2023年11月の記事一覧

第４回は魚のホイル焼き・八杯汁・青菜の酢醤油和えを作りました。（感染症等により２クラスは３学期に実施予定です。）

切り身魚の扱い方や延岡市に伝わる延岡藩内藤家の御家中料理～八杯汁～について学びました。

アルミホイルで包む作業に悪戦苦闘する姿もありました･･･

一日に摂取しなければならない塩分の量など、おいしく減塩しながら生活できるようになってほしいです。

第５回はマカロニグラタン・サラダ・フルーツゼリーに挑戦しました。

ホワイトソースを一から作りました。たまにブラウンソースになりそうな班もありましたが、出来上がるまでオーブンをのぞき込む姿はワクワクしていました。

またゼラチンの扱い方やドレッシングを作ったりと、作業時間が足りない班もありましたが、その分『おいしい』の声が多く聞こえてきました。

次回はチキン南蛮です!！