今日の給食

今日の給食

12月14日(月)上手に作りました。


照焼バーガー
ポトフ
牛乳
 今日は照焼バーガーでした。ゆでたキャベツをドレッシングで和えたものと照焼ハンバーグを、バーガーパンにはさんで食べました。
 みんな上手にはさんで食べていましたよ。ちょっとしたことですが、自分でやると楽しく食べることができるようです。
 ご家庭でも、パンとはさむものを準備して自分ではさんだり、ごはんとおにぎりの具を準備しておにぎりを作ったりして食べると、楽しく食べることができて食も進みそうですね。

11月30日(月)分かったかな?


こめっこパン
白花豆のポタージュ
りっちゃんサラダ
牛乳
 今日のポタージュは、川南町産の牛乳と白花豆のペーストを使って作りました。豆は子どもたちがあまり好まない食材のひとつです。給食でも、豆を上手につまんでよけている子を見かけます。
 でも、今日のポタージュは、にこにこ顔で食べていました。豆が入っていることに気づかなかった子もいたようです。
 サラダは、昨年1年生の国語の教科書にのっていた「サラダでげんき」というお話にでてくるサラダでした。2年生の教室では、
「知ってるよ。」と得意そうに食べている子がいました。

11月12日(木)鹿児島と沖縄の料理です


麦ごはん
さつま汁
にんじんしりしり
牛乳
 今日の給食は、さつま汁は鹿児島県、にんじんしりしりは沖縄県の郷土料理でした。
にんじんしりしりは、にんじんとたまごを炒めて味付けした料理です。手軽に作ることができる沖縄の家庭料理です。「しりしり」というのは千切りという意味の沖縄の方言です。また、スライサーでにんじんをスライスするときの「すりすり」という音から名前がついたという説もあるようです。
 給食では、アレルギーのある子供も食べられるように卵を使わずに作りました。

10月27日(火)やわらかくておいしかったです。


じとっこの親子丼(むぎごはん)
もやしのナムル
牛乳
 今日は、川南町産みやざき地頭鶏の親子丼でした。
黒木食鳥さんから使用する部位や切り身の大きさについてアドバイスをいただき、おいしい親子丼が出来上がりました。
地鶏というと、ちょっと歯ごたえがあるイメージでしたが、とても柔らかいお肉でした。
 川南町には、まだまだおいしい食べ物がありますね。

10月16日(金)まだか~まだか~


麦ごはん
肉じゃが
まだか漬け
牛乳
 今日は、宮崎県の郷土料理まだか漬けです。千切大根やスルメ、炒り大豆などを甘酢につけこみます。味がしみこむまで「まだか~、まだか~。」と待ちきれないほどおいしいことから、この名前がついたそうです。
 今回は、初めて川南町産の千切大根を使って作りました。JA尾鈴では、目視で異物をのぞいた後、金属探知機にとおしていました。
 このように、地域の協力で給食の安全安心は守られているのだなと感じました。

10月3日(土)おいしいよー。


 みんなで輪になって2年生。


遠足みたいで楽しいね。1年生。




明日に向け、闘志みなぎる6年生。
 どのクラスも、おいしそうに食べていました。
朝早くからお弁当の準備、ありがとうございました。

10月2日(金)通浜どれです。

麦ごはん
さつまいものみそ汁
クイチのフライ
ゆでキャベツ
十五夜デザート
牛乳
 今日は、通浜漁港で水揚げされたクイチのでフライでした。クイチは、「オオニベ」ともいわれます。白身の魚で刺身やムニエルなどの料理にして食べられます。



 川南町産のあまいさつま芋も届きました。

9月16日(水)野菜たっぷりでした。


ハヤシライス
コールスローサラダ
牛乳
 今日のハヤシライスには、いつも入っているにんじん、玉ねぎの他に、川南町産ののナスやオクラが入っていました。
 ナスは、子どもたちがあまり好まない野菜のひとつです。理由を聞くと、
「味がない。」「ぐにゃっとしている。」とかの声が返ってきます。
 子どもたちの偏食が気になりますが、あまり「食べなさい。」と無理強いすると、それがいやな思い出となってしまい、逆効果になることもあるようです。
 今日のハヤシライスのように、子どもたちの好きな料理にそっと入れてみるものひとつの方法ですね。

9月1日(火)おいしいぶどうでした。


ごはん
けんちん汁
からあげ
ぶどう
牛乳
 2学期初日の給食に、川南町産のぶどうを出しました。
「ニューピオーネ」という品種です。巨砲とマスカットをかけあわせて作られた品種です。皮の色が濃い紫色で、見た目は巨砲に似ていますね。大粒で種もないので食べやすく、甘くておいしいぶどうでした。8月終わりから10月初めごろまで収穫できるそうです。

6月24日(水)実は魚です。


あじそぼろ丼(麦ごはん)
白玉団子汁
牛乳
 蒸し暑い毎日が続き、子どもたちの食欲が落ちてきているように感じます。
給食の残食もいつもより増えています。
 そんな中でも、丼料理はよく食べています。ごはんがすすむのでしょうね。
今日は子どもたちがちょっと苦手な魚を使って、そぼろ丼にしました。
「今日は魚だよ。」と言わないと、気づかない子もいました。
 川南町は、町内に漁港もあり、新鮮な魚が手に入ります。
魚の消費量が減っているとも聞きますが、子どもたちには魚のおいしさを伝えていきたいと思います。

6月の給食より 6月8日(月)の献立


こめっこパン
カレーポタージュ
フルーツポンチ
牛乳
 川南の牛乳を使ってカレーポタージュを作りました。
鶏肉と玉ねぎを炒めるときにカレー粉といっしょに炒め、ちょっとスパイシーな味にしました。
 この日の2,3時間目、1年生が調理場に見学に来てくれました。調理員さんが器械で野菜を切ったり、大きな釜を混ぜたりしているのを、目を丸くして見ていました。
 給食の時間に教室をのぞくと、みんなにこにこ顔で、もりもり食べていましたよ。

2月の給食より 2月19日(月)の献立


食パン
ミネストローネ
グラタン
ゆでブロッコリー
はちみつ&マーガリン
牛乳
 今日は、グラタンでした。グラタンといえば、牛乳やチーズを使って作られるものが多いですね。このグラタンは牛乳の代わりに豆乳を使い、食物アレルギーの原因となる乳製品や卵、小麦などは使われていません。食物アレルギーのある人もみんなと同じ給食を食べることができるように作られたものです。
 本校にも、食物アレルギーのある児童、給食で除去食を提供している児童がいます。職員はもちろん、周りの子供たちも、食物アレルギーのある児童について理解し、やさしく見守っています。
 このようなところでも、子供たちのやさしい心が育っているなぁと感じているところです。

1月の給食より 1月31日(金)の献立


麦ごはん
みぞれ汁
まぐろカツ
もやしのレモン和え
牛乳
 今日は、川南町でとれたビンチョウマグロを使ったマグロカツです。ビンチョウマグロは、川南漁港に水揚げされる魚の80%を占めている魚で、川南町の魚として認定されています。給食に登場する「びんちゃんコロッケ」も、この魚を使って作られています。今日のマグロカツは、しょうゆやさとうで味付けしています。ごはんがすすむ味ですが、パンにはさんでハンバーガーにしてもおいしいです。

12月の献立より 12月6日(金)の献立


麦ごはん
トロン汁
魚のゆず風味揚げ
牛乳
 トロン汁は、川南町内でとれる食材をたくさんの人に知ってもらおうと、野菜や肉などの生産者の方や商店街の方々が考えて考案した料理です。JA尾鈴農協女性部の方が作ったみそと川南町産の牛乳、ぶた肉、にんじん、白菜、にらを使って作りました。
 今日のような寒い日には、体がぽかぽかと温まります。

11月の献立より 11月25日(月)の献立



こめっこパン
クリームシチュー
りっちゃんサラダ
チョコプリン
牛乳
 今日の献立は、クリームシチューでした。川南町産の濃厚な牛乳を使って作っています。
 今日は、みんな早く食べ終わるかなと思っていたら、あれ、遅れて片付けに来た子が数名…。
 キノコが苦手で、なかなか食べ終わらなかったそうです。
 キノコは、秋の味覚のひとつです。食物繊維やビタミン、ミネラルなど栄養面でも注目されています。
すぐには無理でも、少しずつ食べられるようになってくれるとうれしいですね。

9月の献立より 9月2日(月)の献立


マヨネーズパン
ミートボールと夏野菜のトマト煮
フルーツポンチ
牛乳
 2学期が始まりました。2学期最初の給食は、子ども達の大好きなミートボールと野菜たっぷりのトマト煮でした。
 いつものパンよりひと回り大きなマヨネーズパンを、口のまわりをマヨネーズでテカテカ光らせながら、
「このパンおいしい!」と食べていました。
 トマト煮の中のズッキーニを見て、
「これは、キュウリかな?」という子もいました。
確かに、似ていますね。でも、ズッキーニは、カボチャの仲間です。
 早速、運動会の練習も始まりました。給食をもりもり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。

7月の給食より 7月10日(水)の献立


むぎごはん
カボチャのそぼろ煮
即席漬
牛乳
 今日は川南町でできたカボチャを使って、そぼろ煮を作りました。
給食に煮物が出ると、なかなか箸が進まない児童も見られます。
今日はどうかな?と1の1教室で一緒に給食を食べながら様子を見ていました。
 すると、「先生、これ、すごくおいしい!」
「もう食べ終わったよ。」
「おかわりあるかな?」と、みんなにこにこでした。
甘くてほくほくしたカボチャが、おいしかったようです。
 蒸し暑くなり残食が増えている今日この頃ですが、残食もとても少なかったですよ。

6月の給食より 6月6日(木)の献立


むぎごはん
白玉団子汁
ししゃもフライ
ブロッコリーのマヨネーズ和え
牛乳
 6月4日はむし歯予防デー、4日から10日までは、歯と口の健康週間でした。
 給食では、この期間に、かみごたえのある食べ物や歯を強くする栄養素がたくさん含まれる食べ物を取り入れた献立を出しました。
 6日は、ししゃもフライを出しました。ししゃもやしらす干し、いりこなどは、魚を丸ごと食べられるのでカルシウムを多くとることができます。
 ご家庭であまり食べる機会がないのか、ししゃもフライがなかなか進まない子もいました。
 私たちの周りには、いろいろな食べ物があります。すききらいせず、いろいろな食べ物や料理を食べてみてほしいなあと思います。

5月8日(水)給食試食会

 1年生保護者の方を対象に、給食試食会を行いました。
 アンケートにご協力いただき、ありがとうございました。
結果については、こちらです。試食会アンケート(川小)元.xlsx

* 献立について
  概ねよい評価をいただきました。
  今後も安心安全なおいしい給食作りを心がけます。
* 児童の食生活について
○ すききらいのある児童が多いようです。中でも、野菜が苦手な児童が多かったです。
  今、子供たちは、いろいろな食体験をとおして味覚が育つ時期です。初めて出合う味、料理もあるでしょう。すききらいがあって当然かもしれません。
 「食べなさい。」と無理強いせず、少しずつ食べられるように見守っていただけるとありがたいです。
○ 朝ごはんを食べる児童が多いのは、すばらしいですね。ごはん、みそ汁、おかずというようにバランスのとれた朝ごはんを食べている人も多かったです。
  給食の時間は、12時40分からです。朝ごはんをしっかり食べさせて、送り出していただくようお願いいたします。
○ おやつにスナック菓子を食べる児童が多いようです。1日のおやつの適正量目安は、1日にとるエネルギーの10%、多くても200キロカロリーです。
  市販のお菓子の包装に栄養成分の表示があります。表示を参考に、食べる分だけお皿に出して食べるなど、食べ過ぎない工夫をするといいですね。

4月の給食より 4月16日(火)の献立


麦ごはん
トロン汁
魚の南蛮漬け
牛乳
  今日は、「かわみなみデー」です。毎月16日は、川南町産の食べ物を多く取り入れた献立を実施して、子供たちに川南町産の食べ物を紹介しています。
 トロン汁は、川南町内でとれる食材をたくさんの人に知ってもらおうと、野菜や肉などの生産者の方や商店街の方々が考えて作られた料理です。毎月川南の商店街で開かれる「軽トラ市」でも売られています。JA尾鈴農協女性部の方が作ったみそと川南町産の牛乳を使って作りました。
 魚の南蛮漬けは、日南どれのサワラを使いました。サワラは4月から6月にかけてたくさんとれるので、漢字で魚へんに春(鰆)と書きます。サバの仲間でサバよりも体が平たく、細長い形をしています。瀬戸内海でたくさんとれ、西日本ではサゴシ、東京では大きさが50センチ以下のものをサゴチといいます。ふだんは水面から5メートルくらい下を群れをなして泳ぎますが、寒くなってくると深いところに移動します。塩焼きや照り焼き、フライなどに調理するとおいしいです。