給食室から

2018年5月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2018/05/29  栄養教諭 
【麦ご飯　さばのオーロラソースあえ　和風ミネストローネ　牛乳】
　今日は授業で八戸小学校に行っていたため、写真が撮れませんでした…
　

　今日の放送「一口メモ」はサバについてでした。
「さばをよむ」ということわざを聞いたことがありますか？これは、数をごまかすという意味です。市場でサバを数えながら箱に入れるとき、サバはくさりやすいのでて手早くを数えました。後で数えなおすと、数が合わないことが多かったようです。このように、数をごまかしてもうけるという意味に使われるようになりました。サバは漢字で魚へんに青いと書きます。サバやいわしのように、背中が青い魚は血液をサラサラにして病気になりにくくしてくれます。

緑色の秘密は？？

投稿日時 : 2018/05/28  栄養教諭 

【マヨネーズパン　グリーンシチュー　ドレッシングサラダ　牛乳】
　めったにないパンのなかでも米粉パンや黒糖パンはよくありますが、マヨネーズパンは１年に１回程しかありません。日之影町では、宮崎市から冷凍のパンを持ってきてもらい、一度温めて提供しています。マヨネーズパンのほかにはコッペパン、食パン、ミルクパン、チーズパン、黒糖パン、ハンバーガー用パン、米粉パン、いもっ粉パンなどがあります。子どもたちが好きな揚げパンは、実は給食室でコッペパンにきなこをつけて揚げて作っています。（知っていましたか？）今年は昨年使わなかった種類のパンも出してみようと思います。お楽しみに絵文字:キラキラ

　今日の放送「一口メモ」は、グリーンシチューについてでした。
グリーンシチューからクイズを出します。グリーンシチューのグリーンの食べものは何でしょうか。答えはグリンピースです。グリンピースは形からいえば豆ですが、栄養面からいうと野菜の仲間に分けられます。えんどうの未熟なものでビタミンや食物せんいがたっぷりです。缶づめや冷凍食品として１年中食べられますが、春から夏にかけてが旬なのでこれからが一番おいしい時期です。

きつねはどこでしょう？

投稿日時 : 2018/05/25  栄養教諭 

【麦ご飯　筑前煮　きつね和え　牛乳】
　今日の小さいおかずはきつね和えでした。２年生教室で油揚げを指して「これなんでしょう？」ときいてみると、ほとんどの子が答えられませんでした。小さい頃はあまり自分が食べているものが何か分かりませんが、大きくなるにつれて少しずつ食べ物の名前や味、食感を覚えていきますよね。お家でも「今日の○○、シャキシャキしておいしいね」など声をかけてみるといいかもしれません。

　今日の放送「一口メモ」は好き嫌いについてでした。
　みなさんの中に好き嫌いをする人はいませんか？好き嫌いせず何でも食べる人と、好き嫌いする人では、長い人生でみると大きな差がでてきます。好き嫌いする人は、今は元気でも、ゆだんしていると手遅れになって、大きな病気になってしまうかもしれません。元気なうちに好き嫌いをなくして、一生健康で元気にくらせるようにしましょう。

今日の給食

投稿日時 : 2018/05/24  栄養教諭 

【麦ご飯　いわしの梅煮　ブロッコリー　豆乳みそ汁　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」はブロッコリーについてでした。
　今日の給食のなかにはどんな野菜が入っていますか？大きいおかずを見てください。豆乳みそ汁には、大根、にんじん、白菜、かぼちゃ、ねぎが入っています。小さいおかずの添え野菜はブロッコリーですね。野菜には、根っこの部分を食べているもの、茎の部分を食べているもの、実の部分を食べているもの、花の部分を食べているものがあります。ここでクイズです！今日使われている野菜の中で、花の部分を食べているものは何でしょう？　　…答えはブロッコリーです。ブロッコリーは、花野菜のひとつです。黄色の花が咲く前の、きれいな緑色の固いつぼみを食べます。ビタミンＣたくさん入っており、ビタミンＡのもとのカロテンや鉄分、食物せんいがはいっています。

バナナがつきました♪

投稿日時 : 2018/05/23  栄養教諭 

【ビビンバ　わかめスープ　バナナ　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」は食事のマナーについてでした。
　今日は食事のマナーから、二つのお話をします。一つ目は、料理は少しずつ口に入れ、よくかんで食べましょう。一気に食べるとよくかむことができませんし、早食いになってしまいます。よくかまないと消化にも悪いので、時間いっぱいよくかんで食べましょう。二つ目は、ごはんばかり、おかずばかり食べないで、かわるがわる食べるようにしましょう。かわるがわる食べると、いろいろな味を味わうことができ、かむ回数も増えるので、味を感じる力も発達します。ごはんばっかり、おかずばっかりの、「ばっかり食べ」にならないように気をつけなが食べましょう。

カミカミデー♪

投稿日時 : 2018/05/22  栄養教諭 

【麦ご飯　ぶた肉と豆のトマト煮　カミカミサラダ　牛乳】
　今日はぶた肉と豆のトマト煮に隠し味を入れていました。さて、なんでしょうか？子どもたちは気付いたかな…？と教室に行くと、６年生が見事に正解を言い当ててくれました！
答えはセロリです。苦手な子が多いかな？と思いほとんど給食には使わないのですが、食経験を増やすために今回は少しだけ入れました。
　カミカミサラダには、よくかむための食材としてごぼうとさきいかを入れました。カミカミデー以外でも一口２０回、よくかんで食べましょう！

　今日の放送「一口メモ」はよくかむことについてでした。
みなさんは、よくかんで食事をしていますか？今日はカミカミデーなので、さきいかを入れたカミカミサラダにしました。２０００年くらい前、女王卑弥呼がいた弥生時代には、今の６倍以上もかんでいました。そのころは、ご飯も今のようにやわらかい精白米ではなく、玄米などを蒸したもので、木の実や魚の干物などをたべていました。そのためか、その頃は歯ならびもよく、虫歯になる人はほとんどいなかったといわれています。よくかむと虫歯になりにくくなったり、頭の働きがよくなったり、いいことがたくさんあります。たまには、かたい食べ物を一口に３０回かむようにして、歯と歯ぐきをじょうぶにしましょう。

いい味(アジ)でした！！

投稿日時 : 2018/05/21  栄養教諭 

【麦ご飯　魚のレモン風味　ゆかりあえ　いなか汁　牛乳】　
　魚のレモン風味はアジの切り身に塩・こしょうをふってかたくり粉をつけて揚げた後、しょうゆ・砂糖・レモン汁で作ったタレにくぐらせました。少し皮がかたかったのですが、味がよくついていて子どもたちもきれいに食べていました絵文字:笑顔
添えてあるゆかりあえは、ゆでキャベツをゆかりふりかけで和えています。きゃべつの代わりにきゅうりでもおいしいですよね♪
　今日の放送「一口メモ」はアジについてでした。
　今日の小さいおかずの魚はアジです。アジは、春から秋までが旬です。まあじ、むろあじ、しまあじなどの種類があります。体の左右中央にはゼイゴというかたいうろこがあります。塩焼き、さしみ、煮付けなど、いろいろな料理で食べますね。今日は揚げて、しょうゆと砂糖、レモン汁を合わせたたれで味付けしています。脳の働きを高めるＤＨＡもたくさん入っているので、残さず食べて午後の授業もがんばりましょう！

給食クイズ！

投稿日時 : 2018/05/18  栄養教諭 

【麦ご飯　じゃがいものそぼろ煮　ごま和え　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」は給食に使われているある食材についてでした。
　クイズを出します。ある食べものが自己紹介します。さて誰でしょう。○に入る食べものを当ててください。「ぼくには黒○○、白○○、金○○、いり○○など、いろんな種類があるんだ。ぼくから作られる○○油は、とてもいいにおいでおいしいよ。むかしは長生きの薬とか、何でもきく薬のような働きをするとも考えられていたんだよ。呪文で「開け○○」っていうのもあるんだ。すごいでしょ。」さあ、ぼくは誰でしょう。　…答えは「ごま」です。今日のごまあえにたっぷり入っています。

お疲れ様でした！

投稿日時 : 2018/05/17  栄養教諭 

【もずく丼　大豆と小魚の揚げ煮　ももゼリー　牛乳】
　今日は２、３時間目が体力テストでした。宮水小では、１～６年生が１２人ほどの班に分かれ、反復横跳びやソフトボール投げなど４種目を全校で実施しています。、とても蒸し暑かったのですが、高学年がみんなをまとめ、よく頑張ってくれていました絵文字:笑顔お疲れ様でした！

　今日の放送「一口メモ」は、もずくについてでした。
　クイズを出します。日本で一番もずくを食べている県はどこでしょう。答えは沖縄県です。そんな沖縄県の学校給食で、子どもたちにもずくをもっと食べてもらいたいと、栄養士の先生たちが開発したのが「もずく丼」です。今では人気メニューの１つになっているそうです。もずくは海そうの仲間です。わかめやこんぶは岩にくっついて大きくなりますが、もずくは他の海そうに巻きついて育つので、もにつくから「もずく」と呼ばれるようになりました。もずくにエネルギーはありませんが、歯や骨を強くするカルシウムや肌をきれいにするビタミン、鉄分、食物せんいが多くふくまれています。

牛肉、おいしくいただきました(^^)

投稿日時 : 2018/05/16  栄養教諭 

【麦ご飯　スタミナ鍋　おかかマヨネーズ和え　牛乳】
　昼間はとても暑かったですね…。スタミナ鍋に入っているお肉は、西臼杵産の牛肉でした。子どもたちもいいお肉ということが分かるのか、最後に残して味わって食べていました絵文字:笑顔

　今日の放送「一口メモ」はしょうがについてでした。
　気づかないかもしれませんが、しょうがは給食でよく使われています。いつもわき役で、きざんだり、すりおろしたりして肉や野菜のくさみを消したり、味を引き出したりします。しょうがは、バイ菌を殺したり、体を温めたり、胃を元気にしてくれたりします。また香りには食欲を高める働きがあります。しょうがは、英語でジンジャーといいます。ジンジャーは「角の形をしたもの」という意味です。しょうがの形が、しかの角によく似ていることからこの名前になったそうです。今日のスタミナ鍋にも入っていますが、給食でもすりおろしたものをよく使っています。