2019年2月の記事一覧

　献立は、コッペパン、野菜と豆のミートソース、マカロニサラダです。ミートソースは、レンズ豆、ひよこ豆、えんどう豆と豆類や一口大の野菜がたくさんで、ミートソースの味が良くなじんで美味しいです。サラダは、マカロニのほかにきゅうりや人参、ハムなどが入っています。マヨネーズの味付けで食べやすく美味しいです。

　献立は、麦ご飯、鮭のチーズフライ、せんキャベツ、千切り大根のみそ汁です。フライは、表面がカリッとして、中はチーズがとろとろです。青のりの風味もあり美味しいです。添え野菜は薄味で、キャベツの甘味をとても美味しく感じます。みそ汁は、千切り大根の他に、ほくほくの里芋やサイコロ大の厚揚げがたくさん入っていて美味しいです。

　献立は、チキンカレー、いろどり和えです。カレーは、じゃがいも、人参、玉ねぎの他にグリンピースがたくさん入っています。鶏肉が柔らかくコクがあって美味しいです。和え物は、赤黄緑と色鮮やかで、野菜とかまぼこの味がよくなじんでいて美味しいです。

　献立は、麦ご飯、豚肉の角煮、ほうとう汁でした。豚肉の角煮は、肉に味がしみこんでおり、ご飯との相性が抜群でした。山梨県域の郷土料理であるほうとう汁は、出汁の効いたつゆに、平たく太い麺が入っており、体が暖まる一品でした。おいしくいただきました。

　献立は、麦ご飯、さんまのかぼすレモン煮、きゅうりのおかかあえ、かき玉汁です。さんまは骨まで柔らかく、かぼすレモンの味がほのかに広がります。きゅうりは、歯ごたえが良く、おかかとの相性も抜群です。かき玉汁は、ほうれん草や玉ねぎなど野菜がたくさんで、たまごで甘味が増して美味しいです。

　献立は、食パン、チョコクリーム、豚肉のトマト煮、日向夏ドレッシング和えです。トマト煮は、豚肉や人参が一口大の食べやすい大きさです。大豆いんげんしめじなどたくさんの具材がトマトソースにからんで美味しいです。ドレッシング和えは、野菜が新鮮でコーンやハムが入っています。日向夏の味がとても爽やかで美味しいです。

　献立は、いりこ菜飯、がね、甘酢和え、米粉のだご汁でした。いりこ菜飯は、塩味が丁度よく、青菜がよく混ざっていました。郷土料理のがねは、カラッと揚がっていて歯ごたえもよく、中のサツマイモやタマネギの甘みがありました。甘酢和えは、甘くさわやかで、大根や人参にごまがたっぷりとかかっていました。だご汁は、もちもちの団子と具だくさんのおいしい味でした。おいしくいただきました。

　献立は、麦ご飯、鰹ふりかけ、肉団子と野菜の甘酢煮、中華サラダでした。甘酢煮は、とろみの付いた甘酸っぱい汁に、肉団子と野菜の甘みが溶け込んでいました。中華サラダは、錦糸卵と野菜がごま油で和えてあり、風味の良い一品でした。ご飯に香ばしい鰹ふりかけをかけて、どの料理もおいしくいただきました。

　献立は、五目炊き込みご飯、鶏の唐揚げ、味噌汁、ほうれん草のごま和えでした。今日のメニューは、きりしま支援学校のリクエスト献立でした。炊き込みご飯は、香ばしい香りが特徴的でした。唐揚げは、カラッと揚がっていて鶏肉も柔らかく、味もスパイスがきいていました。味噌汁は、具だくさんで、味噌の風味に大根や人参の甘みが感じられました。ほうれん草の和え物は、さっぱりした味にゴマの風味が効いていました。おいしくいただきました。

　献立は、セルフドッグ、ビーフシチュー、一色ソース、イチゴのハートプリンです。セルフドッグは、ドッグパンに歯ごたえのよいキャベツと柔らかいスティック型のハンバーグを挟んで、ソースをかけて美味しくいただきました。シチューは、じゃがいもや牛肉がたくさん入っていて、濃厚な味で美味しいです。バレンタインデーということで、ハート型でイチゴ味のプリンも最後に美味しくいただきました。

　献立は、チャーハン、ギョーザ、春雨スープです。チャーハンは、たまごや枝豆、焼き豚が入って美味しいです。ギョーザは、とても柔らかく肉の旨みが詰まっています。スープは、野菜の味が凝縮されて、春雨とよく調和してとても美味しいです。

　献立は、麦ご飯、鶏肉と野菜のくず煮、たまごサラダです。くず煮は、じゃがいもや青豆などたくさんの野菜と柔らかい鶏肉が入っています。とろとろのでんぷんに包まれてとても温かいです。サラダは、キャベツやきゅうりなどの野菜が新鮮でシャキシャキして、たまごが甘く感じます。大変美味しくいただきました。

　献立は、ジャンボおにぎり（ゆかりご飯、やきのり）、ちゃんこうどん、もやしのごま和えでした。おにぎりは、しそやのりの風味が効いており、ボリュームのあるメニューでした。うどんは、出汁がよく効いており、具材が麺と絡んでとてもおいしかったです。ごま和えは、ほどよく酸味のきいたたれとシャキシャキのもやしが相性もよく、ゴマの風味も効いていました。おいしくいただきました。

　献立は、ミルクパン、冬野菜のシチュー、りっちゃんサラダです。シチューは、ブロッコリー、かぶなどの冬野菜や鶏肉が柔らかく濃厚な味で美味しいです。サラダは、キャベツやきゅうり、ハムなどがたくさん入っています。昆布やかつお節の味がきいてとても美味しくいただきました。

　献立は、わかめご飯、ちくわの磯辺揚げ、添え野菜、ご汁でした。わかめご飯は、塩加減も丁度よく、まんべんなく混ぜられ、わかめの香りがありました。ちくわの磯辺揚げは、青のりの風味がよく効いていました。ご汁は、大豆の甘みや香りが汁に溶け込んでいて、具材も柔らかかったです。とてもおいしくいただきました。

　今日は、【郷土料理献立】で、麦ご飯、鶏肉の味噌ころばかし、まだかづけ、きんかんです。みそころばかしは、鶏肉や大根、ごぼうなどの具材が一口大にカットされ食べやすいです。味噌の味がまろやかで美味しいです。まだかづけは、千切り大根や香ばしい大豆、するめいかが入っていて美味しいです。特産のキンカンを皮ごとかじるととてもよい味でした。

　献立は、麦ご飯、寄せ鍋、キャベツとちくわの和え物でした。寄せ鍋は、出汁の効いたつゆに豚肉やたら、野菜の旨味が溶け込んでいました。和え物は、マヨネーズで味が調えられ、ちくわとキャベツ、人参の甘みが感じられました。とてもおいしくいただきました。

　今日は【節分献立】です。献立は、青豆ご飯、いわし梅煮、かっぱ漬け、魚そうめん汁です。ほのかな梅の味がするいわしは、味がよくしみて柔らかいです。かっぱ漬けは、ごまがたくさんで美味しいです。汁物は、魚そうめんの味がよく効いています。青豆ご飯、節分豆と一緒に美味しくいただきました。