今日の給食献立を紹介します

今日の献立

ごはん、牛乳、さばみぞれ煮、いんげんのごま和え、具だくさんみそ汁

今日はさばについてのお話です。
さばには、DHA(ドコサヘキサエン酸)や
EPA(エイコサペンタエン酸)という、青魚に含まれる、
脳の活性化や動脈硬化予防に役立つ栄養素が豊富です。
骨までやわらかく煮てあったので、食べやすく、
ごはんととてもあいました。
ぜひお家でも青魚を食べてほしいと思ます。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、きつねうどん、ごぼうの和え物

今日は小学校2年生のリクエストで、きつねうどんを
出しました。北方学園では、このきつねうどんがとても
人気で、リクエストでよく名前が挙がります。

人気のひみつは、じっくり時間をかけて煮込んだ油揚げです。
1人1枚ずつの油揚げは、かんだらじゅわっと味が広がり、
子どもたちもおいしそうに食べていました。寒い日にぴったりの一品でした♪

今日の献立

ごはん、牛乳、宮崎牛のすき焼き、かぶのゆずづけ

今日は月に一度、北方や県内の郷土料理や食材を使った献立を
出す「ひむかの日」の献立です。
今日は、宮崎牛と北方産の野菜をたくさん使った
すき焼きを出しました。肉のうまみがたっぷり出ていて、
子どもたちも「おいしい!」と喜んで残さず食べてくれました♪

今日の献立

いもっこパン、牛乳、グラタン、野菜スープ

今日は給食センターで手作りのグラタンです。
材料を全て切って炒め、作っておいたホワイトルウと
混ぜ合わせます。そのあと、一つひとつカップにつめて
チーズをのせて焼いて、やっと完成です。
おいしかったですね♪


今日の献立

地頭鶏カレー、牛乳、海藻サラダ

今回も、県産品応援消費の目的でいただいた宮崎県の
ブランド鶏、地頭鶏を使ったカレーを出しました。
かめばかむほどうまみの出る鶏肉を、おいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、がんもどきの甘辛炒め、北方団子汁

今日は北方でとれた野菜をたくさん使った汁物でした。
小麦粉と水で練った団子は、一つひとつ調理員さんが
ちぎって釜で煮ていきました。

また、今日は試食会も行いました。
保護者の方々に、普段の給食について知っていただく
良い機会となりました。

今日の献立

ミルクパン、牛乳、ミネストローネ、アーモンドサラダ

今日はイタリアの具だくさんスープ、ミネストローネを
出しました。今回は白いんげん豆も加えています。
白いんげん豆はわがしのあんとして使われます。
カルシウムや鉄も豊富です。今日もほとんど食べ残しなく、
おいしく食べてくれました♪

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、さけとほうれん草のクリームスパゲティ、野菜のマリネ

今日は寒い時期にぴったりなクリームスパゲティでした。
ホワイトルウから手作りで、牛乳や生クリーム、チーズや
スキムミルクを使っているのでカルシウムも満点でした♪
食べ残しもほぼ0!しっかり食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、鶏肉のレモン和え、ゆでブロッコリー、野菜スープ

レモン和えは、塩こしょうで下味をつけた鶏肉を、給食センターの
揚げ物機で揚げた後、レモン果汁やしょうゆ、砂糖で作ったソースと
和えて作っています。レモンには体の疲れをとってくれるビタミンCが
豊富です。しっかりと食べて元気に過ごしてほしいです。

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、ミートソーススパゲティ、フレンチサラダ

今日12月3日はみかんの日です。
そのため、今日の献立にはみかんを使ったフレンチサラダを
出しました。みかんにはビタミンCが豊富です。
今日の給食もおいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、和風きのこソースハンバーグ、小松菜のみそ汁

今日はこの時期においしい大根をすりおろし、さらに
しめじやねぎを入れて作った手作りソースをかけた
和風ハンバーグを出し巻いた。
ソースの味も好評で、ごはんもよくすすんでいました♪

今日の献立

キャロットパン、牛乳、ポトフ、チーズサラダ

ポトフはフランスの家庭料理の一つで、「火にかけた鍋」
という意味があります。今日は北方でとれた大きな大根を
使ったポトフに仕上げました。
今年も残り一月になりました。家や学校での食事の
マナーを振り返って、できていることは続け、改善が
必要なところは今日から変えていきましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、かんぱちの梅ソース和え、添え野菜、みぞれ汁

今回のかんぱちも、新型コロナウイルスの影響で消費の
減っている県産品の応援消費の目的で、無償でいただいて
提供しています。
この時期にぴったりな大根おろしを
使ったみぞれ汁で体も温まりました♪
今日は食べ残しも全くありませんでした☆彡

今日の献立

ごはん、牛乳、鶏肉の西京焼き、ゆでもやし、千切大根のみそ汁

今日は鶏肉の西京焼きを出しました。
今回は中学校1年生のリクエストです。
赤みそやケチャップなどで下味をつけた鶏肉を、
給食センターのオーブンでこんがり焼いて仕上げました。
ごはんが進む味付けで食べ残しもほぼゼロでした♪

今日の献立

黒糖パン、牛乳、トマト鍋、海藻サラダ、ヨーグルト

トマトは緑黄色野菜の一つです。カロテンの量は基準より
低いものの、食べる回数が多いため、この仲間にトマトも
分けられています。今回はキムチも加えていて、体の
温まる一品でした。食べ残しもほとんど無かったです。
しっかり食べて寒い日も元気に過ごしましょう。

今日の献立

麦ごはん、牛乳、きんぴらごぼう、石狩汁

石狩汁は北海道の郷土料理です。
鮭の切り身の入った、おいしく温かい汁物でした。
給食では宮崎県だけでなく、様々な県の郷土料理も
登場します。楽しみですね♪

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、五目うどん、ごまネーズサラダ

五目うどんの五目とは、5種類の、という意味が
ありますが、今回はたくさんの具材を使ったうどんを
出しました。今日は寒かったので、体も温まりましたね。

また、今日11月24日はいいにほんしょく、「和食の日」
です。和食には、食べ物本来の味を利用し、旬などの季節感を
大切にする特徴があります。今日はパンの日のためうどんと
出しましたが、これからも和食を大切にいただきましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、酢みそ和え

高野豆腐は豆腐を冷凍しじっくり乾燥させた
もので、栄養価も高い保存のきく食べ物です。
煮物にすると味が染みておいしいおかずになります。
今日もほとんど食べ残しもなく食べてくれました♪

今日の献立

チーズパン、牛乳、チキンブロス、ツナサラダ

チキンブロスは、鶏肉とセロリやパセリなど香りの
出る野菜をじっくりと煮こんで仕上げました。
今が旬の北方どれのかぶもおいしかったです。

今週は特に残量調機関ということで、くわしく
食べ残しを量りました。中学生は5日間0%!!
小学生も1%未満でした。これからもしっかりと
食べてぐんぐん成長してくださいね♪

今日の献立

ごはん、牛乳、鯛のから揚げ、甘酢和え、かぼちゃのみそ汁

今日の鯛も、給食への無償提供の取組を受けて出しています。
鯛は、宮崎県内で養殖された魚です。人の手で育てる養殖は、
2・3年の月日がかかり、2キロぐらいの大きさになって
やっと出荷することができます。
食材そのものの命と、給食ができるまでに関わった様々な
人への感謝を忘れずに食べてほしいと思います。

今日の献立

ミルクパン、牛乳、チリコンカン、チーズサラダ

今日の給食には、全ての料理に乳製品を使った
カルシウムたっぷり献立でした。チリコンカンには
スキムミルクを加えたことでからさもマイルドに
なり、子どもたちにも食べやすい味付けでした。
成長期の子どもたちにとって、カルシウムはとても
大事です。お家でも、牛乳や乳製品、小魚類を
食べるようにしましょう。

今日の献立

おいしさぎゅーっと丼、牛乳、千切大根の白和え、みかん

今日は月に一度、北方や県内の郷土料理や特産物を使った
献立を出す「ひむかの日」の献立です。
今日は宮崎牛と、宮崎県で生産のさかんな千切大根を
使った北方に伝わる白和え、そして北方でとれたみかんを
提供しました。地域でとれたものを地域で消費する、
地産地消の献立でもあります。身近なところで育てられた
食べものを使うことで、生産者の顔が見えたり、輸送に
かかるコストなどを抑える良さもあります。

食べものの命と、かかわった様々な方へ感謝の気持ちを忘れず、
今日もおいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、ミンチカツ、ごま和え、もずくスープ

今日はミンチカツを出しました。
ミンチカツとは、ひき肉にみじん切りにした野菜と
塩こしょうをなどを混ぜて、形を整えてパン粉をつけて
揚げたものです。今日はたくさんの野菜を使ったいろどり
きれいなミンチカツでした。おいしくいただきました♪

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、ツナスパゲティ、野菜のマリネ

今日はツナスパゲティを出しました。
ツナは魚のまぐろから作られます。
まぐろやさんまなどの青魚のあぶらには、頭の働きをよくする
DHAや生活習慣病の予防に役立つEPAなど様々な栄養素が
含まれています。今日もおいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、たこ焼き風、五目スープ

今日は中学校1年生のリクエストでたこ焼き風を
出しました。給食でも人気のたこ焼き風は、たこ
だけでなく、ちくわや人参、キャベツも使っています。
いつもはパンとの組み合わせが多いですが、要望も
あったためごはんと一緒に出しました。
今日もおいしくいただきました♪

今日の献立

キャロットパン、牛乳、マカロニのクリーム煮、カラフルサラダ

マカロニのクリーム煮には、牛乳をたくさん使いました。
牛乳には骨を作るのに欠かせないカルシウムが豊富です。
お家でも意識して牛乳・乳製品をとるようにしましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、北方煮しめ、梅かつお和え

煮しめの名前の由来は、煮汁が残らないようにじっくりと
時間をかけて煮る「煮しめる」からきています。
もともとはお祝い事に欠かせないおもてなしの料理です。
 今日は大根、しいたけ、京いもは北方産でした。
京いもは別名たけのこいもとも言い、北方でよくとれ、
煮崩れしにくい特徴もあります。
寒い日に、温かい煮しめはおいしかったです。

今日の献立

ごはん、牛乳、豚肉のごましょうが焼き、けんちん汁

給食でよく登場するけんちん汁は、鎌倉にある
建長寺というお寺で作られていたのが由来と
言われています。季節の野菜をたくさん使った汁は、
この時期特に体があたたまりますね。
今日は小学校2年生が育てたさつまいもも使いました。
おいしくいただきました♪

今日の献立

コッペパン、牛乳、カレービーフン、りんごサラダ

今日11月5日はいいりんごの日です。
それにあわせて、給食でもりんごサラダを取り入れました。
給食で生の野菜や果物を出すときには、必ず特別な消毒を
しています。今日も手作業で切ってくださったりんごを
使ったサラダを、おいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、さんまおかか煮、昆布和え、かきたま汁

さんまは漢字で書くと秋刀魚で、秋が一番おいしく、
刀のような形をしているので、このように書かれるように
なりました。旬のものは一番栄養価も高くおいしいですね。
また、今日は中学校1年生のリクエストでかきたま汁を
出しました。寒くなってくるこの時期、温まる汁物です。
おいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、肉団子のあんがらめ、中華スープ

今日は肉団子のあんがらめを出しました。
今回使っている肉団子は、鉄やカルシウムが強化
されたものです。鉄は、私たちの体の中で、血液のもとと
なります。血液は栄養素を体のすみずみに運ぶ大切な
役割があります。鉄は普段の食事では不足しがちな
栄養素です。お家でも、レバーや貝類、小松菜などを
積極的に食べてほしいです。

今日の献立

豚肉の柳川丼、牛乳、かみかみ和え

柳川丼とは、もとは柳川鍋という、どじょうを使った鍋に
由来しています。鍋に使った具材が細長い柳の葉っぱに
見えたことから、柳川の名前がついているそうです。
おいしくいただきました♪

今日の献立

揚げパン、牛乳、ラビオリスープ、フルーツポンチ

今日は小学校3年生のリクエストで揚げパンを
出しました。
朝早くにパン屋さんが準備してくださったパンを、
はこんでくれる方が早めに取りに行ってくださり、
調理員さんが揚げて粉をまぶしてくれました。
色々な方々のおかげで、おいしい揚げパンができました。

今日の献立

ごはん、牛乳、チャプチェ、中華スープ

チャプチェは春雨を炒めた韓国料理です。
春雨は中国に古くからあり、日本に伝わってきたのは
今から800年以上前の鎌倉時代だと言われています。
給食では、色々な国の料理が登場しますね。
楽しみにしていてください。

今日の献立

いもっこパン、牛乳、秋の香りシチュー、フレンチサラダ

今日は秋においしいさつまいもやきのこの一種、
しめじを使ったシチューを出しました。
給食ではホワイトルウから手作りです。
優しい味のシチューをおいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、魚の変わり揚げ、添え野菜、五目スープ

今日は魚の変わり揚げを出しました。
変わり揚げは、白身魚に片栗粉をまぶして揚げた後、調味料を混ぜて、
炒ったパン粉とごまをふっています。
ごはんのすすむ味付けで、おいしくいただきました♪

今日の献立

三色丼、牛乳、すまし汁、次郎柿

次郎柿は北方特産の柿です。
甘さがしっかりあるのと、シャキシャキとした
食感が特徴的です。今日は、北方町内からおいしい
次郎柿を届けていただきました♪

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、きつねうどん、れんこんの和え物

今日は小学校3年生のリクエストできつねうどんを
出しました。きつねうどんに使う油揚げは、油抜き後
砂糖・しょうゆ・みりん・水での調味料で弱火で
じっくり1時間ほど調理員さんが煮てくださいました。
ふっくらしてじゅわっと味の広がるおいしいお揚げを
いただきました♪

今日の献立

ひつまぶし、牛乳、八はい汁

今日は県産品応援消費の目的いただいたうなぎの
かば焼きに、錦糸卵とごまを混ぜたひつまぶしとして
提供しました。県内の養殖漁業で育てられたうなぎは
やわらかく、とてもおいしかったです。
初めて食べた子もいたようで、良い経験にもなりました♪

今日の献立

ミルクパン、牛乳、ポークビーンズ、こまツナサラダ

ポークビーンズはアメリカ料理の一つで、、豆と豚肉を
トマトの味つけでにこんだ料理です。今回も、鉄を多く
含む豚レバーを少しだけ入れています。鉄は食事の中で
体に必要な量をとるのが難しい栄養素の一つです。
ぜひお家でも、レバーやあさり、大豆やほうれん草など
鉄をたくさんふくむ食べ物を食べるようにしましょう。

今日の献立

ごはん、牛乳、地頭鶏のから揚げ、きゅうりの昆布和え、けんちん汁

今日は地頭鶏のから揚げを出しました。
今回の地頭鶏も、新型コロナウイルスの影響で食べる機会の
減ってしまった県産食材を、給食で子どもたちに食べて
もらおうという取組を受けて、無償で提供しています。
地頭鶏はかめばかむほどうまみが出てきます。
今日もおいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、秋野菜の煮物、わかめの酢の物

今日は秋においしい栗やさつまいも、里いもを
使った煮物を出しました。特に栗は給食でも
使うのは珍しい食材です。栗に豊富なビタミンCは
熱にも強いのが特徴です。今の時期が旬の食材を、
おいしくいただきました♪

今日の献立

減量コッペパン、牛乳、和風きのこスパゲティ、コーンサラダ

今日10月15日は「きのこの日」です。
きのこにはおなかのそうじに欠かせない食物繊維が
豊富に含まれています。
おいしくいただきました♪

今日の献立

ごはん、牛乳、鉄火みそ、根菜汁

今日は鉄火みそを出しました。
今回は赤味噌を使っています。
細かく刻んだ具材と一緒に炒めて仕上げました。
栄養満点な一品です。おいしくいただきました♪

今日の献立

チーズパン、牛乳、ブイヤベース、大豆とささみのサラダ

ブイヤベースはフランス料理の一つで、魚介類を使い、
オリーブ油やにんにくで香りを出したスープのことを言います。
今日は、タラの切り身やえびを使って仕上げました。

給食には色々な国の料理が登場します。
毎日楽しみですね♪

今日の献立

ごはん、牛乳、がね、ぼったり汁

今日は都城市の郷土料理でもある「がね」を
出しました。がねとは、この地方の方言で「かに」の
ことをいいます。
さつまいもを細く切って他の具材と混ぜて揚げたときに
かにの姿に見えることからこう呼ばれているそうです。
今が旬のさつまいもを、おいしくいただきました!

今日の献立

たまごカレー、牛乳、海藻サラダ

今日は小学校3年生のリクエストでカレーを
出しました。今回はうずらの卵の入ったカレーです。
給食のカレーはルウから手作りです。また、栄養価
アップのために豚レバーも少し加えています。
今日の給食もしっかりと食べて、午後も元気に
過ごしてほしいと思います。

今日の献立

食パン、マーシャルビーンズ、牛乳、ミートボールポトフ、野菜のマリネ

ポトフとは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味を持ち、
フランスの代表的な家庭料理の一つです。
たくさんの具材をじっくりと煮込み、塩こしょうなどの香辛料で
味つけします。
今日の給食もおいしくいただきました!