2017年1月の記事一覧

☆　むぎごはん
☆　とんこつ煮
☆　春雨の酢の物
☆　牛乳

　今日は鹿児島県の郷土料理のとんこつ煮が出ました！鹿児島県では骨付きの豚肉が使われるそうです！味付けには、黒砂糖や焼酎を入れるのが特徴で、みそを加え、ゆっくり時間をかけて煮込みます。もともとは武士が戦のときに食べたのが始まりで、３００年もの長い歴史があるそうです。味がしっかり染み込んでいて、とてもおいしくいただきました♪