2019年6月の記事一覧

　本日の給食のメニューは、
●　千切り茶めし
●　しいらのエスカベッシュ
●　なすのみそ汁
●　牛乳　　　でした。

　～　一口メモ　～
　地産地消とは、地域の食材を地域で食べることです。今日は、宮崎県の特産物である千切り大根とお茶を使った「千切り茶めし」です。普通ご飯は、水で炊きますが、今日はお茶で炊いています。お茶の香りがするでしょうか？しいらも宮崎県特産の魚です。くせがなく、いろいろな調理に使いやすい白身魚です。今日は、宮崎県特産のピーマンと一緒にフランス料理風に仕上げました。地産地消の食材は、おいしい上に地域を元気にしてくれていいこといっぱいですね。
　なるほど、お茶で炊いたんですね～。茶めし、なかなかのお味でした。しいらも美味かったです。しいらにかけてあるソースに、トマトが刻んであり、これがアクセントになっていて良かったです。なすのみそ汁は、間違いないでしょう(^0^)エスカベッシュ(^0^)

　今日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　夏野菜のみそ炒め
●　ニラ玉スープ
●　マンゴープリン
●　牛乳　　でした。

　～　一口メモ　～
　今日は、ニラ玉スープに使われている卵のお話です。日本人は、１年間で一人当たりおよそ３３０個前後の卵を食べています。つまり、おおよそ１日１個は食べている計算になりますね。（中略）そんな卵ですが、ニワトリは一日に１個しか卵を産まないのです。（中略）一生懸命に産まれてきたニワトリさんの卵、大切に食べてくださいね。
　今日は、卵を味わって食べました。ニワトリさんに感謝しながらスープを飲みました。とてもおいしくいただきました。夏野菜のみそ炒めは、夏のお野菜が本当にたくさん入っていて、ボリュームたっぷりでした(^0^)にがごりがいい味出していましたよ～。

　本日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　蒸しハンバーグ
●　ごま和え
●　八杯汁
●　牛乳　でした。

～　一口メモ　～
　今日は、人気メニューの蒸しハンバーグです。蒸しハンバーグには、肉だけでなく、五ヶ瀬町産の干し椎茸を小さく刻んで入れています。そのほかにも、玉ねぎや青まめ、豆腐なども入っています。（中略）あっさりとしていますが、ボリュームがあってとてもおいしいですね。一つ一つ心を込めて作ってくださった給食調理員の先生に感謝していただきたいですね。
　今日の蒸しハンバーグは、いろいろな具材が入っていて、とてもおいしかったです(*^▽^*)確かに、あっさりとした感じでしたが、それが逆に良かったように思います。
　八杯汁は、法事などで出てくる料理で、豆腐一丁で８人分のお汁ができるからとか八杯もおかわりするくらいおいしいからだとか言われているそうです。すごくおいしかったです。確かに八杯いけるかも(^0^)

　今日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　厚揚げの中華煮
●　ナムル
●　牛乳　　でした。

　～　一口メモ　～
　みなさん、野菜は好きですか？健康のために野菜を１日、３５０ｇはとりましょうと言われています。これは、１５歳以上の量なので、小中学生では、１日に３００ｇくらいの野菜をとってほしいものです。１回の食事では、１００ｇくらいが理想です。今日の給食では３・４年生の量で、一人あたり約１３０ｇの野菜が使われています。（後略）健康な毎日のために、みなさんも野菜をたくさん食べましょう。
　今日の厚揚げの中華煮には、たくさんの野菜が入っていて、とてもおいしかったです(^0^)タケノコなどの食感も良く、食欲が増進しました。宮崎県は、「ベジ活」を勧めているそうです。みんなで、意識して野菜をとっていきたいですね～

　本日の給食のメニューは、
●　ツナカレーピラフ
●　トマトと卵のスープ
●　フルーツポンチ
●　牛乳　　　でした。

　～　一口メモ　～
　今日は、トマトのお話です。トマトの赤い成分は、リコピンと言います。このリコピンは、抗酸化作用といって、さまざまな生活習慣病のもとになる成分を消してくれる働きがあります。赤くなったトマトには、リコピンの他にも食物繊維やビタミン類がたくさん含まれていて、大変体に良いので、「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざもあります。（後略）トマトを食べて元気モリモリになりましょう。
　なるほど、トマトはすごいですね～。しかもスープにするといい味出してくれていました(^0^)何杯でも飲めますよ。ピラフも枝豆がアクセントになって、とてもおいしかったです。フルーツポンチは、子どもたち大好きメニューの定番ですよね。冷たくて、とてもおいしかったです。今日の給食は、子どもたちも大好きでしょう。

　本日の給食のメニューは、
●　米粉パン
●　しいたけクリームパスタ
●　海藻サラダ
●　牛乳　　　でした。

～　一口メモ　～
　今日は、五ヶ瀬中学校の２年生が考えたレシピです。五ヶ瀬町では、椎茸がたくさん作られています。今日も五ヶ瀬の特産物である干し椎茸を使っています。旨みがぎっしり詰まっていておいしいですね。今年は、干し椎茸をたくさん使ったクリームパスタです。お味はいかがですか？（後略）
　今日のクリームパスタは、麺のゆで加減も良く、椎茸の風味もあって、とてもいい味のパスタでした。さすが、五ヶ瀬の特産物っていう感じでした。そして、さすが五中の生徒さんですね～。久しぶりのパンもホカホカで、やわらかくて、とてもおいしかったです(*^▽^*)

　本日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　ふりかけ
●　かぼちゃのそぼろ煮
●　千切大根のみそ汁
●　牛乳　　でした。

　～　一口メモ　～
　（前略）南に瓜と書いて、「かぼちゃ」と読みます。カンボジアから持ってきた食べ物ということで、カンボジアがなまって、かぼちゃと呼ばれるようになりました。そして、昔はカンボジアのことを南蛮と呼んでいたことから、漢字では、南という字が使われるようになったそうです。
　カボチャのそぼろ煮と千切大根のみそ汁の味付けが良かったですね～。とてもおいしかったです(^0^)こういう体に優しいメニューがいいですね～。

　本日の給食のメニューは
●　ビビンバ丼
●　鶏とエビのフォー
●　国産ももゼリー
●　牛乳　　　　でした。

　～一口メモ～
　今日は給食で、アジア旅行気分を味わってみませんか？ビビンバは、韓国。フォーは、ベトナムを代表する国民的料理。日本で言うところの「うどん」のような存在で、ベトナムうどんとも呼ばれています。（中略）１日３食ともフォーを食べるという人がいるほど愛されている麺料理です。アジア料理の味はいかかですか？
　ビビンバ丼の味が良かったですね～。とてもおいしかったです(^0^)そして、ベトナムうどんのフォー、食べやすく、１日３食いけるのも分かりました。３食食べてもフォーですからね<(_ _)>

　先日は、出張のため、給食をアップできませんでした<(_ _)>

　本日の給食のメニューは、
●　枝豆ごはん
●　高菜ビーフン
●　五目スープ
●　牛乳　　でした。

　一口メモ
　私たちが毎日食べているお米がご飯以外の食べ物になっていることを知っていますか？給食に出てくる物では、「米粉パン」や「ビーフン」がそうです。（中略）今日は、熊本阿蘇で有名な高菜を使って、高菜ビーフンにしました。
　高菜ビーフン、おいしかったですよ～(^0^)そして、枝豆ごはんもちりめんが入っていて、軽く塩味が効いていました。こちらもＧＯＯＤでした。もちろん、五目スープもバッチリです。と言うことで、３品全てバッチグーでした(*^▽^*)

　今日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　いわしとしいたけの変わり揚げ
●　月菜汁
●　牛乳　　　　でした。

　いつも、「おいしい」のコメントしか出せないので、子どもたちが給食を食べ始める前に聞いている、一口メモの情報を載せることにしました<(_ _)>
　いわしとしいたけの変わり揚げに使っているしいたけは、五ヶ瀬町の特産物の一つです。しかも、本日は生のしいたけです。油で揚げ、味付けをして、パン粉を最後にあえているそうです。とてもおいしかったです。
　月菜汁は、名前を聞いたとき、さだまさしさんの歌の歌詞が浮かびました。どんな食べ物か調べてみると、なんと！
　丸亀市の市制１００周年を記念して、さださんが作った「城のある町」に「月菜汁」が出てくるのですが、これはさださんが名付けた架空の料理で、実際には、ありませんでした。それを市民グループが創作していったようです。今では、汁の中に月を見立てた丸いものや「菜」を表現する野菜を入れたものが月菜汁になっているようです。これもまたおいしかったです。
　今日は、給食紹介文章も頑張りました(^0^)まあ、書けるときは頑張ってみます<(_ _)>

　本日の給食のメニューは、
●　チキンカレーライス
●　かみかみごぼうサラダ
●　牛乳　　でした。

　今日は、子どもたちの大好きなカレーです。きっと今日は、みんなパクパク食べていることでしょうね(^0^)チキンがしっかり煮込まれていて、とてもおいしかったです。かみかみごぼうサラダも言うことなしの抜群の味でした<(_ _)>

　本日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　瀬戸風味ふりかけ
●　割干し大根の旨煮
●　梅肉和え
●　牛乳　  でした。

　割干し大根の旨煮の味付けが良かったです。本校の給食の煮物は、間違いなく美味いです。欲を言えば、もう少し煮込み時間があると、旨さ倍増だったと思います。検食の時間は早いですからね～。と言うことは、子どもたちが給食を食べるときは、間違いなく美味すぎになっていますね(^0^)梅肉和えは、暑さの厳しくなってきた本日にぴったりのさっぱりメニューでした。食欲が増しますね～。

　今日の給食のメニューは、
●　麦ご飯
●　たこ焼き風かきあげ
●　スタミナ汁
●　牛乳　　　でした。

　具だくさんのスタミナ汁！ニンニクがほどよく入っていました。なるほど、スタミナがつきそうですね～(*^▽^*)風味も味もとても良かったです。たこ焼き風かきあげは、味は、まさにたこ焼きでした。さくさく感もあって、とてもおいしかったです(^0^)元気が出ました。子どもたちも１週間の終わり日で、多少の疲れもあるでしょうから、給食食べて元気モリモリになると思います。

　本日の給食のメニューは、
●　麦ごはん
●　みそきんぴら
●　じゃこつみれ汁
●　牛乳　　　　でした。

　みそ味のおかずは、食欲が増しますね～。みそきんぴらがとてもご飯に合う味付けでした(^0^)豚肉や厚揚げ、インゲンも入っていて具だくさんで良かったです。じゃこつみれ汁は、じゃこのつみれの甘味がしょうゆベースのスープととても良くマッチングしていました。ごちそうさまでした<(_ _)>

　今日の給食のメニューは、
●　米粉パン
●　ビーフシチュー
●　れんこんサラダ
●　牛乳　　でした。

　アツアツのビーフシチュー、具材がよく煮込まれていて、とてもおいしかったです(^0^)れんこんサラダもれんこんとツナがマヨネーズで和えられていて、これまたいいお味でした。久しぶりのパンも柔らかく、おいしかったです。つまり、全ておいしかったということです。ごちそうさまでした<(_ _)>

　本日の給食のメニューは、
●　豚肉きのこ丼
●　きゅうりとわかめの酢の物
●　牛乳　でした。

　メニュー名に「丼」と付いていましたので、ごはんにかけて食べました。あっさり味でとても食べやすかったです。食べやすいと言えば、きゅうりとわかめの酢の物も酸味が若干抑えてあり、子どもたちにとって、食べやすくなっていると思います。