【（減）ミルクパン　焼きそば　枝豆サラダ　冷凍みかん　牛乳】

　先週梅雨明けして、これから本格的に暑くなりますね。今日は、そんな暑い時季にぴったりの冷凍みかんでした！

大人からすると、「冷凍みかん」は、懐かしい給食メニューですね。

子どもたちも、ランチマットがぬれるからとパンの皿にみかんをのせてみたり、下にティッシュやハンカチをひいてみたり、時折触って氷をとかしてみたりと、食べる前から気になっている様子でした。

ごはんやおかずを食べてから最後にデザートとして食べるので、そのころにはちょうどシャーベット状にとけていて、とてもおいしかったです！

【麦ごはん　豚しゃぶのごまみそマヨネーズ　寒天スープ　牛乳】

　今日は、１年生をお招きして、給食センター見学の日でした。給食センター２階の会議室の窓から覗くと、１階で給食を作っている様子を見ることができます。「小学校６年間で見られるのは今日だけだよ～」と声をかけると、とてもうれしそうに見ながら、「あれなに？」と「今なにしてると？」とたくさん質問してくれました。

　給食に髪の毛や虫が入らないように気を付けていることや、大きな釜で混ぜたり食器洗いをしたりなど、暑い中働いてくれていることについて話したので、早速この日から１年生の食べ終わった食器はピッカピカ！！残さずきれいに食べようと頑張ってくれていました

　ちなみに今日は、毎年この時期に年１回だけ出している「豚しゃぶのごまみそマヨネーズ」でした。

このメニュー、ゆでるときに肉同士がくっつきやすくなかなか大変なのですが、毎年試行錯誤しながら調理員さんが作ってくれます。

いつものサラダより時間はかかりましたが、とってもおいしくできました。

【コッペパン　豚肉とマカロニのトマト煮　とろんフルーツヨーグルト　牛乳】

　今日は、川南のアリマン乳業さんの「とろんとろんヨーグルト」を使ったフルーツヨーグルトを初めて出してみました。ヨーグルト自体は、とってもとろーんとしていて、単体で食べると噛み応えを感じるようなとても不思議な食感でした。今日は、プレーンヨーグルトをフルーツと合わせたので、ヨーグルトの酸味を感じたという声もありましたが、また次回は分量を変えて出したいと思います。

　※７月の給食だよりには、アリマン乳業さんに取材した内容を掲載する予定なので、お楽しみに！！

 【麦ごはん　中華丼　ゆでとうもろこし　牛乳】

　今日は、川南でとれたスイートコーンを出しました。

甘くて、みずみずしくて、今年もすごくおいしかったです！！

【麦ごはん　キャベツと肉団子のスープ煮　大豆と小魚の揚げに　牛乳】

　６月４日の今日から１０日までの１週間は、毎年「歯と口の健康週間」です。

今日は、歯によいカルシウムがたっぷりの煮干しを使ったカミカミメニューにしました。

昔に比べ、やわらかい食べ物が増え、食事時間が短くなった現代の子どもたちは、かむ力が弱くなっているように感じます。

「かたい…」と口に出す子が多かったですが、小魚には不足しがちなカルシウム以外のミネラルもたっぷり含まれているので、食べ慣れてほしいという気持ちで今年も出しています。

　また、給食時間には、３日間、保健給食委員会の児童が放送で、一口３０回噛むように呼びかけました。

よくかむと健康によいことがたくさんあるので、家での食事でもやってみてくださいね。

【よくかむとよいこと】

　①消化に良い

　②食べ物の味がよく分かるようになる

　③太りにくくなる

　④ことばをはっきり発音することができる

　⑤頭のはたらきがよくなる

　⑥虫歯を防ぐ

　⑦がんなどの病気を防ぐ

【麦ごはん　いわしの生姜煮　野菜のお浸し　たまねぎのみそ汁　牛乳】

　スーパーに行くと、魚が高くて手が出ない！と感じるこの頃ですが、給食ではなんとか月に３，４回は魚のおかずを出すようにしています。「魚を食べると～あたまがよくなる～♪」という歌で知られているように、魚に含まれるDHAというあぶらは、記憶力や集中力など、頭の働きをよくしてくれます。また、アトピー性皮膚炎などの炎症をおさえたり、精神を安定させたりする働きもあります。

魚の中でも、さんま、いわし、さばなどの青魚にたくさん含まれているので、ご家庭でもぜひ２，３日に１度は魚を食べてくださいね。焼いたり揚げたりすると、あぶらが溶け出て損失が多くなってしまうので、刺身や寿司など、生で食べるのが一番おすすめです。煮るときは、煮汁ごと食べるといいですね。

【麦ごはん　かつおの香り揚げ　ミニトマト（２こ）　根菜汁　牛乳】

　今日は、奮発して年に１度の「かつおの香り揚げ」の日♪　ミニトマトも大きくて味が濃かったです！

朝、町内の「川谷水産」さんがカットしたかつおをもってきてくれました。

塩、酒で下味したかつおに片栗粉をまぶし、油で揚げます。

ごま油、しょうゆ、さとう、レモン汁を合わせたねぎごまダレをかけて仕上げました。味がよくついていて、ごはんが進みましたね。子ども達もおかわりしておいしそうに食べていました♪

【麦ごはん　高野豆腐の卵とじ　ほうれん草とコーンの和え物　牛乳】

　今日は、高野豆腐の卵とじでした。おかわりに並んでいる子が多く、残菜が少なかったです。

高野豆腐は、豆腐の栄養分がギュッとつまっているので、たんぱく質がたっぷりとれます。お家ではあまり食べないという人も多いかもしれませんが、日持ちするので、ストックしておけば、豆腐がないときにも便利です。みそ汁の具としてササっと入れてもいいですね。ぜひご家庭でも常備して使ってみてください。

【むぎごはん　ポークカレー　フレンチサラダ　牛乳】

　連休明けは、正直ちょっと元気が出ないところですね。今日は、子どもたちが学校に来たくなるようなメニュー、月に１度のカレーです！朝から献立表を見て「やった今日カレーや！」と言っている声が聞こえてきました。給食時間に教室を回ると、「昨日もカレーだった～」という子が今日は多かったような気がします。連休中のごはんはカレーになりがちですよね。カレーの日は本当に驚くほど残菜が少ないです。川南のカレーは、少しスパイシーなのですが、１年生もおいしそうに食べていました。

【えんどうまめごはん　じゃがいものそぼろ煮　ごま酢和え　牛乳】

　今日は、季節の味、えんどうまめごはんでした。正直、苦手な子が多いのですが、家庭で食べることがないからこそ、給食で経験させたいという思いで出しています。また、ときには苦手なものにチャレンジする練習も必要ですね。「うちの子は食べないからもう食卓には出さない」ではなく、たまに登場させると何かのきっかけで食べられるようになることもありますので、やってみてくださいね

【麦ごはん　じゃが豚キムチ　浜うどんサラダ　牛乳】

　毎月１６日は、「かわみなみデー」です。この日は川南の食材を多めに使うようにしています。

今月は、異動で川南に来た先生方にも川南の味を知ってもらえるように、浜うどんサラダを出しました。

浜うどんは、１４年前、県内で口蹄疫が流行した頃、鍋合戦に向けて「チームがはは」という地域の方々が

考案してできたうどんです。宮崎県産の小麦粉と川南でとれたシイラという魚の粉末が使われています。

「浜うどん汁」もありますが、今日は砂糖じょうゆで味付けしてサラダに使いました。

きゅうりやコーンなどのシャキシャキとした野菜に魚のうまみが加わって、今日もおいしかったです。

【麦ごはん　チキンカレー　ハムサラダ　お祝いクレープ　牛乳】

　今日は、１年生の入学祝いと２～６年生の進級祝いで、

子どもたちの大好きなカレーにデザートがつきました。

１年生の教室に行くと、「おいしい！」と嬉しそうな顔で声をかけてくれるので、こちらも嬉しい気持ちになりますね。

【麦ごはん　タッカルビ　豆腐と青梗菜のスープ　牛乳】

　令和７年度が始まりましたね。栄養教諭の河野です。　

今年度も調理員さんとおいしい給食を届けたいと思いますので、よろしくお願いします。

　昨日始業式を終え、今日から早速給食が始まりました。

４月は学年が上がったことで、３月と比べて給食の量が増えています。

食べきれるか少し心配していましたが、食べ終わった食缶をあけてみると、どのクラスもほとんどからっぽ！

よく食べていて一安心でした。　

　今日の給食（川南牛サイコロステーキ）に合わせて、５年生が「モーモー教室」として、牛肉について学びました。宮崎経済連の方から、宮崎県では畜産が盛んなこと、繁殖農家、肥育農家があり、子牛は１頭50万円くらいすることなどの話をきき、最後には直接町内生産者の岩﨑さんに質問をすることができました。子どもたちからたくさんの質問が出て、貴重な機会になったようです。食べ物の命や生産に関わる人に感謝して食べましょう！

【麦ごはん　川南牛サイコロステーキ　ゆでブロッコリー　野菜スープ　牛乳】

　今日は、待ちに待ったサイコロステーキの日です！献立表が配られた２週間前から、気になって楽しみにしていた人もいたのではないでしょうか？なんと今回は、町内の生産者さんが作ってくれた牛肉、しかもほぼＡ５ランクのサーロインを用意していただきました！

　↑　サシがたくさんで、おいしそうです！全部で72kg使います。

　↑　塩こしょうで下味をつけました

　↑　釜で、一度肉を炒めます。（温度が85℃以上に上がっているのを確認）

 ↑　たまねぎをいため、お肉と合わせます。最後ににんにく、しょうが、醤油などで味をつけてできあがり！

「２口噛んだらとろけた」「うますぎる！」と子どもたちも大喜びでした。

めったにない貴重な機会、ありがたく頂きました。

　今日の給食放送一口メモは、宮崎牛についてでした。

　今日は「宮崎牛」についてのお話です。宮崎牛は、宮崎県が誇る地域ブランドのひとつで、川南町でも育てられています。宮崎牛とは、宮崎県で育った、限られた黒毛和種という種類の牛肉で、お肉の質を決める等級が５段階のうち上から２つの４等級と５等級のお肉にのみ与えられる名称です。最近は、アメリカなどにも輸出されていて、世界中の人達にもおいしいと認められています。今日は、川南町で育った宮崎牛をサイコロステーキにしました。牛肉のうまみを感じながらおいしくいただきましょう。そのほかの川南町でできた食べ物は、米、パセリです。

【麦ごはん　ポークカレー　海藻サラダ　飲むヨーグルト　牛乳】

　今日は、川南町内にあるアリマン乳業さんの飲むヨーグルトが登場しました！生乳とビートグラニュー糖だけで作っていて、調整剤や保存料などは一切使っていないそうです。材料や発酵方法にこだわっているだけあって、とても濃厚でトロンとしていました。アリマン乳業の三浦さんも、川南小学校出身だそうで、「町内の子供たちにおいしいものを」という思いで町内全学校に直接届けてくれました。おいしくておなかいっぱいになりました

今日は「地産地消」についてのお話です。「地産地消」とは、自分たちが住んでいる地域でとれる食べ物をその土地で食べることです。生産者の顔が見えて、話を聞くこともできるので、新鮮な食べ物を安心して食べることができます。また、近くでとれるので、運ぶ燃料代も少ししかかからず、地球環境にも優しいですね。今日は川南町でできた「のむヨーグルト」がでます。おいしくいただきましょう。その他の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、きゅうりです。

【くろパン　ジャーマンポテト　ラビオリスープ　牛乳】

　今日のスープには、珍しくラビオリが入っていました。子供たちにとっては初めての食材だったようで、「ぎょうざ」というワードが飛び交っていました。確かに小麦を使っている点で似ていますが、ラビオリはイタリアの具が入ったパスタです。本場のラビオリを食べてみたいですね。

　今日の給食放送一口メモは、ジャーマンポテトについてでした。

　今日のジャーマンポテトは、小学校６年生の家庭科で習う料理です。中学生のみなさんは、作り方を覚えていますか？教科書に書いてあるように、今日の給食でも、切ったじゃがいもを下ゆでして、少しやわらかくしてから他の食材と一緒 に炒めました。今日は、バターと塩こしょうでシンプルに味付けしていますが、ここに粉チーズなどをふってもいいですね。コンビニやスーパー、外食で食事を済ませられる時代になりましたが、生涯健康に過ごすためには、やっぱり自分で料理ができることが大切です。今のうちに、少しでもお手伝いで作り方を覚えておきましょう。今日の川南町でできた食 べ物は、パセリです。

【麦ごはん　浜うどん汁　豚肉の生姜炒め　牛乳】

　今日の給食一口メモは、浜うどんについてでした。

浜うどんは川南町で誕生したうどんです。川南町の港でとれたシイラという魚を粉にして、宮崎県産の小麦粉といっしょに混ぜて作っています。粉の割合など製めんの方法をかえ、完成するまでに2 年もかかったそうです。また、町内のお店でも出されており、和食だけではなく、洋食など、いろいろな料理に使われています。今日はかつお節と煮干しを合わせだしにシイラのうま味も加わっています。まずは汁を味わってのんでみてください。今日の川南町でできた食べ物 は、米、浜うどん、豚肉 、ピーマンです。

【ごはん　にんじんしりしり　白玉団子汁　十五夜デザート　牛乳】

　今日の給食一口メモは、十五夜についてでした。

今日は十五夜です。大きいおかずに、白玉団子を入れているので、しっかりよくかんで食べてください。日本では、昔から旧暦 の8 月15 日の夜、月が特に美しく見えると言われ、「中秋の名月」とよんでお月見をしていました。十五夜の日にちが毎年違うのは、旧暦の8 月15日を新暦に直すときにズレが生まれるためです。十五夜は、すすきを飾ったり、お団子やとりたての「いも」をお供えしたりするので、「いも名月」とも言われています。今日の夜、きれいなお月さまが見られるといいですね。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

【麦ごはん　ホッケフライ　ほうれん草の磯香和え　秋なすの味噌汁　牛乳】

　今日の給食一口メモは、ホッケについてでした。

ホッケは、春 から夏にかけて旬 を迎 える魚で、北 の寒い地方 、北海道 やロシアに近い海でよくとれます。およそ８０年前 、戦争が終わり、食べ物が不足していた時代には、大量にとれる食材として、東京などの関東地方に運ばれていました。ただし、冷凍保存の技術が発達 していなかった当時は、味と鮮度がかなり落ちた状態で配給されたため、「ホッケはおいしくない魚 」と言われていたそうです。現在は、技術の進歩により、すばやく冷凍し、鮮度 を保っておいしく食 べることができます。今日ホッケを初めて食べる人もいるかもしれませんね。味わって食べてください。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

【ごはん　豚丼　枝豆サラダ　冷凍みかん　牛乳】

　今日は、デザートに冷凍みかんがつきました。川南では平成28年を最後に給食には登場していなかったので、ほとんどの子ども達が初めてだったのではないかと思います。給食当番が配膳しているときから、冷凍みかんを触ってみたり、ティッシュの上に置いてみたりと味が気になっている様子の子ども達ででした。ごはんやおかずを食べ終わってしまってから一番最後に食べると、氷がとけてちょうどよかったのですが、それでも、口に入れるとシャーベットのように冷たいので、「つめた～！！」とリアクションしながら食べていました

　今日の給食放送一口メモは、給食センターについてでした。

今日は、給食センターに関するクイズです。給食センターでは、毎日何人分の給食を作っているでしょうか？　…答えは、町内７つの学校の小・中学生、そして先生たちの分をあわせて、約１３００人分です。１３００人分の給食を１４人の調理員さんで作っています。そして、川南小以外の６つの学校の給食は、２人の運転手さんがトラックで運びます。今日使った食材は、お米が１１０キログラム、肉が６０キログラム、野菜は２２０キログラム以上にもなります。すごい量ですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、きゅうりです。

【コッペパン　トマトオムレツ　ゆでブロッコリー　コーンスープ　牛乳】

　今日は、久しぶりの給食だったからか、パンの食べ残しがとても多かったです。夏休み中、昼ご飯をあまり食べていなかったという声も聞きました。暑さも少しずつやわらいできているので、これからは運動会練習に備えて、１日３回の食事で栄養をしっかりとってほしいなと思います。

　今日の給食一口メモは、食事のあいさつについてでした。

今日は、食事のあいさつについてのお話です。食事の前には、「いただきます」のあいさつをしますね。「いただきます」には、「食べ物の命をいただきます。私たちの栄養になってくれてありがとう。」という意味があります。それでは、「ごちそうさま」はどんな意味でしょうか？昔は、食べ物が簡単に手に入らなかったので、お客さんが来たときは、かけずりまわって一生懸命　食べ物をかき集めました。「ちそう」というのは、走るという意味です。一生懸命　食事を用意してくれた人に対する感謝の気持ちが「ごちそうさま」という言葉に込められているんですね。気持ちをこめて、食事のあいさつしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、パセリです。

【麦ごはん　ホイコーロウ　中華コーンスープ　牛乳】

　今日の給食一口メモは、朝ごはんの大切さについてでした。

　長かった夏休みが終わり、今日から２学期のスタートです。食べ物から栄養をもらって、熱中症に負けない、元気な体を作りましょう。みなさんは、勉強や運動の成績をよくするためには、どうしたら良いと思いますか。やはり、努力をすることが一番大切ですが、実は、朝ごはんをしっかり食べることも大切です。朝ごはんを食べると、脳にエネルギーが補給されて頭の働きがよくなります。また、食べ物を目で見てにおいをかぎ、味わったり、手を動かしたりすることで体の温度が上がり、体全体が目覚めていきます。朝ごはんを食べないと、頭がぼんやり、体は眠ったままなので勉強も運動もうまくいかないことがあるのです。もちろん、熱中症予防のためにも、朝ごはんで水分と塩分を補給することが大切です。まずは毎日、朝ごはんをしっかり食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉です。

【麦ごはん　夏野菜カレー　フルーツポンチ　牛乳】

　今日は、ゴーヤやなす、かぼちゃが入った夏野菜カレーでした。「ゴーヤがいやだ…」と気になる様子の子どもたちでしたが、カレーとフルーツポンチのおかげでよく食べていました。今日で１学期最終日です。２学期もおいしい給食を用意していますので、お楽しみに！

　今日の給食一口メモは、夏野菜カレーについてでした。

今日は１９日なので、「食育の日」です。川南町でとれた食べ物をたくさん使いました。夏野菜カレーは、年に１回、この時季にしか出ないメニューです。今日は、普通のカレーには入っていない、３つの夏野菜を入れました。みなさんはどれが夏野菜か、分かりましたか？　…正解は、かぼちゃ、なす、ゴーヤです。夏野菜は、夏の強い日の光を浴びて育つので、紫外線から身を守るために、実の色が、赤や緑、紫など、濃い色をしている特徴があります。夏野菜には、水分がたっぷり含まれ、水分補給に役立つほかにも、熱くなった体を冷やしてくれる効果もあります。今が旬のおいしい夏野菜をたっぷり味わってください。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、ゴーヤ、かぼちゃ、なすです。

【麦ごはん　いわしの甘露煮　きゅうりのゆかり和え　七夕汁　七夕ゼリー　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、七夕についてでした。

　少し早いですが、７月7日は七夕です。七夕のお話を知っていますか？おりひめは美しい織物を織る女の人でしたが、ひこぼしと結婚すると、おりひめは新しい生活に夢中になり、まったく織物を織らなくなってしまいました。そこで怒ったお父さんが連れ戻し、年に一度7月7日の晩だけ向こう岸に行ってよいことにしました。7月7日の晩、空が晴れると天の川を渡ることができ、二人は会うことができました。しかしその晩に、雨が降って川を渡ることができないと、その年はもう会えず翌年を待っていたそうです。みなさんは短冊にどんな願い事を書いて、ささの葉にかざりますか？今日は、七夕にちなんで、魚そうめんを天の川に、おくらを星に見立てたすまし汁にしました。季節を感じながら食べてみてください。今日の川南町でできた食べ物は、米、おくらです。

【麦ごはん　ゴーヤチャンプル―　糸かまぼことごぼうのサラダ　牛乳】

　今日は、珍しく、給食にゴーヤを使いました。卵と豚肉のおかげもあって、苦みがだいぶやわらいでいたので、子ども達も比較的食べやすいようでした。日頃とあまり変わらない残食量でした。

　今日の給食放送一口メモは、ゴーヤについてでした。

ゴーヤが日本へ伝わったのは江戸時代といわれ、九州や沖縄で作られるようになりました。ハウスでも栽培され、一年中出回っていますが、６月から８月が旬の夏野菜です。宮崎県では、沖縄県についで全国で２番目に多く作られています。夏の暑さをしのぐために、日よけとしてグリーンカーテンが注目され、家庭で作られることも増えました。苦手な人もいるかもしれませんが、実はこの苦さに栄養があり、夏バテを防いだり、血圧や血糖値を下げたりする働きがあります。今日は、調理員さんが、ゴーヤの中にある「わた」をスプーンで１本１本取り除いてくれました。また、３回洗ってよく火を通してあるので、食べやすくなっていると思います。まずはひと口、食べてみてください。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、ゴーヤです。

【麦ごはん　中華うま煮　もやしのナムル　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、給食の食べ残しについてでした。

今日は、給食の食品ロスのお話です。給食の食べ残しは、毎日、給食センターでバケツに集め、全体の量をはかっています。５月の平均は、去年より１L増えて、１日２３．８リットルでした。これは、みなさんが掃除で使うバケツでいうと、バケツ約２個以上の食べ残しが毎日出ていることになります。給食センターでは、１３１０人分の給食を作っているので、一人当たりで計算してみると、一人約18ミリリットルになります。一人18ミリリットルということは、全員がそれぞれ１口多く食べると、食べ残しはゼロになります。一口なら食べられそうだという人は、今日からやってみてください。それから、給食の準備を早く済ませて、食べる時間をゆっくりとることも大切ですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、にらです。

【麦ごはん　大豆と小魚の揚げに　つくねカレースープ　牛乳】

　今日の小さいおかずは、どちらかというと、子ども達の苦手なメニューです。６月は「よくかむ」が月目標だったことと、小魚に含まれるミネラル（体にとても大切な五大栄養素の１つですね）がとれるように出しました。煮干しが苦手な子、大豆が苦手な子、様々でしたが、みんなの健康を思って出しているんだよと声かけをすると、頑張って食べているようでした。

　今日の給食放送一口メモは、小魚についてでした。

今日は「小魚」についてのお話です。小魚は、頭から丸ごと食べると、とても体に良いです。よく噛まなければいけないので、歯やあごが発達します。また、カルシウムがたっぷりとれるので成長期の皆さんに食べてもらいたい食品のひとつです。今日の給食では、小魚といっしょにさつまいもを揚げて大豆と甘辛いタレをからめた「大豆と小魚の揚げ煮」にしました。しっかりよく噛んで食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、お米、玉ねぎ、キャベツです。

【麦ごはん　おいしさ牛っと丼　野菜とツナの和え物　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、牛肉についてでした。

今日は、「牛肉」についてのお話です。牛肉は消化吸収のよいたんぱく質が多く、また、貧血を予防する鉄分や、体の調子をよくするビタミンＢもたくさん入っています。肉そのものはもちろん、脂にも独特の風味とコクがあります。つかれたときは、牛肉を食べて元気をだすというように、古くから、スタミナ源とされてきました。今日は、牛肉といっしょに千切り大根やごぼう、ピーマンなどの食材と一緒に作った「おいしさぎゅっと丼」です。ごはんにかけてよく噛んで食べて下さいね。今日の川南町でできた食べ物は、お米、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、キャベツです。

【麦ごはん　中華丼　ゆでとうもろこし　牛乳】

　今年も、川南町でとれたスイートコーンを出しました。給食にスイートコーンが出るなんて、贅沢ですね。前日は、調理員さんと皮むき作業を４０分以上かけて頑張りました。たくさん食べてくれると嬉しいです。

　今日の給食放送一口メモは、とうもろこしについてでした。

　今日は、「とうもろこし」についてのお話です。とうもろこしは気温があがるにつれて、その甘さは少なくなります。そのため、甘いとうもろこしを収穫するためには、朝早くに収穫するのが一番よいそうです。また、トウモロコシはおいしいだけでなく、おなかの調子をととのえてくれたり、血のめぐりを良くしてくれたりと体にやさしい食べ物なんですよ。農家の方に感謝しながらいただきましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、ぶた肉、玉ねぎ、キャベツ、とうもろこしです。

【麦ごはん　豚しゃぶのごまみそマヨネーズあえ　むらくも汁　牛乳】

　今日の給食は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をゆでて、サラダに使いました。肉同士がくっつくので、ゆでるのが大変でしたが、お肉屋さんに小さくカットしてもらったり、調理員さんに工夫して作業してもらったりしたおかげで、おいしくできました。子ども達からも、「今日のこれ、おいしい！汁もどっちもおいしかった！」とうれしい言葉をいただきました　

　今日の給食放送一口メモは、豚肉についてでした。

今日は「ぶた肉」についてのお話です。ぶた肉は、たんぱく質や脂肪、ビタミンB１を多く含んでいます。ビタミンB1は、ごはんやパンなどの糖質をエネルギーにかえるために欠かせない栄養素です。暑さで食欲が落ちて栄養が偏ったり、汗をたくさんかいたりすると不足しやすくなります。不足すると、疲れやすくなったり集中力がなくなります。ビタミンB１を多く含む食品として、豚肉の他にはうなぎやレバー、ごまなどがあります。今日は、蒸し暑い時期にぴったりの豚肉を使ったぶたしゃぶのごまみそマヨネーズ和えにしました。今日の川南町でできた食べ物は、お米、ぶた肉、玉ねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【（減）くろパン　焼きそば　ちりめんの酢の物　ヨーグルト　牛乳】

　６月は、歯と口の健康週間に合わせて、じょうぶな歯を作るということで、カルシウムを意識した献立にしています。今日は、５，６年ぶりにヨーグルトを出してみました。数日前から楽しみにしていた子ども達もいたようです

　今日の給食放送一口メモは、骨についてでした。

今日は「骨」についてのお話です。私たちの骨の量は、１０代で一番多くなり、３０歳くらいからだんだん少なくなって、骨そしょう症という骨が折れやすい病気になることがあります。骨を丈夫にするには、１０代の時期に骨のもとであるカルシウムの多い食べ物をとることが大切です。今日の給食では、ちりめんやわかめ、、牛乳、ヨーグルトなどにカルシウムが多く含まれています。今日の川南町でできた食べ物は、ぶた肉、玉ねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【麦ごはん　さばの生姜煮　もやしのナムル　寒天スープ　牛乳】

　今日、４年１組では、ちょうど、学級活動の時間によくかむことのよさについて勉強しました。

また、今週は保健給食委員会も毎日給食時間に放送して、一口３０回かむことを呼びかけています。

今月の給食には、かみごたえのある食材や、歯を強くするカルシウムたっぷりの食品を入れています。家庭でも、食べる時間をゆっくりとって、意識してかんでみてください！

　今日の給食放送一口メモは、歯と口の健康週間についてでした。

今日、６月４日から１０日は、歯と口の健康週間になっています。それに合わせて、６月の給食には、歯を強くするカルシウムがとれるメニューや、かみごたえのあるメニューをたくさん入れました。今の時代は、やわらかい食べ物が多くなり、昔と比べて噛む回数が減っているといわれます。よくかんで食べることは、食べ物をのみこみやすくするだけでなく、心や体の健康も関わる大切なことです。一口３０回を目安によくかんで食べるように心がけましょう。今日の川南町でできた食べ物は、お米、玉ねぎ、にらです。

【麦ごはん　鶏肉のレモン風味　若竹汁　牛乳】

　今日は、鶏肉に下味をつけ、揚げた後にレモンダレをからめて作りました。さっぱりしておいしかったですね。

おかわりしたい人続出のメニューでした。

　今日の給食放送一口メモは、食事のマナーについてでした。

今日は、「食事のマナー」 のお話です。まず、背中をのばして食べていますか？背中がのびているか、足の裏は床にペたっとついているか、自分をふりかえってみましょう。そして、体の向きが横や後ろを向いたり、机にひじをついたりしていませんか？はしを正しく持って食べていますか？口の中に食べ物が入ったままおしゃべりしていませんか？まだまだ気をつけたいことはありますが、友達とお互いにチェックしてみましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎです。

【麦ごはん　煮しめ　納豆サラダ　牛乳】

　今日の納豆サラダは、好きな子、苦手な子が分かれるメニューです。５年生は、最近調理実習でゆで野菜のサラダを作ったこともあり、「先生納豆サラダのレシピください！」と何人かに声をかけられました。児湯以外の地区ではあまり献立にないメニューなので子ども達に聞いてみると、１年生も、保育園のときから食べていて、慣れているみたいですね。「これだと納豆が食べられます」という子もいるようです。レシピを載せておきます。

【材料（４人分）】

・ひきわり納豆　40g　

・にんじん　1/6本　　⇒千切り

 ・きゅうり　１本　　⇒千切り

・大根　160g　　　　⇒千切り

・マヨネーズ　30g（大さじ2と1/2）

・みそ　　3g（小さじ1/2）

・しょうゆ　　3g（小さじ1/2）

大根、きゅうり、にんじんを千切りして湯通し⇒水で冷やしたら水気を切って冷蔵庫で冷やす。
ひきわり納豆を加え、マヨネーズ、みそ、少しのしょうゆで味付けすれば出来上がりです。

　今日の給食放送一口メモは、給食に関わっている人たちについてでした。

今日は、給食にかかわっている人のお話です。給食のパンは、宮崎市の佐土原にある長田パン工場で作っています。　朝早く、みなさんが眠っている暗いうちから仕事にはげんでいます。牛乳屋さんも、都城からきてたくさんの学校をまわるため、朝早くからトラックを運転してきています。お米は、多賀小学校の近くにある丸喜さんというお米屋さんが毎週　川南町でとれたお米を持って来てくれています。ほかにも、野菜を作る農家の人たち、豆腐屋さん、肉屋さんなど、 たくさんの人たちが関わって給食はできあがります。食べることは、私たちが生きていくのになくてはならないことです。世界の国々には、食べ物がなく、困っている人ががたくさんいることも忘れないでください。嫌いだから残すのではなく、まずはひと口食べてみること、そして、自分の食べられる量に調整したら、責任をもって残さず食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

【麦ごはん　八宝菜　シューマイ（２個）　牛乳】

　今日の給食一口メモは、給食の栄養量についてでした。

給食の栄養量には、国が決めた基準があり、みなさんが１日に必要な栄養の３分の１がとれるように考えられています。学年が上がるにつれて、給食が増えたと感じた人もいるかもしれません。たとえば、小学校３・４年生と比べて、１・２年生の量は少なく、５・６年生の量は多くなっています。もちろん、小学校から中学校に上がるときも、給食の量は増えます。これは、体が大きくなるにつれて、必要な栄養の量が増えるからです。みなさんは、大人とは違い、骨や筋肉がどんどん成長していて、体を作っていく途中の段階です。好きなものばかりでなく、いろんな食べ物から栄養をとって、じょうぶな体を作らなければいけません。好き嫌いせずに食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、キャベツです。

【麦ごはん　かつおの香り揚げ　ミニトマト　すまし汁　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、かつおについてでした。

年に１回のかつおでしたが、お肉だと思って食べている子もいたそうです。たしかにいつもの魚「タラ」と違って硬いので、魚だと思わなかったのかもしれませんね

　今日は４～６年生の給食試食会でした。昨日同様、試食した後で各教室に行き、子どもたちの食べる様子を見てもらいました。「すまし汁が家の味よりも薄いと感じたが、このくらいの味が適塩だと分かった」と感想を書かれていた保護者の方もいました。集めた意見をまたこれからの給食指導に生かしていきたいと思います！

今日は、「かつお」 についてのお話です。かつおは､春に日本へたくさんやってきます。５月頃からあぶらがのって、一番おいしくなります。かつおの身は赤い色をしていますが、これには理由があります。かつおやまぐろは、いつもえさを探して海の中を泳ぎ続けています。寝ている間も泳ぐのをやめません。大きな体を動かし、えさを求めて速く動くので、筋肉が発達しています。この筋肉には、赤い色をしたたんぱく質が多く含まれ、酸素を効率よく取り込んでくれます。そのため、かつおの身は赤い色をしているのです。カツオには、疲れをとってくれるビタミンＢ１やカルシウムの吸収を良くするビタミンＤ、貧血を防ぐ鉄分などが多くふくまれています。給食にはこの時期しか登場しない魚なので、味わって食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎ、ミニトマトです。

 　今日は、１年生の給食試食会でした。保護者の方には、給食を食べた後に子どもたちが食べる様子を見ていただきました。給食を実際に見て、食べて、量や味を実感していただき、子どもたちの給食中の様子を知ってもらう良い機会になりました。

【麦ごはん　カレー肉じゃが　ごま酢和え　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、給食の後片付けについてでした。

今日は、給食センターからのお願いです。みなさん給食の後かたづけはキチンとできていますか？食器の中に食べ物が残っていませんか？はし箱の中のはしは同じ方向を向いていますか？同じ食器が重なっていますか？運ぶとき、カゴの中で食器が横にたおれて、汁などがこぼれていませんか？牛乳パックの中身は最後まで飲んでいますか？飲んだ後の牛乳パックはきちんとおりたたんで、まとめていますか？片付けのとき、自分の分も、クラス全体の分も、みなおしてみてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、豚肉、たまねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【（減）コッペパン　焼きビーフン　ほうれんそうナムル　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、朝ごはんについてでした。

今日は「朝ごはん」のお話です。元気に運動や勉強をするために欠かせないのが朝ごはんです。朝ごはんは、私たちの体に３つのスイッチを入れてくれます。まずは、頭のスイッチです。朝ごはんを食べると、脳が目覚めて活発になり、集中力が高まります。２つ目は体のスイッチです。朝ごはんを食べることによって、眠っている間に下がった体温が上がり、体をよく動かすことができます。３つ目はお腹のスイッチです。休んでいたお腹を活発にし、お通じをよくしてくれます。朝ごはんを食べるとこんな良いことがあるのですね。そんな朝ごはんのパワーも午前中に使い切ってしまうので、午後からのパワーは給食でしっかりととりましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、にらです。

【麦ごはん　高野豆腐の卵とじ　千切大根の酢の物　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、乾物についてでした。

カラカラになるまで乾燥させて長期間保存できるようにした食べ物のことを「乾物」といいます。今日の給食には、乾物が２つ使われています。何と何か分かりますか？　　…正解は、大きいおかずの「高野豆腐」と、小さいおかずの「千切大根」です。　乾物は、乾燥させる前と比べて、栄養がギュッとつまっているので、健康にいい食べ物です。また、冷蔵庫に入れずに長い時間保存することもできます。そんな便利な乾物ですが、昔と違い、最近は新鮮な野菜やお肉、豆腐がいつでも手に入るようになり、食べる機会が減ってきています。みなさんはお家で乾物を食べていますか？乾物は噛み応えがあるので、よくかむという良さもあります。できれば一口３０回、よくかんで食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【麦ごはん　ポークカレー　コーンサラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、カレーライスについてでした。

今日はみなさんの大すきなカレーライスについて、クイズを出します。カレーライスに使われるカレー粉は、どこの国の人が考えて生まれたものでしょう。１番　イギリス、２番　インド、３番　アメリカ…。　正解は、１番のイギリスの人です。カレーは、もともと、インドの家でそれぞれいろいろなスパイスを混ぜて作られていましたが、イギリス人がインドで使われていたスパイスを混ぜ合わせて「カレー粉」を作りました。そのカレー粉が、明治時代の初めごろ、イギリス人によって日本に伝わりました。その後、日本のお米に合うように、とろみがつき、そばやうどんのだしにカレーを加えたカレーうどん、カレー南蛮、パンでカレーを包んだカレーパンなど、いろいろなカレー料理ができました。みなさんも、カレーを使った新メニューを考えてみませんか。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、豚肉、たまねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【コッペパン　春キャベツと肉団子のスープ　ポテトサラダ　マーシャルビーンズ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、パンについてでした。

毎週月曜日は、パンの日です。パンの歴史は古く、今から６千年くらい前、エジプトで作られていました。そのころは、小麦を石でつぶして粉にして、水でねって平らにのばし、あつく焼いた石の上で焼いていました。その後、古代エジプト人が小麦粉を発酵させることを見つけて、今のようなふわっとしてやわらかいパンができました。日本には、今から４００年くらい前、戦国時代のころにポルトガル人によって伝えられました。のどにつまらせないように、必ずちぎって食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【麦ごはん　かぼちゃのいももち汁　ひじきの炒め煮　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、子どもの日についてでした。

明日からゴールデンウイークですね。５月５日は、「子どもの日」です。「子どもの日」は、少し難しい別の名前で言うと、「端午の節句」といいます。「節句」というのは、１年に５回ある季節の節目で、１，３，５，７，９月にあります。３月３日の「桃の節句」は女の子の成長を願う日ですが、５月５日の「端午の節句」は、男の子の健やかな成長や幸せを願う日です。端午の節句は、およそ７０年前に、「子どもの日」という祝日になり、「子どもの人格を重んじ、子どもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」日として定められたそうです。つまり、子どもの日は、子どもたちの幸せを願うだけでなく、産んでくれたお母さんに感謝する日でもあるということですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、たまねぎです。

【えんどう豆ごはん　彩り野菜のメンチカツ　きゅうりのごまあえ　けんちん汁　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、えんどう豆についてでした。

豆といえば、大豆や枝豆、いんげんまめ、えんどうまめ、空豆など、いろいろな種類があります。今日のごはんに入っているのは、「えんどうまめ」です。えんどうまめの中でも、今日のように、まだ実が硬くなっていない未熟なものを「グリンピース」といいます。今日は、「えんどうまめごはん」、「グリンピースごはん」、どちらの名前でもいいですね。えんどうまめは、冷凍や缶づめに加工したものは一年中売られていますが、さやから出したばかりの新しいものが味わえるのは今だけです。もともとはヨーロッパで石器時代から食べられていたといわれています。日本には、1000年以上前に中国から伝わったそうです。苦手な人もいるかもしれませんが、子どものうちにいろいろな味を経験することが大切です。今しか味わえない季節の味なので、味わってみてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

【麦ごはん　鶏肉の唐揚げ　のりかつあえ　魚そうめん汁　牛乳】

　今日の給食一口メモは、調理場についてでした。　

今日は、給食を作っている調理場のことを紹介します。調理場では、川南町内の小学校と中学校の給食を作っています。その数は約１４００人分で、それを1５人の調理員さんで作っています。お肉や魚、野菜を使って、煮たり、焼いたり、炒めたり、揚げたりと色々な料理が登場します。また、苦手な食べ物も皆さんに食べてもらえるように、味付けを工夫しています。給食では沢山の食べ物との出合いがありますので、野菜の名前も覚えていってくださいね。食べることは、皆さんの体と心を作ってくれます。新しい学年では、苦手なものが好きなものに変わるように、まずは一口頑張ってみましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

【麦ごはん　さばの味噌煮　キャベツのごま和え　沢煮椀　牛乳】

　今日は、放送で、子ども達に食事の量について放送しました。

４月になり、学年が上がるとともにごはんの量が増えたのと、低学年、中学年、高学年でおかずの量を変えているので、３，５年生は配膳される給食の量が増えました。４月は残食が増えやすい時期なので、給食当番は最初に食缶の中身をすべてつぎ切ること、１人１人が苦手な食べ物も１口ずつ食べられる量を増やしていくことを心がけて、食品ロスを削減しましょう。

　今日の給食放送一口メモは、キャベツについてでした。

キャベツは1年中お店に出ていますが、秋のはじめに収穫する春まきキャベツ、秋の終わりから冬に収穫する寒キャベツ、春に収穫するものを新キャベツというように種類が分かれています。今日のキャベツは新キャベツです。新キャベツは葉がやわらかくて水みずしく甘いのが特徴で、今日の給食のように和え物やサラダにして食べるとぴったりです。今は1年中食べられる野菜も多いですが、その時期に旬のおいしいものを味わいましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、キャベツです。　

【麦ごはん　チキンカレー　コールスローサラダ　お祝いクレープ　牛乳】

　今日は１年生初めての給食です。５時間目、給食が始まる前に、気を付けてほしい５つの食事のマナーについてお話しました。時間を守って食べることや正しい姿勢で食器をもって食べること、苦手なものも１口は頑張ることなど、給食を通して学ぶことがたくさんあります。少しずつ練習していきましょう！

　１年生の様子はと言うと、初めての学校生活に疲れもあったのか、すでに１,２時間目から「おなかすいた～」という声もきこえていたようです。給食時間になると、みんな無言でパクパク食べていました。この日は毎年カレーにしているので、残食も少なく、よく食べていました

　今日の給食放送一口メモは、１年生初めての給食についてでした。

今日から1年生のみなさんは給食がスタートします。給食を楽しみにしていた人も多いのではないでしょうか。初めての給食はチキンカレーとコールスローサラダ、そして、入学と進級のお祝いクレープです。６年生のお兄さんやお姉さんが給食の準備をしてくださいます。みなさんはきちんと手を洗って、静かに準備をまちましょう。準備ができたらみんなで一緒にいただきますのあいさつをします。給食時間は短いので、はじめは食べるのが大変かもしれませんが、少しずつなれて楽しく食事をしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【コッペパン　クリームシチュー　りっちゃんサラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、りっちゃんサラダについてでした。

新学期がスタートしました。みなさん、期待に胸をふくらませているのではないでしょうか。環境が変わるこの季節は、緊張や不安から体調を崩しやすくなる時でもあります。睡眠をしっかりとり、朝ごはんを食べて登校するようにしましょう。また、みなさんの体の成長にあわせて給食の量も少しずつ増えていますので、好き嫌いせずにしっかり食べて元気に学校生活をおくりましょう。今日のサラダは、「サラダでげんき」というお話にでてくるサラダです。国語の時間に習ったことがある人もいるのではないでしょうか。りっちゃんという女の子が、病気になったお母さんが早く元気になるようにと、きゅうり、キャベツ、トマトでサラダを作ることにしました。そこに、ネコがかつお節、犬がハム、すずめがとうもろこし、アリが砂糖、おまわりさんを乗せた馬が人参を入れたほうがいいとアドバイスをします。北極からはシロクマの電報が届き、昆布を入れるように言います。最後に飛行機に乗った象が油と塩と酢をかけて仕上げてくれます。こうしておいしいサラダが出来上がり、お母さんはたちまち元気になりました。今日は、みなさんが毎日元気に過ごしてほしいという思いをこめて「りっちゃんサラダ」を作りました。今日の川南 町でできた食べ物は、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、きゅうり、クリームシチューに使われている牛乳です。

【麦ごはん　ビビンバ丼　コーンスープ　お祝いケーキ　牛乳】

今日の給食放送一口メモは、６年生最後の給食についてでした。

今日は、６年生にとって最後の給食です。これまで６年間、毎日休まず登校した人は、１２００回近く給食を食べたことになりますが、どんな思い出がありましたか？
ここ何年かは、友達と話しながら食べることができなくなり、本当に残念でしたね。本来食事は、家族や友達と一緒に楽しく食べるものです。少しずつ、以前のように楽しく会話しながら食べられるようになるといいですね。川南町以外の中学校に行く人にとっては、今日がみんなと食べる最後の給食です。味わって食べてください。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、キャベツ、にら、ねぶかねぎです。

【麦ごはん　黒豚メンチカツ　白菜のおかか和え　キムチ汁　焼きプリンタルト　牛乳】

　今日は、豚肉の肉汁がジュワっと出てくるような贅沢なメンチカツでした。おいしかったですね

　今日の給食放送一口メモは、キムチについてでした。

今日は、キムチのお話をします。キムチは韓国や北朝鮮で食べられている漬物です。色でもわかるように唐辛子をたっぷり使って作ります。キムチというと白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根などいろいろな野菜でも作られ、種類もたくさんあります。キムチは発酵食品ですので、乳酸菌を多く含んでおり、腸の働きを良くしてくれます。今日はそんなキムチと豆腐、大根などの野菜を使ってキムチ汁にしました。今日の川南町でできた食べ物は、米です。