2017年1月の記事一覧

【ホイコーロー丼　牛乳　春雨サラダ　いちご】（今日は写真がありません・・・）
今日は、地産地消給食の日。
あま～いイチゴ「さがほのか」とってもおいしかったです。

そして、今日はもう一つ。１月生まれのお誕生日給食会でした。

 １月生まれのみなさん。今月は先生の方が多いのでした。


みんなでハッピーバースデーを歌ってお祝いし、保健給食委員会からのバースデーカードをもらいました。

【米粉パン　牛乳　冬野菜のコトコトに　サラダビビンバ】
今日の給食に使われているだいこんやはくさいは、冬に旬を迎え、
おいしさが増すので冬野菜ともいます。そこで、野菜からクイズを出します。
冬野菜は、どういうところで育つとおいしくなるでしょうか。
①あたたかいところ　②寒くてしもがおりるところ　③日かげ。
答えは、②の寒くてしもがおりるところです。
霜がおりると、野菜たちは自分たちが凍ってしまわないよう寒さ対策をします。
それが、自分たちの野菜の中に甘味を作るということです。
そのため、霜がおりて寒くなってくると、冬野菜は甘くおいしくなってくるのです。

【じゃがじゃがごはん　牛乳　シーザーサラダ　ラビオリスープ】
今日は、給食感謝集会がありました。
保健給食委員会からまず「簡単朝ごはんレシピ！」の紹介がありました。
「きゃべつのココット」
卵にきゃべつ、塩こしょうがあれば、簡単にできるメニューです！
できあがったものは、給食室の先生方に判定していただきました。

「★３つ」いただきました！
その後は、みんなで給食室の先生方に感謝の気持ちをこめてプレゼントを
贈りました。

日ごろはなかなか顔を見ることができない調理室の先生方と触れ合えた
楽しい給食感者集会となりました。
がんばった保健給食委員会です！

【麦ごはん　牛乳　厚揚げのにんじん味噌あえ　クラムスープ】
全国学校給食週間にちなんで今日は日之影町の給食についてお話しします。
日之影町で一番始めに始まった学校はどこでしょうか。
それは、日之影小学校です。昭和３４年に日之影小学校、３５年に高巣野小学校、
３７年に八戸小学校、３８年に宮水小学校、４２年に日之影中学校の順に学校給食が
始まっていったそうです。それから平成２４年度の１学期までは、小学校はそれ
ぞれの学校で給食を作っていましたが、２学期からに宮水小学校で調理をして、
各小学校へ運ぶ親子給食になりました。

【麦ごはん　牛乳　親子煮　海そうとだいこんの中華あえ】
親子煮の親子は、鶏肉と卵です。
今では、毎日のように食べている卵ですが、昔はとても高級品でした。
日本で卵が初めて食べられるようになったのは江戸時代だそうです。
今のように日常で食べられるようになったのは昭和３０年ごろからだそうです。
茶色い殻の卵の方が栄養価が高いと思っている人もいるかもしれませんが、
栄養価は殻の色とは関係ないようです。殻の色は主ににわとりの品種による
もので、栄養の違いはにわとりの食べるエサに大きく影響されるようです。

【十二穀米　牛乳　あじの開き　だんご汁】
今日は、学校給食記念日。今日はそれにちなみ、給食の始まりと言われる
ごはんとお魚に昔ながらのだんご汁にしました。
ごはんは、麦やひえ、きび、あわなどが入った雑穀ごはんです。
あじの開きは、素揚げしているので、骨まで食べられます。
みんな最初は大丈夫かな？とゆっくり食べていましたが、よく噛めば大丈夫と
わかると、カミカミ食べていました。
みんな上手に食べました！

【カレーライス　牛乳　ドレッシングサラダ】
今日は、久々のカレーライスでした。
今週は、学校給食週間なので、町内全小学校で給食感謝集会が
行われます。
その中で、好きな給食ランキングを発表する学校もあります。
やっぱり上位は、「揚げパン」「カレーライス」・・・不動です！！

【麦ごはん　牛乳　くきわかめのいために　マーボースープビーフン】
給食では今日のようにいためたり、和えもので登場する茎わかめですが、
茎わかめは、わかめのどの部分でしょうか。
①わかめのしんの部分　②わかめの根っこの部分　③わかめの新しい芽の部分。
答えは①のわかめのしんの部分です。
普通のわかめに比べてコリコリとした歯ごたえが特徴です。
よくかんで味わって食べましょう。

【麦ごはん　牛乳　だいこんのみそ煮　ほうれん草のアーモンドあえ】
だいこんのみそににも使われているみそは、日本で昔から使われている調味料の
１つです。みそは、とても栄養価が高く、体の中でいろいろな働きをします。
それは、①血液の流れをよくする。　
　　　　　②おなかの悪い菌を取り除いてくれる。
　　　　　③体の疲れをとってくれる。
　　　　　④がんの予防になる。
　　　　　⑤食欲がわく
など、いいことばかりなのです。みそ汁をはじめ、今日のような煮もの、みそいため
のような、いためものなどいろいろな料理に使われるみそ、すごいパワーの調味料です。

【ミルクピラフ　牛乳　ブロッコリーのガーリックいため　じゃこ団子スープ】
ミルクピラフは、牛乳を加えて炊き込んだごはんです。
ひじきも入ってカルシウム満点です。
１９８０年代に牛乳でごはんを炊く「ミルクファイバーライス」というのが登場しました。
今日はその懐かしい味にヒントをもらいました。