今日の給食献立を紹介します

ごはん　飛鳥汁　ホキフライ　添えキャベツ

今日 は牛乳 についてのお話 です。本来 、牛乳 は子牛 を育 てるためのものなので、子牛 をうんだ母牛 しかだせません。その大切 な乳 を人間 はもらっています。私 たちが牛乳 を飲 めるのは、牛 を育 てる人 や工場 で製品化 する人 、牛乳 をスーパーや学校 に運 ぶ人 など多 くの人 が働 いているからです。牛乳 は丈夫 な骨 や歯 をつくるカルシウムを多 く含 む食品 です。骨量 が増加 する成長期 は栄養 バランスのよい食事 をして牛乳 や乳製品 などからしっかりとカルシウムをとりましょう。今日 の給食 では飛鳥汁 に牛乳 が入 っています。

黒糖パン　牛乳　秋の香りシチュー　りんごと梨のサラダ

今日 は「りんごと梨 のサラダ」に入 っているりんごと梨 についてのお話 です。りんごには、ビタミン、ミネラル、食物繊維 のほかポリフェノールも栄養素 として含 まれており、生活習慣病予防 に役立 つ健康的 な食 べ物 です。梨 は果糖 やリンゴ酸 、クエン酸 がたくさん含 まれているため、疲労回復 の効果 があります。また、おなかの調子 を整 える効果 もあります。りんごや梨 を含 め、健康 な体 をつくるためには１日 ２００ｇの果物 を食 べることが良 いとされています。目安 としては、りんごや梨 、柿 であれば１個 、温州 みかんであれば２個 、バナナは２本 ほどです。収穫 の秋 を迎 え、たくさんの旬 の果物 がお店 には並 んでいます。果物 は旬 の時季 にしか出回 らないものが多 く、季節感 を味 わうことができるのも魅力 です。いろいろな果物 を食 べ比 べてみましょう。

ごはん　牛乳　鶏汁　豚肉のしょうが炒め

みなさんは食 べ物 の好 き嫌 いはありますか？好 き嫌 いの多 い人 の食事 を「偏食 」と言 ったりします。「偏食 」とは、偏 っている食事 の様子 のことで、ただ好 き嫌 いをすることだけではなく、好 きなものだけを食 べ続 けることも「偏食 」です。みなさんは成長期 です。これから自分 の健康 を自分 で守 る上 では、三度 の食事 を大切 にして好 き嫌 いをしないように心 がけ、いろいろな食材 から栄養 をとれるようにしていきましょう。また、今 まで食 べたことのない食品 や見 た目 だけで「食 べたくない」と思 った食 べ物 でも、まずは一口食 べてみましょう。

コッペパン　牛乳　五目スープ　たこ焼き風

　今日 は『たこ焼 き風 』の作 り方 についてのお話 です。たこ焼 き風 は、まず、みじん切 りにした野菜 にタコやちくわなどを小麦粉 や卵 と一緒 に混 ぜて生地 を作 ります。次 にそれを一 つ一 つ丸 めながら油 で揚 げます。揚 げ終 わったら、最後 にタレを絡 めて完成 です。調理員 さんが一 つ一 つ丁寧 に作 りました。おいしくいただきましょう。

ごはん　牛乳　わかめうどん　鉄火みそ

今日 はうどんの具 に入 っているわかめについてのお話 です。それではクイズです。わかめは、海 に生 えているときは何色 をしているでしょうか？　

①黄色 っぽい色　②赤 っぽい色　③茶色 っぽい色

正解 は③の茶色 っぽい色 です。わかめは海 の中 では茶色 っぽい色 をしていますが、収穫 をして湯通 しをすると鮮 やかな緑色 に変身 します。わかめには骨 や歯 を丈夫 にするカルシウムや血液 をつくるもとになる鉄 、肌 をきれいにするカロテンなどの栄養 が含 まれています。

ミルクパン　牛乳　ラビオリスープ　

トマトオムレツ　添えブロッコリー

　今日 はトマトについてのお話 しです。今日 は中学 ２年生 がリクエストしたトマトを使 った献立 です。技術 という教科 で、気温 や水 、季節 などの条件 の違 いによって作物 がどのように変化 するのか、を勉強 するために学校 の花壇 でミニトマトを育 てました。トマトの栄養 は、ビタミンCとカリウムが豊富 です。疲労回復 に効果 があるクエン酸 やおなかの調子 を整 えるペクチンも含 まれています。今日 の給食 ではオムレツの具 としてトマトを使 いました。

三色丼　牛乳　魚のみそ汁

　今日 は三色丼 に入 っている青豆 についてのお話 です。みなさんは青豆 と大豆 が同 じ種類 の植物 だと知 っていますか？青豆 は皮 をむいた枝豆 ですが、この枝豆 を収穫 しないでおくと、成熟 して大豆 になります。大豆 は縄文時代 から食 べられており、古事記 や日本書紀 の中 にも出 てきます。枝豆 として食 べられるようになったのは１７世紀末 の江戸時代 のようです。枝豆 にはビタミンB 群 や葉酸 という栄養素 が多 く含 まれており、葉酸 は体 の成長 を助 けたり、貧血 になるのを防 いでくれたりする働 きがあります。

減量コッペパン　牛乳　スパゲティナポリタン　りっちゃんサラダ

　今日 は中学 ２年生 がリクエストしたりっちゃんサラダです。そして今日 はりっちゃんサラダが登場 する『サラダでげんき』のお話 を紹介 します。・・・

りっちゃんはお母 さんが病気 になってしまったので、なにかいいことをしてあげたいと考 え、おいしいサラダを作 ることにしました。きゅうり、キャベツ、トマトをお皿 にのせたところで、ねこ、いぬ、すずめ、あり、うまが次々 とやってきて、りっちゃんにサラダ作 りのアドバイスをします。北極 からは白熊 の電報 が届 き、最後 にはゾウが飛行機 に乗 って登場 します。みんなが手伝 ってくれたおかげで、おいしいサラダが完成 しました。りっちゃんのお母 さんはそのサラダを食 べてたちまち元気 になりました。・・・

北方学園 のみなさんもりっちゃんサラダを食 べて午後 も元気 に過 ごしましょう。

ごはん　牛乳　牛肉の大和煮　おかか和え

今日 は「お肉 」についてのお話 です。肉 は、良質 なたんぱく質 が含 まれています。たんぱく質 は、筋肉 や血液 や内臓 などの体 の組織 をつくるもとになるため、成長期 に必要 な栄養素 です。今日 の給食 の牛丼 に使 われている牛肉 は、赤身 の部分 に鉄 を多 く含 みます。鉄 は赤血球 をつくるのに必要 な成分 で、貧血予防 に役立 ちます。

ひじきごはん　牛乳　かぼちゃのほうとう汁

　今日 の給食 の献立 は中学校保体委員会 が考 えました。７・９月 の目標 「体調管理 を徹底 し、熱中症 を予防 しよう」の活動 のひとつとして「食 」の面 から体調 を整 えようと考 えました。ぼくたち中 ２が考 えた献立 は、かぼちゃのほうとう汁 とひじきごはんです。ひじきごはんに入 っているひじきは、カルシウムや鉄分 など、栄養 が豊富 な海藻 です。夏 バテ防止 に最適 で健康 にも良 い食材 です。ほうとう汁 に入 っているかぼちゃも、栄養豊富 な野菜 で、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEが多 く含 まれています。風邪予防 に最適 です。保体委員会 が愛情 を込 めて考 えた献立 です。おいしく食 べましょう。

コッペパン　牛乳　ポトフ　マカロニサラダ

今日 はマカロニについてのお話 です。マカロニはショートパスタとして形 を楽 しむパスタの一 つです。食 べ方 はロングパスタ同様 にソースをかけたり、給食 のようにサラダとして和 えたりといろいろな食 べ方 ができます。今日 のマカロニは穴 が空 いた筒状 の形 をしています。その他 に、貝 の形 をしたシェル、ペン先 のように斜 めにカットしたペンネ、縄状 によられたツイスト、ひれがらせん状 によじれたカールなどがあります。買 い物 に行 ったときはどんな形 のものがあるかパスタ売 り場 で探 してみてください。

コッペパン　牛乳　冷やし中華　冷やしパイン

今日 の給食 の献立 は中学校保体委員会 が考 えました。７・９月 の目標 「体調管理 を徹底 し、熱中症 を予防 しよう」の活動 のひとつとして「食 」の面 から体調 を整 えようと考 えました。私 たち、中学 １年生 が考 えた献立 は、冷 やし中華・冷 やしパインです。暑 い日 が続 いているので冷 たいものが入 っている給食 にしました。冷 やし中華 には、コーンやきゅうりなどの夏野菜 を入 れました。夏野菜 には、体温 を下 げたり疲労回復 の効果 があったりします。冷 たくて美味 しいパインんにも疲労回復 や消化 を助 ける効果 があり、夏 にピッタリですね。保体委員会 が一生懸命考 えた献立 です。残 さず食 べましょう。

ごはん　牛乳　もずく汁　酢豚

　久 しぶりの給食 はいかがですか。給食当番 の仕事 がきちんと出来 ましたか。当番 の人 も、そうでない人 も爪 を切 って、しっかり手 を洗 って準備 が出来 たでしょうか。まだまだ暑 い日 が続 きますが、元気 に毎日過 ごすためには、朝・昼・夕 の３回 の食事 をしっかり摂 ることが大切 です。２学期 からの給食 も好 き嫌 いせず、苦手 なものもチャレンジして食 べましょう。

夏野菜カレー　牛乳　きゅうりとわかめの酢の物

　今日 の給食 の献立 は中学校保体委員会 が考 えました。７・９月 の目標 「体調管理 を徹底 し、熱中症 を予防 しよう」の活動 のひとつとして「食 」の面 から体調 を整 えようと考 えました。私 たち中 ３が考 えた献立 は保体委員会 の愛情 こもった夏野菜 カレーの酢物 です。カレーの中 にはズッキーニとピーマンとじゃがいも、にんじんが入 っています。ズッキーニには夏 バテ解消 や熱中症予防 に効 くビタミンB 群 が入 っています。他 にも、酢の物 には、夏 が旬 のきゅうりが入 っているので、夏 が旬 の食材 をたくさん食 べて暑 い夏 を乗 り越 えようね！

チキンカレー　牛乳　オクラサラダ

　今日 はオクラについてのお話 です。夏野菜 の代表 であるオクラは、輪切 りにすると星 の形 になるのが特徴 で、見 た目 も楽 しい野菜 です。独特 のネバネバ成分 には、食物繊維 やペクチンが含 まれていて、おなかの調子 を整 えたり、胃 の粘膜 を守 ったりする働 きがあります。
オクラは、花 が咲 いてからわずか4日 ほどで収穫 できるほど成長 が早 く、旬 の時期 には新鮮 なものがたくさん出回 ります。
そして今日 で１学期 が終 わり、いよいよ楽 しい夏休 みが始 まります。夏休 み中 の生活 は、夜更 しや朝寝坊 、おやつの食 べ過 ぎなどで、乱 れやすいものです。元気 に夏 を過 ごし、２学期 を気持 ちよくスタートさせるためにも、朝昼夕 の三度 の食事 をきちんと摂 ることを心 がけましょう。

減量コッペパン　牛乳　冷やし中華　フルーツヨーグルト

　今日 は冷 やし中華 についてのお話 です。暑 い季節 には、冷 たくさっぱりしたものをおいしく感 じますね。冷 やし中華 はゆでて冷 やした麺 の上 に、いろいろな具 をのせて、かけ汁 をかけて混 ぜながら食 べる料理 です。食欲 がない時期 に、さっぱりとした冷 やし中華 はとても食 べやすいですね。栄養的 にも、『黄 』の食品 である麺 、『赤 』の食品 であるロースハム、『緑 』の食品 である野菜 が入 ったバランスのよい献立 です。

ごはん　牛乳　キャベツのみそ汁　

さばの竜田揚げ　ほうれん草のごま和え

　今日 は小学 ５年生 がリクエストした「ほうれん草 のごま和 え」です。小学 ５年生 は家庭科 の時間 に、ほうれん草 をゆでる調理実習 をしました。ほうれん草 は、沸騰 したお湯 の中 に入 れて茹 でます。その後 、水 にとる冷却作業 を行 い、アクを除 き、色 よく仕上 げます。今日 のほうれん草 のごま和 えも一度沸騰 したお湯 に入 れて茹 でました。その後 、冷却 し味付 けをしました。ほうれん草 は生 のときに比 べ茹 でると、分量 が減 るのでたくさん食 べることができます。

ごはん　牛乳　鶏肉と大豆の煮物　茎わかめの酢の物

　今日 は茎 わかめについてのお話 です。茎 わかめは、わかめの「茎 」の部分 で、コリコリとした歯 ごたえが特徴 です。食物繊維 が豊富 で、おなかの調子 を整 える働 きがあります。よく噛 んで食 べることで、消化 を助 け、満腹感 も得 られます。一口 30 回 を意識 して噛 んでみましょう！

コッペパン　牛乳　ミネストローネ　大根サラダ

　今日 はミネストローネについてのお話 です。ミネストローネはイタリアの代表的 なスープです。イタリア語 で「具 だくさん」や「ごちゃ混 ぜ」などの意味 の言葉 で、新鮮 な野菜 をたっぷり入 れたトマト味 のスープです、イタリアでは日本 のみそ汁 のように、毎日食 べる家庭的 な味 なのだそうです。トマトの赤色 の成分 は「リコピン」です。リコピンには、体 にとって害 になるものを取 り除 き、体 を丈夫 にする働 きがあります。

ごはん　牛乳　かねんしゅい　めひかりのから揚げ　ゆかり和え

　今日 は「めひかり」についてのお話 しです。今日 の給食 では延岡市 でとれたおいしいめひかりを使 っています。めひかりとは、その名 の通 り、海 の深 い場所 に住 み、目 が光 って見 えることから、この名前 で呼 ばれています。骨 まで食 べることができるので、カルシウムをたくさん摂 ることができます。歯 や骨 を丈夫 にするためにとても大切 な栄養素 です。よく噛 んで食 べましょう。