2020年1月の記事一覧

　今日の献立は、郷土料理です。麦ご飯、鰯の甘露煮、きゅうりのおかか和え、米粉のだご汁、牛乳です。
　だご汁は、団子も柔らかく、素材の味もしっかり味わえ美味しかったです。鰯の甘露煮は、味がしみこんでいて柔らかく食べやすかったです。きゅうりのおかか和えは、あっさりとしていて、甘露煮とマッチしていました。今日も美味しくいただきました。
　

　今日は、三松小学校のリクエスト献立で、マヨネーズパン、五目野菜ラーメン、りっちゃんサラダでした。パンは、マヨネーズの甘みがあり、ラーメンは、野菜たっぷりでした。サラダは、１年生国語の「サラダで元気」にでてくるもので、お母さんを元気づけようとして、主人公りっちゃんがつくる「りっちゃんサラダ」でした。鰹節の風味とハムや野菜の旨味が特徴的でした。おいしくいただきました。

　今日の献立は、麦ご飯、餅いりキムチ鍋、アーモンドサラダ、牛乳です。
　餅いりキムチ鍋は、かわいいお餅が入っていて、具もたくさんで、辛さもそれほど無く食べやすかったです。アーモンドサラダは、アーモンドの食感がよく、サクサク感がひと味違った感じを出していて美味しかったです。サラダにアーモンドを入れるのもよいアイディアだと思いました。今日も美味しくいただきました。
　

　献立は、麦ご飯、豚肉の生姜焼き、アイコトマト、田舎汁でした。生姜焼きは、豚肉の旨味たっぷりで、ご飯のおかずに最適でした。田舎汁は、白味噌の風味豊かで、具材の甘みが感じられました。アイコトマトは小林産で、甘みが特徴的でした。おいしくいただきました。

　献立は、麦ご飯、おでん、梅肉の和え物でした。おでんは、具材に味がしみており、食べやすい大きさにカットされていました。和え物は、梅の酸味もほどよく、野菜がシャキシャキしていました。おいしくいただきました。

　献立は、黒糖パン、豚肉と春雨のカラフル炒め、発芽玄米つくね、ミカンクレープでした。パンは、黒糖のほのかな甘みがありました。炒め物は、パプリカや人参などの黄色野菜が入り、彩りも豊かで、豚肉の旨味が全体になじんでいました。つくねは、鶏肉と玄米の甘みを感じました。クレープは、ふわふわの生地の中に、生クリームの甘みとミカンの甘酸っぱさが混じり、さわやかな一品でした。おいしくいただきました。

　献立は、十二穀ご飯、鶏の唐揚げ、添え野菜、大根の味噌汁でした。十二穀ご飯は、ほんのり小豆色をしたおいしいご飯でした。唐揚げは、サクサクした食感があり、中の鶏肉が柔らかくジューシーでした。味噌汁は、濃さも丁度よく、大根の甘みもあり、わかめの風味も加わっていました。添え野菜は、唐揚げとの相性も良く、やさしい味でした。おいしくいただきました。

　今日の献立は、チキンカレー、ごぼうサラダ、牛乳です。昨日のお雑煮の次は、カレーでした。今日のカレーは、お肉も柔らかくとってもまろやかでした。ごぼうサラダは、ごぼうのシャキシャキ感がサラダの美味しさをひきたてていました。今日も美味しくいただきました。
　

　今日は、「お正月献立」ということで、七草ご飯、ぶりの照り焼き、雑煮でした。季節と日本の文化を感じる七草ご飯には、ちりめんもはいって味も良く、雑煮は、鶏肉の出汁がよく効いていました。ぶりの照り焼きは、身全体に味がしみていて、香ばしかったです。おいしくいただきました。