を出しました。今回の牛肉も、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた、農畜水産物の消費を応援する目的で出しています。牛肉は育てるまでに長い年月と手間が必要です。動物そのものの命と、生産者や給食ができるまでに関わった様々な方への感謝の気持ちを忘れずに、今日の給食も味わっていただきましょう。

【朝ごはんひとくちメモ】

～健康な体をつくるための食生活チェック～

健康な体をつくるために、食生活を振り返ってみましょう。

子どもは保護者の生活習慣に影響されやすいので、ご家庭でチェックしてみてください。

□　朝・昼・夕、規則正しく食事をしている

□　間食は時間と量を決めて食べ過ぎない

□　栄養バランスよく食べている

□　糖分・脂質・塩分をとり過ぎない

□　よくかんで食べている

黒糖パン　牛乳　肉団子スープ　ポテトサラダ

【小３リクエスト献立：ポテトサラダ】

　今日は小学３年生がリクエストしたポテトサラダに使われているじゃがいもについてのお話です。

　じゃがいもはでんぷんが主な成分ですが、ビタミンCやカリウムも多く、寒い国々では冬の野菜として大事にされてきました。通常、野菜のビタミンCは煮ると水に溶け出しやすいのですが、じゃがいもは加熱するとでんぷんが固まって、じゃがいものの中にビタミンがとどまるため、ビタミンCが溶けにくいのが特徴です。

チキンカレー　牛乳　海藻サラダ

【小３リクエスト献立：カレー】

　今日は小学３年生がリクエストしたカレーです。

　給食に出しているカレーは、お店で売っているような「カレールウ」は使いません。お店で売っているカレールウには、甘味料や添加物を加えて味の特徴を　出したり、保存性を高めているものが入っているものがあります。給食ではマーガリン、小麦粉、カレー粉を使ってルウを手作りしています。調理員さんが大きな釜の中で焦がさないように、ずっと混ぜ続けながら作っています。お店のカレーとはひと味違った手作り給食のカレーも味わって食べてください。

減量コッペパン　牛乳　ミートソーススパゲティ　りんごサラダ

【小３リクエスト献立：りんごサラダ】

　今日は小学３年生がリクエストしたりんごサラダに入っている「りんご」についてのお話しです。

　りんごの栄養は、ビタミン、ミネラル、食物繊維のほかポリフェノールが含まれており、生活習慣病予防に役立つ健康的な食べ物です。りんごを含め、健康な体をつくるためには１日２００ｇの果物を食べることが良いとされています。目安としては、りんごであれば１個、温州みかんであれば２個、バナナは２本ほどです。果物は旬の時季にしか出回らないものが多く、季節感を味わうことができるのも魅力です。いろいろな果物を食べ比べてみましょう。

ごはん　牛乳　雑煮　千草焼き　ゆかり和え

　今日から３学期が始まりました。

　冬休みはクリスマスにお正月と楽しい行事が多く、生活リズムが崩れた人も多いと思います。早寝、早起き、朝ごはんを心がけ、早めに生活リズムを取り戻し、３学期も毎日元気に過ごしましょう。

　そして今日は雑煮についてのお話です。雑煮は、もともと年神様に供えたその土地の産物とお餅を煮たものでした。東日本は主に角もち、西日本は主に丸もちを入れます。すまし汁仕立てやみそ仕立てなど、味付けも様々です。今日の給食では、紅白の丸もちをすまし汁仕立てで味付けをしました。お餅はのどに詰まらないようによく噛んで食べました。

コッペパン　牛乳　野菜スープ　鶏肉のレモン和え　添えキャベツ

クリスマスデザート

※本日欠席した児童生徒については、３学期にクリスマスデザートを提供します。

　いよいよ明日から冬休みです。年末年始は、クリスマスやお正月など行事が続き、食べすぎや栄養の偏りが心配です。野菜を意識して食事に取り入れ、腹八分目を心がけましょう。また、寒いからといって部屋で過ごすことが多くなり、運動不足になりやすい時期です。早寝早起きと適切な運動で体調を整え、楽しい冬休みにしましょう。

麦ごはん　牛乳　かぼちゃのうま煮　大根のゆず漬け

　みなさんは、今日１２月２２日が何の日か知っていますか？正解は冬至です。冬至とは一年の中で一番昼が短く、夜が長い日です。昔から、冬至の日には、かぼちゃを食べて、ゆずの入ったお風呂に入る風習があります。また、冬至に「ん」のつくものを食べると「運」が呼び込めるとも言われています。今日の給食にはかぼちゃやゆずを使ったり、「ん」のつく食べ物を入れました。

コッペパン　牛乳　ミネストローネ　ほうれん草サラダ

　今日はミネストローネについてのお話です。

　ミネストローネはイタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」や「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れたトマト味のスープです、イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食べる家庭的な味なのだそうです。トマトの赤色の成分は「リコピン」です。リコピンには、体にとって害になるものを取り除き、体を丈夫にする働きがあります。

ごはん　牛乳　五目うどん　おかかマヨネーズ和え

　今日は体についてのお話です。

　私たちの体は、毎日食べている食べ物から作られています。髪の毛や爪は毎日少しずつ伸びていますし、血や骨、筋肉や皮ふも作っては壊され、作っては壊されを繰り返して生まれ変わっています。元気な体をつくるには、何時に何を食べるかがとても大事です。給食のように、できるだけ決まった時間に、栄養のバランスがとれた食事をとり、健康な体を食事からつくっていきましょう。

ごはん　牛乳　麻婆大根　れんこんサラダ

【中１リクエスト献立：大根を使った料理】

　今日は中学１年生がリクエストした大根を使った献立です。

　中学１年生は国語の『ダイコンは大きな根？』という単元の中で、大根についての説明文を勉強しました。

　そして今日は大根についてのお話です。大根の白い部分には、消化酵素とビタミンCが多く含まれています。消化酵素とは、食べ物の消化を促し、胃腸の働きを良くするものです。胃もたれ胸焼けなどを防ぐことができます。また、ビタミンCは風邪などに対する抵抗力を高める働きがあるため冬の時期は特に必要な栄養素です。

【朝ごはんひとくちメモ】

～　早起き・早寝をしていますか？　～

　私たちは、しっかりと睡眠をとらなければ、食事をすることも活動することも十分にできません。夜型生活の習慣は、日中の体調不良を招きます。夜ふかしや朝寝坊の習慣がついてしまっている人は、早く起きて朝ごはんをしっかりとり、夜は早く寝て睡眠時間を確保できるように生活を見直しましょう。