今日の給食

2021年10月の記事一覧

大人気！鶏肉のレモン風味

投稿日時 : 2021/10/29

【麦ごはん　鶏肉のレモン風味　ごぼうだんご汁　牛乳】
　今日は、からあげにレモンと砂糖、しょうゆで作ったたれをからめた「鶏肉のレモン風味」でした。このおかずは、どのクラスもおかわりしたい子が多く、ほとんど完食でした。揚げたてはもっとおいしいのですが、食べさせてあげられないのが残念です…！

　今日の給食一口メモは、えのきたけについてでした。
今日は、クイズを出すので考えてみてください。では、問題です。人工的に栽培されているえのきたけは、だいたいどのぐらいの期間で収穫できるでしょう。①番 5日　②番 50日　③番 500日　　　答えは………　②番の50日です。えのきたけは、びんに菌糸を植え付ける「接種」という作業をしてから、約50日で収穫されます。芽が出て2から3㎝になると、横に広がらないように筒状のものをかぶせ、頭が出るくらいまで成長したら収穫です。天然のえのきたけは、エノキや柿などの枯れ木や切り株にできますが、栽培されている物とは違い、茶色く、かさが大きいのが特徴です。えのきたけは、きのこの中でも特に疲労回復に効果のあるビタミンＢ1がたくさん含まれています。今日の給食では、ごぼうだんご汁に入っています。　今日の川南町でできた食べ物は、米です。

おいしさ牛っと丼

投稿日時 : 2021/10/28

給食

【おいしさ牛っと丼　日向夏サラダ　牛乳】
　今日は、初めてのメニュー「おいしさ牛っと丼」でした。宮崎のおいしい食べ物をギュッとつめこんだ丼ぶりで、県産の牛肉や、そしてピーマン、千切大根、ごぼうが入っています。初めて出すので子ども達がどんな反応をするかドキドキでしたが、残菜は少なく、よく食べてくれていたと思います

　今日の給食一口メモは、日向夏についてでした。
日向夏は、宮崎県を代表する果物です。今からおよそ１７０年前の江戸時代に宮崎市にあるお屋敷で偶然発見されたといわれています。他のみかんと違い、皮と実の間にある白いわたと果肉を一緒に食べる珍しい果物で、独特の甘い香りが食欲をそそります。また、ビタミンCが多く含まれているので、かぜを予防する働きもあります。今日は、サラダのドレッシングに日向夏が使われていますが、ドレッシングの他にもゼリーやムース、アイスクリーム、ジャムなど、いろいろな食品に加工され食べられています。それから、今日の給食のおいしさぎゅっとどんに使われている肉は宮崎牛です。宮崎のめぐみに感謝し、よく味わって食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、ピーマン、きゅうりです。

朝ごはんを毎日食べましょう

投稿日時 : 2021/10/27

給食

【麦ごはん　五目煮　千草和え　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、朝ごはんについてでした。
みなさんは、勉強や運動の成績をよくするためには、どうしたら良いと思いますか。やはり、努力をすることが一番大切ですが、実は、朝ごはんをしっかり食べることも大切です。朝ごはんを食べると、脳にエネルギーが補給されて頭の働きがよくなります。また、食べ物を目で見てにおいをかぎ、味わったり、手を動かしたりすることで体の温度が上がり、体全体が目覚めていきます。朝ごはんを食べないと、頭がぼんやり、体は眠ったままなので勉強も運動もうまくいかないことがあるのです。まずは毎日、朝ごはんをしっかり食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

焼きビーフン

投稿日時 : 2021/10/26

給食

【（減）菜めし　焼きビーフン　ブロッコリーのマヨネーズ和え　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、ニラについてでした。　
日本で一番多くニラを生産しているのは何県でしょう。①番岩手県　②番埼玉県　③番高知県　答えは………　③番の高知県です。　高知県では温暖な気候を利用してニラが栽培されていて、全国１位です。旬は、春から夏にかけてですが、ハウス栽培などで１年中買うことができます。ニラの原産地は中国で、中華料理がよく食べられるようになった第二次世界大戦の後に広まりました。ニラの独特な香りは、ニンニクにも含まれるアリシンという成分によるものです。アリシンは、疲労回復に役立つビタミンB1の吸収を高めて、その効果を持続する働きがあります。緑色の葉ニラだけではなく、葉が黄色い黄ニラや葉先につぼみがついている花ニラなどがあります。今日の給食では、焼きビーフンに使われています。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、にらです。

照り焼きバーガーおいしー！

投稿日時 : 2021/10/25

給食

【照り焼きバーガー　パンプキンポタージュ　牛乳】
　今日は、ゆでキャベツ、照り焼きハンバーグをバーガーパンにはさんで食べる「照り焼きバーガー」でした。初めて食べる１年生の教室からは、「おいしー！」という声が聞こえてきて、嬉しくなりました

今日は残食も比較的少なく、よく食べていました

　今日の給食一口メモは、考えて食べることについてでした。
今日は、照焼きバーガーです。バーガーパンに鶏の照焼きパティとキャベツをはさんで食べましょう。みなさんは、頭で考えて食べていますか？また、考えて食べるということは、どういうことか分かりますか？病気にならないように好き嫌いをしないで食べる。よくかんで食べる。食べすぎない。好きなものばかり食べない。…など、自分の健康にとって何が大切なのかを考えながら食べることです。好きなものばかり食べていると栄養がかたよってしまい健康にはよくありません。毎日の給食には、色々な種類の食べ物が登場します。自分の健康は自分で守るためにもよく考えて食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、パンプキンポタージュに使われている牛乳とパセリです。

納豆サラダ

投稿日時 : 2021/10/22

給食

【麦ごはん　じゃがいもとかぼちゃのそぼろ煮　納豆サラダ　牛乳】
　今日のサラダは、ひきわり納豆を使ったサラダでした。納豆が入っているので好き嫌いが分かれたようですが、意外と「好き」という子が多く驚きました

　今日の給食一口メモは、納豆についてでした。
今日はサラダに入っている納豆のお話をします。納豆には、糸引き納豆と寺納豆の２種類があります。糸引き納豆は蒸した大豆をわらに包んで自然に発酵させるか、納豆菌をかけて発酵させるものです。大豆を小さく切ってから作るひきわり納豆も、同じ作り方です。寺納豆は、昔、中国から伝わった「豆鼓」が元祖で、納豆菌ではなく麹菌で発酵させた後、乾燥させるのでねばりがありません。塩を加えた保存食なので塩辛納豆ともいい、京都の大徳寺納豆、静岡県にある浜名湖の浜納豆が有名です。納豆は昔、寒い冬に作られていたので、俳句では冬の季語にもなっています。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

魚を食べましょう

投稿日時 : 2021/10/21

給食

【麦ごはん　さばのみぞれ煮　白菜のおかかあえ　根菜汁　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、さばについてでした。
今日の魚はさばです。さばはイワシと同じく背中が青くなっています。背中が青い魚の脂は「エイコサペンタエン酸」といい、私たちの体に流れる血をサラサラにしてくれる働きがあります。みなさんは、「さばをよむ」ということわざを知っていますか。これは、数をごまかすという意味です。市場でさばを数えながら箱に入れるとき、さばは腐りやすいので手早く数を数えました。後で数えなおすと、数が合わないことが多かったようです。そこから、数をごまかしてもうけるという意味に使われるようになりました。今日の川南町でできた食べ物は、今日の川南町でできた食べ物は、米です。

残食がほとんどない！

投稿日時 : 2021/10/20

給食

【減わかめごはん　焼き豚ラーメン　もやしのナムル　焼きプリンタルト　牛乳】
　今日はリクエスト給食で、子ども達の好きなラーメンやもやしのナムルを出しました。両方ともとても人気があり、川南小全体でも、今日の残食は２Lほどしかありませんでした。（おそらく今年度一番の少なさです。）もやしのナムルは、給食だよりでレシピを紹介したいと思います。お楽しみに♪

　今日の給食放送一口メモは、わかめについてでした。
今日は、唐瀬原中学校3年生のリクエスト献立です。わかめは、奈良時代の歌集「万葉集」に登場し、縄文時代の遺跡からも発見されるなど、とても古くから利用されてきた海藻類の一つです。日本各地の海でとれますが、お店で売られているのはほとんど養殖されたもので、2月から5月にかけて収穫され、生のままでは傷みやすいため、塩漬けにした塩蔵わかめや、乾燥わかめなどに加工されます。わかめというと緑色を思い浮かべると思いますが、海の中では黒ずんだ茶色をしていて、湯通しすることで色素成分が変化し、緑色に変わります。低カロリーで、食物繊維やミネラルを多く含む健康的な食材です。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

10月給食だよりを作成しました

投稿日時 : 2021/10/19

給食

１０月給食だより.pdf

給食にうなぎ！？

投稿日時 : 2021/10/19

給食

【うなぎのかば焼き丼　豆乳みそ汁　牛乳】
　今日の給食は、うなぎのかば焼き丼でした。このうなぎは、新型コロナウイルスの影響で、特別に食材を提供してもらったものです。（詳しくは１０月の給食だよりをご覧ください。）低学年でも量がたっぷりあって、おなかいっぱいになりました

　うなぎが苦手な子や初めて食べる子、おかわりして食べる子など、反応はいろいろでした。子ども達が成長して、「あのとき給食にうなぎが出たよね」と、思い出に残るといいなと思います

　今日の給食一口メモは、うなぎについてでした。
今日は宮崎県産の養殖うなぎのかば焼き丼です。宮崎県の養殖うなぎの水揚げは年間3,000トンで全国３位です。県内では、主に宮崎市や新富町で養殖を行っていますが、うなぎの養殖地を見たことがない人がほとんどだと思います。実は、うなぎの池はビニールハウスの中にあるので、外からは池が見えないんです。うなぎは、12月から3月にかけて天然のうなぎの稚魚を川でとるところから始まり、池で餌をあげて、半年から1年間育てて出荷します。宮崎はきれいで豊富な地下水があり、温かい気候なので、身がふっくらしていて、脂がのった美味しいうなぎになります。今日こうして給食でうなぎを食べられるのは、みなさんが宮崎で育った特権です。うなぎを食べて元気に過ごしてください。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

まだか漬け（郷土料理）

投稿日時 : 2021/10/19

給食

【麦ごはん　塩肉じゃが　まだかづけ　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、まだか漬けについてでした。
まだか漬けは、宮崎県の郷土料理で、特産物の千切り大根や人参、大豆、スルメを合わせて甘酢に漬けます。出来上がるまでに、「まだか～、まだか～」と待ちわびてしまうほど美味しいので、「まだか漬け」という名前がついたそうです。各家庭で、材料や調味料が少しずつ違い、家庭の味があります。今日のまだか漬けには千切り大根や大豆、スルメ等かみごたえのある食品が多く入っているのでよくかんで食べましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉です。

栗が入っています！

投稿日時 : 2021/10/19

給食

【麦ごはん　秋野菜の煮物　かきたま汁　牛乳】
　今日の秋野菜の煮物には、栗が入っていました。栗を初めて食べる子もいたようです。苦手な子も多かったようですが、給食をきっかけに、いろいろなものを食べて味覚を育ててほしいなと思います。

　今日の給食放送一口メモは、秋野菜の煮物についてでした。
　今日の給食は、秋野菜の煮物です。秋は、食欲の秋といわれるほど食べ物がおいしい時期です。今日はそんな秋にとれるしいたけ、くり、さといもを使って煮物を作りました。その中でも栗についてお話します。栗の栄養は、身体を元気にするビタミンを多くふくんでいて、体の中で消化しやすく吸収もとてもいい食べ物です。世界中でとれる木の実ですが、時期としては、１年間で今だけしかとれません。そんな秋の味覚をよく味わってくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米です。

カンパチのゆず風味揚げ

投稿日時 : 2021/10/12

給食

【麦ごはん　カンパチのゆず風味揚げ　キムチ汁　牛乳】
　今日の給食一口メモは、カンパチについてでした。
今日は宮崎県産の養殖カンパチを使ったゆず風味揚げです。皆さんは、宮崎県の養殖カンパチの水揚げが全国で何位か知っていますか。実は、第3位と全国有数の産地なんです。県内では、延岡市の北浦町や島浦町、串間市での養殖が盛んで、海の上に浮かべた生け簀で育てています。5月頃に20㎝くらいの稚魚を生け簀に入れ、2年間育てて、70㎝ぐらいの大きさに成長したら出荷します。天然のカンパチの旬は夏と脂がのる冬と言われていますが、養殖の場合は1年中スーパーなどで売られており、脂ものっているので、いつでも美味しく食べられます。宮崎のめぐみに感謝し、美味しくいただきましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉です。

川南の牛乳を使って

投稿日時 : 2021/10/11

給食

【こめっこパン　さつまいものシチュー　かいそうサラダ　メープルジャム】
　今日のシチューのような調理用の牛乳は、町内の「アリマン乳業」さんから仕入れています。今日は、さつまいもを使ったシチューでした。さつまいもがごろごろして甘く、おいしかったですね。
　今日の給食放送一口メモは、カルシウムについてでした。
食べ物には、色々な栄養があります。その中で、普段食事でなかなか摂りにくい栄養があります。それは何だと思いますか？・・・・・正解は、カルシウムです。カルシウムは、骨や歯のもとになる大切なもので、子どもの時に足りないと、骨や歯が弱くなってしまいます。そのまま年をとると、骨が弱くなって、折れやすくなったり、変形したりする「骨そしょう症」になってしまいます。このような病気にならないように、カルシウムをしっかりとることが大切です。カルシウムは牛乳に多く入っています。牛乳が飲めない人や苦手な人は、海藻や小魚などを食べるようにするといいですよ。今日の川南町でできた食べ物は、さつまいも、きゅうり、シチューに使われている牛乳です。

れんこんごまサラダ

投稿日時 : 2021/10/08

給食

【麦ごはん　肉団子の甘酢煮　れんこんごまサラダ　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、れんこんについてでした。
今日は食べ物のクイズを出します。れんこんにあいている穴は、何のためにあるのでしょう。①水を葉やくきに送るため。②空気を茎や根に送るため。③虫たちのトンネルになっているため。答えは……②の空気を茎や根に送るためです。れんこんは深い泥の中で育つので、穴は地上の茎や葉から、地下の茎や根に空気を送るためのパイプの役目をはたしています。れんこんには食物繊維やビタミンCなどが多く含まれています。今日はきゅうり、人参、ツナと一緒にマヨネーズで和えてサラダにしました。よくかんでたべましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。

浜うどん

投稿日時 : 2021/10/07

給食

【麦ごはん　浜うどん汁　千切りイリチー　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、浜うどんについてでした。
浜うどんは川南町で誕生したうどんです。川南町の港でとれたシイラを粉にして、宮崎県産の小麦粉といっしょに混ぜて作っています。粉の割合など製めんの方法をかえ、完成するまでに2年もかかったそうです。また、町内のお店でも出されており、和食だけではなく、洋食など、いろいろな料理に使われています。今日は浜うどんと野菜をたっぷり使って具だくさんの汁にしました。今日の川南町でできた食べ物は、米、浜うどん、豚肉、にらです。

じとっこカレー

投稿日時 : 2021/10/06

給食

【じとっこカレー　じゃこあえ　牛乳】
　今日の給食放送一口メモは、じとっこについてでした。
今日のカレーに使われている鶏肉は、「みやざき地頭鶏」です。地頭鶏は、霧島山のふもとで昔から飼われてきた鶏です。地頭鶏という名前の由来は江戸時代にさかのぼります。この鶏を飼っていた農家の人たちが大変美味しいこの鶏を地頭職に献上しているうちに、いつしか地頭鶏と呼ばるようになったそうです。地頭鶏は広々とした環境で時間をかけて育てるので、肉質は柔らかさの中にも適度な歯ごたえがあり、臭みの少ない美味しい鶏肉になります。よく味わって食べてくださいね。今日の川南町でできた食べ物は、米、鶏肉、きゅうりです。