今日の給食献立を紹介します

ごはん、牛乳、じゃがいものうま煮、五色和え

今日のうま煮はじゃがいもを１００個以上
使って仕上げました。じゃがいもには
ビタミンCが豊富です。じゃがいものビタミンCは
熱にも強い特性があります。
今日の給食もしっかりと食べました♪

減量コッペパン、牛乳、スパゲティペスカトーレ、野菜のマリネ

ペスカトーレとは、イタリア語で「漁師」を意味します。
今日は、えびといかの魚介類を使ったパスタを
出しました。魚介のうまみの入ったおいしい
パスタを残さずいただきました♪

ごはん、牛乳、鶏のから揚げねぎソース、添え野菜、八はい汁

今日はから揚げを一工夫し、ねぎソースをかけて
仕上げました。センターには朝１６キロの
鶏もも肉が届けられ、下味をつけて手作業で
揚げていきました。また、八はい汁は延岡市の
郷土料理です。今日もおいしくいただきました♪

三色丼、牛乳、はんぺんのすまし汁

今日は名前の通り、３つの色の卵、枝豆、鶏ひき肉、
そして栄養価を高めるために大豆をくだえたものを
入れた三色丼をだしました。それぞれ、体を作る
たんぱく質が豊富です。
今日もしっかりいただきました♪

減量コッペパン、牛乳、ジャージャー麺、ナムル

今日はジャージャー麺を出しました。
給食ではアレンジして、豚レバーやたけのこなど
たくさんの具材を使って仕上げています。
おいしくいただきました♪

ごはん、牛乳、肉じゃがコロッケ、いんげんのごま和え、小松菜のみそ汁

今日は小松菜をたくさん使ったみそ汁です。
小松菜には、カルシウムや鉄分が多く含まれ、
給食でもよく使っています。

今日もおいしくいただきました♪

コッペパン、牛乳、キャベツのクリーム煮、アスパラガスサラダ

キャベツやアスパラガスは今の時期が
旬でおいしい時期です。
特に春キャベツはやわらかいのが特徴です。
おなかの掃除にかかせない食物繊維も
たくさん入った今日の給食もおいしく
いただきました♪

黒糖パン、牛乳、ポークビーンズ、星型チーズサラダ

ポークビーンズはアメリカの家庭料理の一つです。
その名前の通り、豚肉と大豆を使っています。
今日は、さらに鉄分強化のため、豚レバーも少し
加えました。鉄分は、体の中に必要な量をとるのが
難しい栄養素の一つです。お家でも、レバーや
あさり、小松菜など、積極的に食べてほしいと思います。

ごはん、牛乳、あじフライ、おかか和え、けんちん汁

あじは年中手に入りやすい魚ですが、今の時期が
もっともよくとれる、旬と言われる時期です。
あじは「味が良い」というところから名付けられたと
言われています。今日のあじフライもおいしく
いただきました。

ごはん、牛乳、高野豆腐と昆布の炒り煮、酢みそ和え

高野豆腐とは豆腐を冷たい場所でじっくりと
乾燥させてつくったものです。豆腐のもととなる
大豆は畑の肉と呼ばれる程栄養価が高く、
高野豆腐ももちろん栄養価の髙い食べ物です。
煮物にすると味がよく染みてうまみがでます。

おいしくいただきました。