今日の給食の献立

〈麦ごはん　牛乳　煮魚・こんにゃく　根菜ごま汁〉

〈ゆかりごはん　牛乳　おでん　かみかみごぼうサラダ〉

〈麦ごはん　牛乳　いわしおかか煮・ブロッコリー　のっぺい汁〉

〈麦ご飯　牛乳　豚肉とじゃがいものみそ煮　小松菜のサラダ〉

〈きのこごはん　牛乳　おからサラダ　魚そうめん汁〉

〈麦ごはん　牛乳　千切り大根の卵とじ　団子汁〉
　宮崎県の特産品でもある千切り大根に関するクイズです。千切り大根は生の大根を千切りにし、寒い冬の天気の良い日に干して作ります。生の大根１００ｇを干すと千切り大根約何グラムになるでしょう？　①約４８グラム　②約１８グラム　③約８グラム　正解は③約８グラムです。なくなった９２グラムは水分です。ほとんどが水分だということになりますね。干すことで甘みも増し、カルシウムや鉄分などの栄養成分も増えます。宮崎県でたくさん作られる千切り大根をすすんで食べましょう！

〈揚げパン　牛乳　春雨スープ　アスパラとブロッコリーのサラダ〉
　今日の給食は、揚げパンでした。私自身、小・中学生の時の給食で揚げパンを食べたことがなかったので、今日の揚げパンを楽しみにしていました！３年生は、慣れた手つきでティッシュを上手に使用し、手を汚さぬように食べていました。みなさん美味しそうに食べていて、おかわりをする生徒も見受けられました。今日の揚げパンは、パン屋さんが届けてくださったパンを給食室で揚げて、きな粉や砂糖、ピーナッツ粉、塩をまぶしています。揚げるだけといっても、学校全体の分となると時間がかかる大変な作業です。給食室の先生方にありがとうの気持ちを持って、美味しくいただきましょう。

〈麦ごはん　牛乳　さばみぞれ煮・小松菜のおひたし　かきたま汁〉
　さんまやさば、いわしなど背中が青い色をしている魚には、体を丈夫にするたんぱく質やビタミンの他に脂もたくさん含まれています。この魚の脂は、お肉の脂と違って血の通り道である血管の壁についた余分なあぶらをお掃除してくれる働きがあります。魚もしっかり食べるといいですね。

〈麦ごはん　牛乳　地頭鶏のごまみそ煮　ちりめんの酢の物〉
　今日は宮崎県産の地鶏ブランド「みやざき地頭鶏」を使った煮物です。普段食べている鶏肉の多くはブロイラーと呼ばれる若鶏です。ブロイラーがせまい鶏小屋の中で2ヶ月もたたないうちに出荷されるのに比べて、「みやざき地頭鶏」は外で自由に走り回って4～５ヶ月ほどかけて育てられます。身が引き締まっていてかみ応えがあり、うま味が多いのが特徴です。時間をかけて育てた貴重な「みやざき地頭鶏」を今日は県から無償で提供していただきました。感謝していただきましょう。

〈さつまいもごはん　牛乳　ひじきの白和え　豚汁〉
　さつまいもは、甘くてほくほくしていて、とてもおいしいですよね。さつまいもには、”食物繊維”と”ビタミンC”という栄養がたくさん入っています。食物繊維には、みなさんのお腹をきれいにしてくれる働きがあります。ビタミンCには、風邪のばい菌をやっつけてくれる働きがあります。今日は、ごはんと一緒に炊いたさつまいもごはんです。