【麦ごはん　じゃがいものベーコン煮　千草和え　牛乳】

　今日の給食一口メモは、じゃがいもについてでした。　

じゃがいもは、カレーやコロッケ、ポテトサラダなど、さまざまな料理で親しまれています。日本には、江戸時代にオランダの船によって、インドネシアのジャカルタから長崎へと運びこまれました。このジャカルタという地名が、「じゃがいも」の名前の由来とされています。現在の日本における二大品種は、ホクホクとした食感の「男爵」、煮くずれしにくい「メークイン」ですが、ほかにも「キタアカリ」や「インカのめざめ」など、味わいの異なる多くの品種があります。主な主成分は、エネルギー源になるでんぷんのほか、ビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴です。芽や緑色の部分にはソラニンやチャコニンという天然の毒が含まれているので、しっかり取り除いてから調理するようにしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎです。

【麦ごはん　いわしの梅煮　きゅうりのごまドレッシング和え　キムチ汁　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、キムチについてでした。

今日は、キムチのお話をします。キムチは韓国や北朝鮮で食べられている漬物です。色でもわかるように唐辛子をたっぷり使って作ります。キムチというと白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根などいろいろな野菜でも作られ、種類もたくさんあります。キムチは発酵食品ですので、乳酸菌を多く含んでおり、腸の働きを良くしてくれます。今日はそんなキムチと豆腐、豚肉、大根などの野菜を使ってキムチ汁にしました。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、きゅうりです。

【豚丼　浜うどんサラダ　牛乳】

　今日は、１９日なので、「食育の日」です。豚肉は川南町内産、浜うどんも、町内で作られたものを納品していただきました。献立表にも載せていますが、これだけ多くの食べ物を町内産で賄えるの市町村は、宮崎県の中でも珍しいです。すばらしいですね！

みなさんは、「地産地消」という言葉を知っていますか。「地産地消」とは、自分たちの住んでいる地域でとれる食べ物をその土地で食べることです。生産者の顔が見えて、話を聞くとこもできるので、新鮮な食べ物を安心して食べられます。また、近くでとれるので、遠くから運ぶための燃料もいりません。なので、環境にも優しいです。毎月１６日は、「川南デー」、１９日は「食育の日」として、川南町で生産されたものを中心に給食を作っています。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、根深ねぎ、きゅうり、浜うどんです。

【（減）ミルクパン　スパゲティナポリタン　ほうれん草とコーンの和え物　牛乳】

　給食では、食器や調理場の釜の大きさの都合で、主食を麺単体で出せないので、減量したごはんやパンがつきます。今日は、人気のスパゲティナポリタンに、ミルクパンがつきました。１年生は、初めてのパンでしたね

　今日の給食一口メモは、朝ごはんについてでした。

今日は「朝ごはん」のお話です。元気に運動や勉強をするために欠かせないのが朝ごはんです。朝ごはんを食べると、私たちの体の３つのスイッチが入ります。まずは、頭のスイッチです。朝ごはんを食べると脳が目覚めて活発になります。２つ目は体温のスイッチです。朝ごはんを食べることによって、眠っている間に下がった体温が上がります。３つ目はお腹のスイッチです。休んでいたお腹が動き出し、お通じをよくしてくれます。朝ごはんを食べるとこんなに良いことがあるんですね。そんな朝ごはんからとれるパワーは午前中で使い切ってしまうので、午後からのパワーは給食でしっかりとりましょう。今日の川南町でできた食べ物は、豚肉、たまねぎ　ピーマンです。

【麦ごはん　鶏肉のからあげ　キャベツのおかか和え　わかめ汁　牛乳】

　今日は、鶏肉のからあげでした。献立を予習している人は、前日から楽しみにしていたという声もききました。給食の唐揚げは、でんぷん（かたくり粉）をつけて揚げるので、カラッと仕上がります。たくさんできましたが、おかわりしたい人もたくさんいました。

　今日の給食放送一口メモは、小松菜についてでした。

今日は食べ物のクイズをだします。小松菜は、何から名づけられたでしょう。①人の名前　②地名　③国名　　答えは………　②の地名です。小松菜は、東京江戸川区にある、小松川という地名がもとになっています。江戸時代の初めに、葛西付近で栽培されていた「葛西菜」と呼ばれる野菜を、小松川村の椀屋久兵衛が改良して小松菜になったといわれます。小松菜はほかにも、冬菜、雪菜、うぐいす菜ともいいます。地名から名づけられた野菜には、長野県野沢温泉の特産「野沢菜」などもあります。小松菜は、ほうれん草の３倍ものカルシウムを含み、ビタミンや鉄分も豊富です。ほうれん草はアクをとるために下茹でしますが、小松菜は下茹でしないで手軽にいろいろな料理に使えて便利です。今日はそんな小松菜をわかめ汁に入れました。今日の川南町でできた食べ物は、米、キャベツです。

【麦ごはん　厚揚げの中華煮　もやしとささみの和え物　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、献立表についてでした。

 今日は、献立表についてのお話です。みなさんは、今日の献立は何かな？と献立を見るだけではなく「材料と働き」のところも見ていますか？食べ物は働きによって３つに分けられます。１つ目は、エネルギーになるもので、ご飯やパン、めん類、いも、油です。２つ目は、血や肉など体をつくるもとになる食べ物で、牛乳や肉、魚、卵、大豆などです。3つ目は、体の調子を整えるもので、野菜や果物、きのこなどです。献立表を見ることで、使われる食べ物がどんな働きをするか分かります。毎日の献立を見て、いろいろな食べ物の働きを確認してみましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、キャベツ、きゅうりです。

【麦ごはん　ポークカレー　えだまめサラダ　お祝いゼリー　牛乳】

　昨日入学式を終え、１年生は早速今日から給食が始まりました。それに合わせて、３時間目に少しだけ給食で気を付けることについてお話ししました。

曜日ごとの食事のマナー

月曜日…姿勢をよくして食べよう

火曜日…時間を守って食べよう

水曜日…食器をもって食べよう

木曜日…はしを正しくもとう

金曜日…バランスよく食べよう

※全学年共通のめあてで、ご家庭でもご指導いただきたい内容です。

３時間目からすでに給食が待ちきれない様子で、給食時間にはもくもくと無言で食べていました。今は６年生が準備してくれるので、２０～２５分ほど食べる時間があります。少しずつ、学校の給食に慣れて時間内に食べられるようになるといいですね

　今日の給食放送一口メモは、１年生初めての給食についてでした。

今日から1年生のみなさんは給食がスタートします。給食を楽しみにしていた人も多いのではないでしょうか。初めての給食はポークカレーとえだまめサラダ、そして、入学と進級のお祝いゼリーです。６年生のお兄さんやお姉さんが給食の準備をしてくださいます。みなさんはきちんと手を洗って、静かに準備をまちましょう。準備ができたらみんなで一緒にいただきますのあいさつをします。給食時間は短いので、はじめは食べるのが大変かもしれませんが、少しずつなれて楽しく食事をしましょう。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、たまねぎ、きゅうりです。

【くろパン　クリームシチュー　海藻サラダ　牛乳】

　今日の給食放送一口メモは、シチューについてでした。

シチューはヨーロッパのいろいろな地方に古くからある料理で、西洋風の煮込み料理のことです。もともと「シチュー」という言葉は「閉めきったところで汗をかく」とか「熱い蒸し風呂」という意味があり、それが広く煮込み料理を指す言葉としてつかわれるようになりました。日本の家庭でも食べられるようになったのは昭和に入ってからだそうです。じっくりコトコトと煮込んでいますので、肉や野菜からうま味が出ておいしいクリームシチューになっています。今日の川南町でできた食べ物は、たまねぎ、キャベツ、きゅうり、クリームシチューに使われている牛乳です。

【（減）わかめごはん　おいわいうどん　れんこんのきんぴら　牛乳】

　ついに給食がスタートしました。今年度もおいしく安心安全な給食を目指します。よろしくお願いします！

新しい学年になり、ごはんやおかずの量が増えるため、残食が増えるのではと心配していましたが、３月末と比べて少し多いくらいでした。(５Ｌほど)　少しずつ今の学年の量に慣れて食べきれるようになってほしいです。給食でしっかり栄養をとって、勉強や運動、いろいろなことを全力一心で頑張れる体を作りましょう！

　毎日給食時間に読む「給食一口メモ」を紹介します。

新学期がスタートしました。みなさん、期待に胸をふくらませているのではないでしょうか。環境が変わるこの季節は、緊張や不安から体調を崩しやすくなる時でもあります。睡眠をしっかりとり、朝ごはんを食べて登校するようにしましょう。また、みなさんの体の成長にあわせて給食の量も少しずつ増えていますので、好き嫌いせずにしっかり食べて元気に学校生活をおくりましょう。それから、今日のうどんには、進級をお祝いして、「お祝いなると」を入れています。今日の川南町でできた食べ物は、米、豚肉、ねぶかねぎです。

【麦ごはん　チキン南蛮　もやしのレモン和え　若竹汁　やきショコラ　牛乳】

　今日は、いよいよ今年度最後の給食でした。残念ながら、川南小では選挙は実施できませんでしたが、町内の学校の児童が選んだ献立が登場しました。町内のお菓子屋さんで作られた焼き菓子のデザートもついて、子ども達は大満足の様子でした

　最後に、今年度１年間、ありがとうございました。来年度もおいしい給食を目指しますので、よろしくお願いします！

　今日の給食放送一口メモは、給食総選挙についてでした。

今日は１月に行われたかわみなみ給食総選挙の当選献立です。チキン南蛮、ポークカレー、ビビンバの３つの献立の中から、この献立が当選しました。みなさんの予想はどうでしたか。今回の給食総選挙は、肉料理対決でした。宮崎県は「畜産王国みやざき」といわれ、牛肉、ぶた肉、とり肉とも全国でトップクラスの生産量を誇ります。もちろん今日の鶏肉も宮崎県産です。実際の選挙は、ふるさと川南のこと、私たちの生活に関わることについて意思表示をする大切なものです。今回の給食総選挙が、将来のふるさと川南について考えるきっかけになってくれたらうれしいですね。今日の川南町でできた食べ物は、米、にんじん、根深ねぎです。