2018年5月の記事一覧

【ひじきごはん　つくねカレースープ　ピリ辛もやしいため　牛乳】
　今日の大きいおかずは子どもたちの好きなカレースープでした。こしょうとカレー粉がきいていておいしかったのですが、低学年から「おいしかったけどからかった！」という声が…。
　下にこしょうがたまって、最後は特に辛かっただろうな…と反省でした。次は少し量を減らしてみようと思います！
　辛さを調節すれば、簡単にできて子どもたちも好きな味なのでおすすめです。ぜひ、お家でも作ってみてください。（給食では中華スープストックと塩、こしょう、しょうゆ、カレー粉で味つけしていますが、とりガラスープのもとなどで作ってみても良いかもしれません。具材はたまねぎ、たけのこ、チンゲンサイです。）

　今日の放送「一口メモ」はもやしについてでした。
　もやしからクイズを出します。ひょろひょろとしたもやしですが、食べるときにはシャキシャキしています。このもやし独特のシャキシャキ感は育て方に秘密があります。それは次のうちどれでしょうか。①きれいな空気で育てる。②太陽をたっぷり当てて育てる。③暗いところで育てる。④風を当てて育てる。　…答えは③の暗いところで育てるからです。もやしは暗いところで水だけで育てられています

【麦ご飯　さばのオーロラソースあえ　和風ミネストローネ　牛乳】
　今日は授業で八戸小学校に行っていたため、写真が撮れませんでした…
　

　今日の放送「一口メモ」はサバについてでした。
「さばをよむ」ということわざを聞いたことがありますか？これは、数をごまかすという意味です。市場でサバを数えながら箱に入れるとき、サバはくさりやすいのでて手早くを数えました。後で数えなおすと、数が合わないことが多かったようです。このように、数をごまかしてもうけるという意味に使われるようになりました。サバは漢字で魚へんに青いと書きます。サバやいわしのように、背中が青い魚は血液をサラサラにして病気になりにくくしてくれます。

【麦ご飯　筑前煮　きつね和え　牛乳】
　今日の小さいおかずはきつね和えでした。２年生教室で油揚げを指して「これなんでしょう？」ときいてみると、ほとんどの子が答えられませんでした。小さい頃はあまり自分が食べているものが何か分かりませんが、大きくなるにつれて少しずつ食べ物の名前や味、食感を覚えていきますよね。お家でも「今日の○○、シャキシャキしておいしいね」など声をかけてみるといいかもしれません。

　今日の放送「一口メモ」は好き嫌いについてでした。
　みなさんの中に好き嫌いをする人はいませんか？好き嫌いせず何でも食べる人と、好き嫌いする人では、長い人生でみると大きな差がでてきます。好き嫌いする人は、今は元気でも、ゆだんしていると手遅れになって、大きな病気になってしまうかもしれません。元気なうちに好き嫌いをなくして、一生健康で元気にくらせるようにしましょう。

【麦ご飯　いわしの梅煮　ブロッコリー　豆乳みそ汁　牛乳】
　今日の放送「一口メモ」はブロッコリーについてでした。
　今日の給食のなかにはどんな野菜が入っていますか？大きいおかずを見てください。豆乳みそ汁には、大根、にんじん、白菜、かぼちゃ、ねぎが入っています。小さいおかずの添え野菜はブロッコリーですね。野菜には、根っこの部分を食べているもの、茎の部分を食べているもの、実の部分を食べているもの、花の部分を食べているものがあります。ここでクイズです！今日使われている野菜の中で、花の部分を食べているものは何でしょう？　　…答えはブロッコリーです。ブロッコリーは、花野菜のひとつです。黄色の花が咲く前の、きれいな緑色の固いつぼみを食べます。ビタミンＣたくさん入っており、ビタミンＡのもとのカロテンや鉄分、食物せんいがはいっています。