今日の給食

今日の給食

みかんがつきました


【麦ごはん 大豆の磯煮 梅おかかあえ みかん 牛乳】
 今日は、小学校だけみかんがつきました。(中学校は来週出ます。)皮をむいて食べますが、これも3回洗って出しています。川南町でとれたみかん、おいしかったです!絵文字:笑顔
 今日の給食一口メモは、梅干しについてでした。
今日は、梅干しのお話をします。梅干しは、梅の実を一ヶ月ほど塩に漬けたら、取り出して太陽の下で1日から3日ほど干します。梅をザルなどにくっつかないように並べ、昼間は一度、上下をひっくり返し、夜は家の中に取り込む、という作業をくり返します。そうすると、だんだん水分がぬけて、しわが寄ってきます。その後はすぐに食べてよいのですが、だいたい三ヶ月保存すると塩味がなじんでおいしくなります。また、保存食として長い間 食べることができます。今日は、きゅうり、キャベツ、人参を梅とかつおぶしで和えたさっぱりした味つけの梅おかか和えにしました。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、キャベツ、きゅうり、(小学校のみ:みかん)です。

豚汁


【麦ごはん ぶた汁 さんまの甘露煮 きゅうりの中華風味漬け 牛乳】
 今日の給食放送一口メモは、食べ方についてでした。
みなさんは食事をするときに“ばっかり食べ”になっていませんか。ばっかり食べとは一品食べともいい、1つの料理を全部食べてから他の料理を1品ずつ食べていくことです。毎日の食事は、主食のごはんやパンを中心に、いろいろなおかずを交互に食べることによって食べ物を口の中でよく味わうことができます。よく味わうことによって味覚もきたえられ、よりおいしく食事を楽しむことができます。今日は、交互に食べるように意識して食事をしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、大根、ねぎ、きゅうりです。

あさりに気付いたかな?


【ウインナードッグ 冬野菜のクリーム煮 牛乳】
 今日は、大きいおかずにクリーム煮に、ほんの少しあさりを入れてみました。初めていれてみたので、気付いた人もいたかもしれません。貴重な栄養素の「鉄」がたっぷり入っているので、ぜひ家庭での食事にも取り入れてほしい食材です。ほうれん草や小松菜よりも鉄がたくさん含まれていて、冷凍保存もできるので、安く手に入ったときに使ってみてください絵文字:笑顔

 今日の給食一口メモは、カリフラワーについてでした。
今日は、食べ物のクイズをだします。次の中で、実際に栽培されているカリフラワーの種類はどれでしょう。①ブラックフラワー ②パープルフラワー ③レインボーフラワー 答えは、……… ②のパープルフラワーです。パープルフラワーはその名の通り、紫 色のカリフラワーの種類です。日本では、白いカリフラワーが多く食べられていますが、紫 色の他に、オレンジ色や、黄緑色で先がとがった形の「ロマネスコ」という種類もあります。カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異してできたものとされています。含まれるビタミンCは、ブロッコリーよりも少ないのですが、ゆでても失われにくい特長があり、ゆでると同じぐらいのビタミンCが残るので、スープやシチューなどの煮込み料理に向いています。今日は、そんなカリフラワーが入ったクリーム煮です。今日の川南 町でできた食べ物は、白菜、大根、キャベツ、冬野菜のクリーム煮に入っている牛乳です。

よく噛んで食べよう


【麦ごはん じゃがいものベーコン煮 さっぱりごぼうサラダ 牛乳】 
 今日の給食放送一口メモは、よく噛んで食べることについてでした。
みなさんは、食事の時に、よくかんで食べていますか。食べ物をよくかむことで脳に信号がいき、「おなかいっぱい」と感じて食べすぎを防ぐことができます。また、だ液がたくさん出て、食べ物の消化や吸収を助けてくれたり、虫歯を予防してくれたりします。その他にもよくかむことで、あごの筋肉がよく動き、脳への血のめぐりがよくなり、脳の働きを活発にしてくれます。このように、よくかんで食べることは、体に良いことがたくさんあります。みなさんも普段の食事はしっかりかんで食べるように心がけましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、きゅうりです。

大根がおいしい季節になりました


【麦ごはん 厚揚げの中華煮 大根サラダ 牛乳】
 今日の給食放送一口メモは、だいこんについてでした。
今日の給食のサラダに使われている大根は奈良時代の書物に登場するなど、とても古くから作られてきた野菜の一つです。各地でさまざまな種類の大根が作られ、漬物や切り干し大根などに加工されています。現在、お店で売られている大根は、青首大根で、根の上の部分が薄い緑色をしており、甘味があってみずみずしいのが特徴です。サラダや煮物など、さまざまな料理に使われています。また、捨ててしまいがちな葉の部分には、β-カロテンやビタミンC、カルシウムなどが豊富に含まれているので、ぜひ捨てずに味噌汁に入れたり、漬物や佃煮にしたりして食べてください。今日の川南町できた食べ物は、米、キャベツ、大根、きゅうりです。