今日の給食献立を紹介します

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/22  給食担当 
ごはん、牛乳、がんもどきの甘辛炒め、北方団子汁

今日は北方でとれた野菜をたくさん使った
北方団子汁を出しました。地域でとれたものを
地域で消費することを「地産地消」といいます。
身近でとれたものを新鮮なうちに、また、旬の
食材を一番おいしい状態で食べることができます。
旬の食材は、栄養価も高いです。
手作りの団子の入った汁物もおいしく
いただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/21  給食担当 
ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、ほうれん草のおかか和え

今日は冬至です。
冬至は１年の中で１番昼が短く、夜が長い日です。
この日にゆず湯に入って体を温めたり、
栄養価の高いかぼちゃを食べて栄養をつけると
良いとされています。そのため、今日は
かぼちゃのそぼろ煮を出しました。
ほくほくあまいかぼちゃをおいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/17  給食担当 
おいしさぎゅーっと丼、牛乳、ひじきの和え物

今日は新型コロナウイルス感染症の影響を受ける
国産農畜水産物の消費を応援する目的で、
宮崎牛を提供しました。宮崎牛と名乗るには
様々な条件があります。肉自体に味がしっかりしていて
大変おいしくいただきました！！

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/16  給食担当 
減量コッペパン、牛乳、汁ビーフン、まめまめサラダ

今日はまめまめサラダを出しました。
今回は枝豆、赤いんげん豆、青えんどう豆、ひよこ豆の
４種類の豆を使っています。豆類は体を作るたんぱく質が
豊富です。苦手な人も多かったようですが、
頑張って食べてくれました♪

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/15  給食担当 
ごはん、牛乳、かんぱちの梅ソース和え、添え野菜、みぞれ汁

今日はかんぱちの梅ソース和え出しました。
このかんぱちは、新型コロナウイルスの影響を受ける
農畜水産物の消費を応援するために、延岡市の
養殖漁業で育てられた魚を使っています。
今回は梅ソース和えで提供しました。
養殖には魚の特徴を知る必要があり、たくさんの
時間と手間がかかります。感謝の気持ちを
忘れず持ち続けていたいですね。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/14  給食担当 
ごはん、牛乳、こづゆ、わかめの酢の物

今日はこづゆを出しました。こづゆとは、
福島県の会津地方に伝わる郷土料理の一つです。
いかを使っており、おもてなし料理として
ふるまわれます。北方にも、煮しめなど、
地域に伝わる郷土料理があります。
他にはどこの県の郷土料理が登場するか、
楽しみですね。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/11  給食担当 
コッペパン、牛乳、カラフルスープ、グラタン

今日はグラタンを出しました。
グラタンは、給食センターで手作りしています。
具材を釜で炒め、別の釜で作ったルウを合わせて
全体の量を量り、計算した後一つひとつ
つぎ分けていきます。最後にチーズをのせ、
焼き目をつけて完成です。手間のかかる献立の
一つです。感謝しておいしくいただきました。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/10  給食担当 
ごはん、牛乳、筑前煮、千切大根の和え物、ひじきのり

今日は宮崎県で生産のさかんな千切大根を使った
和え物を出しました。千切大根は、冬の間日の光を
たっぷりと浴びせて作ります。栄養価も、生の大根より
高くなります。お腹の掃除に欠かせない食物繊維が
豊富です。筑前煮も味が染みて、寒い日にぴったりでした。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/09  給食担当 
減量コッペパン、牛乳、きつねうどん、かみかみ和え

今日は小学校２年生のリクエストできつねうどんを
出しました。なぜこの名前で呼ばれているかというと、
油揚げがきつねの好物だと言われている説や、
きつねのうずくまった姿に似ている説などがあります。
今日も、調理員さんが時間をかけてじっくりと
煮てくださいました。おいしくいただきました。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/08  給食担当 
ごはん、牛乳、チキン南蛮、千切りキャベツ、タルタルソース、小松菜のみそ汁

今日は小学校２年生のリクエストでチキン南蛮を出しました。
チキン南蛮は延岡市発祥の料理です。
タルタルソースをつけたり、つけずに南蛮酢だけで
和えて出す出し方があります。鶏肉には、食べる部位で
名前がありますが、給食ではほとんどもも肉を使っています。
今回も、もも肉を使って仕上げました。

今日は給食感謝集会を行い、給食センターの様子を
テレビで見ました。給食ができるまでに関わる人の
苦労や思いを、改めて感じたことと思います。
感謝の気持ちを忘れず、今日もおいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/07  給食担当 
ごはん、牛乳、さんまのゆずみそ煮、昆布和え、かきたま汁

今日はさんまのゆずみそ煮を出しました。
さんまには、脳の活性化に役立つDHA
（ドコサヘキサエン酸）を含んでいます。
今回は骨まで柔らかく煮てあるものなので、
骨も丸ごと食べることができました。
おいしくいただきました。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/04  給食担当 
ココア揚げパン、牛乳、ポトフ､フレンチサラダ

今日は久しぶりに揚げパンを出しました。
今回は、いつものきなこ味とはひと味違って
ココア味です。パン屋さんで焼いてもらった
パンを、一つひとつ給食センターで手作業で
揚げました。おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/03  給食担当 
チキンカレー、牛乳、海藻サラダ

今日はカレーを出しました。
給食のカレーは、鶏がらでスープをとり、
ルウも手作りで作っています。
じっくり煮込んだカレーをおいしく
いただきました。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/02  給食担当 
黒糖パン、牛乳、ポークビーンズ、アーモンドサラダ

今日はポークビーンズを出しました。ポークビーンズは
アメリカでよく食べられる料理の一つで、豆と肉を
トマトで煮込んでいます。今回は、豚のレバーも
ほんの少しだけ入れました。レバーは鉄分が豊富です。
鉄は、食事の中でしっかりとることが中々難しい
栄養素のため、お家でもレバーやあさり、肉類、
ほうれん草などの食材をしっかりととってほしいと思います。

今日の献立

投稿日時 : 2020/12/01  給食担当 
ごはん、牛乳、鶏肉のごまみそ煮、キャベツの和え物

今日は鶏肉のごまみそ煮を出しました。
鶏肉には体を作るたんぱく質が豊富です。
他にも、ごぼうやこんにゃく等噛みごたえの
ある食材をたくさん使っています。
よくかむことも意識して食べてほしいと思います。

今日の献立

投稿日時 : 2020/11/30  給食担当 
ごはん、牛乳、しょうが炒め、石狩汁

今日は「鮭」を使った石狩汁を出しました。
石狩汁は北海道の郷土料理です。
鮭は一見赤身の魚のように見えますが、
白身魚の仲間です。赤っぽく見えるのは、
鮭がえさとして食べるプランクトンの
色素からだと言われています。
寒くなってきましたが、しっかり食べて
元気に過ごして欲しいと思います。

今日の献立

投稿日時 : 2020/11/27  給食担当 
減量コッペパン、牛乳、ひむかナポリタン、野菜のマリネ

今日はひむかナポリタンを出しました。
北方でとれる「干しいたけ」や、宮崎県で
生産がさかんな「千切大根」を加えた
ナポリタンです。おいしくいただきました。

今日の献立

投稿日時 : 2020/11/26  給食担当 
ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、梅かつお和え、カルフィッシュ

今日は高野豆腐の卵とじを出しました。
高野豆腐は､水気を切った豆腐を寒いところで
じっくり乾燥させて作られます。
体を作るたんぱく質が豊富な食べ物です。
煮物にすると味が染みておいしいですね。
しっかり食べて持久走も頑張りましょう！

今日の献立

投稿日時 : 2020/11/25  給食担当 
コッペパン、牛乳、オニオンスープ、たこ焼き風

今日は中学校１年生のリクエストでたこ焼き風を
出しました。たこ焼き風はどの学年のリクエストでも
必ず名前の挙がる人気の献立の一つです。

たこだけでなく、ちくわやキャベツ、人参をみじん切りし、
小麦粉と卵を混ぜ合わせてまとめながら揚げていきます。
最後に、手作りのソースにからめて完成です。

おいしくいただきました♪

今日の献立

投稿日時 : 2020/11/24  給食担当 
中華丼、牛乳、バンサンスー

今日は中華丼を出しました。
中華丼にはうずらの卵をたくさん使っています。
鶏の卵に比べると大きさは小さいですが、
小さい中にビタミン類など、たくさんの栄養素が
ぎゅっとつまっています。
今日もおいしくいただきました♪