2023年5月の記事一覧
5月9日(火)
麦ごはん
牛乳
豚肉のさっぱりソースあえ
ワンタンスープ
今日の副菜「豚肉のさっぱりソースあえ」のさっぱりソースの作り方を紹介します。
(4人分)
酢 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろししょうが 少々
すりごま 小さじ2
上記の材料を混ぜ合わせて作ります。
おろししょうがの風味がさっぱりとした味にしてくれます。
ご家庭でもぜひ作ってみませんか。
5月8日(月)
麦ごはん
牛乳
彩り野菜のミンチカツ
のりかつあえ
いなか汁
今日は、キャベツやたまねぎ、にんじん、とうもろこし、枝豆をたくさんつかったミンチカツです。ミンチカツの見た目は、コロッケとよく似ていますが、中身の材料が違います。ミンチカツは、ひき肉を丸めてパン粉をまぶして揚げて作ります。そして、コロッケは、じゃがいもを丸めてパン粉をまぶして揚げて作ります。調理の違いで好みも分かれることでしょう。皆さんはどちらが好きでしょうか?
5月2日(火)
ちらし寿司
牛乳
かつおの生姜煮
若竹汁
こどもの日デザート
今日は、こどもの日をお祝いする献立です。若竹汁の若竹とは、「わかめ」と「たけのこ」のことです。たけのこの成長は、とても早く、十日もすると竹になってしまいます。たけのこのように、すくすくと成長してもらいたいという願いを込めて、今日の給食を作りました。
5月1日(月)
麦ごはん
牛乳
トッポギの野菜いため
豆腐と小松菜のすまし汁
トッポギとは、トックと呼ばれる、韓国のおもちを、コチュジャンや砂糖で甘辛く煮込んだもので、韓国料理のひとつです。トックは、うるち米から作られています。うるち米とは、私たちが普段食べているお米のことです。
そのため、日本のおもちの様に、もちもちとした食感ではなく、さっくりとかみ切れるような食感をしています。トックの食感を楽しんでもらえたら、嬉しいです。
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