今日の給食

2022年7月の記事一覧

さんまのゆずみそ煮

 

【麦ごはん さんまのゆずみそ煮 キャベツのおかか和え 若竹汁 牛乳】

 今日の給食一口メモは、さんまについてでした。

今日は、さんまのお話をします。体の長さが30センチ以上で、尾ひれの付け根と口の先が黄色くなったものが脂がのっておいしいさんまです。新鮮なさんまは、尾を持って、さんまの頭を上に向けたときに、体が曲がらずにまっすぐたちます。また、目がにごっていないものを選ぶとよいでしょう。さんまは刀のようなスマートな形をしていますね。だから、さんまは、漢字で「秋の刀の魚」と書きます。今日の川南町でできた食べ物は、米、ねぎです。