2017年12月の記事一覧

11月29日水曜日

投稿日時 : 2017/12/01  栄養教諭 
牛乳
麦ごはん
さばのみぞれ煮
おかかあえ
みそけんちん汁

　今日の魚は「さば」です。「さば」は、秋が脂がのって一番おいしい時期です。体をつくるたんぱく質やビタミンをたくさんふくんでおり、また、魚の脂肪は、血管に脂肪がたまらないようにする働きがあります。魚は、健康にとてもよい食品です。魚ぎらいな人は、がんばって食べるとみなさんの体がよろこびますよ。

11月28日火曜日

投稿日時 : 2017/12/01  栄養教諭 
牛乳
麦ごはん
じゃがいものうま煮
千切り大根の酢のもの

　今日は、千切り大根のお話です。昔から、いろいろな食品を保存する工夫がされていますが、「千切り大根」はその代表です。大根を切って、日に干して作ります。私たちの郷土　宮崎県では多く作られています。千切り大根は、保存がきくだけでなく、太陽の光をあびていますので、骨を作るもとになるビタミンＤがたっぷり入っています。

11月27日月曜日

投稿日時 : 2017/12/01  栄養教諭 
牛乳
とりめし
ひじきの白和え
にらたま汁

　今日は、しらあえについてのお話です。豆腐をゆでて、つぶして砂糖やみそで味付けし、野菜をあえた料理をしらあえといいます。今日は、ひじき、ほうれんそう、にんじんを砂糖、みそ、しょうゆで味付けしました。白和えは、昔から日本人に親しまれてきた料理です。残さず食べてくださいね。

11月24日金曜日

投稿日時 : 2017/12/01  栄養教諭 
牛乳
黒糖パン
たこ焼き風
わかめスープ

　「たこ焼き風」は、みなさん大好きなメニューの一つですね。たこ焼き風は、えびやたこ、ちくわ、にんじん、きゃべつ、卵、小麦粉など合わせて約４３ｋｇの具材を混ぜて小さく丸めて油で揚げます。一個一個を小さく丸めてあげるのが大変ですが、みなさんが楽しく食べる姿を想像しながら、給食室では調理員さんが力を合わせてがんばります。

11月22日水曜日

投稿日時 : 2017/12/01  栄養教諭 
牛乳
コーンごはん
いわしのトマト煮
にんじんとあさりのサラダ
野菜スープ

　今日は、あさりについてのお話です。あさりは、浅い海でとれます。独特の香りとうま味があり、すまし汁やスパゲティ、バター焼きに料理されることが多いです。あさりには、貧血を予防する鉄分がたくさん含まれています。鉄が足りなくなると疲れやすくなったり貧血になったりします。鉄は、ビタミンCといっしょに食べると体に吸収されやすくなります。今日のようにサラダにしてもおいしいですね。