今日の給食

2021年7月の記事一覧

もっと魚を食べてほしい!


【麦ごはん さんまのみぞれ煮 きゅうりの塩昆布あえ かぼちゃのいももち汁 牛乳】
 今日の小さいおかずは、さんまのみぞれ煮でした。これは、圧力をかけて骨までやわらかくしてあるので、カルシウムもとれて甘い味付けでおいしく食べられます。脳の働きや健康に良く、体を作るたんぱく質も豊富な青魚をたくさん食べてほしいので、給食では、月に1回は今日のようなさんまの他に、いわし、さばなどの魚を出しています。日本人は、昔から魚をよく食べていましたが、その量もだんだん減り、最近では肉の消費量に追い越されてしまいました。給食だと、調理方法が限られるため毎日というわけにはいかないので、お家でもどんどん食べてほしいです。骨があるので苦手という子には、刺身やお寿司などでもいいですね。(生の魚の方がDHAなどの栄養はたくさんとれますよ!)

 今日の給食放送一口メモは、さんまについてでした。
今日は、さんまのお話をします。体の長さが30センチ以上で、尾ひれの付け根と口の先が黄色くなったものが脂がのっておいしいさんまです。新鮮なさんまは、尾を持って、さんまの頭を上に向けたときに、体が曲がらずにまっすぐたちます。また、目がにごっていないものを選ぶとよいでしょう。さんまは刀のようなスマートな形をしていますね。だから、さんまは、漢字で「秋の刀の魚」と書きます。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうり、たまねぎ、ねぎです。

ポークビーンズ


【ミルクパン ポークビーンズ フレンチサラダ 牛乳】
 今日の給食放送一口メモは、ポークビーンズについてでした。
ポークビーンズは、豚肉と大豆をトマトと一緒に煮込んだアメリカの家庭料理です。英語で言うと、豚肉は「ポーク」、豆は「ビーンズ」になります。豚肉と豆の他に入っているのは、「オニオン」、「ポテト」、「キャロット」です。何の食べ物か分かりましたか?答えは、「オニオン」がたまねぎ、「ポテト」がじゃがいも、「キャロット」がにんじんでした。ちなみに、大豆は英語で「ソイビーンズ」、枝豆は「グリーン ソイビーンズ」と言うそうです。他にも、いろいろなものを英語で言ってみると楽しいですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、豚肉、たまねぎ、きゅうりです。

ほうれん草の磯香和え


【麦ごはん みそ煮 ほうれん草の磯香和え 牛乳】
 今日の給食放送一口メモは、海藻についてでした。
今日は、「海藻」のお話です。長生きする人の食事を調べてみると、海藻をたくさん食べていることがわかりました。海藻に 含まれるミネラルが働いて血管を丈夫にし、血圧を下げてくれるからです。海藻の仲間にはわかめ、こんぶ、もずく、のり、ひじきなどがあります。今日の給食にも海藻が入っているのが分かりますか?今日は、焼きのりを少し混ぜて「いそかあえ」にしました。海藻は、水溶性の食物繊維もたくさん含まれるので、おなかの調子もととのえてくれます。乾燥したものは保存もきくので、使いやすい食材です。わかめをみそ汁に入れたり、ごはんにのりを合わせて食べたりするといいですね。今日の川南町でとれた食材は、米、豚肉、たまねぎです。

ミンチカツ


【麦ごはん 枝豆と豆腐のミンチカツ キャベツのおかか和え 根菜汁 牛乳】
 今日の給食放送一口メモは、根菜についてでした。
根菜とは、土の中に埋まっている根っこを食べる野菜のことをいいます。今日の根菜汁に入っている根菜は3つあります。どれが根菜か分かりますか? …こたえは、ごぼう、だいこん、にんじんの3つです。今日は、その中から、ごぼうのお話です。ごぼうが日本に伝わってきたのは、縄文時代だと言われています。最初は、薬として使われていました。平安時代くらいから食べるようにもなりましたが、今でも、ごぼうを食べている国は、日本、台湾、韓国など一部の国で、外国人から「木の根っこを食べるなんて」と言われることもあったそうです。そんなごぼうですが、食物繊維がたくさん含まれているので、おなかの中を掃除して、便秘や大腸がんを防ぐ大切な働きをしてくれます。よく噛んで残さず食べましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、米、ねぎです。