今日の給食献立を紹介します

鶏飯、牛乳、豚肉と野菜の和風ソース和え

今日は鹿児島県の奄美地方の郷土料理である
「鶏飯」を出しました。鶏飯は、今から４００年
以上も前から、お祝い事やおもてなし料理として
食べられています。
今日もおいしくいただきました♪

ごはん、牛乳、麻婆茄子、バンバンジー

今日は北方でとれたきれいななすを、
たくさんセンターに届けていただきました。
つるんとした形が卵に似ていることから、
英語では「エッグプラント」と呼ばれています。
おいしくいただきました♪

ミルクパン、牛乳、チキンラタトゥイユ、カラフル野菜スープ

今日は北方の夏野菜をたくさん使ったチキンラタトゥイユを
出しました。オリーブオイルとにんにくを炒め、具材を炒め
煮込んだ後、塩・こしょう・チーズ・スキムミルクで味を
調えました。野菜本来のうまみがぎゅっとつまっていました。
野菜をしっかりとり、体の調子を整えて元気に過ごしましょう。

キムタクごはん、牛乳、レタスの中華スープ、ヨーグルト

今日は中学校２年生のリクエストで「キムタクごはん」を
出しました。韓国の漬物であるキムチと、日本の漬物である
たくあんを一緒に使っていることからこの名前で呼ばれています。
暑い時期にも、食欲の増す献立の一つです。
しっかりと食べて元気に過ごしましょう。

ごはん、牛乳、かんぱちのかば焼き、ゆでブロッコリー、いも団子汁

今日はひむかの日の献立で、県産のかんぱちを使った
かば焼きを出しました。このかんぱちも、地頭鶏と同じように
新型コロナウイルスの影響で食べる機会の減ってしまった県産の
おいしい食材を、給食で食べてもらおう、という取組を受けて、
いただいて出しています。
魚の命と、育ててくださった方、給食ができるまでにかかわった
様々な方への感謝の気持ちを忘れずにおいしくいただきました。

コッペパン、牛乳、カレービーフン、まめまめサラダ

今日はカレービーフンを出しました。
ビーフンは、お米から作られた麺です。
中国や台湾、東南アジアでよく食べられています。
カレー風味でおいしくいただきました♪

ごはん、牛乳、ゴーヤーチャンプルー、もずくスープ

もずくとは海藻の一つで、沖縄の言葉では「スヌイ」とも
呼ばれています。表面がぬるぬるとして粘りがあるのが
特徴ですが、このぬるぬるの部分に、体に良い成分が含まれています。
ゴーヤーが苦手な子もいましたが、一生懸命食べていました♪

黒糖パン、牛乳、トマトソースハンバーグ、冬瓜の洋風スープ

冬瓜は、名前に「冬」が入っているものの、夏が旬の
食べものです。夏野菜ですが、冬まで保存できることから
「冬瓜」という名前がつきました。ほとんどが水分なので
体を冷やす効果があり、夏に味わいたい食べ物です。

麦ごはん、牛乳、肉じゃが、オクラの和え物

おくらといえば、ぬるぬるしているのが特徴的です。
そのぬめりは「食物繊維」です。おなかの中を整えて
くれる働きがあります。今日は北方でとれたオクラを
おいしくいただきました。

高菜ごはん、牛乳、たっぷり野菜ラーメン

高菜は、中国から九州へ伝わり、全国に広まりました。
現在は九州でよく生産され、今日の高菜も宮崎県産です。
葉には少しぴりっとした辛みがありますが、それが
おいしさでもあります。たくさんの具材を使った
高菜ごはんも、ラーメンも、おいしくいただきました♪