2021年11月の記事一覧

〈麦ごはん　牛乳　豚肉とたけのこの炒め煮　きゅうりの中華あえ〉
　今日の給食一口メモは、箸の使い方についてです。正しいはしの使い方はできていますか？箸は上手に使えないと、ご飯粒がお茶碗に残ったり、おかずが上手につかめずにこぼしてしまったりします。そして食べるのにも時間がかかって遅くなってしまいます。正しいおはしの持ち方を知り、コツをつかんで、根気強く練習してみてください。今のうちに正しいおはし使いを身につけておけば一生の宝物になります。

〈麦ごはん　牛乳　高千穂牛にくじゃが　大根の酢の物〉
　つい最近まで暑かった調理室も、今は極寒です。そんな中でも調理員さん方は、朝早い時間から冷たい水で食材を洗ったりしています。生徒達に温かい給食を食べてもらおうと、給食開始時間ぎりぎりに配缶を行ってくれています。温かい給食を食べることができて幸せですね。感謝の気持ちを忘れず、味わって食べて欲しいと思います。また、今日は高千穂牛を使用しています。「高千穂牛」とは「宮崎牛」の中でも西臼杵地区で生産された牛のことです。宮崎県で育った牛がすべて「宮崎牛」と名乗れるのではなく、品種の条件や、５つの肉質の厳しい基準を全てクリアした牛しか「宮崎牛」とはいえません。新鮮でおいしい高千穂町の食材を食べられることに感謝ですね。

〈麦ごはん　牛乳　煮魚・こんにゃく　根菜ごま汁〉

〈ゆかりごはん　牛乳　おでん　かみかみごぼうサラダ〉

〈麦ごはん　牛乳　いわしおかか煮・ブロッコリー　のっぺい汁〉

〈麦ご飯　牛乳　豚肉とじゃがいものみそ煮　小松菜のサラダ〉

〈きのこごはん　牛乳　おからサラダ　魚そうめん汁〉

〈麦ごはん　牛乳　千切り大根の卵とじ　団子汁〉
　宮崎県の特産品でもある千切り大根に関するクイズです。千切り大根は生の大根を千切りにし、寒い冬の天気の良い日に干して作ります。生の大根１００ｇを干すと千切り大根約何グラムになるでしょう？　①約４８グラム　②約１８グラム　③約８グラム　正解は③約８グラムです。なくなった９２グラムは水分です。ほとんどが水分だということになりますね。干すことで甘みも増し、カルシウムや鉄分などの栄養成分も増えます。宮崎県でたくさん作られる千切り大根をすすんで食べましょう！