2019年2月の記事一覧

　献立は、チャーハン、ギョーザ、春雨スープです。チャーハンは、たまごや枝豆、焼き豚が入って美味しいです。ギョーザは、とても柔らかく肉の旨みが詰まっています。スープは、野菜の味が凝縮されて、春雨とよく調和してとても美味しいです。

　献立は、麦ご飯、鶏肉と野菜のくず煮、たまごサラダです。くず煮は、じゃがいもや青豆などたくさんの野菜と柔らかい鶏肉が入っています。とろとろのでんぷんに包まれてとても温かいです。サラダは、キャベツやきゅうりなどの野菜が新鮮でシャキシャキして、たまごが甘く感じます。大変美味しくいただきました。

　献立は、ジャンボおにぎり（ゆかりご飯、やきのり）、ちゃんこうどん、もやしのごま和えでした。おにぎりは、しそやのりの風味が効いており、ボリュームのあるメニューでした。うどんは、出汁がよく効いており、具材が麺と絡んでとてもおいしかったです。ごま和えは、ほどよく酸味のきいたたれとシャキシャキのもやしが相性もよく、ゴマの風味も効いていました。おいしくいただきました。

　献立は、ミルクパン、冬野菜のシチュー、りっちゃんサラダです。シチューは、ブロッコリー、かぶなどの冬野菜や鶏肉が柔らかく濃厚な味で美味しいです。サラダは、キャベツやきゅうり、ハムなどがたくさん入っています。昆布やかつお節の味がきいてとても美味しくいただきました。

　献立は、わかめご飯、ちくわの磯辺揚げ、添え野菜、ご汁でした。わかめご飯は、塩加減も丁度よく、まんべんなく混ぜられ、わかめの香りがありました。ちくわの磯辺揚げは、青のりの風味がよく効いていました。ご汁は、大豆の甘みや香りが汁に溶け込んでいて、具材も柔らかかったです。とてもおいしくいただきました。

　今日は、【郷土料理献立】で、麦ご飯、鶏肉の味噌ころばかし、まだかづけ、きんかんです。みそころばかしは、鶏肉や大根、ごぼうなどの具材が一口大にカットされ食べやすいです。味噌の味がまろやかで美味しいです。まだかづけは、千切り大根や香ばしい大豆、するめいかが入っていて美味しいです。特産のキンカンを皮ごとかじるととてもよい味でした。

　献立は、麦ご飯、寄せ鍋、キャベツとちくわの和え物でした。寄せ鍋は、出汁の効いたつゆに豚肉やたら、野菜の旨味が溶け込んでいました。和え物は、マヨネーズで味が調えられ、ちくわとキャベツ、人参の甘みが感じられました。とてもおいしくいただきました。

　今日は【節分献立】です。献立は、青豆ご飯、いわし梅煮、かっぱ漬け、魚そうめん汁です。ほのかな梅の味がするいわしは、味がよくしみて柔らかいです。かっぱ漬けは、ごまがたくさんで美味しいです。汁物は、魚そうめんの味がよく効いています。青豆ご飯、節分豆と一緒に美味しくいただきました。