13日（水）に、宮崎市のラディッシュというお店でパティシエをされている川﨑裕明さんを講師として、小学部３～6年生を対象に、味覚の授業を行いました。今回の授業で、料理や調味料で分類される五味（塩味・酸味・甘味・苦味・うま味）について、様々な体験を通して学びました。五味を調味料で実際に食して確かめたり、味のしないだしに少しの塩を入れて味の変化を楽しんだりしました。また、鼻を手で摘まんで食べた味のしないグミが、手を放した直後に口いっぱいに広がるグミの味を楽しむことで、嗅覚の大切さも学ぶことができました。川﨑さんは、子どものうちから様々な味に親しんでおくことが大切であることを伝えて下さいました。

【五味を実際に食して感動する子どもたちです】

【豊富な教材で分かりやすく教えて下さいました】

【川﨑さんから紙のシェフ帽子をいただいて、記念撮影】

貴重な体験を通して、味覚についていろいろな学びがありました。

川﨑さん、ありがとうございました！