2018年6月の記事一覧

　献立は、ポークカレー、フルーツポンチです。カレーは、ジャガイモやにんじんなどの他に青豆も入っていて、栄養のバランスも考えてあります。フルーツポンチは、ゼリーや果物で彩りがよく、ナタデココは歯ごたえがあります。桃やみかん、パイナップルなどが入っていて甘く美味しいです。

　献立は、食パン、日向夏みかんジャム、ほうれん草オムレツ、ポテトスープ、ヨーグルトでした。オムレツは、ふわふわで、ほうれん草の香りがしました。ポテトスープは、たくさんのジャガイモが入っており、野菜の甘みの感じられるスープでした。おいしくいただきました。

　献立は、麦ご飯、れんこんのきんぴら、みそ汁です。きんぴらは、れんこんの食感がシャキシャキして美味しいです。みそ汁は、千切り大根がたくさん入っていて、美味しかったです。

　献立は、麦ご飯、鶏の唐揚げレモンソース、沢煮椀(さわにわん)です。唐揚げは、とてもジューシーで柔らかくレモンの味がきいて食べやすいです。沢煮椀は、野菜の千切りが入っていて食物繊維が沢山採れます。豚肉のうま味でとても美味しいです。

　献立は、麦ご飯、鶏肉と里芋の味噌煮、イカの酢の物でした。味噌煮は、具材に味がしみこみ、里芋も柔らかく、ほくほくでした。酢の物も、さっぱりとした酢の香りが漂い、キュウリや大根のシャキシャキ感がありました。とてもおいしかったです。

　献立は、麦ご飯、豚肉の角煮、すいとんでした。角煮は、かむほどに豚肉の旨味が出てきて、おかずにぴったりでした。すいとんは、小麦粉の団子が味噌汁と絡んで、とてもおいしかったです。

　献立は、アップルパン、肉団子と野菜の甘酢煮、コールスローサラダです。甘酢煮は、一口サイズの肉団子と野菜が食べやすく、たけのこの歯ごたえがあり、甘酢の味も美味しいです。サラダは、キャベツの他にきゅうりや人参、コーン、ハムなどが沢山入っていて、ドレッシングの味が絶妙です。

　献立は、けいはん、サンマおろし煮、アスパラサラダ、福神漬けでした。けいはんは、鹿児島奄美地方の郷土料理で、出汁のきいた汁をご飯にかけて食べる茶漬け風の料理です。福神漬けと一緒においしくいただきました。サンマのおろし煮は、身も柔らかく、塩焼きとは違った趣でした。また、アスパラサラダは、アスパラの甘みがありました。

　献立は、カラフル焼き肉丼、すまし汁でした。焼き肉丼は、その名の通りにんじんやパプリカが料理に彩りを加え、肉汁の旨味が汁に溶け込んで、ご飯が進みました。すまし汁は、よく出汁のきいた醤油ベースの汁に、豆腐やキノコ・野菜などの甘みも溶け込み、昆布の香り漂う一品でした。おいしくいただきました。

　献立は、麦ご飯、がね、キュウリのしらす和え、ナメコ汁、のりふりかけでした。今日のメニューは、郷土料理献立で、とても懐かしい味でした。がねは、カラッと揚がっていてさくさくとした食感とサツマイモの甘さが特徴的でした。しらす和えは、きゅうりにしらす干しとゴマが和えられていて、さわやかでした。ナメコ汁は、白味噌仕立てで、たくさんの野菜の入った具だくさんでした。おいしくいただきました。