今日の給食献立を紹介します

ごはん　牛乳　五目汁　がんもどきの甘辛炒め

今日 は野菜 についてのお話 です。それではクイズです。みなさんが健康 な毎日 を過 ごすために、１日 に必要 な野菜 の量 は何 グラムでしょうか？
①１００ｇ　②２５０ｇ　③３５０ｇ

正解 は③の３５０ｇです。野菜 にはお腹 の調子 を良 くしたり、病気 になりにくくしたりする働 きがあり、特 にビタミンＡやビタミンＣを多 く含 んでいます。これらは、私 たちの体 の中 ではつくることができないため、食 べ物 から栄養 をとる必要 があります。給食 でもたくさんの野菜 をとれる献立 にしてますが、３５０ｇはとることができません。お家 で食 べる食事 でも野菜 を取 り入 れましょう。

米粉パン　牛乳　かぼちゃのミートソース煮　野菜サラダ

今日 はかぼちゃについてのお話 です。かぼちゃは約 ４００年前 にカンボジアから伝 わってきました。「かぼちゃ」という名前 は「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」とよばれるようになったそうです。かぼちゃは、糖分 、ビタミンA、ビタミンCが多 い野菜 です。色 の濃 いかぼちゃほど、疲 れをとり、病気 にかからないように体 の調子 をよくする働 きがあります。今日 の給食 にかぼちゃを入 れました。かぼちゃを食 べて疲 れを吹 き飛 ばしましょう。

ごはん　牛乳　筑前煮　納豆和え

今日 は納豆 についてのお話 です。納豆 は、蒸 した大豆 に納豆菌 を加 えて、発酵 させた食品 です。納豆 のねばねばは、発酵 することで出 てきます。発酵 すると体 に良 い菌 が増 えて、お腹 の調子 をよくしてくれます。ねばねばには、おいしさがつまっていて、よく混 ぜることで消化 もよくなり、大豆 の栄養 をしっかりとることができます。

減量コッペパン　牛乳　鮭とほうれん草のクリームスパゲッティ

ブロッコリーサラダ

今日 は味 についてのお話 です。食 べ物 を食 べたときに「おいしい」と感 じるのはなぜでしょうか？それは、人間 の舌 は、食 べ物 が入 ってきたとき「甘 い」「苦 い」「しょっぱい」「すっぱい」などの情報 がすぐに脳 に伝 わるようにできているからです。舌 の表面 には、味 を感 じる部分 があり、なんの味 かで感 じる部分 も決 まっています。味 を感 じると同時 に、食 べ物 の温度 やにおい、やわらかさなどの情報 で、総合的 においしいと判断 するようになっています。

ごはん　牛乳　八杯汁　チキン南蛮　添えキャベツ　タルタルソース

今日 ７月8日 は『な・ん・ば・ん』のごろ合 わせでチキン南蛮 の日 です。からりと揚 げた鶏肉 を甘酢 に漬 け、タルタルソースをかけて食 べるチキン南蛮 は、ここ延岡 で考 えられた料理 だと言 われています。延岡市 では、チキン南蛮 が食 べられるお店 のマップを作 ったり、お店 にのぼりを立 てたり、チキン南蛮 の歌 を作 って『チキン南蛮 の日 』がいろんな人 たちに定着 するようにPRしているそうです。延岡 を感 じながら食 べてください。

ちらし寿司　牛乳　七夕そうめん汁　七夕デザート

今日 ７月7日 は七夕 です。七夕 は、古 くから行 われている日本 のお祭 りの行事 で、節句 の一 つです。また、毎年 、お願 い事 を書 いた短冊 や飾 りを笹 の葉 につるして星 にお祈 りをするという習慣 は昔 からあるそうです。今日 の給食 はちらし寿司 、なるとの模様 を星 に()見立 て、魚 そうめんで天 の川 を表現 したそうめん汁 、七夕 ゼリーです。

コッペパン　牛乳　クリームシチュー　ポテトサラダ

今日 は５年生 がリクエストした「じゃがいもをゆでた料理 」についてのお話 です。５年生 は家庭科 の時間 に、じゃがいもをゆでる調理実習 をしました。じゃがいもは、沸騰 したお湯 の中 に入 れて茹 でるほうれん草 とは異 なり、水 から茹 でる野菜 です。今日 のポテトサラダは、調理実習 と同 じようにじゃがいもを水 から茹 でました。その後 、調理員 さんの手 でじゃがいもを細 かく潰 して調味 しました。じゃがいもは生 のままでは堅 くて食 べられませんが、茹 でることで柔 らかくなり食 べることができます。

ごはん　牛乳　肉うどん　三色和え

みなさんは食 べ物 の好 き嫌 いはありますか？好 き嫌 いの多 い人 の食事 を「偏食 」と言 ったりします。「偏食 」とは、偏 っている食事 の様子 のことですが、ただ好 き嫌 いをすることだけではなく、好 きなものだけを食 べ続 けることも「偏食 」です。みなさんは成長期 です。これから自分 の健康 を自分 で守 る上 では、三度 の食事 を大切 にして好 き嫌 いをしないように心 がけ、いろいろな食材 から栄養 をとれるようにしていきましょう。また、今 まで食 べたことのない食品 や見 た目 だけで「食 べたくない」と思 った食 べ物 でも、まずは一口食 べてみましょう。

コッペパン　牛乳　パンプキンスープ　まめまめサラダ

今日 は姿勢 についてのお話 です。食事 をするときに意外 と忘 れがちなのが「姿勢 」です。姿勢 は毎日 の食事 でほんの少 し気 を付 けることで直 すことができます。姿勢 を良 くして食 べると見 た目 が良 いだけでなく、消化 も良 くなるので体 にとって大切 なことです。つい体 を曲 げて食事 をしてしまいがちです。ひじ、背中 、足 の位置 を注意 して正 しい姿勢 を保 ちましょう。

ビビンバ　牛乳　春雨スープ

今月 からリクエスト献立 を取 り入 れます。最初 は５年生 のリクエスト献立 です。ビビンバや海藻 サラダの他 に、家庭科 で地産地消 や、ゆでる料理 を勉強 したので、チキン南蛮 やポテトサラダ、ほうれん草 のごま和 えも登場 します。いつ登場 するかは献立表 で確認 してみてください。そして今日 は、今 の時期 に大切 な水分補給 についてのお話 です。人間 の体 の約 ６０％は水分 です。体内 の水 は全身 に必要 なものを運 んだり、汗 となって体温 を調整 するなどの働 きをしています。そのため、汗 をかく夏場 や運動時 には、こまめな水分補給 が必要 になります。普段 の水分補給 は、砂糖 が多 いジュースではなく、水 や麦茶 にすると良 いですね。

ごはん　牛乳　とんこつ煮　小松菜のからし和え

今日 はとんこつ煮 についてのお話 です。とんこつ煮 は、ほねつきの豚肉 をぶつ切 りにしてだいこんなどといっしょに大 なべに入れ、みそでコトコト煮込 んだ鹿児島 の郷土料理 です。その昔 、薩摩 の武士 が戦場 や狩 りの場 で作 ったのが始 まりだといわれ、その後 お祝 いの行事 やお客 さまをもてなすときに作 られるようになりました。琉球 や　奄美 の島々 では、役人 が視察 にくる時 にいつでも歓迎 できる料理 として特産 の黒豚 と黒砂糖 を使 って作 るそうで、「待 てば待 つほど良 い味 になる」ともいわれています。

食パン　いちごミックスジャム　ポトフ

ほうれん草とコーンのサラダ

今日 は野菜 についてのお話 です。それではクイズです。みなさんが健康 な毎日 を過 ごすために、１日 に必要 な野菜 の量 は何 グラムでしょうか？
①１００ｇ　②２５０ｇ　③３５０ｇ

正解 は③の３５０ｇです。野菜 にはお腹 の調子 を良 くしたり、病気 になりにくくしたりする働 きがあり、特 にビタミンＡやビタミンＣを多 く含 んでいます。これらは、私 たちの体 の中 ではつくることができないため、食 べ物 から栄養 をとる必要 があります。給食 でもたくさんの野菜 をとれる献立 にしてますが、３５０ｇはとることができません。お家 で食 べる食事 でも野菜 を取 り入 れましょう。

チキンライス　牛乳　ふわふわスープ

今日 はチキンライスの鶏肉 に含 まれる栄養素 、たんぱく質 についてのお話 です。たんぱく質 が多 く入 っている食 べ物 は赤 の食品 で、成長期 のみなさんの体 をつくるのに欠 かせません。このたんぱく質 を多 く含 む食品 は、魚介類 、肉類 、大豆 、卵 などです。この栄養素 は、みなさんの筋肉 、内臓 、血液 、髪 の毛 、爪 、骨 、皮 ふなどをつくる重要 なものです。食事 からしっかりとたんぱく質 をとりましょう。

コッペパン　牛乳　肉団子スープ　ポテトビーンズサラダ

「じゃがいも」は、どんな土地 でもとれますが、どちらかといえば寒 いところのほうがすきで、日本 では北海道 で多 く生産 されています。じゃがいもには、体 を動 かす力 や、体温 のもとになるでんぷんがたくさんふくまれています。パンやごはんのかわりにじゃがいもを食 べる国 もあります。また、野菜 と同 じように、体 のちょうしをととのえるはたらきのビタミンＣもいっぱいあるので体 にとってもよい食 べ物 です。じゃがいもをつかった料理 もいろいろありますね。例 えば肉 じゃが、コロッケ、ポテトサラダ、フライドポテト…。みなさんの好 きなじゃがいも料理 はなんですか？

ごはん　牛乳　にらたまスープ　回鍋肉

今日 は姿勢 についてのお話 です。食事 をするときに意外 と忘 れがちなのが「正 しい姿勢 」です。姿勢 は毎日 の食事 でほんの少 し気 を付 けることで直 すことができます。姿勢 を良 くして食 べると見 た目 が良 いだけでなく、消化 も良 くなるので体 にとって大切 なことです。つい体 を曲 げて食事 をしてしまいがちですが、ひじ、背中 、足 の位置 を注意 して正 しい姿勢 を保 ちましょう。

ごはん　牛乳　沢煮椀　延岡産シイラの梅ソース和え　添え野菜

今日 はシイラについてのお話 です。延岡市 は、全国 でもトップクラスのシイラ漁獲量 を誇 ります。成長 の早 い魚 で、秋 に３０～４０㎝だったものが次 の春 には２倍 の７０㎝ほどになり、１年 もすれば１ｍ以上 にもなります。シイラは特徴的 な頭部 を持 ち、オスは成長 するにつれて突 き出 るように大 きくなります。クセがない淡白 な白身魚 なので油 との相性 が良 いです。今日 の給食 では、シイラを油で揚げて、梅のソースで味付 けをしました。

コッペパン　牛乳　コーンシチュー　マカロニサラダ

今日 はマカロニについてのお話 です。マカロニはショートパスタとして形 を楽 しむパスタの一 つです。食 べ方 はロングパスタ同様 にソースをかけたり、今日 の給食 のようにサラダとして和 えたりといろいろな食 べ方 ができます。今日 のマカロニは穴 が空 いた筒状 の形 をしています。その他 に、貝 の形 をしたシェル、ペン先 のように斜 めにカットしたペンネ、縄状 によられたツイスト、ひれがらせん状 によじれたカールなどがあります。買 い物 に行 ったときはどんな形 のものがあるかパスタ売 り場 で探 してみてください。

ごはん　牛乳　北方にしめ　酢みそ和え

　今日 は“煮 しめ”についてのお話 です。煮 しめは宮崎県 の郷土料理 の一 つです。煮汁 が残 らないように、じっくり時間 をかけて煮 ることを「煮 しめる」といい、その調理方法 から「煮 しめ」とよばれるようになりました。現在 ではお惣菜 になっていますが、もともとは祝 い事 や冠婚葬祭 にかかせない料理 でした。昔 から普段 の食卓 にもあがり、田植 えの時期 などには、農作業 の合間 のお昼 ご飯 として食 べられたなじみ深 い味 です。これからも宮崎県 の郷土料理 を大切 に継承 していきましょう。

コッペパン　牛乳　オニオンスープ　たこ焼き風

　今日 は『たこ焼 き風 』の作 り方 についてのお話 です。たこ焼 き風 は、まず、みじん切 りにした野菜 にタコやちくわなどを小麦粉 や卵 と一緒 に混 ぜて生地 を作 ります。次 にそれを一 つ一 つ丸 めながら油 で揚 げます。揚 げ終 わったら、最後 にタレを絡 めて完成 です。調理員 さんが一 つ一 つ丁寧 に作 りました。おいしくいただきましょう。

ごはん　しそこんぶふりかけ　牛乳

わかめうどん　おかかマヨネーズ和え

今日 はうどんの具 に入 っているわかめについてのお話 です。それではクイズです。わかめは、海 に生 えているときは何色 をしているでしょうか？　

①黄色 っぽい色　②赤 っぽい色　③茶色 っぽい色

正解 は③の茶色 っぽい色 です。わかめは海 の中 では茶色 っぽい色 をしていますが、収穫 をして湯通 しをすると鮮 やかな緑色 に変身 します。わかめには骨 や歯 を丈夫 にするカルシウムや血液 をつくるもとになる鉄 、肌 をきれいにするカロテンなどの栄養 が含 まれています。