2026年2月の記事一覧

　2/3（火）に１年生が調理実習を行いました！

「鮭のムニエル」「しいたけクリームパスタ」「しいたけのピザ風焼き」を作りました。

しいたけ料理は、昨年に２年生が選別した五ヶ瀬の乾燥しいたけを使いました。前日、しいたけを戻す際には、１２月に日向市の株式会社「本吉」の栄養士の方から教えていただいたコツ（冷蔵庫でじっくり一晩かけて戻す）を参考に戻しました。

レシピは、栄養士の方からおすすめしていただき、その中から１年生で選んだものです。

実習当日は地域の方２名にもお越しいただき、調理のサポートをしていただきました。試行錯誤しながら自分たちで一生懸命作った料理、とても美味しかったようです！

次回は「豚肉の生姜焼き」「しいたけチャーハン」「しいたけ唐揚げ」を作ります。今回の気づきをもとに、より美味しい料理が作れたらと思います！