【麦ごはん　がんもの卵とじ　じゃこサラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、箸使いのマナーについてでした。

今日はクイズを出します。では問題です。さし、探り、迷い、涙、これは何のことでしょう。①寿司屋で使う言葉　②すもうの技　③マナー違反の箸の使い方　　答えは・・・・・③番のマナー違反の箸の使い方です。さしばしは箸でつきさすこと、探りばしは具がないか、料理を箸でかき回すこと、よせばしは箸で食器を自分の近くに引き寄せること、迷いばしはどの料理を食べようかと料理の上で迷うように箸を動かすこと、涙ばしは箸でつまんだ食べ物から汁をたらしながら運ぶことです。皆さんはこのようなマナー違反をしていませんか。正しいはしの使い方は一緒に食べている人に嫌な思いをさせず、美味しく食事ができます。また、箸は日本の食文化の一つでもあります。苦手な人は今から正しい箸の持ち方や使い方を覚えましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、キャベツ、きゅうりです。

【こめっこパン　クリームシチュー　シャキシャキごまサラダ　きんかん　牛乳】

　今日は、１人１個、きんかんがつきました。（※上の写真にはきんかんがのっていません。）苦手な子もいましたが、好きな子は１年生でも２,３個食べたようです。みんな種に気を付けながら、味わって食べていました。

　今日の給食放送一口メモは、きんかんについてでした。

きんかんは、ビタミンCやカルシウムが多く含まれています。皮ごと食べられるきんかんの皮には苦みとともに甘みが、果肉には酸味があり、みかんの仲間の中で一番小さい果物です。生産量は宮崎県が日本一です。今日のきんかんは川南町でとれた新鮮なものです。川南のめぐみに感謝し、おいしくいただきましょう。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、きんかん、クリームシチューに使われている牛乳です。

【麦ごはん　ブリとさつまいものオーロラソース　のっぺい汁　牛乳】

　今日のブリは、宮崎県産の天然もので、県産農畜水産物食材提供事業でいただいたものです。

物価高騰の中、おいしく、そしてありがたくいただきました

　今日の給食放送一口メモは、非常食についてでした。

地震などの大きな災害が起こった時に、まず生きていく上で大切なのは水と食べ物を確保することです。しかし、災害が起きた直後は、すぐに食べ物が届くわけではありません。しかも、ガスや電気、水道などが止まっているので、非常食を備えておくことが大切です。また、非常食として用意した食品が食べなれていないものだと、災害にあったショックも重なり、うまくのどを通らないこともあります。普段から非常食の賞味期限をチェックし、期限の切れそうなものから食べるなどして、食べ慣れておくことも災害への備えといえます。今日の川南町でできた食べ物は、米、大根です。

【麦ごはん　ビーンズカレー　ツナサラダ　牛乳】

　今日の、子どもたちの大好きなカレーでした。１０時半くらいから、スパーシーないい匂いがしてきましたね。

豆が苦手な人も、カレーに入ればあまり気にせず食べられたのではないでしょうか。

　今日の給食放送一口メモは、豆についてでした。

豆は、世界の国々でいろいろな種類のものが作られています。栄養は肉や魚と同じようにたんぱく質を多く含んでいます。乾燥させて長い間保存することができるので、世界中でその土地にあった豆が作られ、それぞれの国でいろいろな豆料理ができました。フランスは青えんどう豆のスープ、インドはひよこ豆やレンズ豆のカレー、ブラジルはインゲン豆と牛の干し肉のスープなどがあります。日本の豆料理といえば、大豆の煮物や豆腐、しょうゆ、みその加工品、小豆から作る和菓子の「あん」などいろいろあります。今日の給食では、カレーに大豆を入れています。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、きゅうり、キャベツです。

 【（減）なめし　うどんすき　三食酢の物　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、食べるときの姿勢についてでした。

　みなさんは正しい姿勢で食事ができていますか。姿勢が悪く前かがみになっている人はいませんか。こういう姿勢の人は、見た目が悪いだけではなく、お腹がおさえられることで消化にもよくありません。食事をするときは背筋をのばし、机とお腹の間にこぶし１つ分くらいの隙間をあけ、足はそろえて床につけるようにしましょう。姿勢をよくして、食器を正しく持って食べると、見た目も美しくなります。みんなで気持ち良く食べるためにも、よい食事のマナーを身につけましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、白菜、大根、きゅうりです。

【麦ごはん　三食そぼろ丼　寒天スープ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、お米についてでした。

今日はお米についてクイズを出すのでみなさん考えてみましょう。では問題です。お茶わん１杯のごはんには、何粒のお米が入っているでしょう。①番、約800粒　②番、約1500粒　③番、約3200粒　答えは……　③番です。お茶わん１杯に約3200粒ものお米が使われています。稲穂１本には約70粒のお米ついているので、40～50本の稲穂を刈り取って、ようやく１杯のごはんが食べられます。私たちが毎日のように食べているお米は農家の方が手間ひまかけて作っています。ですから、農家の方や自然の恵みに感謝し、よく味わって食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

【ミルクパン　チリコンカン　グリーンサラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、G7サミット給食についてでした。

今年の5月19日から21日にG７　　広島サミットが開催されます。G７サミットとは、フランス、アメリカ、イギリス、ドイツ、イタリア、カナダ、日本の7か国と欧州理事会議長及び欧州委員会委員長が参加して、毎年開催される国際会議です。G７サミットでは、世界の経済、地域の情勢、様々な地球規模の問題やその時々の国際社会における重要な課題について、意見を出し合い、文書にまとめ、公表します。そして、今回、広島で行われるG７サミットに伴い、宮崎県でも、4月22、23日にG7　　宮崎農業大臣会合が開かれます。そこで、サミットに参加する国の料理をサミット給食として紹介します。今日の給食のチリコンカンは、アメリカの郷土料理です。メキシコ料理が由来のアメリカ南部、テキサス州で生まれ、「州の料理」にも指定されるほどテキサス州の人々に親しまれている家庭料理です。チリコンカン誕生にはいろいろな説がありますが、冷蔵庫がなかった時代に鮮度が落ちた肉を料理する方法として、臭み消しのハーブや香辛料を加えて煮込んだのがはじまりだといわれているそうです。チリコンカンの他にも、アメリカには、色々な郷土料理があります。その郷土料理は、世界各国から移り住んできた人とアメリカにもともと住んでいた人、あるいは移り住んできた人どうしの食文化が合わさって根づいたものです。代表的なものに、スペインの「パエリア」に似た炊き込みピラフの「ジャンバラヤ」や、オクラのスープ「ガンボ」、ザリガニ料理などが有名です。また、古くからイギリス人が移り住んだ北東部ニューイングランド地方では、クリームベースの「ニューイングランド・クラムチャウダー」やロブスター料理が有名です。同じ「クラムチャウダー」でも、ニューヨーク名物の「マンハッタン・クラムチャウダー」はトマトベースで、イタリアから移り住んできた人の影響との説があるそうです。今回紹介した料理の他にも郷土料理があるので、自分たちで調べてみましょう。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、じゃがいも、きゅうり、キャベツです。

【麦ごはん　いわしの生姜煮　ほうれん草のごま和え　和風ワンタンスープ　節分豆　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、節分についてでした。

2月3日は節分です。節分とは立春の前の日のことをいいます。こよみの上では、立春から春になりますが、実際はこれからもまだまだ寒い日が続きます。昔から節分には「鬼は外、福はうち」といいながら豆をまき、病気や火事などの悪いことを追い払っていたそうです。豆は自分の年より１つ多い数を食べると、体が丈夫になり、風邪をひかないとも言われています。また、今日の魚はいわしですが、それはいわしを焼いた煙が魔よけになるという言い伝えがあるからです。今日の川南町でできた食べ物は、米、白菜です。

【麦ごはん　ぶた汁　がね　ほうれん草の磯香和え　牛乳】

　タイトルにもある通り、子ども達にも、「がねって何ですか？」とよく聞かれます。宮崎の郷土料理といっても、確かに川南町付近ではあまり馴染みがないですね。鹿児島、都城の郷土料理です。おいしいですよ。ぜひ覚えてください！

　今日の給食放送一口メモは、がねについてでした。

がねは、宮崎県の西の方、都城市あたりの郷土料理です。その地方の方言で、カニのことを「がね」といいます。さつまいもやにんじんなどを細く切ってかきあげにした形が、カニが足を出しているように見えることから、この名前がついたそうです。冷めてもかたくならないように、豆腐をつぶしていれたり、米粉を衣に混ぜたりして作ります。お盆やお祭りなど人が集まるときに食べたり、少し砂糖を入れて甘い味つけにして、おやつに食べられたりしていたそうです。宮崎県の郷土料理、味わって食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、大根、にんじん、ねぎです。

【食パン　白花豆のポタージュ　みかんサラダ　メープルジャム　牛乳】

　今日は、食パンにメープルジャムがつきました。スプーンを使って塗り広げたり、ジャムの切り口を細くして、きれいに線を書いたりと、塗り方１つとっても人によって差があり、面白かったです。

　今日の給食放送一口メモは、食べる姿勢と消化についてでした。

今日は､人間の体についてのクイズを出します。問題です。人間の腸の長さは、どれくらいでしょう？　　①身長と同じ長さ　　②身長の２倍くらい　　③身長の５倍くらい　　　答えは・・・・③の身長の５倍くらいです。　大人の人だと、７メートルから８メートルくらいあるそうです。それだけ長い腸を通る中で、食べ物は消化され、栄養を体の中に取り込みます。さて、みなさんが、今、給食を食べている姿勢はどうですか？背中を丸めておわんを持たずに食べている人はいませんか？背中を丸めていると、おなかの中の胃や腸が圧迫されて、食べたものがうまく消化できません。せっかく食べた食べ物の栄養が体の中に取り込まれないと、もったいないですね。背中をのばして、腰を立てて、よい姿勢で食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、にんじん、パセリ、キャベツ、きゅうり、ポタージュに入っている牛乳です。