今日の給食献立を紹介します

ちらし寿司　牛乳　豚汁　ひなあられ

今日 、３月3日 はひなまつりです。この時期 に桃 の花 が咲 くことから「桃 の節句 」とも言 われています。ひなまつりは、健康 で幸 せな日 が続 きますようにと願 う日 です。昔 から、ちらし寿司 やひなあられ、ひしもちなどを食 べる習慣 があります。ひなあられは地域 によって材料 や味付 けが異 なります。中 には、ピンク、緑 、黄色 、白 の４色 あるものもありますが、これはそれぞれ春夏秋冬 の季節 を表 していると言 われています。これからも日本 の伝統的 な食事 を大切 にしていきましょう。

勝カレー　牛乳　ブロッコリーサラダ

今日 は勝 カレーのとんかつについてのお話 です。卒業 を迎 える小学 ６年生 のこれからの中学校生活 や中学 ３年生 のみなさんが試験 やこれからの高校生活 、新生活 を頑張 っていけるように、そして小学 ６年生 と中学 ３年生以外 のみなさんも、寒 さに勝 つようにというたくさんの思 いを込 めています。とんかつは１枚 １枚 、調理員 さんが丁寧 に揚 げました。給食 センターからみなさんを応援 しています。

コッペパン　いちごミックスジャム　牛乳

タイピーエン　豚肉のみそマヨネーズ和え

今日 はタイピーエンについてのお話 です。タイピーエンは、熊本 で昔 から親 しまれている中華風 の春雨 スープです。春雨 を主役 に、野菜 や豚肉 、えび、たけのこ、かまぼこ、しいたけなど、たっぷりの具材 が入 っていて、体 が温 まる料理 です。この料理 のルーツは、中国 の福建省 、福州 という町 にあります。福州 では、お正月 やお祝 い事 など“特別 な日”に食 べられてきたスープがあり、それが日本 に伝 わってタイピーエンの元 になったと言 われています。明治時代 の終 わりごろ、福建省 から長崎 や熊本 にやってきた人 たちがこの料理 を伝 え、日本 の食材 に合 わせて工夫 しながら、今 のタイピーエンにの形 になりました。春雨 を使 うことで、つるっと食 べやすく、野菜 っもたっぷりとれる、栄養 バランスのよい料理 です。

高菜ごはん　牛乳　みそラーメン

今日 は食事中 のマナーについてのお話 です。今 から三 つの食事 マナーを確認 します。隣 りの席 のお友達　同士 でも確認 してみてください。

①姿勢 を正 して食器 を持 って食 べていますか？良 い姿勢 とは、椅子 にきちんと腰 をかけて背筋 をまっすぐにのばした状態 です。

②足 が机 の外 に出 ることなく、足 の裏 が地面 にきちんと着 いていますか？

③くちゃくちゃと音 を立 てることなく、口 を閉 じて食 べ物 を噛 んでいますか？自分 の食事 マナーはどうでしたか？気持 ちよく食事 をするためにもマナーを意識 しましょう。

黒糖パン　牛乳　かぶのシチュー　ポテトビーンズサラダ

今日 は小学 １年生 がリクエストしたカブを使 った料理 です。小学 １年生 は国語 の授業 で「おおきなかぶ」を勉強 しました。そして今日 はカブについてのお話 です。カブは春 と秋・冬 に旬 を迎 える野菜 で、季節 によって味 が変 わるのが特徴 です。春 のカブは柔 らかくてみずみずしく、生 で食 べるとサラダや浅漬 けにピッタリです。秋・冬 のカブは寒 さにあたって甘 みが強 く、煮物 やスープにするととろけるような食感 になります。今日 の給食 ではシチューの具 として使 いました。季節 ごとに違 う味 わいを楽 しめるのがカブの魅力 です。

ごはん　牛乳　魚のみそ汁　かぼちゃコロッケ　添えキャベツ

今日 は魚 についてのお話 です。魚 には、良質 のたんぱく質 やカルシウムなどの体 をつくるのに必要 な栄養素 が含 まれています。また、血液中 の脂肪 である中性脂肪 を減 らすなど、体 によい働 きをする油 を含 むなどの特長 があります。成長期 に丈夫 な体 をつくるためにも、お家 でも積極的 に魚 を食 べましょう。

減量コッペパン　牛乳　ナポリタンスパゲッティ　カラフルサラダ

今日 は野菜 についてのお話 です。それではクイズです。みなさんが健康 な毎日 を過 ごすために、１日 に必要 な野菜 の量 は何 グラムでしょうか？
①１００ｇ　②２５０ｇ　③３５０ｇ

正解 は③の３５０ｇです。野菜 にはお腹 の調子 を良 くしたり、病気 になりにくくしたりする働 きがあり、特 にビタミンＡやビタミンＣを多 く含 んでいます。これらは、私 たちの体 の中 ではつくることができないため、食 べ物 から栄養 をとる必要 があります。給食 でもたくさんの野菜 をとれる献立 にしてますが、３５０ｇはとることができません。お家 で食 べる食事 でも野菜 を取 り入 れましょう。

ごはん　牛乳　くるま麩と鶏肉の団子汁　みそころばかし

今日 は、「麩 」についてのお話 です。今日 の団子汁 に入 っている団子 には「くるま麩 」が使 われています。「くるま麩 」は、車 のタイヤのように丸 くて大 きな形 をしたお麩 で、主 に北陸地方 でよく食 べられています。小麦粉 のたんぱく質 をこねて焼 き上 げたもので、ふんわりしているのに、煮物 や汁物 に入 れても形 がくずれにくいのが特徴 です。その「くるま麩 」を鶏肉 と混 ぜ合 わせて団子 にしました。くるま麩 はだしをよく吸 うので、噛 むとじゅわっと味 が広 がります。お麩 には他 にもいろいろな種類 があります。軽 くてサクサクの「焼 き麩 」、もちもちした食感 の「生麩 」、板 のように平 たい形 の「板麩 」です。スーパーのお麩売 り場 でどんな形 が確認 してみましょう。

コッペパン　牛乳　わかめスープ　ヤンニョムチキン　添えキャベツ

今日 は小学 １年生 がリクエストした「ヤンニョムチキン」についてのお話 です。ヤンニョムチキンとは、揚 げた鶏肉 に甘辛 いソースの「ヤンニョム」をからめた韓国 のフライドチキンです。韓国料理 はキムチなどで唐辛子 をよく使 うことから、辛 い料理 が多 いという印象 があります。ですが、今日 の給食 ではコチュジャンの他 に、濃口 しょうゆ、砂糖 、ケチャップなどの調味料 を使 って辛 さ控 えめの味つけをしました。

ごはん　牛乳　八杯汁　千切大根の卵とじ　きんかん

『ハッピーにんじんの日』

今日 はきんかんについてのお話 です。きんかんは、皮 まで食 べられる果物 でビタミンCを多 く含 んでいます。また、昔 からのどの薬 としての効果 があるといわれています。おいしいきんかんを作 るためには、暖 かい日 と寒 い日 の気温 の差 が大 きいことが重要 です。きんかんは完熟 するまでに時間 がかかるため、この温度調節 がきんかんの成長 にとても大切 になってきます。今日 の給食 に使 ったきんかんは北方 で栽培 されたものです。苦手 な人 は一口 でも、きんかんが好 きな人 は味 わっておいしくいただきましょう。