今日の給食献立を紹介します

ごはん　飛鳥汁　ホキフライ　添えキャベツ

今日 は牛乳 についてのお話 です。本来 、牛乳 は子牛 を育 てるためのものなので、子牛 をうんだ母牛 しかだせません。その大切 な乳 を人間 はもらっています。私 たちが牛乳 を飲 めるのは、牛 を育 てる人 や工場 で製品化 する人 、牛乳 をスーパーや学校 に運 ぶ人 など多 くの人 が働 いているからです。牛乳 は丈夫 な骨 や歯 をつくるカルシウムを多 く含 む食品 です。骨量 が増加 する成長期 は栄養 バランスのよい食事 をして牛乳 や乳製品 などからしっかりとカルシウムをとりましょう。今日 の給食 では飛鳥汁 に牛乳 が入 っています。

黒糖パン　牛乳　秋の香りシチュー　りんごと梨のサラダ

今日 は「りんごと梨 のサラダ」に入 っているりんごと梨 についてのお話 です。りんごには、ビタミン、ミネラル、食物繊維 のほかポリフェノールも栄養素 として含 まれており、生活習慣病予防 に役立 つ健康的 な食 べ物 です。梨 は果糖 やリンゴ酸 、クエン酸 がたくさん含 まれているため、疲労回復 の効果 があります。また、おなかの調子 を整 える効果 もあります。りんごや梨 を含 め、健康 な体 をつくるためには１日 ２００ｇの果物 を食 べることが良 いとされています。目安 としては、りんごや梨 、柿 であれば１個 、温州 みかんであれば２個 、バナナは２本 ほどです。収穫 の秋 を迎 え、たくさんの旬 の果物 がお店 には並 んでいます。果物 は旬 の時季 にしか出回 らないものが多 く、季節感 を味 わうことができるのも魅力 です。いろいろな果物 を食 べ比 べてみましょう。

ごはん　牛乳　鶏汁　豚肉のしょうが炒め

みなさんは食 べ物 の好 き嫌 いはありますか？好 き嫌 いの多 い人 の食事 を「偏食 」と言 ったりします。「偏食 」とは、偏 っている食事 の様子 のことで、ただ好 き嫌 いをすることだけではなく、好 きなものだけを食 べ続 けることも「偏食 」です。みなさんは成長期 です。これから自分 の健康 を自分 で守 る上 では、三度 の食事 を大切 にして好 き嫌 いをしないように心 がけ、いろいろな食材 から栄養 をとれるようにしていきましょう。また、今 まで食 べたことのない食品 や見 た目 だけで「食 べたくない」と思 った食 べ物 でも、まずは一口食 べてみましょう。

コッペパン　牛乳　五目スープ　たこ焼き風

　今日 は『たこ焼 き風 』の作 り方 についてのお話 です。たこ焼 き風 は、まず、みじん切 りにした野菜 にタコやちくわなどを小麦粉 や卵 と一緒 に混 ぜて生地 を作 ります。次 にそれを一 つ一 つ丸 めながら油 で揚 げます。揚 げ終 わったら、最後 にタレを絡 めて完成 です。調理員 さんが一 つ一 つ丁寧 に作 りました。おいしくいただきましょう。

ごはん　牛乳　わかめうどん　鉄火みそ

今日 はうどんの具 に入 っているわかめについてのお話 です。それではクイズです。わかめは、海 に生 えているときは何色 をしているでしょうか？　

①黄色 っぽい色　②赤 っぽい色　③茶色 っぽい色

正解 は③の茶色 っぽい色 です。わかめは海 の中 では茶色 っぽい色 をしていますが、収穫 をして湯通 しをすると鮮 やかな緑色 に変身 します。わかめには骨 や歯 を丈夫 にするカルシウムや血液 をつくるもとになる鉄 、肌 をきれいにするカロテンなどの栄養 が含 まれています。

ミルクパン　牛乳　ラビオリスープ　

トマトオムレツ　添えブロッコリー

　今日 はトマトについてのお話 しです。今日 は中学 ２年生 がリクエストしたトマトを使 った献立 です。技術 という教科 で、気温 や水 、季節 などの条件 の違 いによって作物 がどのように変化 するのか、を勉強 するために学校 の花壇 でミニトマトを育 てました。トマトの栄養 は、ビタミンCとカリウムが豊富 です。疲労回復 に効果 があるクエン酸 やおなかの調子 を整 えるペクチンも含 まれています。今日 の給食 ではオムレツの具 としてトマトを使 いました。

三色丼　牛乳　魚のみそ汁

　今日 は三色丼 に入 っている青豆 についてのお話 です。みなさんは青豆 と大豆 が同 じ種類 の植物 だと知 っていますか？青豆 は皮 をむいた枝豆 ですが、この枝豆 を収穫 しないでおくと、成熟 して大豆 になります。大豆 は縄文時代 から食 べられており、古事記 や日本書紀 の中 にも出 てきます。枝豆 として食 べられるようになったのは１７世紀末 の江戸時代 のようです。枝豆 にはビタミンB 群 や葉酸 という栄養素 が多 く含 まれており、葉酸 は体 の成長 を助 けたり、貧血 になるのを防 いでくれたりする働 きがあります。

減量コッペパン　牛乳　スパゲティナポリタン　りっちゃんサラダ

　今日 は中学 ２年生 がリクエストしたりっちゃんサラダです。そして今日 はりっちゃんサラダが登場 する『サラダでげんき』のお話 を紹介 します。・・・

りっちゃんはお母 さんが病気 になってしまったので、なにかいいことをしてあげたいと考 え、おいしいサラダを作 ることにしました。きゅうり、キャベツ、トマトをお皿 にのせたところで、ねこ、いぬ、すずめ、あり、うまが次々 とやってきて、りっちゃんにサラダ作 りのアドバイスをします。北極 からは白熊 の電報 が届 き、最後 にはゾウが飛行機 に乗 って登場 します。みんなが手伝 ってくれたおかげで、おいしいサラダが完成 しました。りっちゃんのお母 さんはそのサラダを食 べてたちまち元気 になりました。・・・

北方学園 のみなさんもりっちゃんサラダを食 べて午後 も元気 に過 ごしましょう。

ごはん　牛乳　牛肉の大和煮　おかか和え

今日 は「お肉 」についてのお話 です。肉 は、良質 なたんぱく質 が含 まれています。たんぱく質 は、筋肉 や血液 や内臓 などの体 の組織 をつくるもとになるため、成長期 に必要 な栄養素 です。今日 の給食 の牛丼 に使 われている牛肉 は、赤身 の部分 に鉄 を多 く含 みます。鉄 は赤血球 をつくるのに必要 な成分 で、貧血予防 に役立 ちます。

ひじきごはん　牛乳　かぼちゃのほうとう汁

　今日 の給食 の献立 は中学校保体委員会 が考 えました。７・９月 の目標 「体調管理 を徹底 し、熱中症 を予防 しよう」の活動 のひとつとして「食 」の面 から体調 を整 えようと考 えました。ぼくたち中 ２が考 えた献立 は、かぼちゃのほうとう汁 とひじきごはんです。ひじきごはんに入 っているひじきは、カルシウムや鉄分 など、栄養 が豊富 な海藻 です。夏 バテ防止 に最適 で健康 にも良 い食材 です。ほうとう汁 に入 っているかぼちゃも、栄養豊富 な野菜 で、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEが多 く含 まれています。風邪予防 に最適 です。保体委員会 が愛情 を込 めて考 えた献立 です。おいしく食 べましょう。